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今日の手製スムージーの主役は「キャベツ」、脇役は「キュウリ」で、風味は甘酒↓↓↓この他に、 新玉ねぎをひとかけら、Lーアスコルビン酸を少々[手順] キュウリは皮部分をカットして5ミリ程度に輪切り、 キャベツは手で20ミリ角程度にちぎって、順次投入、 新玉ねぎ一欠片を加え、Lーアスコルビン酸を少々、 次に、甘酒を70ccほど注ぎ入れ、適量の水を補充。スイッチオン出来上がりはコチラで↓ /moira/diary/20200518【ふるさと納税】栃木県那須塩原市[楽天市場]
2020.05.18
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昨夜、アップする予定だったけどネットが遅すぎたので...歯茎対策で、生野菜はジュースにするしかないと、道具を探したけれど、あるようでないんですね。中国メーカー製なら豊富にあるのですが...結局、これに↓↓↓タイガーのSKR-V250WMです。手入れがしやすそうだったのと、カップサイズが手頃。右手前の「赤いモノ」は、UCCの珈琲職人の瓶の蓋です。外したカッターカップの一時置きにちょうどいい感じ。ポイント分を勘案して実質税込5200円ほど。昨日の材料は↓↓↓他に、蜂蜜、エリスリトール、水を適量。キュウリは皮部分を半本分。飲むヨーグルトも半分。・取説通りに固いものからカップに投入 キュウリは、画像程度のサイズにカットして バナナは皮をむきながら手で2センチ弱ほどにちぎって 飲むヨーグルトを振らずに半分ほどを注ぎ入れ、 蜂蜜とエリスリトールをバナナの甘さに合わせて適量 最後に総量が200ccになるよう水を加えて、 ミキサーにセットしてスイッチオン仕上がりはコチラで↓ /moira/diary/20200516【ふるさと納税】兵庫県加西市[楽天市場]
2020.05.17
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先々月は、久々に食べた串団子を紹介したが↓ /moira/diary/20200228歯茎の調子も安定していたので、この店の、もう一つの串団子を↓↓↓味わった。ご覧のように、一つ一つの「だんご」が不揃いすぎて、「手作り感満点」というよりは、幼稚園製?の雰囲気。「しょうゆ団子」には、着色料が入っていたが、こちらの、「焼き団子」には、コーンスターチが。いずれも、必ずしも使う必要のないものと思う。「焼き団子」は甘口、「しょうゆ団子」は辛口、といった位置付けのようだが、極端な差はない。どちらも、淡い味で好印象なのだが、とろみ感が強めで,ちょっと惜しい「串団子」。[楽天市場]
2020.04.02
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コンビニのスイーツ売り場を眺めていたら、「かぼちゃプリン」? 時期外れだが...近づくと「極」のようなので購入した。それがコレ↓↓↓こちら↓が、一般に売られている「極」。 /moira/diary/20170331原材料と内容量に差異はないが、カロリーが165から169へと増えている。最近の一般的な「極」も169なので同じ品であろう。価格的には、一般的な「極」は、68〜98円だが、こちらは,コンビニ価格で110円!どちらにも「乳製品」が使われていて、無添加なの?との疑念を抱かせる。最近、「乳などを主要原料とする食品」という表記をよく目にするようになった。このフレーズが「乳製品」と等価なのかどうかは、まだ調べていない。等価とすれば、原材料の「乳製品」には添加物が使われていそうだ。あるいは、「乳製品」の場合は、無添加で添加物を使ったら、「乳などを主要原料とする食品」としているのかもしれない。調べればわかることなのだが...ネット不調もあって、すっかり億劫になっている。ネット不調は相変わらずで、昨日は、強制電源オフに「追い込まれた」。幸い、すんなり起動してくれたが...今日は、そのエラーレポートをアップルに送信するだろうから、動作がギクシャクしそうである。【ふるさと納税】【長期保存食】ガーデン・パスタ トマト味[楽天市場]
2020.03.25
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再び歯周病を悪化させて以来、久々の串団子。手作り風串団子がスーパーに並んでいた↓↓↓ほとんど無添加なのだが,着色料!が入ってる。使わなくても良さそうなのに...メーカーの「色味」の好みからか???メーカーはと見れば馴染みのある名称「立川伊勢屋」と言えばコレ↓ /moira/diary/20160309食べてみると、メーカー名と重ね合わせると、以前、食べたことがあるような...その時は、店頭の1本売りだったから、その時も「着色料」が使われてたのかな。微妙な味わいだったのを思い出したが、「カラメル」の味だったようである。総合的には、手作り感もあって美味しいです。
2020.02.28
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藻緯羅は、常々、「なめこ」は洗う理由は?また、「きのこ」を加熱して食べる理由は?と思っているのだが...先日、袋に「洗え」とも「加熱せよ」とも書いてない、「生なめこ」を店頭で見たので買ってみた↓↓↓今朝、食べるために開封したが、一応、水に出してよく調べたが、特に洗わなくても良さそうだった。加熱については何とも言えないので...いつものように調理して食した。そこそこ美味しかった。「乾燥なめこ」というのがあるようで、「生」というのは、その対比かも。乾燥なめこ40g【北海道産ナメコ】【メール便対応】
2020.01.28
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買い置いていた「まるごと果実」の「マンゴー」を、開けようとしたら...何か違う!またやってしまった! 「あんず」を買っていた!これで3度目である。 なんとも不注意なこと...1度目↓ 「オレンジ」だった! /moira/diary/201705022度目↓「りんご」だった! /moira/diary/20180304一寸目には似ている↓↓↓しかし...3回とも、同じスーパーでの出来事!他のスーパーでは、間違えたことがない。他のスーパーでは、隣に置かないようにしている?3度もとなると...誰かの「いたずら」という気がしないでもない。別のスーパーでのことだが...こんなことや↓ /moira/diary/20160829こんなことも↓ /moira/diary/20160820
2019.12.27
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「小女子」は↓相変わらず値上がりしたままで、 /moira/diary/20190405「無着色」のものだと100g1000円を超えてますが、「しらす干し」が値下がり傾向のようです。このところ「生食用」が100g300円程度でしたが、これは↓↓↓バーゲンとはいえ198円と安い!「生食用」の表示は、ラベルではなくPOPにありました。
2019.09.23
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8月16日より出荷とアヲハタから7月3日に発表↓されていたのだが aohata.co.jp/news.../20190703ようやく,スーパーの店頭で発見! 早速、購入したみた。それが、コレ↓↓↓クランベリーは藻緯羅の好みではないので、これっきりになりそうだが...やや渋みを感じる強い酸味は、クランベリーそのもの。りんご果汁が多いようで、りんご感が強めです。
2019.09.11
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最近、近在のスーパーの鮮魚売り場に異変が起きている。売り場のかなりの部分を「うなぎ」が占めている。もちろん、「生」ではなくて「蒲焼き」である。これまでは、各種の「マグロ」が置かれていた領域である。「蒲焼き」だけでは埋めきれず、見慣れない魚も並ぶ↓↓↓漁港町でなければ、並ばないような魚種。この価格だと、100g300円ほどになる。「地物」のシールはなぜ???長崎近海で獲れたということなのだろうか?
