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安城ぶらぶら11007歩 おもてなし ふく井でカキフライと秋刀魚定食
髪の毛がぼうぼうに成って来たし、今週来週、続けて人と会うから床屋さんに行こうと木曜日。三河安城まで歩いて、昼飲みランチ。おじさん以外、飲んでる人、居ません。そんな中でハイボールを注文、気持ちイイナ～(笑)カキフライ単品と秋刀魚定食を注文。定食に付く小鉢が二品。サラダとポテサラ。へ～～、いぶりがっことジャガイモだけのポテサラ、珍しいね。珍しいけど、芋だからね、おじさんは全部は食べないどこ。勿論揚げたてのカキフライ、小ぶりだけど味が濃いです、薄衣のフワサク。アチアチにハイボール、最高。続けて秋刀魚登場。皮ぷっくり、脂じゅうじゅうを期待したけど、残念な痩せた御姿。今年も秋刀魚はダメかな～でも、たっぷり大根おろしの腹ワタは旨い。ニガ甘の大人の味だわ～、熱燗欲しいけど、昼酒は効くから我慢我慢。美味しかったです、ご馳走様。ここ、夜にゆっくり来たいんだけど、なかなか縁が無いのが残念。さっ、安城市役所近くの床屋さんまで歩きましょう。
2024年11月22日
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CoCo壱 肉塊ＢＢＱカレーなかなか良いです。
早速行ってきました、肉塊カレー。こういうのは、男子はワクワクするよね。おじさんは、ヘタレだし、としょりだからLEVE1から挑戦。聞いたら、LEVE1で肉塊200gだそうです。だとするとLEVE4は500g！！だれかLEVE4に挑戦してください。カリフラワーライス200g、スクランブルエッグトッピ。糖質制限的には完璧です。200ｇでも、かなりエアーズロック的でイイじゃないですか。肉と焼けたタマネギだけ。ちょっと独特の香りがします。これが、ＢＢＱソースの焦げた香？チェダーチーズの溶けた香り？本当にスプーンで容易に切り分けられます。スプーンの縁ガバターを切るより軽く、ぬ～って繊維の間に入ります。肉断層。肉、旨いです。意外と歯に筋がひっかからない。これは、としょりに高得点。爺婆のみんなぁ、フレイル防止に、コレ、食べよう！カリフラワーライス200ｇなら、意外とするっと食べられました。次回は、カリフラワーを150ｇに減らして、LEVE2に挑戦しようと思います。↑、コレも食べてみたい。早くしないと終わっちゃいそう、困ったな～
2024年11月21日
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おじいさんは歯が命 歯科検診を受診してきました。
おじさん、自発的に三か月に一度、歯石除去をしてもらっていますが、今年、市役所から歯科検診のお薦めが来ました。安い費用で見てもらえることはありがたいので受診してきました。歯の健康づくり得点が16点以上あると歯の健康に対して生活習慣が出来ているといわれ、おじさん、17点でギリセーフ。健全指数15本処置指数12本欠損指数1本修理した歯を含め自分の歯が27本ありました。それがどういう意味が在るのか調べたら、50歳で27本、60歳で26本、70歳で22本、80歳で17本が平均みたい。なので、おじさん、まだ、5本歯が無くなっても大丈夫(笑)余裕のよっちゃんです。あと、入れ歯でも良いから20本以上歯があると、認知症の発生率が下がるそうです。なので、8020運動が在るんでしょうか？レントゲンも取ってもらって、先生がそれを見て「nkucchanさん、顎がカクカク言うこと無いですか？」と聞かれ、「スルメを齧るとよくカクカク言います。」と応えたら「それはしょうがないでしょうね。」と笑ってお終いでした。実は。最近、毎晩、ハイボール飲みながら、顎がカクカク言うまでスルメを食べてる結果がレントゲンに出ていたのかとびっくりしました。これからは、カクカク言う前に止めようと思いました。
2024年11月20日
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さん天 天然車海老の天丼 貝汁大お浸しセットにちく天、海老天一本追加
新聞の折り込みに、さん天の竹輪天の無料券が入っていたんで訪問。おじさん、竹輪に青海苔の混じった衣のが好きなんです。小学校の給食に出て来たヤツね。海老天も一本追加して、豪華海老天丼です。アサリがたっぷり入ってます、嬉しいな～海老が三本あると、心に余裕が生まれるね。多少の辛いことは耐えられる気がする。ちく天、凹のへっこんんだ所に溜まった衣をびよよ～んって剥がして食べるのも好きなんだな～。海老天の衣が、変な気がするんですけど。一度、海老天を作ってから、平らな衣の上に乗せてるような形に見えませんか？塩で食べても、天ダレで食べても美味しい。ビールが欲しくなります。アサリ、16個も入ってました！！
2024年11月18日
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名古屋栄 ル・レストラン シンジコガで、おじさんたぁ夫婦の古希祝い おじさんの大事な思い出を忘れないよう書いたんで長編ですからスルーしてください。
