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緑色大好き♪ヴェルデの雑食日記

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2013年03月26日

代沢プレジール　捧シェフでは最後のケーク・オ・フリュイ♪

(14)

テーマ：スイーツ★スイーツ(13290)

カテゴリ：有名パティシエ、パティシエール　国内篇

今月末でシェフが変わられる「代沢　Plaisir プレジール」。
今回の東京で行きたかったけれど、スケジュールはきつきつ。
残念～～と思ったら友人が「ケーク・オ・フリュイ」を買って来てくれました

捧シェフがこのケークを製作中の時に居合わせたことがあります。
生地よりフルーツの量が多い、にとても驚きました。

どこを切ってもたっぷりのドライフルーツ。日ごとに馴染んでしっとりして来ました



このケークのレシピは惜しまれつつ閉店したルコントのもの。
が… パティスリーは復活してました。

プレジールは若冠２６歳の赤間祐太現スーシェフが引き継がれます。

ミッドタウンのトシ・ヨロイヅカオープニングスタッフということは、お顔ぐらいは拝見してたかしら？

捧シェフの新店は５月６日オープン予定。
遠くはなるけれど（わたし的に）駅から近いのは行き易い

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最終更新日 2013年03月26日 19時29分41秒
コメント(14) | コメントを書く

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■コメント

Re:代沢プレジール　捧シェフ最後のケーク・オ・フリュイ♪(03/26)

Belgische_Pralines さん

この断面見たらフルーツの方が多いの納得ですよね。
生地はつなぎにしか見えない。
やっぱりこうなると豪華ですよね～。

素敵なご友人すぎる。 (2013年03月26日 15時38分21秒)

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Re:代沢プレジール　捧シェフ最後のケーク・オ・フリュイ♪(03/26)

バームクーヘンさん

最後のケークを手に入れられて良かったですね。
ヴェルデさんはグルメ友の連携が素晴らしい！といつも感心しています。
それにしてもフルーツの入り方が凄過ぎる！
こんなケークは時間を追っての変化が楽しめて嬉しいですよね。
新店舗へはすぐに駆けつけてしまわれるのでは？
楽しみですね＾＾ (2013年03月26日 17時51分28秒)

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Re[1]:代沢プレジール　捧シェフ最後のケーク・オ・フリュイ♪(03/26)

ヴェルデ0205 さん

Belgische_Pralinesさん

＞この断面見たらフルーツの方が多いの納得ですよね。
＞生地はつなぎにしか見えない。

そうそう、生地はつなぎですよね～
カットで買ったこともありますけど、やはりこうして見ると凄い。

＞素敵なご友人すぎる。

一泊したので行けなくもなかったのですが、これ貰ったのでま、いいかと…。
今までのところは駅から遠かったから、これからはちょっといいかな。
でも、若きシェフの味も試したい♪
(2013年03月26日 19時34分39秒)

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Re[1]:代沢プレジール　捧シェフ最後のケーク・オ・フリュイ♪(03/26)

ヴェルデ0205 さん

バームクーヘンさん

＞最後のケークを手に入れられて良かったですね。

お蔭さまで～。これ、食べたかったんですよ。

＞ヴェルデさんはグルメ友の連携が素晴らしい！といつも感心しています。

そうですね。いつもお世話になっています。

＞それにしてもフルーツの入り方が凄過ぎる！

凄いですよね。宝石のよう。

＞こんなケークは時間を追っての変化が楽しめて嬉しいですよね。

意外と賞味期限は短いのですけど、過ぎても楽しめます。

＞新店舗へはすぐに駆けつけてしまわれるのでは？
＞楽しみですね＾＾

楽しみです～
でも、オープンちょっと前に東京の予定なのですぐには行けないかも。
延びれば別ですが…。
まぁ、リョーコさんの時のように９月～２月に延びることはないと思うのですけど…。 (2013年03月26日 19時37分58秒)

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Re:代沢プレジール　捧シェフでは最後のケーク・オ・フリュイ♪(03/26)

海都3509 さん

こんちわー

とっても美味しそうで食べた～いと思ったのでポチッ・・・笑 (2013年03月26日 21時12分58秒)

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Re:代沢プレジール　捧シェフでは最後のケーク・オ・フリュイ♪(03/26)

picchuko さん

ヴェルデさん、こんばんは、
お友達、優しいぃ*･゜ﾟ･*:.｡..｡.:*･'(*ﾟ▽ﾟ*)'･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･*

今、ケーキを全く受け付けない自分なのですが、こういうのなら全然大丈夫。(笑)
いいな。美味しそう。
料理は一番キムチチゲが恋しいですが、お菓子は(ケーキ以外)やっぱり日本がいいかな。
ケーキ、日本のでもダメになりそうなのです。(T ^ T) (2013年03月27日 05時51分12秒)

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Re:代沢プレジール　捧シェフでは最後のケーク・オ・フリュイ♪(03/26)

ヴィーニャさん

おはようございます！勝手にお気に入りリンクさせて頂きました。ヴィーニャです。ヴェルデさんはスペインお好きそうですね？国王夫妻の写真に？？でした。
いろんな事にお詳しい。私もコマバのあのパン屋さん好きですよ～。
フルーツケーキ、私もクリスマスシーズンに焼くのですけど、お店で出しているので、こんなにぎっしりのがあるとは思っていませんでした。＾＾
これからもよろしくお願いします。お気に入り登録ありがとうございます。 (2013年03月27日 07時53分05秒)