2019.08.04
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デザインが似てるし価格が少し上がったが時期が時期だけに、商品が変わっていることに、しばらく気づかなかった。しかし,何か飲みやすくなった気がして...よく見てみたら! ↓↓↓上が従来品で,下がトクホバージョンである。バーコードの番号が異なっているので、リニューアルではなく別商品ということになるが、併売はされていないようである。栄養成分を見るとわかるように、5%ほど薄くなっている。実売価格が3%ほど上がったので、実質的に8%アップ?この8%分が,トクホのお墨付きを取得するのに要した費用?「トクホ」の表示の他に、”1日摂取目安量”が表示されている。1日、2本も3本も飲んではイケナイということなのか?夏場は、2,3本のむこともあったのだが...最近の栄養表示は、炭水化物のうちの糖類分を追加表示しているようである。糖質制限食ブームを忖度している???【ふるさと納税】沖縄県本部町[楽天市場]
2019.05.06
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料理番組やレシピを見ていると、「椎茸は洗って軸の部分を切っておきます」というフレーズが多いが...藻緯羅の場合は↓↓↓・椎茸は洗わずに、汚れをはたく程度で,・「じく」は切らずに、はずしている。もちろん、「いしづき」の部分は切り落としているが、「じく」の部分は薄切りにして食べている。歯を悪くする前は、縦にさいて、きんぴらなどに加えていた。( 画像の左側にあるのが切り落とした「いしづき」)[楽天市場]【ふるさと納税】北海道下川町【ふるさと納税】生しいたけ【使いやすいサイズの詰め合わせ】800g Mサイズ(100g×4パック) Lサイズ(200g×2パック) 軸太 肉厚 椎茸 シイタケ 野菜 やさい 故郷 ふるさと 納税 国産 北海道産 北海道 下川町 F4G-0013
2019.04.22
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以前、「無着色・無漂白」と表示された「小女子」↓を購入した。 /moira/diary/20140621ということは...一般的な「小女子」は、漂白されてから着色されている!???その後、「着色」あるいは「漂白」と表示された「小女子」はあるのか?と気にかけていたのだが...先日、大きくは表示されていないが、原材料欄に表示されている「小女子」を見つけ購入!それがこれ↓↓↓「漂白」とは書いてないが、着色したからには漂白も???画像の上の品には、「着色」の表示は見られない。両者を食べ比べてみたが、「着色」の小女子は茹でたら、白っぽくなった。そして、腹の部分が少し青っぽいような印象。確かに「漂白・着色」されているようである。「着色」表示のない品は、いつもの感じであった。せっかくの「生食用」なので、そのまま食べてみたが、含水量がやや多い感じであった。どちらが美味しいかといえば、明らかに、上の品である。100グラム当たりの価格差が大きいが、「解凍」と「含水量」によるものだろう。別々の店で購入したが、いずれもいわゆる「魚スーパー」である。
2019.04.05
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近在の食品スーパーでは、生食用の「しらす干し」を売っていない。出先の、魚専門のスーパーには、生食用も置いてある。今日の朝食の「しらす干し」は生食用↓↓↓100g307円(税抜)と、近在の食品スーパーの「生食用」の表示が無いものより安い。生食用のほうが価格的には高くなるように思うのだが...藻緯羅の認識では、「生食用」は、そうでないものに比べて、大腸菌の数が少ないと考えている。乃ち、その他の菌も少ない理屈である。【ふるさと納税】B-3 久慈浜産生食用しらす「海の輝き」
2019.03.28
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近在のスーパーでは、ほとんど見かけない「びんちょうまぐろ」。久々に、「びんちょうまぐろ」を見かけたので購入↓↓↓「切り落とし」とは表示してありませんが...100g198円と切り落としの値段でした。
2019.03.25
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藻緯羅は、日常的にチョコレートを食べている。家に居て、ちょっと空腹感を感じた時に1個。外出時は溶けるリスクが高いので、キャンディ。最近は、この2種↓↓↓が多い。共通点は,・実売価格(税抜)が250円前後・植物油脂が使われていない・乳化剤と香料以外の添加物が使われていない以前は、乳化剤が大豆由来だと困ったことになっていた↓が、 /moira/diary/20131012 /moira/diary/20140817今は、特に問題を起こさなくなっている↓。 /moira/diary/20140322この2種については、(一部に乳成分・大豆を含む)とあるので、乳化剤は大豆由来であろう。ひょっとすると香料も。1個あたりの量は、、明治が4.65gで,森永が4.9gと,1割ほど森永が多いが、枚数は、明治が26枚で、森永が21枚と,2割ほど明治が多い、結果、総量は、明治が120gで、森永が102gと,2割ほど明治がお得?価格が同じで、量が違うのは、森永がビターチョコで、 カカオマスの使用量が一番多く、かつ産地を限定している。明治はミルクチョコで、 砂糖を一番多く使用しているからであろう。因みに、どちらもシリーズ商品だが、全ての品が「植物油脂」を使っていないということではない。気にする人は、原材料名のチェックが必要![楽天市場]医療機器と育児グッズのちゃいなび4,780円医療機器認証品 遮光カバー付 パルスオキシメーター MD300CN ちゃいなび 心拍計 脈拍 酸素飽和度 血中酸素濃度計 パルス オキシ メーター 脈拍計 心拍数 spo2 医療用 家庭用 父の日 看護 病院 パルスオキシメータ 3色
