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こんばんは!metropole muffinこと、メトロのマフィンです。またまた糸石家さんの美味しい~お話。水曜日は番組中に哲さんがスタジオに糸石家さんの揚げたてのお品を届けてくれました。田崎志穂!完食です(笑)ですから残りを半分に切って、スタジオの外にいた常務以下、スタッフでぱくり!といきましたよ。熱々はやっぱり美味いんです。出来立て揚げの中から、チーズがとろける~とろける~~(笑)さて、まだまだ話は続きます!糸石家さんでは、特製のコロッケがあるんだそうです!熊本の方、ご存知でしたか?ご常連さんはきっと「何を今頃言ってるの」でしょうけれど、知らなかったんです。昨日、糸石家の奥さんが工房までおいでくださって。。。本当に申し訳ないな~わざわざお届けくださいました。ほっかほかのころころコロッケ。写真では楕円に見えますがまん丸、ころころコロッケです。熱々のほっかほか、カリカリ、もっちり~まさにジャガイモの旨みが細工なしで味わえます。これはジャガイモを蒸す段階で、本来の味がぎゅっと素朴なそのまんまに凝縮されるってわけなんでしょうね。蒸して、揚げてのプロの仕事!美味い~~です。おまけに天草の味噌饅頭までいただきました!これは生地が…焼き菓子、マフィンの仲間のよーな口あたりでした。発見、ですね。多謝このコロッケ!じゃがいもの風味が活きてますほっこり、もっちり
2006/08/31

こんばんは!metropole muffinこと、メトロのマフィンです。新しいマフィンが間もなく登場します。試作として作りましたら…完売しました。も~有難いです。チョコとレーズンとベリー等をアレンジしたものなんですが、チョコは撮影する前に全部お求めいただくことになって、嬉しい!一等愛らしいのはベリー系なんですが、お味はそれぞれ~でチョコも、ホントにモダンな表情になったかな?って。来週後半には工房に並べます。ここでもアップしますね。 これはベリー系です中身は間もなくアップです
2006/08/30

こんにちは!metropole muffinこと、メトロのマフィンです。このロールケーキの中身、おわかりになりますか?これは東京にお嫁にいった旧姓中村ちゃん、今は高畑さんが送ってくれた東京は目黒のスイーツ。メールでその内容などお知らせしていただいていたのですが、実際にサイトを覗いて、う~む・・・そーゆーのありなんだ、と。お食事マフィンを毎日ガンガン(苦笑)作っているんですが、こーゆーのもありなんだと、感心してしまいました。コンセプト、ですね。甘いスイーツでも素材でこうも変わるというお手本のようなショップです。はい、ロールケーキの中身、正解は「じゃがいも」なんです。お店は目黒のパティスリー・ポタジエ。「9月は秋ナスをはじめサツマイモやジャガイモ、玉ネギなどを使った新作が次々と登場する予定です!」って。実は熊本の黒川温泉で有名な場所に「黒川工房」がありました。ありました、とゆーのはその主が沖縄に行ってしまったんです。ちょっと珍しかった!のは、彼が作っていたのは「大根チョコレート」でした。バレンタインなどには、結構人気のヒット商品でした。黒川は大根が特産品の1つ。その大根をなんと大胆にもチョコレートで包んだもの。ラム大根トリュフと、大根かんろ煮チョコレートの2種類の味が楽しめした。★ラム大根トリュフ … 切り干し大根をラム酒と蜂蜜で漬け込みトリュフでくるんだもの ★大根かんろ煮チョコレート … 切り干し大根を甘露煮にし、ビターテイスのチョコレートで被ったもの。 これ、綱田さんの完全手作り商品で、週に80~100箱の限定生産品でした。くまもと阪神でも今年のバレンタインまで取り扱っていたんですが…。沖縄行っちゃった綱田さん、どうしているかな~。新たな仕事に取り組んでいる模様です…実は彼も以前の仕事仲間で、「たりとっとカレー」との不思議なご縁があったのでした!この話はまた次の機会に…お~~~い!綱田さぁん~~沖縄のどこにいるんだいッ!幻の大根チョコレートになるのだろうか!?10個入り 2000円
2006/08/29

こんばんは!metropole muffinこと、メトロのマフィンです。申し訳ない!お釣りお渡し損ねてます。工房にいらしたお客様。お食事マフィン2個お抹茶マフィン3個お買い上げのお客様。コーダちゃんのサイトをご覧になってわざわざおいでくださった方で、とてもお話して楽しかったんです。楽しかったので…あ、と気づいてお車を追いかけました。両手を振っておいかけたんですが…間に合わなかった!申し訳ありません。お心当たりのお客様!お釣り、60円お渡し出来ないままでおります。本当にごめんなさい。平身低頭です。。。。。。。
2006/08/27

こんばんは!metropole muffinこと、メトロのマフィンです。美味しい美味しい糸石家!昨日、ご夫婦でお見えになった糸石家さん。ほっかほか!ぷりしこッ!すり身にとろとろ~りチーズの挟み揚げ絶品!うまッ~っと頬張りながら止まらない…食欲の春夏秋冬となる。こんな場所までおいでいただき、たくさんマフィンをお求めくださった!それに興味深いお話をいっぱいしてくださった。なるほど~と頷きながら、先輩の度量、技量、才覚、その足元にも及びもつかない…情けないな~まだまだ新参者なんて弁解ばっかしじゃ~いけないんですけど。糸石家さんはコチラ→http://www.itoishiya.jp/index.htmlご夫婦でいらっしゃったんですが、デジカメ忘れて…話に夢中でした。写真はサイトからお借りしてます これが美味い~~~!もちろん他も美味い~~このご縁、カメラマンの坂本さん!コーダさん、松村さん…こういう方々とのご縁だったわけで、さらに松村さんはきのこのこさんとのご縁という不思議。う~む。。。流石に呆けてばかりはいられません。気を引き締めて、頑張ります! これまた気になるな~なんでしょ!?糸石家さんのサイトをご覧くださいね
2006/08/26

