わたしのブログ

< 新しい記事

新着記事一覧(全23178件)

過去の記事 >

2018.03.13

サッポロ一番名店の味桂花熊本マー油豚骨(サンヨー食品)

カテゴリ：ラーメン

「TOKYO KEIKA 50th anniv. 東京出店50周年」「創業昭和三十年の熊本ラーメンの有名店」「スープにとことんこだわった」「熊本本店」「ノンフライ麺」

原材料名をみると、めんは小麦粉でん粉植物油脂食塩大豆食物繊維、スープはポークエキスデキストリン食塩豚脂糖類調味油脂たん白加水分解物植物油脂香味食用油香辛料、かやくはチャーシューキクラゲメンマねぎにんにく加工品/加工でん粉調味料(アミノ酸等) 酒精増粘剤(加工でん粉キサンタン) 乳化剤カラメル色素香料かんすい酸化防止剤(ビタミンE) クチナシ色素カカオ色素香辛料抽出物(原材料の一部に卵乳成分ごま鶏肉を含む)

かやくを入れて熱湯 5分、液体スープ調味油を入れてできあがり。
お湯を入れる前でもかやくからにんにくの香り…蓋を開けると麺はカップの下の方、最初と同じ形のまま…確かに良くほぐさないといけなさそう…ほぐすと太麺に近い丸中太麺で確かにつるつふすすれる感じ、後入れの液体スープは見た目は味噌だれも溶かすと豚骨スープ(脂の甘さは控えめ)、調味油はお約束のマー油…でもマー油界では穏やか目の印象、結果できるラーメンはまろっとした穏やかスープでじんわりした感じの熊本ラーメンでした…なかなかおいしくいただけました…。
サッポロ一番の「名店の味」はこれまで以下の通り、たくさん食べてきています…。青葉( 1回目 2回目 3回目 4回目 5回目 ) くじら軒(塩( 1回目 2回目 ) 醤油( 1回目 2回目 )) 魁龍( 1回目 2回目 ) とら食堂( 1回目 2回目醤油塩 ) ソラノイロ純連。