2019.01.11
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ご挨拶用にと、買い求めて↓↓↓試食したのだが,ちょっと気になったので、三年ほど前に買ったもの↓と比べてみると、 /moira/diary/20160309スリムになったようにも感じる。3年前の価格は調べれば明確になるのだが、値上がりしたようにも記憶している。気になったのは、「うど」はどこに???小さくカットされたのが1個だけ!「うど」より「くるみ」が際立つ「うどパイ」に、変身したようだ。元祖[やな瀬]の「うどパイ」はこんな↓感じ。 /moira/diary/20051003
2019.01.04
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重度の歯周病になってからは、主に「ちか」↓を買っていた。 /moira/diary/20140527昨日、スーパーに小振りな「ワカサギ」があったので購入↓↓↓4cm〜5cmほど,ワカサギというよりメダカのサイズ。ワカサギは煮ただけでは、ヒレなどが歯に障る。また、喉にひっかけても厄介である。なので、唐揚げなどに限るのだが茹でて朝食に。ごはんや、他のおかずで丸め込んで食した。残りは、何かと合わせて佃煮にしようと思うが,簡単に煮崩れてしまうので,姿は消えることに。
2018.08.10
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滋賀県産の生鮮食品は、ほとんど見かけない。魚がないのは、理解できるが、野菜はなぜ。気にかけていて見つけたのがコレ↓ /moira/diary/20151119以来、あまり気にかけていなかったのだが、久々に、滋賀県産↓↓↓ポップには「山東菜」となっていたが、袋には「はくさい菜」。東西で一般的呼称が違うものが少なくないが、その一つだろうか? それとも違う品種名か?ちなみに、滋賀県産の魚はコレ↓ /moira/diary/20170701
2018.06.30
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今日のランチは、コンビニ弁当とコンビニスイーツに缶コーヒー。摂取カロリーを計算したら↓↓↓脂質と塩分の取りすぎかな...これら↑↑↑に含まれる添加物は、・三色そぼろ弁当(ローソン) 調味料(アミノ酸など)、増粘剤、pH調整剤、酢酸Na,乳化剤 カラメル色素,カロチノイド色素,グリシン・ロールケーキ(ローソン) 乳化剤、膨張剤、香料、pH調整剤、糊料・缶コーヒー(西友) 無添加コンビニなどで昼食を調達すると、概ね、100kcal分が100円程度。
2018.05.21
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以前、袋のままチンできる↓袋入りキノコを食べたが、 /moira/diary/20170929今度は、袋のままチンできるとは書いてないが、"洗わずにお使いいただけます"とあった↓↓↓価格は税抜きで98円と買いやすい。3種それぞれのカットの具合や割合は、袋によってかなり違うので選んでいる。もとより、この商品、出荷できない品質のものを商品化した???理由はともあれ、独り者には「少量」が嬉しい!!!今までは、一種を1週間、食べ続けていた。
2018.05.21
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メニューは、チキンライスのおにぎり二つとポテトサラダにコーヒー。含まれていた気になる食品添加物たちは、・ポテトサラダ pH調整剤、ビタミンB1、調味料(アミノ酸など)、リン酸塩、 クチナシ色素、カゼインNa、亜硝酸Na、ソルビット・おにぎり(ファミマ) pH調整剤、調味料(アミノ酸など)、酸味料、乳化剤、カロチノイド・おにぎり(NewDays) pH調整剤、調味料(アミノ酸など)、酸味料、微粒酸化ケイ素、 ポリリン酸Na、カロチノイド、コーヒーは、西友の缶コーヒーで添加物なしです。添加物のほとんどは、ポテトサラダに入っているハムと、おにぎりに使われているケチャップ由来と思われます。この3品で、総カロリーは590kcalでした。配分は、 炭水化物・・・58.5% たんぱく質・・・9.0% 脂質・・・・・32.5%藻緯羅は、摂取カロリーを、炭水化物から60%,たんぱく質から20%,脂質から20%を目安にしているのですが、脂質を増やさずにたんぱく質からのカロリー摂取を増やすには、「ご飯」を増やすのが、手軽なようです。
2018.05.05
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藻緯羅は、しらす干しよりは小女子が好みなのだが、最近は、高値安定でスーパーに無いことも少なくない。で、時々、代わりに、しらす干しを買うのだが、先日、「インドネシア産」↓↓↓があったので試しに購入。今朝、食べてみたが、日本産と変わりない味と食感。で、改めて価格から単価を計算したら、100グラム426円だった!スーパーに並んでいる国内産は、概ね、100g 398円〜498円といったところ、国内産と遜色のない価格設定である。こうなると、「しらす干し」の生産地表示は、かっての「うなぎの蒲焼」と同じなのかもしれない。因みに、小女子は100g800円前後が多い。食の安全性 産地偽装から風評被害まで [ 日外アソシエーツ ]
2017.12.31