こんばんは!metropole muffinこと、メトロのマフィンです。今日も午後から凄いお天気模様でした。雷が激しく…稲光を走らせ、大音量で轟きわたる…思わず身を竦ませている人たちも多いのではないのか、と思うほどです。おかげさまで(苦笑)工房は、すっかり暇です…イケマセンね~と思っているところへ三次さんのご登場です。以前、市役所近くで喫茶店「ブルーノート」を経営されていた方。日本にブルーノートがやってくるよりもずっと前から、レーベルのファンでもあった三次さんらしいネーミングですが、実はジャズ系が流れる店ではなく、邦楽、洋楽、邦画、洋画、TV…なんでもあり~という、エンターテイメント性でいえばフィールドの広いお店でした。つまりテレビも見ることができ、PCも出来、音楽も流れる、という三次ワールドでした。今日は向井さんというかつてのお店のご常連さんと待ち合わせだとか。そこでマフィンをお求めくださった次第です。立ち寄ってくださったことが嬉しかったんですが、お食事マフィンの追加を焼いていたので、ちょっとお話も短いままで申し訳なかったです!昨日は速報などとアップしてしまいましたが、お一人位は聴いていただけたでしょうか。三次さんも聴いてくださっていたそうですが、大西さんのことを褒めていらっしゃいましたよ。昨日は、電話の向こうから聞こえてくる大西さんのお話振りに、その人柄が見事に伝わってきたな~って、やっぱりこの人はこれからもっともっと伸びていっていただきたいDJだと、思いました。ワンマンで選曲もこなしているのでDJ、当たり前の事のようですが、なかなか昨今、こーゆ喋りをやれてワンマン、っていないんです。30代、これも武器です。これからもっとメジャーになっていくのかな、と。コミュニティ放送メインですが、昼間のFMチャッピーの仕事を9年間、という辺りが納得できる人物でした。新作はカレー味!あ、そういえば昨日は熊日新聞のすぱいすのスタッフの皆さんがお見えになりました。よく工房においでいただくお客様、彫金などを多彩なご趣味をお持ちだった方ですが、なんとすぽいすのデザインを受けていらっしゃる方だった。で、今回、ご自分で編集部に企画を提出して通ったのだそうです。そこでネットで買うことが出来るショップを3件ピックアップして、その中に「メトロのマフィン」を入れてくださっていたのです。デザイナーであり、ディレクションもやっちゃう、ってことなのだと思うのですが、MさんとライターのSさん、そしてカメラマンのSさんがトリオで見えたわけです。あ~活字の部門でお仕事していらっしゃる方たちにお会いするのも久しぶりかもしれません。なんとも手馴れたご様子で、すっかり安心楽チン(おいおい~苦笑)の取材でした。前回のTVの取材(企画)ディレクターの浅木さんもそうだった…安心なんです。な~んにも準備なしでも、サクサク仕事こなしていく女性達の様子が気持ちいい。私、もっとペコペコしながら仕事していた時期があります。あはッ、私ぐっと年上、つまり相当以前から仕事してたんですね(苦笑)。だから、今のようにスムーズに事が運ばなかったことも多々あったな~なんて。羨ましいな~頑張って頼もしい仕事人でもあって欲しいです。さ、マフィン新作2品です。お食事マフィンにカレーが加わりました。題して「たりとっとカレー&チーズ」マフィンです。中身は穏やかな野菜と香辛料のみの「たりとっとカレー」!前からお話している地産倶楽部の「たりとっとカレー」には業務用(カレーパン用)のペーストがあります。そのペースト、といっても野菜ザクザクは入ってしっとり~の美味さ、それを入れ込んで、チーズを乗せて焼き上げたマフィン。これがね~美味しいですよん。ウォルナッツの上に生地、チーズ、カレー、生地、チーズ…とサンドイッチしたようなマフィンです。是非、一度ご賞味くださいね。それからジューシーなマフィンは、映画上映に先駆けた企画物。あの「フラガール」、見ちゃいないので出来はわかりません…でも作っちゃいましたよ。ココナッツミルク&パイナップルマフィン。ココナッツミルク&パイナップルマフィン。ココナッツのスライスもミルクもたっぷりですが、実は焼きあがってもパインが結構ジューシーな仕上がりになっています。酸味より爽やか系の甘味がある、と思います。明日からケースの前に並べましょかね~~。あれま?こっちがカレーに見える!?(苦笑)ココナッツに焦げ目つけたんでね…熊本市薬園町12-9 345-1884※赤丸がメトロのマフィンですしばらく、ココ貼っておきますね
2006/08/24

こんにちは!metropole muffinこと、メトロのマフィンです。熊本市内に限られてしまいますが、あの~~速報です!今日の791の夕方フレンド、6時過ぎに「大西貴文」(敬称略デス)電話で登場です!FM791の月~金の深夜10時からの「ザ・ナイト」、聴いてますか?この番組のDJ大西貴文!の低いナイスなヴォイス、お薦めです!大西貴文選手!ナイーヴな甘さとビターなヴォイス!?この大西さんに電話しちゃいますよ~~。も、絶対にお聴き逃しのないように!「大西貴文のザ・ナイト」は、80年代ソウルファンのみならず、アダルトコンテンポラリーな選曲がなんだかいい~んです。
2006/08/23

