緑色大好き♪ヴェルデの雑食日記

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2010年01月22日

「ドゥー・パティスリー・カフェ」で今年初めて生ケーキを買う♪

(26)

テーマ：スイーツ★スイーツ(13287)

カテゴリ：有名パティシエ、パティシエール　国内篇

使い切れなくなったと、友人から安く譲り受けた新横浜⇔静岡の回数券、

ナリサワでの食事の帰り、新横に出るにはちょうど良い都立大学駅前の
「 deuxバティスリーカフェ」に寄ることにしました。

「ちもと」と隣の「べルアメール」を超えてすぐ。
誘惑の多い場所ですよね

（ナリサワの後でなければちもとには寄ってたと思う）

エルメ出身の菅又シェフですので、マカロンは必須。

カシスフィグ、ピスターシュグリオット、フランボワーズの三種。
最初にカシスフィグをいただきました。
見た目よりずっと生地が薄く、かなり甘め。

エルメってこんな味だったか、と思いつつピスターシュに行くと、
これはピスタチオ風味の後にやって来るチェリーの酸味が効いて美味しい

甘さも丁度良いし、心なしか生地も厚めのような…。

すみません。フランボワーズは印象に残っていません

さて、生ケーキです。
悩んだ末に「ベルエピス」を。パンデビス結構好きだし、
イチジク乗ってるし～

イチジクは中にも入っていたような。
とっても滑らかなミルクチョコのムース。思っていたほど個性的ではないけれど、好きです。

一旦冷凍しておいて実は昨日食べたばかりのロールケーキ。

ロールケーキ.jpg

カスタードのの入り方が可愛い

クリームは新鮮な牛乳を感じます。
その日のうちに食べていたらもっと美味しかっただろうな。

嫌い、という人はいないような王道系のロールでした

わたしが会計しようとした時、ちょうどお客さんが何人か入って来て狭い店内は混雑。
すると奥からシェフが出てらして自らレジをしていただくことに

友人から貰った「シュトーレンとボストック」はこちら。ごめんなさい、リンクもそちらで。

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