おじさんは今月、奥さんは来月、とうとう70歳。二回りも年下のうっちーが、お盆に会った時に「最高の夜にしますから古希祝しましょう。」と突然言い出して、あれよあれよと決まりました。レストランも素敵なお店を選んでくれました。グランメゾンって雰囲気です。皆さんが、お祝いに用意してくれたワインをソムリエさんが事前に抜栓してチェック。のむりえさんが用意してくれたブルーノ・パイヤール ル・メニル1989 ブラン・ド・ブランのマグナムです。35年前のシャンパン。まだまだ泡がしっかりと有りました。甘い珈琲ミルクが遠くに香るのが気持ちイイです、深呼吸したくなる。のむりえさんとは、ラシックにエノテカがオープンした時からのお付き合い。イノテカの紹介だった。68のバースデーヴィンテージ揃い踏みや、82の揃い踏み、いつも貴重なワインの勉強をさせてもらってます。京都祇園ささ木で、毎年、奥さんの誕生日祝いをしてもらえるのも、のむりえさんのお陰。この日、集まってくれた人たちは、みんな、おじさんより年齢は若いんですが、私に人生の遊び方を教えてくれた、謂わば師匠たち。仕事は全く関係が無い人ばかり。しんのすけさんが用意してくれた、ブルゴーニュ オート・コート・ド・ニュイ カーヴ・オジェ 2009懐かしいな～、大昔、ガッルーラで、二度飲んだ記憶があります。ドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティ（DRC）が、造っている白ワイン。サン・ヴィヴァン修道院跡地にある葡萄で造られており、これまでネゴシアンに売っていたものを、ワインショップ「カーヴ・オジェ」のために瓶詰めしたものです。コート・ド・ニュイのヴォーヌ・ロマネ村に、西暦900年頃、ブルゴーニュ公爵によってサン・ヴィヴァン修道院が建立されました。現在では、この修道院は廃墟となっていますが、DRCの共同経営者オベール・ド・ヴィレーヌ氏は、このワインの売上金を、サン・ヴィヴァン修道院の修復および、文化財としての保護目的で使用することを、ラベルに記載しています。しんのすけさんとは、おじさんのブログで半田の沢田鮨さんの日記を見てくれて繋がりました。岐阜の酒飯烹成で待ち合わせした時は緊張したな～おじさん同士の二人きりのオフ会だった(笑)お店の職人さんと仲良くなって、色んな食材、料理人の本音をよく知ってるんです。京都の地味だけどほんもんのお店を教えてもらうんですが、流行って欲しくないから、ブログに書いてはいけませんと言われてます。コルトンシャルルマーニュ グランクリュ トロ・ボー 1992昔のエチケットは味が在りますね。今年の一月三日の新年会に、うっちーがトロボーの2013年を持って来てくれたんで、おじさんが同じトロボーの2003年を出して飲み比べをしたね。京都のＫさんが持って来てくれました。Kさんとは、ガッルーラが池下にあるころからの友達です。おじさんより、大人の対応が常に出来る人で、大人としてのお手本なんです。いそがしくて、一緒にお祝いをしてくれるためだけに名古屋に来てくれて、終わったら速攻で帰ってしまいました。いつもおじさんを楽しませようと色んな遊びを考えてくれます。京都の洋菓子屋さんに頼んで低糖質のバースデーケーキをたびたび送ってくれるんです。この日は、九州の豪華列車ななつ星の予約が始まったら、自分がひたすら電話しまくりますから、当たったらお二人でななつ星乗ってください。ってアイデア。いつになるか判らないけど、老後の楽しみ。うっちーが持って来てくれたピーター・マイケル キュベ・アンディジェーヌ シャルドネ 1992ポピーの花のマーク、覚えました。カリフォルニアの凄いシャルドネを最初に教えてくれたのは、随分前にロイマさんのキスラーだった。最近は、うっちーが、ピーター・マイケル、オーベール、マーカッシンといろいろ教えてくれました。残りは、コングスガード？。せいま様が持って来てくれたシャルム・シャンベルタン グラン・クリュ キュヴェ トレ・ヴィエーユ・ヴィーニュ ジョセフ・ロティー 1999神奈川から、おじさんた～夫婦のために、仕事を終えてから急いで来てくれました。二次会のあとには、朝の仕事に間に合うようお迎えの車で帰っていきました。忙しい中、ありがとうございます。銀座のお寿司屋さんを教えてくれたのも、着物を着ることを教えてくれたのもせいま様。は～～、凄いな～、美味しいな～としか言えない自分が情けないですが、せいま様のワインはそんなワインばかり。15年以上昔、ルーミエのレ・ザムルーズの1978年を飲ませてもらい、ひっくり返るくらい美味しかったことがいまだに忘れられない。東京で、始発までロイマさんと三人で飲んでた頃が懐かしい。ロイマさんとは、ロイマさんのブログをおじさんが知って付き合い始めました。やはり、池下ガッルーラ時代から。ワイン仲間とは、錦で遊ぶことは無いんですが、何故か、ロイマさんとはよく行きました。なるとやのラーメンも一緒に食べる仲です。トリフ丸ごと！！びっくりポン！！同じくシャルム・シャンベルタン ヴィエーユ・ヴィーニュ グランクリュ ジャッキー・トルショー 2004 おじさんがトルショー好きだから、ロイマさんが持って来てくれました。トルショーさんは、もうワイン作るのを辞めちゃったから、飲んだら二度と手に入りません。そんな希少なワインを飲ませてくれて感謝です。ロイマさんの二人の子供たちは、幼稚園時代から知っていて、いまでは一緒に飲める仲に。長い付き合いだな～コート・ロティ ラ・ムーリンヌ エティエンヌ・ギガル 19811981年は、おじさんた～夫婦の結婚した年。うっちーが、それを覚えていて用意してくれたんです。覚えていても、こんな昔のを持っていることが凄いよね。おじさん、昔、ワインの勉強をしたことがあるんですが、ロワール河とローヌ河がいつもごちゃまぜに成って判らんくなっちゃう(笑)ロワール河はフランスを東西に流れて大西洋へ。ローヌは、南北に流れて地中海にそそぐ川なんだよね。そこにコート・デュ・ローヌ地方と言うワイン産地があり北部と南部に分かれます。コート・ロティはその北側の一番上にあり、「火あぶりの丘」って意味だそうです。「ラ・ムーリンヌ」はその丘の単一畑のひとつでしたか？その辺あやふやですが、ギガルさんの凄い有名なワインのひとつだよね。1981年ですから、すっかりこなれてエレガントな味わい、美味しいな～うっちーのお母さんが、おじさんた～と同い年だそうです。だから親子で遊んでるようなもん？おじさんた～としては、優秀な息子が出来て嬉しい限り。今回のお祝いの会、主催してくれて本当にありがとうございました。せいま様を誘ってくれて10年ぶりに会うことが出来て嬉しかったです。これで、また東京で遊んでもらえます。シャトー ディケム リュール・サリュース 1981 ソーテルヌ おじさんが用意しました。素敵な夜をありがとうございました。年を取るのも悪くないな。この花たちのように、色んな個性の人達に仲良く囲んでもらえて人生を過ごしました。もう、充分幸せだ。これ以上欲張らないようにしなきゃね。