こんばんは!metropole muffinこと、メトロのマフィンです。今日はお近くの整体の先生が一等最初のお客様でした。仕事場の皆さんとお召し上がりになるようでしたが、昨日はコーヒー牛乳マフィンをお求めくださったのです。ご感想は…「美味かったですよ!」有難うございます!戸島からいらしたお客様は途中保田窪からお電話いただいた、すこぶる元気なカップルさん。いいな~ってお二人組。そうですね、毎度思うのは、焼き菓子を買いに来てくださる女性のお客様に連れ立ってくださる男性、いい感じなんです。スイーツを買うって、お花を買うことに近いかもしれませんね。手にされた時に、お菓子もお花も…どこかに瞬間にパッと明るくなるような笑顔がついてきそうな感じしますね。お祝いにメイプルハート3つのご注文くださった方。楽天でメトロのマフィンをご存知だったんですね、知的な雰囲気の方でお話しのご様子から仕事こなされていらっしゃる、そんなイメージを強く受けました。スリムな透明感のある方。ちょっとある女優さんに似た雰囲気を持った方でした! そうそう、コーダちゃんが相方さんと来てくれました!初めてお会いした相方さんが、ま、そりゃもう~カッコいい。男っぷり、はい!見事に人間っぷりの良さに繋がり、魅力がビシビシ伝わってくる。カッコいい~ってのは大事です。ひと目で分かってしまう人間の魅力とゆーものは強力なものですね。さてさて、合志の方から工房をお訪ねのお客様の事が今も気になります。お電話いただいた時に、私の道順や目印の説明が勘違いされるような言い回しだった模様で、随分迷われたのではないか、と思います。再度お電話をいただいたのですが、やはり迷われている…何時でも結構ですよ、工房にはまだまだおりますので、と申し上げましたが説明不足だったようでご迷惑をおかけしました。しかし、どー見ても中華ですね~あのう~うちは、酢豚マフィンはありません!今週後半は「花様年華」作ります!が、容器がちょっと違うかも…専用のカップがお届け用しかないんです。長野からのご注文有難うございます!この場所、熊本市内の町並みがお分かりの方にしか難しいですよね。合志からのお客様、ごめんなさいね。迷っちゃいますよね、初めての場所は。ましてお車ですから…。薬園町の交差点で、エプロン姿だと分かってくださるかも…とずっと立ってお待ちしていましたが、無理ですよね~~看板もないまま、エプロン姿の姐さんが立ってても、分かんないって!でも、、、もしかして???と意思の疎通があるかもしれない…って。しぶとく行き過ぎる車をチェックしてました…ボードに「メトロのマフィンはコチラです」なんて書いてないとわからないでしょうけれど、それって…あ、結構いい宣伝だったりしたかも…いえいえ、とてもとてもそこまでは~~~やれません、出来ないって!(苦笑)初めての方、熊本でのお住まいの日が浅い方には、工房は実に分かりにくい場所にあるんですね。夜ともなれば、工房の正面にこなければ、灯りすらもれていない、ですもんね。ま、招福!繋がりですよね(笑)大福お多福抹茶もあることですしね…え~~~そこで…ある日、子飼商店街にあるお花屋さんの店内に下がっていた赤いボール飾りに見とれていたら「あら、持っていくね?」と奥から新品の飾りを持って来てくださって、「はいよ!」といただきました。お客様からの北京土産だったそうです。「ほほ~いいですね、風水にも通じるかも…」などと言いながら、有難く頂戴してきたものの、工房の中のあっちとこっちに(苦笑)下げていたんですが、コーダちゃんが来てくれた時に、目に留めてくれて「いいね~」って!。私「あ、あげましょか?」コーダちゃん「え~(少しだけ嬉しそうだったかな?)でも、これは二つを対にして下げるといいとじゃないと?」私「あ、そーか!なるほど、流石アーチスト、デザイナーやね~。じゃ、これは二つないといかんね、じゃ、やらん」コーダちゃん「え?…やらん、て…(苦笑)」私「なるほどね~、二つ揃えて両側に下げるといいとね、やっぱりセンスよね~」コーダちゃん「(苦笑)…やらん、て…(苦笑)」ここが入り口です…ちょっと引き戸、重いですゴメンナサイ!ロウを引いておきましょね(ペコリ)とゆーわけで、入り口さえわからない工房の入り口に当たる引きガラス戸の両サイドに下げました~~~!(コーダちゃんゴメンナサイ)どうでしょ、これでわかりますよね。この飾りの間からお入りください、と。引き戸は思いっきり重いんですが、どうか、ひとつよろしくです!でも・・・夜は提灯、ぼんぼりじゃないんでわっかんないかも…う~む、もう一回地図を貼っておきますね、ご面倒をおかけします! 熊本市薬園町12-9 345-1884※赤丸がメトロのマフィンです
2006/08/20

おはようございます!metropole muffinこと、メトロのマフィンです。ちょっと更新できないままで申し訳なかったです!ひっそり地味地味(苦笑)のメトロのマフィン。。。なんともTVの影響は凄いものです。有難い、と感謝でマフィンを焼き続けています。今まであまり動かなかった「大人プリン」がご近所の方から、地元熊本の方々にもご注文いただけるようになって、早朝からご予約分を蒸し焼き中!その後で焼き始めるのが「お食事マフィン」です。「お食事マフィン」は、これまでは金曜、ま、様子をみながら土曜にも焼くといった具合でした。が!「夕方いちばん」で放送されて、プリン共にお問い合わせいただいたのは、お食事マフィンも多かったんです。同時に、そこはどこにあるんですか!?ってのも多かった(苦笑)そう、まだまだ「メトロのマフィン」は、地元でもブログをやっている方や私の周囲の一部の方にしか知られていない…地味地味なんですね。も~これ本当の話で。。。はい、そう!宣伝してなかった。そんな~~バンバン広告出してないです。う~む、TVの力は強いな~と今更ながらに思いました。でも「夕方いちばん」の中では、一等地味だったですよね。ケーキ屋さんならどこでもある冷蔵ショーケース、バ~~ン!と皆さんありましたものね。うち、ないです(苦笑)。湯布院亀の井別荘の珈琲&南蛮糖を使った大人プリンは、ご予約いただいた方が確実です。申し訳ないッ!冷たいスイーツは冷蔵庫の中には待機してますが…ケースないです。ケースは、松橋のタカラさんが充実していますが、今ひとつ形がピンと来なかった。普通のケーキ屋さんの冷蔵ケースの形がどーも、ね、合わないまま・・・ここまできちゃいました。そーゆー、ちょっと可笑しな工房なんですワ(苦笑)。いや、こだわっているわけじゃ~ないです。お値段も超高いしね(苦笑)そーんな工房なのに、TVで見ていただいていらっしゃるお客様が皆さん、驚くほどに個性溢れる素敵な方ばかり。あ~熊本にこんな方々がいらしたんですね、とビックリしました。黒髪小学校のU先生は、目の前にあった工房を知らなかった…と!これ反省点です。いつも子供たちの下校時の引率の先生方にはご挨拶していましたし、ご贈答のご注文をお受けしていたので先生方はご存知だとばかり思い込んでいましたが、ご存知ない方がいらした、う~む、看板などがないから…か(ボードあるだけです…すみません)。お客様はいつもよりぐっと多くなりましたが、そんな中でもお電話いただいた先でお話のご様子から予想させていただいたまんまの、それは素敵なお母様と娘さんのお連れ様。あ、素敵な思い出をたくさんお持ちの方だ!と本当に思いました。ゆっくりお話をお聞かせいただきたい、と思いました。2番人気はお食事マフィンになってきました。ペットを近くの病院に預けて工房を捜しながらやっと着いたわ~と安堵なさった方。お世話かけましたね、分かりにくくてごめんなさい。プリンをご予約いただきながらも、マフィンまでいろいろをお求めくださったのは、西海岸テイストのスタイリングがカッコいい!福岡育ちでいらっしゃるOさん。間もなくご出産のご婦人。黒い涼しげなマタニティドレスの奥様が本当に爽やかな物腰。ネットをご覧くださっておいでいただいたご夫妻でした。人吉からびっくりするようなご注文をくださった方!う~む23日までにはお届けです!天草から…はじめてのご注文、お電話でいただきました。今日間もなくお届けです。昔「VIVA天草」という丸ごと天草の観光雑誌作りましたね~懐かしい。ホント、天草には行く度に運転免許あったら~と思ったものでした。小雨の中をすり抜けるように自転車でおいでだったのは、肥後銀行にお勤めの方。奥様からのリクエストだった、そうですが、お食事マフィンがなくなってしまった後で申し訳なかったです!久しぶりに会うことが出来たのは以前「さわやか長寿財団」の冊子を手がけさせていただいていた仕事のパートナー枝川さん!婚約者の彼の楽しそうな雰囲気にたいそう嬉しくなりました。なんと工房に残っていたマフィン全部!お買い上げ~~~(多謝)11月にご結婚だと聞きましたが、随分会っていなかったので目が点!とゆーのは~20キロダイエットに成功。おお、またまた可愛くなって、おめでたい。幸せいっぱいです。お届けした八代のYさんのメイプルマフィン、お口にあったかどうか…ご注文の際に、感激しちゃうコメントをいただきました。ベイビーマフィンのおまけつけちゃいましたがピスタチオが入荷待ちのままで…綺麗な緑がないままでごめんなさい。また、今熊本に帰省されていらっしゃる。で、奈良のご自宅に戻られる頃にお届けするようにご予約いただいたNさん。そんな印象的な方々…おお~っと強力なNシスターズのご登場です!最初いただいたお電話でビックリ!なにが驚いたかと申しますと、スパスパッとした物言いの小気味良さ!(失礼 ペコリ)工房においでいただいて、またまた…むむむむ、と驚きました。何故か…それは、また明日の日記に、です。はい~ピスタチオなしで申し訳ないのですが、22日入荷です。メイプルマフィン、急に人気です(苦笑)
2006/08/19

