緑色大好き♪ヴェルデの雑食日記

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2010年03月08日

ベージュ　アラン・デュカス東京でデザートを楽しんだ銀座の夜

(24)

テーマ：スイーツ★スイーツ(13290)

カテゴリ：サロン・ド・テティールーム茶寮カフェ

ガレット(gateau2006) ベージュ東京のラウンジでデザートセットが楽しめる」
との情報をいただいたのは先月の初めだったかしら？

オープン当初にあったアフタヌーンティーには行きそびれていたわたし、
これは逃せないわぁ、とファンケルの帰りに寄ることに。

シャネルらしきジャケットをお召しの若い女性に案内されてエレベータで10Fに。

あ、ボタンもシャネル。

デコが写ってました

薄暗い店内。ま、ラウンジですから。

他にお客さんはいなかったので、試しにフラッシュを焚いてみたところ、
やはりかなり光ってしまうので、以後自粛。

すーっとした味わいのハーブウォーターは何度でもお代わりしたくなるような味。
実際無くなると注ぎに来て下さいます。

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デザートセットはカレ　シャネル、サヴァラン、アイスクリームの３種。

「20分ほど掛かります」とのことでその間マシュマロ　ポットとマカロンを。

「オレンジとミントのマシュマロでございます」
そう言われましても暗いので良くわかりませんが。

グリーンガムのような…。お口の中がシュワーッ
食感はふわふわともっちりの中間ぐらい。

マカロンは特に説明もなかったので食べてみないと。あ、キャラメル。
ぱりっとした薄い表面に、ねっとりしたキャラメルが良く合います。

こちらの方、途中で出てらして「こんばんは」と。

デザートワインも運ばれて、いよいよサヴァランの登場です。
アイスも付いていたので先にそちらから。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　一番手前ので食べるのかしら？
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　でも食べにくそうなのでフォークで。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　とっても滑らかでした

生クリームはその場でサービス。アルマニャックのドライタイプを掛けていただきました。
下に敷かれているのはプラムのようです。
ふんわりブリオッシュ生地に浸み込んでいるのは
お酒の味がわからないわたしでも良いものだわぁと感じます。

ひとり3180円と、決して安くはないお値段ですが、
洗練されたサービスと優雅な気分に浸れるこのプラン、損はしないと思います。

ラウンジの先に見えるメインダイニングでいつか食事がしてみたい。
その時はこのドレスもいいかも