緑色大好き♪ヴェルデの雑食日記

2014年11月18日
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昨年パリに出店した 「モリ・ヨシダ
その吉田守秀シェフのお店「 ナチュレナチュール 」は静岡県は駿東郡長泉町にあります。

静岡市内からだとなかなか行けないところ。ですが先日、松坂屋で1日だけロールケーキの販売がありました。
限定数だったので10時に間に合うように出かけましたが…わたしの前に一組いるだけでした。
今年の サロン・デュ・ショコラでも受賞 されていましたが、地元での知名度の方が低いかも…
(実際テオブロマの土屋シェフを知らない静岡人多し)



PB080001


それほど長さはないけれどどっしりしています。1080円はお得だと思います。

PB080002


しっとりしたスポンジは卵感たっぷり。クリームにはフレッシュな牛乳を感じました。

PB080003

コクがあるけどくどくない。
ただセンター部分のクリームがちょっと多い気がするので、ここにカスタードがあれば文句ないんだけど。
これを嫌いな人はいないだろうな、ってロールケーキでした
他のケーキも食べたいな。

今年はスルーしちゃったけど、来年のサロショコでは是非買いたいチョコのひとつです。

あ、シェフ、いま 帰国されてる のね。


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最終更新日  2014年11月18日 20時16分26秒
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