2008年02月の記事
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ウォールナッツレーズンパン
今日は暖かい天気で気持ちがいいですね～ 2月も今日で終わり。 2月が29日まであるとなんとなく感覚が違って、今日は土曜日のような感じ。 さて、今日はウォールナッツレーズンパンを焼きました。 あまりライ麦などの穀物が入ると主人の手が伸びないんだけど、私が食べたくて 大きめに作ってスライスして遅めのランチをいただきました やっぱり焼きたてはフワッフワッで美味しい くるみの香ばしさとプチプチ感、レーズンの甘酸っぱさがたまりませ～ん ブログランキング参加中です いつも応援ありがとうございます♪ 今日もぽちっと応援いただけると嬉しいです ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ 全国から注目されているサイトが大集合！日記・ブログ人気急上昇ランキング *************************************************************************
Feb 29, 2008
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ベリーベリータルト
先日、母の友人からいただいた『いちご』。 色もきれいで粒も大きく、とっても嬉しかったです ありがとうございました 練乳をかけてそのまま食べるのはもちろん だけど、せっかくいっぱいいただいたのでいろいろな『いちご』を楽しみたくて作りました。 ベリーベリータルト これから時間があるときはなるべく手間をかけたものを作っていきたいな～と思って、 よく見ているいくつかの本の中（エコール・辻『よくわかるお菓子づくりの基礎の基礎』） から今回は応用してみました。 まず、タルト生地はいつもフードプロセッサーでガーーッとやっちゃうんですが 今回はもちろんで。 それから、中にはアーモンドクリーム＋カスタード＝クレーム・フランジパンヌ というクリームを入れ込んで焼き、さらにカスタードクリームを入れてます。 結構順調に作業が進んでるかと思いきや～、カスタードを冷蔵庫から出してみると ペロ～ンとはがれずベトついてしまってて･････ 原因を考えてみるとその本に載ってる基本分量がかなり多いから使い切りの分量を 計算してたんだけど、小麦粉だけなぜか本のまま見ちゃってたみたい トホホ･･･と思いながら再度作り直してやっと出来上がりました。 主人待ちで夜までお預け･･･う～～ん、早く食べたいっ ブログランキング参加中です いつも応援ありがとうございます♪ 今日もぽちっと応援いただけると嬉しいです ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ 全国から注目されているサイトが大集合！日記・ブログ人気急上昇ランキング *************************************************************************
Feb 27, 2008
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ハムたまご＆焼きカレーパン
甘いものを食べると辛いものやしょっぱいものを食べたくなる我が家。 昨日は甘いパンだったので、今日は惣菜パンでいきます ハムたまごパン たまごパンはいつもサンドイッチやロールパンに挟んで食べたりしてたけど このタイプは初めてで新たな発見です どのタイプでもたまごパンは美味しいですね 焼きカレーパン カレーパンを作るのは初めてで、揚げようか迷いましたが、少しでもカロリーを 抑えたくて焼きカレーにしました。 ････といってもいつもお菓子作って食べてるからほとんど意味ないけど（笑） ママパンさんで買ったカレーフィリングを使いましたが美味しいですよ～ おっと･･･今日もフィリングが寄ってるよ～ どちらのパンも外のパン粉がカリカリッサクサクッとして美味しい～～ また作ろぉ～～～っと ブログランキング参加中です いつも応援ありがとうございます♪ 今日もぽちっと応援いただけると嬉しいです ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ 全国から注目されているサイトが大集合！日記・ブログ人気急上昇ランキング *************************************************************************
Feb 26, 2008
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いちごクリームのマカロンパン
昨日の強風が嘘のような穏やか～な天気でした。 今日は主人が飲みでいないので晩ご飯は適当～。 てか、今日作ったパンを食べて今はお腹いっぱいなんです（笑） いちごクリームのマカロンパン 以前、ロールケーキで使った を冷凍保存していたので、 少しヨーグルトを加えて甘さを抑えました。 パン生地の上のマカロン生地が粉砂糖をかなりふって甘いので、ヨーグルトを 加えて正解でした～ う～ん････今回はきれいにクリームが包まれてないですねぇ 確かにちょっとパン生地が扱いづらかったので苦戦しちゃった これは朝ご飯とかよりも おやつ として食べるのが一番いいみたい ブログランキング参加中です いつも応援ありがとうございます♪ 今日もぽちっと応援いただけると嬉しいです ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ 全国から注目されているサイトが大集合！日記・ブログ人気急上昇ランキング *************************************************************************