こんばんは!metropole muffinこと、メトロのマフィンです。わ~~!メトロのマフィンがRKKのテレビ番組「夕方いちばん」で放映されました!あのう~テレビ、昔。。。とんでもない昔(苦笑)。。。。「とんでもナイト」なんて深夜番組をやってました。数年前までケーブルTVでもお仕事させていただいていたんです。それが、マフィンの取材!!!となると、もう~~大変、まるで可愛い我が子のテレビ初出演というようなドキドキだったんです。私、作る人。。。無茶苦茶格好悪い~~(苦笑)でも、マフィンや今回の特集「街で噂のプリン」で取り上げてくださった大人プリン。。。も、どんな風に映ってくれたか、可愛いお顔してますか?なんて、おバカな状態です。RKK「夕方いちばん」生放送本当にドキドキ、で結局、FM791に出向いていたのでそこでTVを見せていただきました。大嶋さん、やはり美しく大口でパクリ!見事に美味しそうに、それぞれのお店のプリンを召し上がって。。。そして、ついにメトロのマフィンの工房が!なんと、愛らしく撮ってくださったのか!お抹茶も、ブルーベリーも、プレーンも、そして珈琲牛乳マフィンもお食事マフィンも美味しそうに美味しそうに撮影していただいていたんです!こんなに嬉しいこと、ないですよね。う~む、しばらくは「夕方いちばん」、RKKの方には足を向けて寝れない(苦笑)なんてね。。。あ、オフィスユニオンにも大嶋さんにも・・・川尻にも・・・あらまあ~私はどこ向いて寝ればいいんだろーか(笑)さてさて、明日は台風上陸なんてことなので、玉子屋さんに立ち寄って多めに玉子仕入れて、工房に戻ったら、ま!浅木さんがメイプルマフィンを取りに見えていらした。いつもながらパワーが溢れている、カッコいい~んです。コーダちゃんがマリーン似の方と言ったって…そ、エキゾチックで熱い!いろいろ教えていただかなきゃ!食に関しては、現役で情報のアンテナ張って、サクサク取材をこなしている方です。貴重な情報、真摯なご意見をレクチャーしていただけるのではないでしょか。ああ、いつか写真アップさせていただこう、と念じています。留守を守っていたのは哲さん。で、番組をご覧になった方々からの問い合わせやご注文の電話で忙しかった、と。嬉しい、嬉しい、ああ嬉しいですね。それになんと!楽天経由で人吉のお客様が、たくさんご注文です。これからメールでお礼をお送りしなくてはなりません。なんという嬉しい皆さんのご反応。ちょっと凹むこともあったんですよ、先週から。。。楽天不具合もありましたし。新たなメトロのマフィンの展開も考えなきゃ、なんて!そんな時のメトロのマフィンにお目をとめていただく機会に恵まれ、そしてお目をとめてくださった皆様、有難うございます!工房では、新たな品が間もなくデビューです。お抹茶プリン。またまた濃~~~~いです(苦笑)。メトロのマフィン、頑張ります!お抹茶プリンの誕生です。。。ムースのような食感ですもちろん着色なしの凄い真緑!(笑)
2006/08/17