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Re:代沢プレジール　捧シェフでは最後のケーク・オ・フリュイ♪(03/26)

家族で眼鏡さん

なるほど～。千歳烏山、激戦区になりますね！！！
代沢プレジール、若きシェフ、頑張っていただきたいし、新しいお店も頑張っていただきたいですね。

ああ、ケーク、美味しそう。
このごろごろフルーツが入っている感じ、いいですねぇ～。

さすが、ヴェルデさんのご友人はすごいです♪ (2013年03月27日 09時52分11秒)

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Re[1]:代沢プレジール　捧シェフでは最後のケーク・オ・フリュイ♪(03/26)

ヴェルデ0205 さん

海都3509さん

海都さん、こんにちは～

＞とっても美味しそうで食べた～いと思ったのでポチッ・・・笑

ポチ、ありがとうございます。
ほんとに美味しいです～。友人に感謝。 (2013年03月27日 11時17分25秒)

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Re[1]:代沢プレジール　捧シェフでは最後のケーク・オ・フリュイ♪(03/26)

ヴェルデ0205 さん

picchukoさん

あ、picchukoさん、お帰りなさい~♪（ですよね？）

＞お友達、優しいぃ*･゜ﾟ･*:.｡..｡.:*･'(*ﾟ▽ﾟ*)'･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･*

はい、とっても優しいのです。

＞今、ケーキを全く受け付けない自分なのですが、こういうのなら全然大丈夫。(笑)

ケーキ、ダメなんですね。
これは甘くな…くもないかな。
生地の部分はいいんですけど、フルーツはpicchukoさんには甘いかもね。

＞料理は一番キムチチゲが恋しいですが、お菓子は(ケーキ以外)やっぱり日本がいいかな。

恋しいってことはまだあちらに？
そちらのケーキはきつそうですね…。

＞ケーキ、日本のでもダメになりそうなのです。(T ^ T)

それは困る～
まぁでも、なくてはならないものではないですけどね。 (2013年03月27日 11時20分39秒)

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Re[1]:代沢プレジール　捧シェフでは最後のケーク・オ・フリュイ♪(03/26)

ヴェルデ0205 さん

ヴィーニャさん

初めまして。ご登録ありがとうございました。
こちらこそご連絡もせずに済みませんでした。
素敵なお店ですね♪

＞ヴェルデさんはスペインお好きそうですね？国王夫妻の写真に？？でした。

ええっと、写真はエリザベス女王とフィリップ殿下です。香港のマダムタッソーで撮りました(^_^;)
でも…おっしゃるようにスペイン国王ご夫妻に見えますね。似てます！
フィリップ殿下はそういえばソフィア王妃のいとこでしたよね。ヨーロッパの王室は繋がっていますから、やっぱり皆さん高貴なお顔立ちで似てらっしゃいますよね。

＞いろんな事にお詳しい。私もコマバのあのパン屋さん好きですよ～。

あ、そうなんですね。美味しいですよね。また行きたいです♪

＞フルーツケーキ、私もクリスマスシーズンに焼くのですけど、お店で出しているので、こんなにぎっしりのがあるとは思っていませんでした。＾＾

わたしは買う専門です(^_^;)びっくりのフルーツですよね。
捧シェフはルコント出身で、このレシピもそうなのですね。
本家のも試したいです～

今朝、スペイン・フランスのＷ杯予選見てました。
スペインの首相（名前忘れました）も観戦してました。
スペイン、そんなに詳しくはないのですけど、この後、スペイン料理に行く機会があります～♪

こちらこそ、今後ともよろしくお願い致します。 (2013年03月27日 11時27分52秒)

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Re[1]:代沢プレジール　捧シェフでは最後のケーク・オ・フリュイ♪(03/26)

ヴェルデ0205 さん

家族で眼鏡さん

＞なるほど～。千歳烏山、激戦区になりますね！！！

ですよね。どこに寄るか、迷ってしまいますよね。

＞代沢プレジール、若きシェフ、頑張っていただきたいし、新しいお店も頑張っていただきたいですね。

そうですね。去年行ったときにいらしたあの方かなぁ、と思っています。期待しています。

＞ああ、ケーク、美味しそう。
＞このごろごろフルーツが入っている感じ、いいですねぇ～。

フルーツ好きには堪えられませんよね。

＞さすが、ヴェルデさんのご友人はすごいです♪

そうなの～。センス抜群です。 (2013年03月27日 11時30分21秒)

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Re[2]:代沢プレジール　捧シェフでは最後のケーク・オ・フリュイ♪(03/26)

ヴィーニャさん

ヴェルデ0205さんへ
あれま！イギリス国王夫妻だったのですね！＠＠失礼しました、先入観を持ち過ぎですねえ！似て見えたの。
2回も送信してごめんなさい。＾＾

(2013年03月27日 18時57分03秒)

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Re[3]:代沢プレジール　捧シェフでは最後のケーク・オ・フリュイ♪(03/26)

ヴェルデ0205 さん

ヴィーニャさん

＞あれま！イギリス国王夫妻だったのですね！＠＠失礼しました、先入観を持ち過ぎですねえ！似て見えたの。

いえいえ，わたしも改めて似てると思いました。
気付かせて下さってありがとう、という感じです。

＞2回も送信してごめんなさい。＾＾

とんでもありません。嬉しいです♪ (2013年03月28日 20時03分28秒)

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