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久しぶりに、「納豆名人」↓を食べたのだがリニューアルした?... moira/diary/20150303どうも...食感が今ひとつである。よくよく見るとデザインが変更されていた↓↓↓スッキリした感じから、もわっとした感じに。ひっくりかえして、ビックリ!いわゆる「産地表示」が変わっている。「秋田県」から「茨城県」に変更されている。なので、表の表示からも、「納豆発祥の地 秋田から」が消えている。会社名に変わりはないが、「販売者」から「製造者」に変更されている。ひょっとして、以前から、茨城県で作っていた?会社HP↓によれば、1996年に茨城工場を竣工させている。http://www.yamadafoods.co.jp/company/history/2014年に大幅に減資をしているので「経営危機」?同年、「秋田工場の排水処理施設を建替」とあるので、そのために、「茨城工場」へ引っ越したのだろうか?それとも、1996年から茨城で作っていたのだが、販売戦略上、「製造者」でなく「販売者」を表示していたのだろうか?ともあれ、「タレ無し」は歓迎だが、食感が藻緯羅に合わなくなったので、「薬味」などを変えてみようと思う。納豆は、薬味で「おいしさ」が変わってしまう。なので、ほとんどの納豆が「タレ付き」のかもしれない。(2019.3.26追記) ここ一年ほど、見かけなくなりました。 [タレ無し納豆]は、消えてゆく運命???↓今日の楽天ブログの編集ページに表示された広告の品↓国鉄C11 北海道タイプ・150W 前灯・北海道型炭庫付【トラムウェイ・TW-N-C11C】「Nゲージ」
2017.10.08
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いつも並んでいる「カットぶなしめじ」とは,ちょっと違う。「レンジでらくらくカンタン」と表示↓↓↓してある。ちょっと見には、袋のまま、電子レンジで↓↓↓温められるレトルトカレーと同様?面白そうなので、買ってきたのだが...よくよく見ると...↓↓↓なるほど、穴を作ってからチン!これなら,「爆発」を防げるだろうが、そのままチンして、「爆発」させてしまった人がいるかも。要するに、袋の耐熱性を高め、丈夫にしたのだろうか?価格は、一般のものと同じだったが、問題は「内容量」である、減っているのでは?しかし!袋を丹念に見たのだが、見つけることができなかった。↓今日の楽天ブログの編集ページに表示された広告の品↓水撃ショット ギャラクシーハンター No1200
2017.09.29
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今朝のモーニングプレートに載った,「カマスの生姜煮」と「ごぼう煮」は、こんな手順で作りました。1)生姜を薄切り(1-2ミリ)にして、鍋底に並べる。 生姜は、繊維を断ち切る方向で薄切りにする。 2)敷いた生姜の上に「カマス」を並べる。 3)水に酢と醤油とトレハロースを入れ攪拌したものを、 カマスがヒタヒタになるかならないか程度に入れる。 このカマスの分量で、酢と醤油とトレハロースは、 それぞれ、小さじすりきり一杯。 蓋をして弱火で沸騰させ、沸騰したら、 4)落し蓋をして、合計で10分間ほど煮て完成。 5)続いて、「ごぼう煮」を作る。 カマスを取り出した煮汁は、濾した方が無難である。 というのも、小骨がはずれて残っているかもしれないから。 ごぼうは半分に縦割りにして、30-45度ほどで斜めに薄切り。 6)ここで、好みの量の醤油を加えて、味を少し濃くする。 煮る時間は好みで、藻緯羅は歯が悪いので30分以上。
2016.09.04
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テレビ朝日の「人生の楽園」↓は、地方風土の勉強になるので、 tv-asahi.co.jp/rakuen...backnumber/毎週見るというほどではないが、時間があればながら見している。昨日、8月13日は、甲州市の桃農園を取上げていた。その中で、カレーに桃のシロップ漬けを入れていた。「桃カレー」といったところか...この組合わせ↓↓↓なら簡単に作れそうと思って...アヲハタの「まるごと果実 白桃」には、甘味料は含まれていない。風味調整とゲル化補強が目的なのだろうか、りんご・ぶどう・レモンの果汁とペクチンが添加されているが、食べた感じは、まさに「桃まるごと」で、ブロックも残されている。アマノフーズのフリーズドライのカレーは非常食用に保管している。「中辛」だが、藻緯羅には辛すぎるのでいつもは野菜を足している。「桃」の量は、このくらいで↓↓↓桃のブロックは2個、少し足りない感じがしたので崩れたものも少々このカレーには容器が付いているが混ぜにくいので、丼で熱湯投入。出来上がり↓↓↓桃の量が丁度よかったようで、辛さもまろやかになり美味しく頂きました。アマノフーズ フリーズドライ 畑のカレー たっぷり野菜と鶏肉のカレー 1食 ( お湯を入れるだけの 簡単 ・ 便利 ・ 美味しい カレー )【 あす楽 】
2016.08.14
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・卵 85円・ごぼう&人参(青森&千葉)158円・弁当 398円※価格は税抜き三が日の食材を買いに出たのですが、価格・品質で折り合えず、ご覧の事態に。いつも買っているものは姿すらなく...三が日は加工食品中心になりそうです。一日から営業しているけど、市場は閉まっているわけで、店頭に並べられるのは、間違いなく昨年の「売れ残り」。従って、今日より品質が良いはずもなく...期待できるのは、価格だけ。購入食材のアップは、今日で終り。明日から、以前のパターンに戻ります。買った食材を並べて撮るのは、それなりに大変でした。
2015.12.31
