2022年10月28日
テーマ： パン！ぱん！パン！(3293)
カテゴリ： パン・ロールケーキ・マカロン
しばらく物産展に行ってなかったけど、伊勢丹の「おいしい麺麭と珈琲」は別。
初日だから混むかな、と思ったけど、平日で午前中に行けるのはこの日しかなくて。
10時よりはちょっと遅れて、エレベーターでいうと第二便ぐらいだったのかな？
お目当ての「ヴァンダラスト」さんには4人ほど並んでました。
販売の方も3名いらっしゃったし、そんなに時間掛らないだろうと。
このお店は実演販売で。ドイツで行われたパンのW杯で4位になられたことのある大村シェフらしき人が、ひたすらパンを作ってらっしゃいましたが、わたしの番になるちょっと前に「キタアカリのタルティーヌ」が出来上がって
1番じゃなくて良かった
他に人気のクロワッサンと和栗モンブランも購入。「パンとコーヒー」の催事なのでテーブルは用意されてますが、家に昨日のポトフの残りがあったな、と自宅ランチに。
というか、まだ早すぎるしね。
帰宅後鍋を開けてびっくり。人参が一個残ってるだけだった。いつの間に…。
気を取り直して。作り置きの人参のグラッセに、そのタルティーヌと。
ジャガイモはインカのめざめの方が美味しいかも、とちょっと思ったけど、全体のバランスが良く、ちょうどよい塩加減で美味しかったです。
白ワインと合いそう～、と思ったけど、午後から仕事なので
でもデザートのモンブランは食べますよ。
さすがに生地は美味しかったけど（デニッシュだったかな）、クリームはやっぱりパティスリーのとは違うかな、とも。
キュイソン食べた
後なので、和栗感は物足りなく感じる。
マロンクリームはその場で絞って提供してくれてましたけど、短めでぽろぽろしました。
ここで時間切れ。クロワッサンは明日の朝食に。
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