緑色大好き♪ヴェルデの雑食日記

ジャパンケーキグランプリ2000で優勝、 などの受賞歴を誇る齊藤栄作氏のパティスリーが藤枝の田沼街道沿いに先月オープンしました。

田沼街道とは…藤枝宿と相良城を結ぶ街道で、その名の通り、相良城城主だった田沼意次によって整備されました。


可愛らしい 青が基調のお店 です。

藤枝からＪＲで帰ることを考えるとたくさんは買えず、この2種で。





シェフお勧めのミルフィーユ。



フォンダン掛けで矢羽模様の、ミルフィーユ・グラッセ。
珍しい気がします。
フィユタージュはサクッと。口どけの良いパティシエール。


シャンティのスポンジはやや粗めながら、優しい甘さのクリームと合います。




焼き菓子も購入。



ナンシー、フィナンシェ・アマンド、マドレーヌ・ホウジ、そしてケーク・オランジュ。
香ばしくしっとりしていたナンシーが一番好みかな。
オランジュはしっとりし過ぎてちょっと手が汚れました


全体に正統派のフランス菓子、という印象を受けました。
価格は高くはないけれど小さめなのでコスパは普通かな。
シュークリームはその場でクリームを詰めてくれるようです。

フレジュス （ ケーキ / 藤枝駅 、 西焼津駅 ）

昼総合点 ★★★ ☆☆ 3.3