2024年11月19日
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名古屋ぶらぶら12110歩 金山駅→大須なるとや→仲ノ町公園ペトリコール→名駅南おばんざいあんこ→エスカ地下街珍串
昨日は、雨が降りそうなお天気でしたが、昼から傘持ってぶらぶら。金山駅から栄を目指す途中、そうだ！大須の明美ちゃんのなるとやで一杯飲んでこ！閉店間際の午後二時半、久しぶりに、二日酔いの明美ちゃんを相手におしゃべりが出来て良かった。おっ、また、肉塊カレーが復活してるぞ、これは行かねば！お正月の松飾の相談にペトリコールさんへ。12月30日に引き取りに行く予約をしました。あんこさん、お休みだ～～～～（涙）いつも予約の電話無しでふらっと行くから、こういうこともあります。コレもぶらぶらの面白さ。ディーンアンドデルーカで買いもんを済まして、電車に乗る前に珍串の大将に会いに行く。したら、今日は午後六時出勤とのこと、残念。ゲソ焼きうまし。焼酎ハイボールお代わりくださいな～隣の酔っぱらいが大きな声で喋るのは仕方ないが、オーバーアクションでおじさんの肩に何度もぶつかってくるのが鬱陶しかった（（怒）名古屋コーチンの玉子焼き、ちょっと寂しい(笑)
2024年11月17日
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目黒区 武蔵小山 やき鳥 まさ吉
目黒区、武蔵小山駅と言われても、全く判りません。二軒目は、ちょっと飲み屋街から外れた住宅地っぽい所にある焼き鳥屋さんへ連れてってもらいました。ドアを開けると真っすぐ伸びた8人掛けくらいのカウンターと、その奥に四人掛けテーブルが二つ、こじんまりとしたお店で予約しないと入れません。勿論、イノテカが予約してくれました。気どって無くて、此処もイイ感じ。〆の中華そばが人気なんですって。親子丼が欲しいおじさんですが。シンプルなポテサラ、イイね。低温調理の鶏にアボカド山葵、山葵がアクセントね。レバーペーストは判る気がする。手羽はこの開き方が一番食べやすくて好きだな。肝タレ、旨い！鶏わさはさ～、何処のお店もコレだから好きじゃない。あっ、このお店から、イノテカの部下で名古屋時代は、おじさんの家にも何度か遊びに来てくれて、現在は東京のお店で店長をやってるKさんが合流。嬉しいな～、会いに来てくれて。ぼんじり、脂じゅうじゅうザ・ヤキトリだね。つくねが嫌いな人は手ぇ上げてください。豊橋のために、頑張ってウズラ食べよう！！オ～～～～！！三人で、焼酎四合瓶がアッという間に空いちゃいました。楽しかったなぁ～～～また遊んでね。ひとり宴会は続くのだ(笑)選挙行きましたか？おじさんは行きました。
2024年10月27日
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名古屋で悲しい鰻丼 パート2
先日、名古屋ぶらぶらしていて、午後二時半の閉店ぎりぎりに入れた老舗の鰻屋さんでのこと。閉店間際でも、快く入れてくれた女将さんには感謝してます。お座敷に案内されて、まずはビールとつまみを貰いましょう。「う巻きください。」「閉店間際で、もう出来ないんです。」「モズクならすぐできますけど。」「じゃあ、それで。で、そのあと鰻丼、お願いします。」ところが、「うちは、ひつまぶしが評判なんですよ～っ」て何度も仰るので、閉店間際に入れて貰ったし、女将さんの顔を立てて、言われるまま、ひつまぶしにしました。モズク、ミニトマト、キュウリ、長芋のうでたのなど、彩りが綺麗ですが、一口モズクを啜ったら・・・甘いの！！凄く甘いの。底に砂糖がとごっとるのかと思うほど甘い・・・ミニトマト、キュウリだけつまみました。ひつまぶし、到着。第一印象、鰻少な！これ、お代が4400円もしたんです。ご飯のあいさにも入っていません。上にあるだけです。4400円もしたらさ、もう、ご飯が見えないくらい鰻が乗ってると思いませんか？そして、ツマミに鰻だけを食べたら・・・ぬるい・・・ご飯もぬるい。おじさん、ひつまぶしは好きじゃないんですけど、今日は、言うことを聞いて良かったと思いました。何故なら、お汁が熱かったから。お汁で、鰻温めて食べればイイかと思いました。なんとか温かくなった鰻。でも・・・・皮がね、カリカリに焼けて無いんです。ニュルイの（薄灰青色の皮、見えますか？）このネギの切り方も、なんだしさ～ほらね、皮に焼き色が付いてないんです。焦げ目無し。こんな鰻の皮、食べられますか？おじさんは、勿体ないし、4400円も払ったから、目ぇつぶって食べたけどね。悲しい鰻の話でした。
2024年11月15日
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日清どん兵衛で、カツとじうどんを作る
今のフリーズドライ技術は凄いですね。かつ丼が出来ちゃう。非常食用備蓄が期限が切れて一年。そろそろ食べてローリングしなければ。これがかつ丼に変身する。いつものように、鍋でどん兵衛をうでる。かつ丼の元を投入。ときたまごを作る。トンカツが見えない。玉子とじうどんだな。5ミリ厚のトンカツです。ちゃんと肉の味がします。凄いなぁ、でも、ちょっと硬い。ジジババは、入れ歯が壊れる危険性があるくらい。ポークジャーキーと思えば問題なし。茹でる時間が足りないのか？もう少し実験を繰り返す余地がありますが、避難先でこれが食べられたら、どんなに嬉しいか❗️
2024年11月09日