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・空芯菜(京都)198円・バナナ(フィリピン)197円・里芋とイカ煮 198円・弁当 298円・小女子(茨城)380円・エリンギ(長野)98円※価格は税抜き今日は、原木栽培の椎茸を買うつもりでしたが、4店を回って、どこにも品がありませんでした。原木栽培のものは、乾燥椎茸だけでした。で、久々に、エリンギ。小女子は出ている量が減り、置いてない店もありました。品薄というより、カニさんに占拠された感じです。
2015.12.28
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・豆腐(消泡剤無し・東京)95円・真あじ(長崎)200円・ベーコン(無塩せき・信州ハム)227円・ごぼう(カット・青森)158円・弁当 473円※価格は税抜き月に1、2回、コンビニの弁当やお握りが昼食です。この日は、この弁当に「野菜1日これ一杯」を添えました。コンビニは、ファミマ、セブン、ローソンの順に利用が多い。7割は、ファミリーマートです。セブンは、ごはんが固めが多いので、藻緯羅の歯には厳しい。この弁当のご飯も固めでした。いつもなら火を入れるのですが、昨日は面倒だったので,慎重にそのまま食べましたが、やはり、今朝まで、歯茎に違和感が残りました。慎重さは、「ごま」にも必要です。噛まないように、飲み込む必要があります。テレビで話題になった「ひじき」は、まあまあ。牛蒡と牛肉の炒め煮は、牛肉はどこに???という感じでしたが、牛蒡は柔らかく藻緯羅には歓迎。[楽天市場]城下のバナナ処 楽天市場店ともいきバナナ抱合(5セット)
2015.12.27
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・牛乳(無調整・東京牛乳)155円・絹さや(和歌山)199円・九条ねぎ(京都)199円・キャベツ(千切り・愛知鹿児島)94円・納豆(タレ無し・川口納豆)151円・ネギトロ巻 300円・ポテトサラダ 150円※価格は税抜きほとんどの日の昼食は、弁当主体の中食。今日は、画像の「ネギトロ巻」と「ポテトサラダ」と「東京牛乳」、そして、「キャベツ」。キャベツは、ポテサラが塩っぱいので調整を兼ねて加えてます。それに、自家製の「ごぼう・舞茸・小女子」の煮物。牛乳は、150ml。価格的には、税抜きで500円前後を目安にしてます。
2015.12.24
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・納豆(タレ無し)55円・ヨーグルト(砂糖無し)208円・中華麺(スープ無し)128円・豆腐(消泡剤無し)95円・ぶり(養殖・宮崎)300円※価格は税抜き「中華麺」は、この時期でないと置いていない。なぜなら、この商品はラーメン用ではなく、鍋料理用だから...しかし、藻緯羅は、自家製ラーメンを、これで作っている。30年前は、イトーヨーカドーに、お気に入りの中華麺があったが、ここ20年ほど見ていない。ノンフライのインスタント麺で、味も食感も良かったのに。恐らく...スープが添付されていないので売れなくなったからか???
2015.12.22
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・小女子(茨城)369円・ケチャップ(デルモンテ)211円・ひじき煮(40g)130円・弁当(ファミマ)490円・短なす(栃木)322円・かぼちゃ(北海道)195円・辛味大根(群馬)108円・レトルトカレー(チキン)95円・ベーコン(無塩せき)473円・鶏レバー(地養鶏)245円※価格は税込みケチャップは有機にこだわっているわけではなく、価格も味もサイズも、この品がちょうど良いから。因みに、カゴメに「有機トマト」ケチャップというのがあるが、こちらは、表示通りに、有機なのはトマトだけである。
2015.12.19
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12月16日に入手した食料品・ブロッコリー 198円・タマネギ 108円・ベーコン(無塩せき)227円・チェダーチーズ 235円・弁当 498円・里芋旨煮 178円・キャラメル 100円・ポテトサラダ 198円・クッペ(パスコ) 270円・山東菜 198円※価格は税抜きいつも買っているチェダーチーズが、「20%増量」になっていた。このような「増量」や「モデルチェンジ」の品を購入する時には注意が必要!多くの場合、バーコードの数字は全く同じになっている。つまり、レジでは、2種類の商品を区別できない!!!店によっては、旧製品や増量していない品を別棚に移して処分品として扱うこともあるが、そういう配慮をしない店の方が多い。今日、購入した店も同じ棚にあった。当然ながら、増量品は奥にあり、手前には増量前の品が並べられていた。
2015.12.16
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・総菜パン(フジパン)102円・野菜の煮物(セブンイレブン)298円・ゼリー飲料(アミノバイタル)127円・チョコレート(DARS)73円※価格は税込みゼリー飲料は非常食というよりは、歯科受診用時の昼食用です。混んでいると、受診前に十分な歯磨きができないので、午後の受診の時は、これで済ませています。その日に買ってもいいのですが、非常食にも使えるし、価格的にもコンビニは高いので。
2015.12.14
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・納豆(タレ無し)55円・弁当(釜飯)398円・美味豚(肩ロース切り落とし)247円・紅鮭(甘口・ロシア産)180円※価格は税抜き価格の記録は、なかなか面倒ですね、以前のスタイルに戻そうかな...
