drのブログ

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2013/01/21
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カテゴリ: 雑感
ねりがらしやねりわさび、ねりしょうが。
いっきに使い切ることはなく、保存がきくから便利だ。
だけど、使っていくうちに辛味が減っていくと感じます。

チューブにはいってるやつですが、一番最初チューブの先の銀色のふたをはがして使う。
あの銀色のふたは、保存性を高めると同時に、出荷時の風味や辛味を保つ賞味保持の目的があるんだろうね。

パッケージにそれぞれのイメージの色が付いていて楽しいね♪

冷蔵庫に柚子胡椒のがあるけど、もう賞味期限切れてた。
ゆずの酸味の成分と胡椒の辛味の成分どちらがより残存するかを確かめることができる(^_^.)





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Last updated  2013/01/21 07:28:36 AM
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