Feb 25, 2008
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チョコマロンケーキ
春一番やってきましたねぇ。 昨日も今日もすごい風 運動不足解消のためにこの間からウォーキングを始めたんだけど 昨日張り切って外に出て歩いてたらものすごい風で、コンタクトを してる私にとってはかなり辛い ボロボロ涙が出てきちゃって「こりゃダメだ～」と途中で断念。。。 結局30分ぐらいしか歩いてませ～ん（笑） これじゃウォーキングとは言えないですねぇ････ さて、今日はケーキです。 チョコマロンケーキ 結果としてこれは失敗 昨日スポンジを焼いて、今日はデコを頑張るぞ～と思ってまずはナッペ。 このチョコクリームを作る時点でチョコがちょっと多かったからか、固めに 仕上がっちゃって仕方なく塗ったんだけど、今度はクリームが足りない･･･ 再度作って今度はいい感じ～なんて調子こいてたら、絞り出しする上では ゆるかった～～～～ 最初に絞り出した瞬間、思った通りにできないことがわかって、 それからは気持ちがもう適当モード（笑） あ～あ～あ～あ～ しかも、栗を欲張ってデカめにしちゃったもんだから1段目のクリームが大量じゃん 味はよかったものの、やっぱり細かい部分まで考えて作業しないとですね これからブルーに反省会です ブログランキング参加中です いつも応援ありがとうございます♪ 今日もぽちっと応援いただけると嬉しいです ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ 全国から注目されているサイトが大集合！日記・ブログ人気急上昇ランキング *************************************************************************
Feb 24, 2008
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白パン
子供の頃に見ていた『アルプスの少女 ハイジ』 （年代がばれちゃうけど･･････） そのハイジに出てきた”おばあさんの白いパン”にすごく憧れて 最初にパン屋で見つけたときは迷わず買ってたなぁ。 こんなことを思い出しながら作りました。 白パン 焼き色を気にはしてたけど、晩ご飯を作りながらだったから やっぱり気をつけないとダメだわ～ 白パンじゃなくなってるし････（笑） すごくやわらかくて、焼きたては特に オーブンから出して網に乗せかえるときにそぉ～～っとやんないと すぐボコッとへっこんじゃう。。。いくつかやっちゃった 明日の朝は何をつけて食べようかな～ ブログランキング参加中です いつも応援ありがとうございます♪ 今日もぽちっと応援いただけると嬉しいです ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ 全国から注目されているサイトが大集合！日記・ブログ人気急上昇ランキング *************************************************************************
Feb 22, 2008
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レアチーズケーキ
先日のフロマージュブラン･･･。 消費期限が明日までだったので使い切らなきゃ～ってことで。 レアチーズケーキ クリームチーズの量を減らして、ヨーグルトの代わりにフロマージュブランを 入れてみました～ この間のムースもそうだけど、すごく舌触りが軽くてあっさりと食べれます 値段がお高めなだけに頻繁には買えないけど、あっさり食べたいときはいいかも ブログランキング参加しました ぽちっと応援いただけると嬉しいです ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ 全国から注目されているサイトが大集合！日記・ブログ人気急上昇ランキング ***********************************************************************
Feb 20, 2008
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オレンジブリオッシュ
うぅ～。 この土日で頑張っちゃったので昨日までの2日間は何もやる気が起きず･･･ これでもかというぐらいにたっぷり睡眠をとったのでやっと復活 さてさて、このブログを始める前に一度作ったことがあるブリオッシュを 久しぶりに作ってみました。 前回はシナモンを入れたんだけど、かなり生地がやわらかくなってしまい 成形するときにすごい苦労しました おかげで上のポコッとしてる部分があちこち傾いちゃってとてもブリオッシュとは 言えないものに････（笑） オレンジブリオッシュ 今回は生地も扱いやすかったので成形までは ただ･･･焼きあがってみると同じように傾いてはいるんだけど、かろうじて ブリオッシュには見えるかな けどなかなかうまくいかないですねぇ 我慢できずにお昼前に一つ食べてみたけど、オレンジピールのオレンジと バターたっぷりの風味が美味しかった～ ブログランキング参加しました ぽちっと応援いただけると嬉しいです ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ 全国から注目されているサイトが大集合！日記・ブログ人気急上昇ランキング *************************************************************************
