2022年09月10日
テーマ： パン！ぱん！パン！(3288)
カテゴリ： 有名パティシエ、パティシエール 海外篇
上陸とは大げさな…と思いつつ HPに
エヴァンが日本に上陸した時のパートナーがアンデルセン。
(株）ジャン＝ポール・エヴァン ジャポンはアンデルセングループです。
てことで現在静岡伊勢丹内のアンデルセンでもコラボ商品が販売されています。
タルティネは高かったのでパン２種だけ購入。
キャラメル風味のミルクチョコレートクリームにブラジル産カカオのガナッシュ…がとろけて一体化しちゃってますけど、美味しかったです。
ふんわりしたブリオッシュ生地も好み。
上の「パン オ ショコラ グアヤキル」。
リベイクしてパリパリ感を出そうと思ったら、予想以上にチョコクリームが入ってたのでべとべとになっちゃった。パン自体は美味しくいただきました。
リピするならブリオッシュかな。
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