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刈谷市 とんかつで昼飲み林家
呑めるとんかつ屋 林家奥さんに送ってもらい、一人昼飲み。刈谷のクラフトビールだ。しっかりして旨かった。でも、高いからそうそう頼めないな。とんかつ150ｇとメンチカツハイボールジョッキください。綺麗な色です。断面からじゅわ～っと肉汁が。まずは塩だね。生黒コショウが良い味です。端の脂も好きです。メンチカツが齧り付くと肉汁がドバ～～～って出て来てビックリ。これ、好きだわ～、次回は二個頼もうかな。
2024年11月11日
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玉子を５個も使った玉子焼きが乗った、あんかけスパ サヴァラン本店のポロネーズ
ケイさんから、5日前、携帯に「CBCの向かいに玉子5個使ったあんかけスパがあります」とケイさんのブログはコッチねEat and run!:玉子5個使ったあんかけスパ - livedoor Blog（ブログ） 玉子ちゃん大王としては、玉子5個と聞いて行かない訳には行きません火曜日に、昼から名古屋で会議があったので、その前にランチを兼ねて行って来ました。 サヴァラン本店名古屋市中区東桜2-22-22 曙ビル1F 地図 052-932-2185[月～金]11:00～21:00（L.O）[日]11:00～17:00（L.O）[土・祝日]11:00～20:00（L.O）不定休好来 分店 のお隣でした午後1時過ぎ、先客は2名のみ、ほんのり暗いイメージのする店内は静かです。壁際のカウンターに腰掛けて、件のメニュウを探す在りましたポロネーズ750円確かに卵5個と書いてありますおじさん、嬉しい自然に顔が笑顔になっちゃうどど～～～んと出て来ましたこれでレギュラーサイズです。ほんわり焦げた匂いが漂う、ホットケーキ状に焼けた玉子焼きが麺を覆っています。ケイさんも書いてますが、これの何処がポーランド風なんだろうミートソースみたいなのをポロネーゼとも言うらしいけど、ここのソースはトマトソースで、ミートソースにも見えんヘルメット型天津麺というか、幼稚園の黄色い帽子型天津麺です。これは、焼き過ぎというより、焦げてますボリュームの割りに、おとなし目のソースです。胡椒のピリ辛感が他所のあんかけスパより優しいです。卵を半分食べただけで、少しお腹が膨れてきた全部食えるかな～と一抹の不安を感じました麺には、タマネギも、ピーマンもハムも入っていません。ただラードで炒めてあるだけ。麺だけでは、飽きて食べられないね。最後の４分の１がきつかったですが、なんとか完食値段的にもコストパフォーマンスは良いです。若者の味方ですただね、トッピングメニュウの、赤いウインナー1本５０円計算ってぇのは、おじさんには、絶対許せんですでも、また、何故か行きそう
2011年01月26日
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刈谷市 広島焼きの坊ちゃんで広島焼き、肉ダブル野菜ダブルそば入りを注文
なんか、突然、広島焼きのそば入りが食べたくなりました。糖質なんで、いつもは、そばもうどんも入れずに、肉野菜玉子で食べていました。焼けるまで、御殿場のソーセージ屋さんのボロニアソーセージを焼いてもらう。御殿場のソーセージ屋さん、有名なんですって。こんがりイイ色。ソーセージやハーブの焼けた良い香りがします。ハイボールを飲みながら待つ。此処のそばは、碧南の大磯屋の焼きそばなんです。って言っても、おじさんは、糖質なんで普段食べたことが無いけど。野菜ダブルなんで山盛り。マヨネーズって、最強だよね。野菜が蒸されて、山が縮んできた。目玉焼きを追加していただきます。そばがパリッパリに焼けて食感が楽しい。ハイボールがすすんじゃいます。あっ、濃い目でお願いね。実は、この日、おじさん、ひとつ、お店の人に我が儘なお願いをしました。それは、魚粉を入れないで欲しいと頼んだんです。ラオタ時代もそうでしたが、おじさん、ベロや口腔粘膜に張り付く魚粉のざらざら感が苦手なんです。此処の広島焼きも魚粉が入っていて、それが苦手だったんです。魚粉の入ってない広島焼きなんて広島焼きじゃねえ！！顔洗って出直して来い！！って怒られるかと思いましたが、優しく了解してくれました、ありがとうございました。みなさん、魚粉、好きですか？粉もん、焼きそば、しっかり翌朝の体重に表われます。糖質は嘘つかない。
2024年05月27日
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安城市池浦町 欧風家庭料理 キャトル エピスでスタッフの誕生日ランチ
スタッフのバースデーランチのリクエストがこちら。・・・読めん。1998年創業らしいのは数字から判る。緑がふんだんなアプローチが気持ち良いです。おじさんは、角ハイで乾杯。これからもよろしくね。酒のアテに、オードブルの盛り合わせ。甘エビ、ボタン海老？ホタテ、秋刀魚に牛すじ煮凝り、キノコのキッシュに生ハム、テリーヌ。これだけで、もう、おじさん、お腹膨れちゃいますね。サツマイモのスープとサラダメインは大きな鰆。レンズ豆がたっぷりお客さんは20名くらいか。男性客はおじさんともう一人だけ。スタッフの選んだ肉料理は、肉の塊で凄いボリュームでした。それでいてリーズナブルな値段。明るい店内、スタッフも丁寧、流行る訳です。
2024年10月31日
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名古屋 橦木町しみずで、日本酒を沢山飲みました‼️