2015.12.13
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・純米酢(有機)225円・たまり(伝右衛門)505円・ウインナ(無塩せき・大多摩ハム)370円・わけぎ(東京)150円・小松菜(東京)100円・いんげん(沖縄)150円・椎茸(原木・青森)245円・鶏レバー(地養鶏)195円・筑前煮 265円・弁当 405円・チョコレート(DARS)95円※価格は税抜き弁当は、「豆腐ハンバーグと根菜」で健康的、根菜は、藻緯羅の歯には硬すぎるの「煮直し」。火を止めたら、ハンバーグを載せて温めに利用。白飯は、少しのお湯をかけて日光浴させている。なので、弁当ながら、用意に20分ほどかかる。チョコレートは非常食として買い置いているが、低血糖気味に感じた時の「薬」にもなっている。歯科医は猛反対だが、やはり「砂糖」が効く!「わけぎ」は、長いので真ん中で折ってセロテープで止めて、バッグの中へ、外へ飛び出させる勇気がないので...「折った部分」は、その日のうちに使い切ります。[楽天市場]【ふるさと納税】岐阜県高山市
2015.12.09
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・米粉のナン(カレーサンド)134円・寿司(海鮮太巻4カン)298円・鮭の中骨(水煮)110円・豆腐(消泡剤無し・東京)95円・ヨーグルト(小岩井・脂肪0)208円・人参5本(埼玉)94円※価格は税抜き「米粉のナン」と「海鮮太巻4カン」が、今日の昼食の、メインでした。朝は、データ無しですが、いつものモーニングプレートで、夕食のメインは、レトルトのポークカレーでした。小岩井のヨーグルトは、脂肪入りだと188円。多くの場合、無脂肪の方が安いのだが...[楽天市場]【ふるさと納税】千葉県鴨川市
2015.12.07
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・バナナ(フィリピン産)213円・刺身切落し 200円・豚肉(やまと豚・ひき肉)87円・チェダーチーズ(クラッシュ)235円※価格は税込み[鮪の切落し]の購入には注意が必要です。というのも、添加物の入っているモノ↓があるから。 /moira/diary/20131130今日のは、「4種の盛り合わせ」なので添加物は入ってないだろう。表示もされていないし...[楽天市場]【ふるさと納税】宮崎県日南市
2015.12.05
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・水茄子(大阪)150円・九条ネギ(カット・京都)198円・ピーマン(宮崎) 98円・生椎茸(原木・岩手)258円・キャベツ半玉(東京) 80円・まるごと果実(マンゴー)358円・まるごと果実(いちじく)358円・寿司 500円・ポテトサラダ 188円・真たら(生・青森)298円・ウインナ(大多摩ハム)390円・かすべ(北海道)189円・小女子(茨城)334円※価格は税抜き今日の朝食は健診の為に「欠食」...で、お昼に2食分を食べたいところだが、胃が受けつけない。今日の昼食は、画像の「寿司」と「ポテトサラダ」でカロリー補給に専念。[楽天市場]【ふるさと納税】北海道湧別町
2015.12.04
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「真たら」は、「生」を買うことが多いのだが、皮を剥いだ「すき身」のパックが増えている???ところで、「すき身」の方が安い↓のはなぜ???見づらくて恐縮だが...上が、100g148円の「すき身」で、下が、100g248円の「生」である。「すき身」が解凍品なら、安くて当然だが、パックには、「生」のシールが貼ってある。食感は、解凍っぽい気もするのだが...この「生」シールを信じるなら、剥いだ「皮」が、高く売れるのだろうか?[楽天市場]ふじメディカル 楽天市場店3,500円ふじメディカル 性病検査キット 男女共通 ( 梅毒 の 性病検査 性感染症 ) 自宅で性病検査 性病検査 自宅 性病 検査キット 送料無料 早期発見 即日 匿名 STD 簡単 説明書 梅毒検査 あす楽対応 セルフ 診断
2015.03.17
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「高野豆腐」は、どちらかというと苦手。それでも、仕事が多忙だった頃には、食べていました。「冷や奴」は、好物なのですが、30年前は、スーパーは閉まってしまうし、コンビニには、置いてないし、もちろん、豆腐屋も閉まっている。もっとも、出勤時には、開いているのだが...そこで、「高野豆腐」を買い置きして、「冷や奴」にして食べていた。方法は、お湯で、十二分に戻して、さらに、お湯を注ぎ足して、電子レンジで、2、3分!沸騰させない方がいい。「おぼろ豆腐」のような感じなら大成功!粗熱をとったら、そのまま冷蔵庫へ。冷えたところで、容器のまま、好みの薬味に、たまりを垂らして、スプーンで食べる。かなり上手に戻せると、容器から取出せるが、多くの場合、形を崩さずに出すのは難しい。[楽天市場]【ふるさと納税】岩手県八幡平市11,000円【ふるさと納税】 ふうせつ花 セット ( 豆腐 2種 + 湯葉 2種 ) / 国産 大豆 ざる豆腐 おぼろ豆腐 豆腐 とうふ 味比べ 食べ比べ 湯葉 汲み上げ ゆば おかず 総菜 惣菜 ご馳走 和食 お取り寄せ 贈り物 グルメ 低カロリー 豆腐専門店 ふうせつ花 岩手県 八幡平市 送料無料
2013.06.13