Feb 20, 2008
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ギフト
今日は母が友人のところへ旅立って行き、無事に到着したようです。 聞けば10日ほどお世話になるとか･････ その間プチ旅行に出かけるとはいえ10日間もお世話になるんだったら 頼まれていたパンだけでは～と、心ばかりだけどお菓子もプラスしました。 「ミルキーマドレーヌ」＆「チーズとココアのマフィンケーキ」 こうやってちゃんとラッピングをしてプレゼントするのは初めて いつも身内におすそ分け程度なので、身内以外の人に食べてもらうのは かなりドキドキしちゃいます（笑） あとは、頼まれていた山食 （出かけるギリギリまで冷ましていたのでラッピング前の写真だけど･･･） 今日の山食は型からもスッポリ抜けたし、全体的に自己評価は高いかな～（笑） できるだけ焼きたてをということで、朝5時起きで作りました お菓子もパンも喜んでもらえるといいなぁ 久しぶりに朝早くからテンション高く頑張ったからヘトヘト･･･ 今日は早く寝よう ブログランキング参加しました ぽちっと応援いただけると嬉しいです ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ 全国から注目されているサイトが大集合！日記・ブログ人気急上昇ランキング *************************************************************************
Feb 17, 2008
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バースデーケーキ
今日、飛行機で無事に母が到着。 空港に迎えに行く前に早起きして作ったのが、母のバースデーケーキ。 本当は元旦が母の誕生日なんですが、今年は実家に帰らなかったから かなり遅ればせながらの誕生日になっちゃったんですが･････（笑） バースデーケーキ ナッペは私なりに今までで一番の出来 （これが？って感じに見えるかもしれませんが） ただ････バラのチョコまではよかったんだけど、ちゃんと前もってデコ案を考えて なかったので家を出る時間がせまりつつ焦りながらやっちゃって･････ 結局、「なんじゃこれ？？？」というような感じに出来上がってしまった プレートも挿しなおしたりしちゃったもんだから、穴がぽっこり空いてしまって 余計なことしなきゃよかったよぉ ちゃんと考えて作らなきゃダメですね～ 写真は残念ながら撮れなかったけど、スポンジのふわふわしっとり感ときれいな層が できてて、母も「美味しい～」と喜んで食べてくれたのでよかった～ ブログランキング参加しました ぽちっと応援いただけると嬉しいです ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ 全国から注目されているサイトが大集合！日記・ブログ人気急上昇ランキング
Feb 15, 2008
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バレンタインチョコ
今日はバレンタインデー いつもお菓子を作ってるからその延長線･････という感じもしないでもないけど 一応感謝の気持ちを込めて作りました（笑） 生チョコ 去年はガトーショコラ。 今年はシンプルに生チョコ。 きれいに計って切ればよかったんだけど、これがまた私のダメなとこで 目ばかりで切っちゃったから大きさがバラバラ ケースに入れるときにパズルみたいにあーでもないこーでもないって 詰め込んだおかげで形が崩れちゃった････ まぁまぁこれも手作りならではのご愛嬌でお許しを～ きれいにケースに全部入ったから私は切れ端で味見。 とろけ具合もいい感じで美味しくできたかな ブログランキング参加しました ぽちっと応援いただけると嬉しいです ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ 全国から注目されているサイトが大集合！日記・ブログ人気急上昇ランキング *************************************************************************
Feb 14, 2008
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山食
明日、実家の母が飛行機に乗って遊びに来るんだけど、 本来の目的は友人のところ。 その友人にパンを焼いて欲しいということなので試し焼きしました。 山食 前回はいまいち伸びがよくなかったので、成形を変えてみたんだけど 今回はうまくいったような気がする ただ、フッソ加工してある型で薄く油脂を塗っても出てこなくて ホジホジしたから側面がちょっと荒れちゃった 本番はこの調子で頑張ろう ブログランキング参加しました ぽちっと応援いただけると嬉しいです ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ 全国から注目されているサイトが大集合！日記・ブログ人気急上昇ランキング *************************************************************************
Feb 14, 2008
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フロマージュブランのムース