大阪と岐阜の老舗の日本料理屋さんで長い事修行された方が始めたお店。あっという間に予約の取れないお店になりました。おじさんは、自分から難易度の高い予約をするのはメンドクサイんで、お誘いを受けた時にご相伴にあずかるようにしています。Mさん、お声がけいただきありがとうございました。料理の写真はNGだそうです。これは、二十四節季の何かの謂れを、何かで見立てた、何か。何のこっちゃ！！（爆）もう、無教養丸出しのおじさん。千葉県 寒菊銘醸 純米大吟醸無濾過生原酒日本酒の瓶じゃないね。輸出を考えているんですか？青森県 西田酒造 純米吟醸 百四拾 紅葉ラベル紅葉ラベルと言うくらいだから出来立て？山形県 酒田酒造 上喜元 特別純米 からくち ぷらす12日本酒度がプラス12度で辛いよって意味だね。右 純米 三重県多気町の複合リゾート「VISON（ヴィソン）」の敷地内に誕生した「あずきバー」で有名な井村屋が生み出した新たな酒蔵「福和蔵（ふくわぐら）」が醸す酒だそうです。左 三重県多治見 三千盛 まる尾 からくち 純米大吟まる尾、◎です。新潟県 大洋酒造 鄙願 大吟醸 今、燗好きのおじさんが冷やでも飲みたいお酒。辛口でも、水の如しでもない。余韻が在るのか無いのかもわからない。さらっとでも、どっしりでもない。華やかでも、静謐でもない。でも、染みわたる摩訶不思議な味わい。鯛松ご飯。豪華ですが、おじさん、鯛ご飯と、松茸ごはんと、別々に頂きたいです(笑)女将さん、美しいです。山形県 高木酒造 十四代は、酒米違いを三種類飲みました。贅沢だな～もう、これ以上は飲めないってくらい日本酒を飲みました。でも、良いお酒ばかりだからか、翌朝、ちょっとしんどい程度で、ちゃんと仕事が出来ました。
2024年11月08日
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10月に読んだ本 松本清張 「昭和史発掘7 2.26事件」 宇能鴻一郎傑作短編集「姫君を喰らう話」
松本清張の昭和史発掘シリーズ、面白そうと思い、読み始めましたが、2.26事件は読みにくいです。2.26事件にかかわった人達の証言が、もう、これ以上、誰にも文句を言わせないって量で出てくるんですが、殆どがカタカタでの調書。しかも、軍隊用語、天皇陛下への奉らん的な語彙。・・・・おじさんの軽い興味では読めません。難儀しましたが、一応読み終えたと思ったら・・・第八巻に続く・・・心折れました（涙）おじさんの敬愛する先生は、東海林さだお先生と宇能鴻一郎先生。改めて初期の作品を読むと、その偉大さが、敬愛せずにいられなくなった訳が判ります。文章の気品の高さ、一つ一つの言葉の凝縮感、物語のスケールの大きさ・・・面白いです。途中でやめられません。この短編集の発刊は令和三年、つい最近なのに、知りませんでした。カッコイイ！！こうなりたい！！
2024年11月12日
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失楽園鍋って知ってます？
古い話で恐縮ですが、渡辺淳一の失楽園と言う小説が話題になった事が在りました確か、その中で、主人公とヒロインが鴨とクレソンのお鍋を食べて、青酸カリ？入りのマルゴーを口移し？で飲んでエッチしたまま心中しちゃうんですそれを岐阜の酒飯烹成さんで作って貰いました。この鴨さんが、お鍋に入ります 鳥肌が立つってこういうことか～鴨肉と葱がぐらぐらと煮立っています本当は、鴨葱って言うくらいですから、これで充分旨いです。だから、葱が入って良いのでしょうが、おじさんが思うに、鴨と葱は、皆が認めた仲の良い夫婦のようなモンです。ソコにクレソンを入れちゃうのは、本妻の居るベッドに愛人を入れちゃうような仕儀なんで、失楽園鍋と言う場合は、葱を入れるのは、よろしくないんじゃないかとこれでは、華麗なる一族の、閨房での妻妾胴衾（どうきん）鍋に成ってしまいますまあ、難しい事？は脇に置いといて、どっさりのクレソンを入れます。このクレソン、色がいいですなかなかスーパーには売ってないさっとお汁に潜らせたら、スグ食べましょうクレソン好きなおじさんにとっては、もう、堪りません旨いに決まってまんがな～ワインは勿論、シャトーマルゴークレソン好きって書きましたが、鴨葱の葱も大好きで、決して華麗なる一族を憧れてる訳では有りませんので、誤解無きようお願いいたします
2013年12月22日
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高浜の焼きとんかつ とんらくに、かつ丼の卵のとじ方の確認に。
ここのかつ丼の卵のとじ方が変わっていて、それが、創意としてなされているのか、偶然だったのか、確認に来ました。オープンキッチン、作っているところが見たいな～明るい店内。蓋付きの丼が嬉しい。グリーンピースが可愛い。やはり、ここの卵のとじ方の特徴でした。殆ど黄身と白身を攪拌しないでとじています。一度黄身を切ってるだけかな。前回は黄身の部分が丼の左半分に掛かっており、生の黄身が卵かけご飯状態を作り出していました。そして右側がつゆだくご飯に。今回は、前回より白身が半熟ではありません。黄身も固まりかけています。蒲鉾とタマネギは下側に敷かれてるんだね。おじさんは、黄身の卵かけご飯状態が気にいったんですが、それを意識はしていないようですね。それなら、もうすこしだけ、黄身と白身が混ざっていても良いな。一緒に行った長男のとんかつ、衣がめっちゃ薄くてきれいに張り付いています。次回はとんかつ定食かな。味噌汁の具がそうめんです、珍しいね。そうそう！おじさんた～が食べていたら、三河チームのＫさんがお一人でいらっしゃいました！「Ｋさん、こんなところに一人でいらっしゃるんですか？」と尋ねたら、今日は奥様が留守をされていて一人だから、おじさんのブログを見て来た。と。まあ、わざわざ！店主に成り代わり、恐れ入ります、ありがとうございます。
2022年11月10日
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親方の奥様にもお会いできました❗️大分は、とり天とカボスの國