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12月の日曜日を完全記録!(2009.11.22)(2009.11.29)(2009.12.06)(2009.12.13)(2009.12.20)来年からも...でも、無理。結構、疲れる。で、今週は... 1)焼そば(ペヤング) 2)バナナ 3)緑茶 4)ヨーグルト 5)米 6)卵 7)鶏肉(胸肉) 8)じゃがいも 9)豚肉 10)れんこん 11)ごぼう 12)コンニャク(海藻入) 13)人参 14)さといも 15)しいたけ 16)舞茸 17)エリンギ 18)栗 19)いんげん 20)かぼちゃ 21)たまねぎ 22)真タラ 23)ネギ 24)カンパチ 25)食パン(超熟) 26)スモークサーモン 27)マヨネーズ 28)ケチャップ 29)ピーナッツバター 30)レバーペースト 31)バター(無塩) 32)醤油 33)塩 34)えびパウダー 35)鰹節 36)トレハロース 37)ココア 38)蜂蜜 39)紅茶 40)スキムミルク 41)いちご 42)のど飴(カテキン・ハーブ入り)昨夜、ごはんを仕掛けるのを忘れてしまった。というわけで、朝食は非常用保存食の一つ、ペヤングの焼そば↓。 この焼そば、ラーメン類の値上げラッシュでも、店頭価格は、ほとんど動かなかった。もっとも、98円バーゲンの実施日は激減した。クリスマス前後は、鶏の胸肉が激安になる。当日などは、店頭から消える店もあって、モモだけが、骨付きも含めて満載となる。年末になると、ササミが品薄になる感がある。スモークサーモンは、頂き物で、王子製紙の子会社↓のものである。 http://www.oji-salmon.co.jp/歯周病の藻緯羅には、有り難い食材である。藻緯羅の趣向を知り抜いているから、余計な物は、一切、使われていないが、酸化防止剤として、カテキンが使われている。酸化防止剤ナシでは、贈答には使い難い。バターは、無塩を用意している。使い勝手がいいのと、パンの味が違いが引き立つ。無添加にこだわったソフトな燻製サーモン王子サーモン アラスカベニスライス北海道 王子サーモン 詰合せAセット【送料込み】<王子サーモン>ノルウェー・オスランドサーモン姿切【送料無料】和洋多彩な美味海産詰合せ BSA100 王子サーモン(株)
2009.12.27
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普段、愛飲している紅茶は、ケニア産↓の無農薬栽培もの。 plaza...moira/diary/ところが、困ったことに、最近、近所のスーパーから消失した。このところ、常用している加工食品が、相次いで、消えてゆく。なぜだろう???さて、本題。紅茶は、独り住まいには、「ティーバッグ」である。一人分サイズが丁度いい。[入れ方]・熱湯を用意する。・ティーカップに、適量より、ちょっと多めに、熱湯を注ぐ。ここからが肝心...・ティーバッグを、垂直に静かに湯面に降ろしてゆく。・2、3ミリ沈んだところで止めて、 ティーバッグの底部分が開くのを待つ。・数秒で開くので、さらに10秒ほどかけて、 カップの底まで降ろしてゆく。・うまく降ろせれば、手を離してもティーバッグは自立する。ここで、種類に応じて、一定時間待つ。藻緯羅愛用のケニア産では、45秒ほど、待つことになる。・静かに5秒ほどかけて、ティーバッグを引き上げてゆく。・ティーバッグの底部が、湯面を離れたら、しばし止めて、 ポトポト落ちるドリップが、ほぼ止まるのを待つ。これで、完了である。そして、ストレートで楽しむ。ティーバッグは、もう一回、使える。今度は、カップにティーバッグを入れて熱湯を注ぐ。好みの時間で引き上げて、蜂蜜、ミルク、レモン等で、好みの味付けをして楽しむ。そう、藻緯羅は、一つのティーバッグで、2杯。それも、異なる味を楽しんでいる。因みに、ティーパックという言い方はあるが、ティーバックという言い方はない。時には、ポットで日本産紅茶↓を楽しむ。 plaza...moira/diary/(補足)お湯の用意ですが、一杯しかいれない時は、カップにミネラルウォーターを入れて、電子レンジのオートモードで。カップも、ほどよく暖まる。熱湯ではないが、この程度が渋みも強く出ないので、好都合。お試しあれ。有機栽培 セイロンティー(ティーバッグ) 有機栽培紅茶ティーバッグ ダージリン20袋入有機栽培アールグレイティー(T・B) 2.2g×25袋お買い得!5箱セット!農薬を使わずに育てた 紅茶「フレッシュな香り」と「渋みをおさえたコクの深さ」が特徴です。無農薬紅茶お買い得!5箱セット!
2009.12.25
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藻緯羅流の、やり方です。もちろん、今はHOTです。まずは、レモンの皮を、厚く剥きます。もちろん、皮は別用途に。それを、薄切りにします。3ミリ程度にしてます。この時点で種を除きます。1個分を、冷蔵庫に保存。薄切り1枚を取り出して、カップに入れます。両端の部分なら、2枚。お湯または水を加えます。深さは6ミリほど。蜂蜜・トレハロースを加えて、木や竹の匙で潰してゆきます。適当なところで、お湯を所望量、注ぎます。お湯の温度は、50~70度。その時の気分で決まります。熱湯は適さないと思います。これで、完成です。飲み終わった後は、食べてしまいます。蜂蜜を加えて潰しているので、なかなかの美味です。☆★古米臭を押さえ炊飯時のぬか臭さをなくす画期的な天然糖類★☆『トレハロース純度100%』(特許出願中) お得な20kg入り商品名は『トレハオース』青森産 完熟アカシアの花のはちみつ(300g)☆【シニア市場】【国産はちみつ】
2009.12.16
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今週も頑張っちゃいました。 1)米 2)人参 3)牛蒡 4)大根 5)ほうれん草 6)舞茸 7)椎茸 8)じゃがいも 9)コーヒー 10)長いも 11)わかめ 12)白菜 13)玉葱 14)豚肉 15)しょうゆ 16)鰹節 17)しそ 18)牛乳 19)緑茶 20)紅茶 21)レモン 22)キャベツ 23)かぶ 24)秋刀魚 25)鶏レバー 26)ネギ 27)カレー粉 28)マヨネーズ 29)蜂蜜 30)梅干 31)トレハロース 32)大豆油 33)ピーナッツバター 34)身不知柿1週間に1日の記録なら、なんとかなりそうだし、一人分だから、食材も一週間は同じものも多く、十分、意味のある記録と言えなくもない。「秋刀魚」は、非常食用の缶詰「さんま塩焼」である。 実際は、「水煮」といった風情である。しかし、「水煮」では、こういう↓ことになるので、 plaza.rakuten.co.jp/moira/diary/原材料が「塩」と「さんま」だけなので、「塩焼」にしたのかも。「身不知柿」というのは、コレ↓ もちろん、これ↑ほどの高級品ではない。果肉は、梨で言えば、「ラ・フランス」と言ったところ。藻緯羅には、最適の果肉かもしれない。が、種の部分は、プリプリと固い。もっとも、種は一つもなかった。