こんばんは!metropole muffinこと、メトロのマフィンです。今、湯布院の亀の井別荘の珈琲とジャージー牛乳を合わせて時間を置いているところです。昨日は終戦記念日、祈念日といってもいいですよね。FM791にははじめての方からのお電話、メールいただき、またまたビックリのりクエストの豪華さ!懐かしさ(苦笑)ですよ。皆さん、センス良いのだな~と嬉しくなってしまいました。そんな中、ホワイリリーさんからメールをいただき、ちょっと昔を振り返ってみたりして。。。あんな事もあったんだな~って。あまり自分の話をしていると時間があっという間に終わってしまうのですが、ホワイトリリーさんのリクエストが、なんとも有難いというか、自分ではかけにくい名曲だったんで(苦笑)。。。嬉しかったんです!振り返っちゃいますよね、、、南佳孝さんの曲は色褪せないな~ってあらためて思いました。ホワイトリリーさん、サンキュです!さて、昔話すれば、清志郎さん、どーしてるんだろ、と心配になりますね。お見舞いどうしましょ。元気ですよね、と祈る日々です。明日は、RKKの「夕方いちばん」(ホント名前が似ている 苦笑)で工房を取り上げて貰っているんですが、どうなんでしょう。ご覧になる方の反応が気になるところ・・・私、結構ムチャクチャスッピンとまではいかなかったけど、カッチョ悪いんだもの(苦笑)大嶋さんが美系だから、美味しく召し上がっていただけているだろうから、そこに祈りを込めて!ですね。取材をしていただいた「夕方いちばん」スタッフ(オフィスユニオンの浅木さんたち)にひたすら感謝です。それはね!今日、FM791に出かける寸前に、またまた工房においでくださって、たくさんマフィンを買ってくださった!もう~~感謝ですね。それにメイプルマフィンがなくなっていたので明日のご予約までいただきました!取材していただいた上に、お買い上げくださる、なんて嬉しいんでしょう。不思議なご縁が生じた浅木さんとの出会いは。。。この夏の一等大きな出来事かもしれません。夜にね、面白いの作っちゃいました。アメリカンマフィンのちょっと真似っこなんですけどね、桃が香るマフィンに桃クリーム、可愛いかも!
2006/08/16

こんにちは!metropole muffinこと、メトロのマフィンです。お盆休みの方々も多い日。空は真っ青、ぼっかん~と真っ白い雲が浮かんでいます。この夏空の様子に気持ちは惹きつけられるのですが、立秋を過ぎてしまうとなだか気持ち、ちょっと違いますね。夏はどこかに過ぎ去っていく、そーゆー予感が日に日に増していくのだと思えてくる時期です。スコン!と夏空 工房の二階から昨日は工房を午後まで閉めさせていただきました。お蔭様で両親、タダヨシさん&サワコさん(両親ですが・・・笑)を連れて、佐賀までお墓参り、無事終える事ができました。介護タクシーの運転手さんは一度お世話になったことがあり、父のお気に入り、といった方だったので今回もお願いしたのですが、情報通で話題も豊富な方でした。東京生まれ、熊本在住20年を超えて、今はタクシーの運転手さん。年配の方ですが、気ままな独り者を新たに謳歌しておられる、といった方で美味しいお店の情報などた~~んと教えていただきました。行きは高速を使いましたが、帰りは珍しく国道経由の帰路を辿ることになったのですが、父など久しぶりに見る途中の町並みに懐かしさと変貌の様子に目を奪われているような気がしました。介護タクシーを使う事はあってもいつも高速ばかりだったので、今回のお墓参りはちょっと感慨深いものになったかもしれない、です。これは母方のお寺にある観音像。昭和28年に奈良生駒山の高名な仏師福崎日精が人の手を借りず、たった一人で精魂傾けて作られた身代わり観音像。幼い頃からお墓参りに行く度に、この観音様のお姿はお行儀が悪く見えるけれど、何か困っている人がいれば即!立ち上がって助けにいけるような格好で座っておいでなのだ、といい聞かされたものでした。像高は下から約6.3メートルもあります。肥前山口駅近くの東照寺ちなみに父方のお寺も車で20分程の距離の場所にあります。父方の遠縁に当たり、今は亡くなってしまわれたK先生。九州では歌垣の研究者として知られた方であり、教育者としても素晴らしい方だったのですが、その奥様とご家族には、いつもお菓子をお届けしていたのです。今年からは、自家製の冷たい大人プリンに、マフィンの詰め合わせをお届けしました。お若いお孫さんも揃われているこの時期にはたいそう喜んでいただけたのが、嬉しかったです。実はこのお墓参りの際、大川という町の橋の際に見つけたツタに囲まれた場所。店舗のような気がしたのですが、そこにいた人たちがなんとも幸せそうな様子で、目にとまりました。帰りの際にもその場所に近づいた際にカメラを構えたのですが、車の速さとタイミングが合わずに画像はぶれた状態で、がっくり。こんなことなら目を皿のようにして、再度きっちり確認しておけばよかったと、悔やむばかりです。これじゃ~わかんないですよね。。。気になるなぁ~!検索しても全くわからない。。。福岡県大川市、橋の近くのツタに囲まれた場所・・・カフェだったんでしょうか。。。?気になります。そこにいらっしゃる方々の佇まいがなんとも素敵な印象で残っています。。。。残念!
2006/08/14

こんにちは!metropole muffinこと、メトロのマフィンです。お知らせです!明日の工房は午後3時頃からです。あのー両親がどーしてもお盆のお墓参りに行きたい、と申しますので、介護タクシーを頼んで同行します。今年は無理ですよーと言っていたのですがもう~決めてしまった後で・・・むむむ・・・・です。工房、戻って少し焼きますので午後、3時頃には開ける予定です。どうぞ宜しく!お願い申し上げます。工房は基本は、年中ムキムキ、いや(苦笑)その。。。無休です。絶対にまだ休まない、と決めたことなので半日程度ですが、ご了解くださいませ。今日は火の国まつり、といっても工房にはなんの関係もなく終わってしまいました。。。と言いながら、バスで川尻まで出かけて参りました。お品のお届けです。土曜日に、というお約束。昼間に配送の手配が出来なかったので、夜になってしまいましたがお届けして参りました。でもかえってお気遣いいただいて、不甲斐ない奴でございます。反省するばかり。。。嗚呼、も~気を引き締めないと!久しぶりの川尻。そういえば、まだう~~~~~んと、若い頃(苦笑)には、火の国まつりの司会を通り町のステージでやっておりましたよん。その頃のまつりの役員さんが川尻の工芸館の前にお住まいでした。。いろいろ思い出してくるものですね。お元気なのかしらん?こちらにもご無沙汰しておりました。慶応の頃の創業、日本酒の老舗「瑞鷹」にも以前に取材で伺ったままで、すっかりご無沙汰のまま。土蔵作り資料館も素敵ですが、社屋を昔のままに使われているのが一等素晴らしいと思っています。タイムスリップしたような、落ち着いた地に足のついた実直な経営が垣間見れるような老舗の落ち着きがあります。サイトはコチラ → http://www.zuiyo.co.jp/index.html 昼間だとこんな界隈その瑞鷹の社屋の連なる道を通り、お品をお届けして参りました。素敵なおうちで、ああ、こんなご家庭で育たれたんだな~ご注文の主は、と羨ましく思いながら。。。元来た道を戻ります。降りたバス停はあるのですが、ん???上りのバス停がない?ま、バスの中から覚えていた道順を辿り、やがて出た通りにバス停がありました。そこに女性がポツンと一人。。。とゆーことは、まだバスはあるんだ~とベンチに座りました。バスは間もなく来ると教えてくださった20代の女性。またまた綺麗な方、です。で、話し始めてビックリ!実は、パティシエになりたかったんですって。でも学校が東京だったので上京するわけにいかずに、諦めたのだそうです。お菓子作りが大好き、だというお話に、「私、焼き菓子屋なんです」と言うと、相手もまたまたビックリといった具合です。やがて来たバスに乗り込みましたが、終点ひとつ前で降りられたその方。明るいところでもやはり、綺麗な方でした。こーゆー方がパティシエになられていたら…残念だな、と。私なんぞ、夜目遠目傘のうち、なんだな~~~(苦笑)お届けは「メイプルマフィン」と「大人プリン」でした。
2006/08/12