大分駅の居酒屋で親方と飲んだ後、ホテルのフロントで親方の奥さまとも落ち合いました。おじさんが、夫婦で来大分なことを親方に知らせなかったので、親方も、奥様に送って貰っておきながら、奥様を、おじさんには見せないつもりだったんです。でも、こちらが夫婦同伴でしたので、奥様を呼び戻してくれました。素敵な聡明な奥様なので、おじさんとしては、写真を公開したいのですが、こればかりは、ご本人の許可を得ないと出来ません。どうでしょうか、お許しいただけますか？↑、親方と入った居酒屋さんで、初めて鶏天を食べました。なかなか乙な食べもんでしたが、この後、三日間、何処のお店に入っても、ツマミに鶏天が在りました！！観光地のカレーにも、カツカレー以外に、とり天カレーが在ります。三日間、とり天を食べない日はありませんでした！それから、もう一つ。大分に来て最初に飲んだハイバールは、カボスハイボール。親方の話にもよく出てきますが、大分はカボスも主役ですね。帰りの空港でも、カボスハイボール。三日間、ハイボールはカボスハイボールを飲み続けました。そして、宿の食事や居酒屋さんの刺身では、カボスカレイ、カボス鰤など、養殖の魚もカボスを食べてました。隣は、ひとつ先輩で、超熟食パンや、北海道産小麦を使ったパンを開発したシキシマパン（パスコ）の偉い人です。
2023年11月24日
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鯨のコロの戻し方を教えてください！！ 臭くてたべられません（涙）
コロって知ってます？犬の名前ではありません関西のおでんダネの代表に、鯨のサエズリや、コロが有ります。 昔、道頓堀の川沿いに、たこ梅っておでん屋さんが在って、（今でも在りますが）そこで食べたサエズリやコロが美味しかったな～～最近、全然行ってないけどで、京都の錦市場で、乾燥したコロを見つけたので、購入。正確には乾燥ではなく、油で揚げたもの。サエズリは鯨のベロで、コロは皮です。いつか、おでんダネにしようと思っていました。袋には、水を2～3日入れ替えながら、ふやかして、戻すと書いてありましたこれが、油の酸化したニオイと言うか、鯨のベーコンのにおいって思い出せますか？アレをう～～～～～～～～んと臭くしたようなニオイです。ムっと来ます3日間の間に何度も水を替えてみましたが、臭い次に、3回、湯でこぼしてみましたがダメ茹でると、すごいニオイがキッチン中に広がります次に、焼酎を入れて2回挑戦しましたが、やはり臭い最後、生姜と葱を入れて、醤油だしで炊いてみましたが・・・廃棄処分の前に、努力の結果を齧ってみましたが、1度噛んだきり、二度目の咀嚼をする気持ちに成れず、そのまま、口からゴミ箱に吐き出しました何方か、コロの戻し方、教えて下さい
2014年03月15日
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京都 辻和金網さんの足付き焼網 優れものです！！
京都に行った時に、購入した足付焼網辻和金網さんで購入しました。この足が付いているのが優れものなんです五徳の上に乗せて使います。僅かですが、高さが変わるし・・・折りたためるから、収納時に嵩張らないコレ、大事ね使い捨てのぐにゃぐにゃの網と違い、頼りがいを感じる重さで、しっかりしているから、タワシでゴシゴシ洗っても、ゆがまない。実用的な美しさに惹かれます。コレ、大事ねただね、実際、皆さん、ガス台で網焼きしますか？おじさん、殆どしないだって、ガス台が汚れるもん煙たいし特に、脂が滴り落ちるモンは、絶対焼かないなので、実際使うのは、さっと炙る干物、油の無い物、野菜くらいしかないかも。ハンペン、炙ってみましたこの距離感が、役立ちます五徳に網を直接置いたら、火が近すぎて焦げちゃうけど、これなら大丈夫です。焦げずに、ふっくら美味しく焼けましたグリルで焼くと、火加減が判りにくいし、焼き加減も見にくいから、好きじゃないんです。それに、グリルは、他人事で、料理をしてる楽しさが無い焼き網だと、箸でひっくり返しながら、「そろそろ焼けたかな？」って、なんか、ツマミ食いをしたくなるじゃないですか焼酎の水割り飲みながらねだから、気持ちに余裕が在る時しか使えませんそれとグリルは、汚れると掃除が大変だから、使いたくないおじさん、自分が、掃除係だから、後片付けを最優先現在、実験中なんですが、油をガス台に落とさない方法、考えています。これ、よく見てください五徳の上に、ガラス板を乗せています。理科の実験に使う耐熱ガラスです。昔の石綿の代わりに使用する物。脂が落ちても、ガス台は汚れませんコレなら、ガスの水分が防げるから、海苔を、さっと炙る時にも使えます。ガラス板の上でさっと炙ればイイんです。ガラス板は洗うのも簡単だし、仕舞うのも場所取らない。でも、ハンペンを焼くだけの網では勿体無いから、他の物を焼いて、使い道を広げないと、狭いキッチンで、居場所を確保できません何を焼いたら良いと思いますか？
2015年09月20日
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キッチンの蛇口が、やっとTOTOからTOYOに変わりました！
水道屋さん！！蛇口のメーカーが違うじゃん！！もう～～（ぷんぷん）11月のキッチンの蛇口交換間違え事件から一か月以上かかって、やっとトーヨーキッチンデザインの水栓に変えて貰えました。この水栓が壊れて・・・コレに変わり・・・なんか短いな～と思っていたら、TOYOでなくTOTOの水栓だったと言うお粗末な話設置基部から吐水口までの長さが長いです。スマートに成りました。デザイン的にも、カッコイイですシャワーの勢いもイイのに、水の粒が細かくて優しい。蛇管も長くなって、シンクの隅々まで洗えますこれで、気持ち良く新年が迎えられます。・・・と思ったら、大掃除の時に、違う異変を発見ダイニングテーブルの上のランプなんですが・・・ランプの根元がおかしい上下の矢印の部分は本来くっついていないといけないんです真ん中の矢印のコードが見えてはいけないんですカバーを持ち上げたら・・・簡単に取れるし・・・コードが直接ソケットに繋がってぶら下がってます。ランプの重さを逃がす「たるみ」も支えも有りませんコードが抜けたらランプが落ちます家を建てた時に購入したランプですから、コレも２０年選手。引退時期でしたヤマギワに行って、新しいランプを注文してきましたが、年内は無理との事新年会の時、皆さん、注意してね今年は、修理する物が多かったな～～～～まあ、修理する者が居なかった事を喜ぼう