2009.12.13
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今週も頑張ってメモ。 1)米 2)人参 3)牛蒡 4)ピーマン 5)スティックセニョール 6)鶏肉 7)春菊 8)じゃがいも 9)コーヒー 10)みかん 11)紅茶 12)レモン 13)秋刀魚 14)大根 15)白菜 16)ねぎ 17)舞茸 18)青じそ 19)しょうゆ 20)鰹節 21)マヨネーズ 22)ひじき 23)れんこん 24)大豆 25)こんにゃく 26)椎茸 27)油揚げ 28)高野豆腐 29)あさり 30)緑茶 31)スキムミルク 32)トレハロース 33)はつみつ(アカシア)このうち、(22)~(29)は、スーパーで購入した、「ひじきの煮物」である。ひじきは下処理が面倒なので、総菜を買っている。「こんにゃく」は、いわゆる「黒」であった。総菜用だから、「着色」したものであろう。かなり前から、「着色」していない、黒コンニャクを食べていない気がする。昔は、「白」の方が手間がかかっていて、高級品のイメージがあった。今は、「黒」の方が、「着色」の行程分、コストがかかっている(?)。因みに、こんにゃくも、牛乳同様、100%国産と記憶する。[楽天市場]長野県豊丘村【ふるさと納税】
2009.12.06
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先週に引き続き、食材を記録してみた。 1)米 2)人参 3)牛蒡 4)大根 5)鰹節 6)縮緬雑魚 7)メカジキ 8)鶏肉 9)わかめ 10)エリンギ 11)きゃべつ 12)じゃがいも 13)ネギ 14)ちんげん菜 15)かぼちゃ 16)紅茶 17)緑茶 18)ココア 19)コーヒー 20)のど飴 21)塩 22)醤油 23)マヨネーズ 24)ケチャップ 25)カレー粉 26)米酢 27)バター 28)わさび 29)はちみつ 30)トレハロース 31)スキムミルク 32)ヨーグルト 33)西洋なし 34)富有柿 35)ミネラルウォーターメニューは、相変わらず、一汁一菜のようなもの。「のど飴」、「調味料」を入れて、30品目を超えた。他に口に入ったものといえば、水道水、デンタルリンス、ビオチン、ラクトフェリン。卵は、マヨネーズの中に...豆類は、ココアとコーヒー...富有柿は、歯には厳しいのだが、1個売りで75円だったので、薄切りにして季節ものを味わった。種が1個も無かった。最近、種が少なくなっているが環境のせい?努力の結晶?縮緬雑魚は、かたくちいわしの稚魚。かぼちゃは、レンジで加熱してから切って、冷凍しておいたもの。ジャガイモも、レンジで加熱して皮をむいて、冷蔵している。ジャガイモは、冷凍保存には向かない。強いて冷凍するなら、マッシュしてから。それは面倒だし、数日で使い切ってしまうので冷蔵。[楽天市場]大分県日田市【ふるさと納税】
2009.11.29
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魚類に対しては、アレルギーになっていないと思うのだが、「うなぎ」は怪しくなっている気がする。常食中の「まぐろ」、「かじき」は、将来も心配ないと思っている。しかし、万一のときは、画像の「さめ」に逃げ込もうと思っている。とにかく、今なら、100g58円と、安い。味は、と言えば、淡白なので、なんとでもなる。「からあげ」が、ぴったりと思われるが、揚げ物は、自炊しない方針なので、今日も、「煮付け」である。レシピと言うほどのものは、ない。ショウガの薄切りを、水から煮て、そこへ、味醂とたまりで味付けして、また、しばらく煮て、一旦、冷ます。そこへ、1センチ弱の厚さに切った「さめ」を、入れて、20分ほど煮て、出来上がりである。(全品5%還元)(国産 サメの唐揚げ 1kg) 珍しいけど美味しい!肉質のやわらかいサメ肉を唐揚げにしました。 (鮫 サメ) 冷凍
2006.12.03
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いつになく大量のピーマンが手元に残ってしまった。久々に、ピーマンの保存食を作った。佃煮風ではあるのだが、自己流なので、「名前」がないのである。・水洗いしたピーマンを、種と白い部分を取り除いて、 1~2ミリ程度の千切りにします。・例の北京鍋に投入して、塩を少量、ふりかけて、火をつけます。・中火で、じっくりと乾煎りします。 時間は、ピーマンの古さと、肉厚によります。 薄くて、萎びたものは、早くし上がります。 1、2時間かかることもあります。・皮がはじけて、パチパチと音を立てますが、 こげないようにに煎り続けます。・好みの程度になったら、一旦、火を引いて、 ラー油を好みの量、まわし入れます。・さらに煎ります、というより、 辣油が入ったので、炒める感じになります。・全体に辣油が馴染んだ頃を見計らって、好みの量の醤油を入れて、 香りが立つ程度に炒めて、火を止めます。・醤油は焦がさない方がいいでしょう。 最後に、塩で、味を整えます。煎る時間を短縮する為に、電子レンジを使う手もありそうですが、ゴーヤのように燃えるかもしれません。辣油の代わりに、ごま油と七味という手も、ありそうです。
2006.10.01
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