こんにちは!metropole muffinこと、メトロのマフィンです。今日は花火、工房の二階から見えたのは大きな木の陰から少しだけ。。。花火の端っこが見えました。写真撮ったんですが、あまりにも端っこ過ぎて、おバカな画像です(苦笑)のでアップできない、ですね~。実は、今日はRKKの番組で工房の品を取材をしていただきました。これ、不思議なご縁なんです。たまたま有難いことに楽天でメトロのマフィンをご覧になってくださった方がご注文!初の地元!と喜んでおりましたら、なんと私も存じ上げている・・・いろんな方をご存知の方でした。それもお仕事先がなんと私が以前、唯一就職した場所だったんです!その職場の会長がいらしたから今日の私があるようなもの、なんです。すっかりご無沙汰していたことが。。。そう!ちゃ~んとご挨拶にいきないさい、という道しるべ、のような気がしてなりません。ご注文いただいたお客様、も~お客様と申し上げなければならないところ、なんだか不思議なご縁で、きっとこれから先もいろいろとご教授くださるのではないのかな、と思っておりました。と、そういうご縁が今度は地元のテレビ番組の取材にまで発展して・・・なんとも平身低頭の成り行き、なのでした。レポーターがまたまた!笑っちゃいけない、791のご縁の大嶋美穂さん!ま~ま~ビックリでした。791の画像、ちょいと拝借(ペコリ)大嶋美穂さん、やっぱり美しッ!はい、17日のRKK「夕方いちばん」のプリン特集に取材をしていただきました。あ~太めになった私は、スリムな大嶋さんの横でニコニコしているだけです。。。あ、も~コックコートもなんだか太って見えるぞ~なんて言っている場合じゃない、ですね。地元の方々にも知っていただかなきゃ。。。ね。大人プリンとお食事マフィン、珈琲牛乳マフィンを撮影していただいたんですが、大嶋さん頑張ってバクバク食べてくださったんです!エライな~~大嶋レポーター!で、あんなにスリムなんだから。。。う~む!見習わなきゃ、いけません。そーです、取材していただいている間、デジカメで撮るの忘れてました・・・おバカぁ~~。あのう~実は私、テレビ持ってません(苦笑)どっかで見なきゃ!ビデオに撮って、せめて画面を撮影しなきゃ!いけないですよね~楽天に画像載せなきゃ、いけなかったんだ! ちょっとだけ入り口の枯れ枝リースに緑の葉っぱを絡ませて。。。ほかには~なんも出来なかった・・・焼くので精一杯でした!
2006/08/11

こんにちは!metropole muffinこと、メトロのマフィンです。昨日は楽しいお客様!昨日5時に予約をいただいたお使い物のマフィンのセット3つ。お渡ししたものの、お代は今日朝からお届けくださった…実は両替に行ってなくってお釣りがご用意できなかったんです。それを朝一番でお届けくださった…申し訳ない!と思いながらも、朝から工房に入りっぱなしで、ああ~銀行に・・・がなかなか行けないまま。この日は朝10時にいつも立ち寄ってくださるお客様にご予約いただいたので焼き始めも6時から開始していました。プリンにお抹茶に珈琲牛乳、ブルーベリー、プレーン、チョコといったマフィン。 午後3時前後には、初めてのお客様!楽天のショップをご覧になってメールをいただきました。はじめておいでになるお客様のお食事マフィン、ミックスベリーなどを焼いて、さてさてメイプルローズを、と焼き始めたのですが、室温と型とオーブンの三位一体の関係が崩れてしまったのです。焼き菓子は、やはり夏場は微妙です。ちょっとしたことでバランスを狂わせるととんでもない結果になってしまうことを思い知らされた日でした。お客様にはお詫びするしかない、とメイプルの形を変えたものにマシュマロを焼きこみ、メイプルクリームをホイップしてお持ちいただきました。受け取ってくださったことが有難かったです!ところが、なんとそのお客様はかつて私の番組を聴いてくださっていた方でした!ビックリ、です。ま~すっかり大人な女性におなりでした!むむむ。。。私は若くないッか~~~(苦笑)そんなこんなでアタフタの水曜日でした。でもこの方とは後日談があるんです。。。それはまた次の機会に、ね。大事なことをもうひとつ!なんと差し入れのプレゼント!「きのこのこ」さんから美味しいカレー味のエスニックお惣菜をいただいたんです。これがスパイシーですこぶる美味しいお惣菜なんです。ひよこ豆とジャガイモとカレー、いろいろ…なスパイス!?カレーだけではない、風味。「きのこのこ」さんは今日もナイーブなサアヤちゃんとキラキラ!で、ブログはコチラ →http://mmiioo.exblog.jp/いつも羨ましい!元気で綺麗でエネルギーいっぱい!常にご自分を前に向かわせるパワーが充満です。どこから見習えばいいのか、と羨望の眼・・・!そのお惣菜が一口頂くと、またまた美味しくって…「酵母パンなどが合いますよ~~」というアドバイスをいただいてたんですが、この味は~~と、トルティーヤを即席でつくっちゃいました。即席トルティーヤに巻き込んでいただくと、これがも~止められない!止まらない(苦笑)インド経由インカ帝国の味かも?なんて自分で納得しながら、バクバクと完食!これじゃ~痩せないですよね(苦笑)たったこれだけ?いいえ~、後はもう食べちゃいましたぁきのこのこ、さん、ご馳走様でした!
2006/08/10