ず～っと気になっていた『フロマージュブラン』 ミルクを乳酸発酵しただけのフレッシュチーズで、白いチーズの意味を もつフランス語だとか････。 ヨーグルトの製法と似てるから確かに見た目はヨーグルトに近い。 舐めてみると、う～ん、ヨーグルトよりは酸味が少ない気がする。 普通にスーパーとかでは売ってなくて、値段もちょっとお高めなんだけど ものすごく気になっていたので買ってみました フロマージュブランのムース ソースはダークチェリーのソース。 もうちょっと固まる予定だったんだけど･･･まいっか フワフワで口当たり軽くてすごくさっぱりで美味しい～ チーズという感覚はないかなぁ。 ブログランキング参加しました ぽちっと応援いただけると嬉しいです ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ 全国から注目されているサイトが大集合！日記・ブログ人気急上昇ランキング *************************************************************************
Feb 12, 2008
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メロンパン
連休最後の日。 お天気よくて気持ちよかった～ 今日の気分はメロンパン 半分はチョコチップメロンパンに サクサクふわふわ～に仕上がってよかったぁ こうやって並べていっぱいあるとすごく幸せな気分です ブログランキング参加しました ぽちっと応援いただけると嬉しいです ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ 全国から注目されているサイトが大集合！日記・ブログ人気急上昇ランキング *************************************************************************
Feb 11, 2008
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抹茶きなこロール
昨日の雪はすごかったなぁ。 短時間にあっという間に積もってました かと思えば今日は天気がよくて少し気温は上がってる あ～、早くあったかくなってほしい････ さて、今日はこの間のいちごロールで生地がボキッと折れちゃったのが悔しくて またロールケーキにしちゃいました（笑） 抹茶きなこロール なはは～ 今日は成功したからとっても気分がいい きなこクリームをた～～～っぷり入れてとっても 『和』 な感じ ブログランキング参加しました ぽちっと応援いただけると嬉しいです ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ 全国から注目されているサイトが大集合！日記・ブログ人気急上昇ランキング *************************************************************************
Feb 10, 2008
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ブラウニー
今日は曇り。 午前中ゴミ捨てに行ったら雪がチラホラ･････ どーりでまためっちゃ寒いと思った 来週はバレンタイン だからというわけではないんだけど、軽くつまめるものがなくなったので作りました。 ブラウニー 時期的なものなのか、なぜかこの時期はチョコ系のものが食べたくなっちゃう。 くるみは刻まずデカいまんま入れてるから歯ごたえ十分（笑） ただ面倒くさかっただけかも････ さて、本番はどうするか～ ブログランキング参加しました ぽちっと応援いただけると嬉しいです ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ 全国から注目されているサイトが大集合！日記・ブログ人気急上昇ランキング ****************************************************************************
Feb 9, 2008
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ハニースティックパン
微妙に明日まで持つかな～ぐらいな量でこの前の山食が残ってる･････ けど作っちゃうもんね～（笑） ハニースティックパン はちみつのほのかな甘さがなんとなく懐かしいような感じ。 スティックだから食べやすいし、パクパクいけちゃいそう ブログランキング参加しました ぽちっと応援いただけると嬉しいです ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ 全国から注目されているサイトが大集合！日記・ブログ人気急上昇ランキング
Feb 8, 2008
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いちごロール
昨日に引き続き、いまだ鼻声治りません･････ ずるずると長引く風邪ってほんとにやですねぇ そんな風邪っぴきにはビタミンＣ いちごロール はい、いちごが寄ってます しかも、ちょっとキュッと丸めたらボキッと折れちゃった（笑） でもスポンジはちょーふわふわでおいしいんですよぉ～～ クリームはママパンさんで購入した『女峰いちごミルククリーム』を 生クリームと合わせてみました このいちごミルククリームだけで十分甘さがあるので砂糖は入れてません。 普通にクリーム・シャンティも好きだけど、これも好きだなぁ いちごさいこ～～～ ブログランキング参加しました ぽちっと応援いただけると嬉しいです ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ 全国から注目されているサイトが大集合！日記・ブログ人気急上昇ランキング ***************************************************************************