2016年12月28日
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静岡市 駿府城から浅間神社10374歩
削寿司屋さんから駿府城はすぐ近くなんで、「どうする徳川」巡りをしようと思います。御城跡、とても広い公園？見たいです。かつては、お濠が三重にめぐらされていたそうです。おじさん、戦国マニアでも、お城マニアでもありません。なので、ただぶらぶら歩くだけ。鴨って面白いです。一定の距離を保っている間は近寄ってきますが、こちらから歩み寄ろうとすると、お尻を振りながらペタペタ遠ざかります。石垣って、綺麗な直線でキッチリ隙間なく積まれているのと、適当に積まれて隙間に後から小さい石を埋め込んだようなのと二種類ありますよね。寿司屋さんがあった地区は鷹匠と呼ばれ、徳川さんがタガ狩りをした所。おじさんは、北御門から、時計反対まわりに一周したようです。此処から、浅間通り商店街を抜けて浅間神社に向かいます。しぞおかおでんの有名な「おがわ」さん。昔、何も知らずに入りました。としょりに成ったら、こういう車に乗りたかった。美術館は行ったことがありません。一度は行こうかな。アンティーク家具のお店。覗いたら、我が家の玄関の、背もたれに鏡の付いた、一人掛けの椅子にもなるコート掛けと全く同じ家具がありビックリ。ここ凄いです！！窓一面のショーケースに・・・ミニチュアカーがびっしり！！ここは、きっと、その道の趣味の人には聖地だと思う。静岡浅間神社、小山全体が境内になっています。全体を「しずおかせんげんじんじゃ」と言います。ここは、神さんの集合住宅なんだ。その中に「あさまじんじゃ」があるんですね。社務所の人も、意外と行儀悪い(笑)こんな大きな神社が近所に在ったら、小さい時は遊び場に困らんね。ここは、大人の遊び場です。
2023年04月11日
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高校時代の同級生と西尾市 懐石洗心居 赤ワインのマスカットベリーAが美味しかった！
友人Ｉに、西尾の駅前に、自分たちが高校時代からあるレンガ造りの建てもんを改装して、和食屋さんが出来たから、一っぺんいこまい。と誘われました。女将さんがソムリエの資格を持ち、選んでくれたクラフトビールで乾杯。うん、苦くてすっきりしてて美味しい。まあ、かいらしい先付だこと。トウモロコシの豆腐が花仕立ての下に隠れてました。美しいお椀です。鱧しんじょうが入ってます。次がお刺身なんで、日本酒を選んでもらう。ワインみたいなボトルでオサレです。鯛の昆布締めとヤリイカヤリイカになんか幕がかかってる。と思ったら湯葉でした。湯葉とイカの組み合わせ初めてです。滑らかさの取り合わせ？西尾だから一色の鰻は外せない。青紅葉が初夏だね。三河牛のフィレ肉に合わせてくれたのがメルシャンの穂坂マスカットベリーAおじさん、あんましマスカットベリーＡに良い印象が無いと言ったら、是非コレを飲んでください。と。これ、軽いブルゴーニュみたいです。全然飲めます、やっぱりソムリエさんは凄いね。温泉卵の下にそうめんがあるんですが、献立に、三輪山本「白髪」と書かれてました。三輪そうめんで、やまもとってメーカーの「白髪」ってブランドです。久しぶりに見ました。おじさん、糖質制限をする前、人類みな麺類時代に、そうめんに凝ってた時期があり、「白髪」も食べました。白髪のように細いんです、超極細、針の穴を通ります。茹で時間、一瞬。ベロと唇に感じるのは、滑らかさと違います。糸の細さを感じます。細すぎるあまり、水切れが悪いんです。なので、冷水に入れて出すと、手繰ると水を沢山絡めて麺つゆを薄く感じちゃうんです。それをふせぐために、麺つゆで一度洗って水けを抜くか、笊でだすか、工夫が必要。そんな手間をかけてると、極細だから、すぐ延びちゃって、素人には扱いが難しい麺でした。高校時代からレンガ造りの洋館で、そこだけ雰囲気が違うの。当時は喫茶店だったけど、おじさんには縁のない店で入った記憶がありません。壁一面が陶壁、ビックリしました。友人I夫婦、友人S夫婦、おじさん夫婦のうち、Sの奥さん以外、五人は高校時代からの友達です。
2024年06月29日
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おじさんには、名古屋市東区東桜の、戸田さんの新しいお店の名前、『La Modestie』が読めんし、覚えられん（涙）
きっと名古屋で、一番人気者のソムリエ、戸田さん。その戸田さんが、オーナーとしてお店をオープンしました。お店の名前は、「La Modestie」だよって教えてくれても・・・モデステ？モジスチー？モディスティー？アダモステ～？・・・と成ってしまうおじさんどれも英語っぽい読み方だと思うんですが、フランス語でも、「モデスティー」なの？さすが戸田さんです、貧乏なおじさんには、高いもんは売りつけづ、安くても、ちゃんと美味しいワインを出してくれます高くて旨いもんは、誰でも出せるけど、安くて旨いもんは、なかなか出せないこういう客単価は高くならない、おじさんのような客のニーズにも、笑顔で応えられるお店は少ない。料理も美味しいですシェフも日比野さんもお茶目まず、グーグル様で検索しようと思って悩む「La Modestie」って、そのままローマ字で打ち込むのが面倒だし、スペルを覚えないと打ち込めんでしょ？それに、これだけだと、英語の結果が、だ～～～～っと出て来るしじゃあ、それに、名古屋だ、戸田だ、ワインバーだって追加するのは、年寄りは面倒な事が嫌いなんよかといって、カタカナで入力しようと思うと、ディでイイのか？ティがイイのか？デでいけるのか？と悩んで指が止まる正直、おじさんは、めんどくせ～～～～！！と叫びたいついでに言わせていただければ・・・「ヴィ」も止めて欲しい！！