こんにちは!metropole muffinこと、メトロのマフィンです。今日もスコーン!と真夏日の晴れ!ああ、もう~暑いのだめな方には申し訳ないのですが、こんな季節が大好きなんです!そんな暑い日、昨日もそうだったんですが、ちょっとした事件?!がありました。「ガチャ~~~ン」!!!!!あ!子どもたちが逃げていく!工房の道に面した格子ガラス戸の一枚が割れて、室内に割れたガラスが飛び散っている。瞬間、私は子ども達を追いかけました。逃げる子ども達。追いかける私。素早い!子ども達・・・・・・・「待ちなさ~~~~~~~~~い」追いかける私。。。。。。。。「待ちなさ~~~~~~~~~い」やがて、観念した子ども達2人。立ち止まったので、工房に来てもらい、連絡先を聞いていると、間もなくもう一人が不安気に外から覗いていたのではいって貰いました。小学5年生の3人組でした。足で小石を蹴りながら。。。蹴った先が工房のガラス。で、あ!っと、思ったが・・・兎に角、逃げた、というのが真相。そしたら追いかけてきた!怖くなって逃げるのに必死になった、というわけだ。帰した後に黒髪小学校に連絡を入れました。その後、先生、そしてお母さんに連れられての子供たちが勢揃いで謝りにきてくれた。折角の夏休み。夏休み明けに、工房の前を隠れるように登校させる、そんなことってさせたくない、ですよね。やっぱり、やったことから・・・逃げちゃ、だめだぁ~と思ったんです。いろんな事が頭を過ぎりながらも追いかけている私・・・・怖かったのかな~(苦笑)でもこれからたくさん楽しいことがある度に、もしかしたら一生残るかもしれない2006年の夏休みの思い出。その度にもしかしたら…普通に育っていったら…心が引き戻される出来事になるかも。それがバネになって、もうあんな嫌なことしないぞ、となればいいんだけれど逆になんだか引っかかりになったら…私も引っかかるし…。謝っちゃえば、忘れちゃう位に些細な出来事で終える事が出来る、そういうものかも。で、そーゆー〆、でした。スリガラス一枚2000円也~~。チャンチャン、で〆。でも、私って怖いかな~~~~~(苦笑) あのね、こーゆー風な姿になった工房、この建物の姿が哀しいんだ。2年近く空き家の頃もガラス割れたことはなかった…のに。おかしいって思われるかもしれないんですが、痛々しいって思う。建物がね、痛いじゃないかぁ~って、それがちょっと辛いかったんです。
2006/08/09

こんにちは!metropole muffinこと、メトロのマフィンです。嬉しいことがありました。工房の大人プリンは、亀の井別荘仕立ての珈琲牛乳プリンと共に、深い焙煎の珈琲を使った珈琲牛乳プリンを作っています。亀の井別荘の珈琲と違うのは、ガラス瓶の底に、何度も濾した最後の・・・実は粉っぽくなくなるまでになった珈琲の豆の粉(ちょっと矛盾した言い方:苦笑)を残します。それがちょうどカラメル状態になるんですね。苦味はなく、粉っぽくもない、という状態まで濾しますので、これがフィニッシュの珈琲牛乳プリン。なかなかこちらもお薦めです。その珈琲牛乳プリンをお求めになったお客様!小学生の3人組さんでした。近くのご常連さんです。二人は姉妹でいらっしゃる。「かもめ食堂」のように、このお二人はお抹茶マフィンに関しては、形が大きくなったいまでも永久プライス!150yenなんです。その姉妹さんとお友達で見えたんですが、プレーンや珈琲牛乳マフィンと共に、プリンもお買い上げになりました。3人が、それぞれお小遣いを出し合ってのお買い上げ。嬉しいですが、結構なお値段になりますので、お召し上がりの後に、珈琲牛乳プリンのガラス瓶をお持ちいただければ、瓶代60円(高いんですよん!苦笑)をお返ししますよ、と申し上げますと、嬉しいそうでした。はたして。。。1時間もしない内に、妹さんが瓶を返しに見えました。もちろん、瓶代をお返ししましたところ「美味しかったです!」というご感想に嬉しかったですね~!しかし、話はそこで終わらないんですよ。お返しされたガラス瓶、綺麗に綺麗に洗って、元通りにキャップもかぶせ、リボンもまた結びなおしてのお返しです。ああ~なんてきちんとしたお客様でしょう!こんな年若い、小学生のお客様の日常に、ちょっと感動です。見習うべきは、私達大人だったりしますね。もっともっと、美味しいものを試作して、召し上がっていただきたい!お客様ですが、あえて・・・彼女達が大人になられた頃・・・小学生時代に近くにあったメトロのマフィン、のプリン美味しかった、お抹茶マフィンは美味しかった、と思い出になるかもしれないんです。良い思い出、楽しい記憶にのこるスイーツを作らなきゃ、ですね。背伸びする前に、日々の味。近所にある焼き菓子屋さん、そーゆー気持ちが実は一等大事だったりするんですよね! 暑い時には、麦わら帽とサングラスは必需品です!真夏日の買出しも頑張りましょ!るんるん~~!
2006/08/05