Feb 7, 2008
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山食
昼から冷たい雨････また雪に変わっちゃうのかなぁ。 午前中に外出してよかった 風邪が治りかけてるんだろうけど、鼻水が止まらくて頭がボーッとしちゃう 今日も早く寝よ････ さて、今日は『はるゆたかブレンド』を使って久しぶりに山食を焼きました。 さっきオーブンから出した焼きたて～ 国産小麦は扱いが難しいからなんとか膨らんでくれることを願いながら。。。 なんとか膨らんでくれたけど、側面の伸びがあまりよくない こうやって見ると丸く膨らんでるように見えるんだけど、角度を変えると とんがって膨らんでるの、実は（笑） 季節が変わっても毎回同じ味、同じ形に出来上がるように早く技を見につけなくちゃ ブログランキング参加しました ぽちっと応援いただけると嬉しいです ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ 全国から注目されているサイトが大集合！日記・ブログ人気急上昇ランキング
Feb 6, 2008
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バナナマフィン
先週土曜の夜、お風呂に入って寝るまでの～んびりパソコンに向かってたら いきなりものすごい悪寒に襲われ、「やばいっ」とベッドに速攻入ったけど まったく治まらず、体のあちこちが痛くなってきたから熱を測ってみると････ ８度５分 それを見た瞬間からさらに具合が悪くなって、苦しいながらもひたすら寝たけど 翌日も下がる気配なし･･････ 月曜日、に行ってインフルエンザの検査を初めて受けました。 麺棒のちょっと大きいぐらいの棒を鼻の奥に突っこまれてホジホジ･･･ 思わず「ンガッ」となってしまって恥ずかしかった 結果、インフルの反応は出なかったからひとまず安心 薬を飲んで夜には熱も下がってきて、ようやく今日復活しました といっても病み上がり。 パンを作ろう、作りたいと悩んだ末、あまり無理は禁物ということで パンは明日まで我慢することに。 バナナマフィン 寝込む前に買ってたバナナがちょうどいい具合に熟れてて、わりと大き目だったんだけど 3本まるまる使っちゃいました～ かなりずっしり果肉たっぷりマフィン ブログランキング参加しました ぽちっと応援いただけると嬉しいです ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ 全国から注目されているサイトが大集合！日記・ブログ人気急上昇ランキング
Feb 5, 2008
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オレンジのビスコッティ
昨日、パンもお菓子も両方頑張っちゃったから今日はさすがにお休みしようかと 思ったけど、いろんな種類を食べれた方が楽しいし、何事も勉強ということで 初めて作ってみた･････ オレンジのビスコッティ レシピでは『レモン紅茶の～』だったけど、オレンジピールとオレンジキュラソーに アレンジしてみました。 とりあえず試作だったので少なめの量で作ったんだけど、何を勘違いしたのか 焼き時間を間違えて倍の量の時間のままで焼いちゃってかなり色つきすぎた･････ おかげでアーモンドの色変わってるし（笑） ビスコッティは歯ごたえがすごいってか固い けど、オレンジピールを噛んだときに口の中でオレンジがふわ～っと広がる感じで なかなかいいんじゃないと自画自賛（笑） 飲み物がないとちょっと厳しいかも 紅茶との相性は ブログランキング参加しました ぽちっと応援いただけると嬉しいです ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ 全国から注目されているサイトが大集合！日記・ブログ人気急上昇ランキング
Feb 2, 2008
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栗チョコパウンド
パウンドケーキ続きだけど････（笑） 栗チョコパウンド 今回は栗を刻んで混ぜ込んだけど、次はマフィン型などでドーンッと1粒まるごと 入れて食べてみよ～ ちなみに主人は、りんごジャム＆紅茶パウンドの方が好きみたい ブログランキング参加しました ぽちっと応援いただけると嬉しいです ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ 全国から注目されているサイトが大集合！日記・ブログ人気急上昇ランキング
Feb 1, 2008
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ごまチーズパン
今日から２月。 昨日も雪がちらほらと･････積もりはしなかったけど、 まだまだ寒い日が続きますねぇ 今日は朝スッキリ気分よく目覚めて、洗濯、掃除。 天気もよかったし、いつもはオーブンの発酵機能を使うんだけど 日が当たる場所でゆっくりと室温発酵してみました。 ごまチーズパン 前回作ったとき「ごま」を入れ忘れちゃったから今日はちゃんと入れました しかし･･･うぅ････チーズがはみ出してるよ ブログランキング参加しました ぽちっと応援いただけると嬉しいです ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ 全国から注目されているサイトが大集合！日記・ブログ人気急上昇ランキング
Feb 1, 2008
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