おはようございます!metropole muffinこと、メトロのマフィンです。昨日、楽天ショップ初の地元熊本からのご注文!今までは一等近い場所が福岡、で、ほとんどが関西以北の方々よりご注文いただいたのですが、初の地元というのも嬉しいです。メイプルマフィンと大人プリンの同梱!発送料が無料になるのでお得感があったのかな、と嬉しくなりました。送料は大事ですよね。ほんと!熊本から発送ですとなかなか関東圏のショップのように送料無料をバンバン打ち出せないですもん。でも頑張って他のお品も・・・送料半額でお送りするんです!どうぞご利用くださいね。工房では来週ご予約いただいているのが嬉しい!。お盆休み前後、でのお中元、お土産、ご家族やお友達でお召し上がりになるということでのご予約です。マフィンにプリンとか、マフィンお任せしますので1000円程度と2000円程度で詰め合わせしてください、というご希望など受け賜っております。お抹茶やチョコも、いれてね、というオーダーもいただきました。嬉しいですよね。セロファンのカバーもまたまた足りなくなってきました。今度は多めにストックしておかねばなりませんね。さ、どんな詰め合わせをお作りしましょうか。まずは頑張って焼き上げましょ。プリンも珈琲を新たに亀の井別荘に発注致しました。明日にはまたまたプリンを作りますよん。さて、熊本の方には朗報です!「かもめ食堂」の再上映ですよ。Denkikanで間もなく、12日より上映です。前回、シネプレックスで間に合わなかった方、良かったですね~。今度こそ、ご覧ください。大事件などな~んにも起こらないんです。それでもいいんだな~この映画。皆、役どころのツボを心得て、きちんと演じているので落ち着いてみることが出来る、なんて至極当たり前のことを言ってしまうんですけど(笑)。チョコチョコっと?って場面はあるんですが、そーゆーの引いて大丈夫。安心して楽しめる、沁み込む小品の佳作です。▲かもめ食堂(Denkikan:再映)詳細は以下より。。。毎度コピペですみませんhttp://ameblo.jp/tuboyaki/day-20060101.htmlチョコっとだけ、似てません?工房のケースに(苦笑)
2006/08/04

こんにちは!metropole muffinこと、メトロのマフィンです。昨日の珈琲牛乳プリンに「メイプルシュガーパウダー」と中沢の「生クリーム」をじっくり混ぜ込んでホイップしました!で、フィニッシュで絞込み!ご覧のようになるんですよ~朝一番に庭で撮影・・・はい、まったり~のってり~の濃厚さ、おわかりいただけます? 蓋を開けます!おもむろにスプーン入れて。。。メイプルシュガークリームごとすくい取って。。。のってり~~~こってり、で、まったり(笑)とろコクまろ~んの味!なんだか可笑しな表現でスミマセン!
2006/08/03

こんばんは!metropole muffinこと、メトロのマフィンです。今日は、湯布院の亀の井別荘への大人プリンを焼き上げていました。じっくりゆっくりと中温で焼き上げます。最初、温度を高め、続いて低め、そして中温でほどほどに焼き上げて後は余熱。特に目の離せないのがプリンの仕上げです。楽天ショップでの「トロのマフィン」にも大人プリンを出品できたのですが、本日の仕上げはプラスαが!もう一味、と思った時にそうだ!と思い立ったのがメイプル・クリームでした。 メイプルシュガーパウダーを入れた中沢の生クリームをホイップしたものを冷やした大人プリンの上に絞り出してフィニッシュ!大人プリンに一味加わりました。う~む、これって後を引く味、かも!亀の井別荘の皆さんのご感想が気になります。。。いったいう~む。。。お口に合えばいいんですが、緊張です。 楽天「メトロのマフィン」は下記から!http://www.rakuten.ne.jp/gold/metropole/
2006/08/02

こんばんは!metropole muffinこと、メトロのマフィンです。嬉しいお便りを2通、頂戴しました。お一人はメイプルマフィンをご注文のお客様!それはそれはお優しいお父様。詳しいことはかけませんが、お嬢さんが帰省される折に食べさせてあげたい。。。と。なんとも素敵な方ではないでしょうか。こーゆー方にお送りできることを心から感謝しています。メトロのマフィンをお目にとめてくださったこと、光栄ですよね。ああ、日々、丁寧に焼き上げて、梱包も綺麗にしてお送りしなくては。その梱包が不器用なのでご面倒をおかけします。毎日、ラフィアのリボン結びももっと形よくならないものかと、頑張っていますが・・・。 早朝5時過ぎですね…それからブログでスイーツをご紹介されているst.blueroseさん。ビックリしたのは、楽天のスイーツ関連のブログを拝見していた時にはじめて知ることになったブログでした。どれもこれも美味しそうなスイーツがチョイスされているブログで、こんなにたくさん美味しいものがあるのだと、新ためて勉強になることばかりでした。さらに驚いた事は、メトロのマフィンを取り上げてくださっていたのでした。凄い量を売っている大ヒットの店舗がズラリと並ぶ中で、ビギナー状態のメトロのマフィンを取り上げていただいている事に驚き、感激してしまいました!そのst.blueroseさんが、こんどは実際にメトロのマフィンをお召し上がりいただき、再度記事に採用してくださっているんです。数あるスイーツの中から厳選されてアップされているst.blueroseさんのブログは、今日も新たなスイーツ満載です。そんな中にメトロのマフィンが掲載されていることにまたまた驚かされてしまいました。メイプルハートもリンクしていただいている・・・!驚き、というよりも「あッ!」と。。。その後が声にならない。。。そんな瞬間でした。嬉しかったです!この感激をどう表したら良いのか。お会いした事のない方へマフィンをお届けする。。。毎回、美味しくお召し上がりいただけますように!と祈りながら送るんですが、メトロの箱から写真に撮ってくださっている。そしてひとつひとつ丁寧にカップを開いて、お召し上がりいただいている・・・メトロのマフィン工房の夏の朝楽天ではまだまだ少しずつ、そう、まだまだ…少しずつ間違いのないようにお送りできることが幸運だと思いながら、お一人お一人からのご注文をお受けしているんです。背伸びしても、ここは九州です。送料にしても大盤振る舞いが出来ない、のが悔しいのです。そんな中で、今回のst.blueroseさんがブログで取り上げてくださったことは、大きな励みになりました。スイーツにお詳しいst.blueroseさんに、背中ポーンと押していただいたような気がしました。もっと美味しいものをつくりなさい!という激励、いえ、叱咤激励ですね。楽天の人気ブログを運営されているst.blueroseさんだからこそ、美味しくなきゃ取り上げませんよ、ということなんですよね。お口に合った嬉しさと共に、ぐっと身を引き締めて、頑張らなければ!st.blueroseさん!メトロのマフィン、頑張ります。有難うございます!今後ともお気づきのことあれば、ビシバシ、ですよね。2006年の夏、忘れない出来事になりました! 2006年の夏、頑張りましょ!st.blueroseさんの「お取り寄せ魅惑のスイーツ♪」は下記へhttp://plaza.rakuten.co.jp/stbluerose/※このブログはショップにリンクしたブログなので楽天市場以外のリンクが出来ない規約があります。ご面倒をおかけしますが、是非、st.blueroseさんのブログご覧くださいね!楽天「メトロのマフィン」は下記から!http://www.rakuten.ne.jp/gold/metropole/
2006/08/01
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