2016年09月17日
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肥後守って、ナイフ知ってますか？
おじさん達が、子供の頃、肥後守というナイフが在りました。きっと、一家に一本は在ったと思う。こいで、鉛筆を削る時とか、ゴム飛行機を作る時の竹ひごや、竹とんぼの羽を削るんです。京都に行った時、錦市場の有次で買って来ました。こんな小さなナイフにも、有次の刻印が入っていますなんで今更、肥後守かと言うと、昨年９月にブルゴーニュに行った時、サントネイのワインの作り手さんと仲良く成ったんです。左の大きなおっちゃん、ニコラって言います。おじさん、身長１７４センチですから、ニコラ凄くデカイここで、テイスティングしてる時、ナイフの話しになって、ニコラがナイフが好きで、いつもオピネルのナイフを持ち歩いてるって見せてくれました。大分の親方もオピネル持っていますが、その時、日本には、似たもので肥後守が在るんだって話をしたんです。そんな彼が、今週末、名古屋に来ますニコラのお土産にと、肥後守を買った次第ですおじさんの分も買いました。名前も入れて貰いました。名前を刻印して貰うのに、スペルが判らなかったんで、「ニコラ」ってカタカナでお願いしちゃいました喜んでくれるかな～～～
2014年04月23日
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蒲郡にあった、きくや飯店の系譜のお店が幸田町に在りました。中華そばの大幸食堂さん。
ネットサーフィン中に、きくや飯店の文字を発見。きくや飯店は、蒲郡に在った真っ黒なスープで蒲郡ブラックと呼ばれた？中華そば屋さんです。ラオタの頃に時々行ってました。ネットを読むと、幸田町にその系譜のお店が在るらしい。これは行かねば！！幸田町の役場のそばに在りました。うんうん、ナイスなお顔です。奥に細長いお店です。奥にも入り口が。満員。にこにこしたおばちゃんが「そこ座って待っててね～、ありがとね～」と、とても愛想が良い。順番が来てテーブルに座ります。おじさんの後も、4人来店。午後一時、まだまだ客は続くようです。早く来るとかなり待たされそうです。人気店です。中華そばは必須ですが、折角だから、もう一品頼みたいな・・・・きくやに有ったシュウマイは無いんだね。「待たせてごめんね～～」と、にこにこおばちゃんがお茶を持って来てくれました。道具は多いけど散らかっていません。古いけど、汚れてません。調理場の床も濡れてません。清潔です。10年以上？久しぶりなチャーラーを頼んでしまった！！これこれ、この真っ黒なスープ。醤油辛そうに見えるけど甘いんです。厚めのモモチャーシュウが七切れか？一啜りすると甘いから、胡椒をたっぷりね。麺は柔らかめ。早く食べないと延びちゃうから、まずはラーメンを攻めます。美味しいな～～～～、懐かしいな～～～、幸田ブラック中華そば。再訪決定だ。卵が混ざっていません。珍しいね。んんん？もち米みたいな炒飯です。塩が最後に振りかけてあるの？食べる場所で、塩辛さが違うの甘さを感じるとこも有るぞ。ちょっと、イヤ、ずいぶん変わった独特の炒飯です。ラーメンを全部食べたら、もう、お腹いっぱいで結局チャーハンを半分残してしまった。ごめんね。本当は、親子丼やかつ丼が食べたかったけど、チャーハンのご飯の量と思うと、丼もんもご飯が多いだろうな。次回はご飯少な目で丼もんにいくか、正統に小ライスを付けるか、迷うな～～チャーラーを食べたのに、体重が前日と変わらずセーフ！！
2021年11月02日
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西尾市幸町 お好み高知屋さんで、アベミックス
米津のクリニックで、心臓の薬を貰い、血ぃ取ってもらい、ランチにこちらへ。高校生の時から通っているお好み焼き屋さん。昔はこんな洒落た店じゃなかった(笑)こんなだと落ち着かん。コロナで三年ぶり？の訪問。以前は大きな鉄板の前で、みんなが周囲を囲んでコテで食べてましたが、来てみたら、鉄板の前はウーバーイーツの受け渡し場所になっていました。ハーフセットメニュウって、新しいセットメニュウも出来ていた。コロナに負けんよう、工夫して頑張っているんだね。おじさんは、ず～～～～っとアベミックス。手前の黄色いのがおじさんのアベミックス。むかしは、このまま、焼き立てを、この鉄板の上で食べていたんですが・・・今は、一人用のカウンター席やテーブルで頂く。丸い鉄板のお皿で、冷めないけど、やっぱり雰囲気が全然違って寂しい（涙）やっぱり、熱い鉄板の前で、ソースの焦げる匂いを嗅ぎながら、コテでハウハフしながら食べたい。高知屋さんのお好み焼きは、ふんわり柔らかく、もっちりしてるんですよ。久しぶりで美味しかった。でもな、箸で食べるのは味気ない！早く、以前のように、他のお客さんと一緒に、鉄板を囲んで食べられるように成って欲しい。
2023年06月01日
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東新町 ラーメンなるとや19周年と壊れた夜
頭痛～い、お腹重た～い・・・昨夜壊れました。土曜日の午後、まあ一回「三ツ星トロワグロ」四時間の映画を観に行きました。奥さんを誘ったけど、一人で楽しんで来て。と断られ、終了時間が午後八時だから、なるとやさんの19周年のお祝いにラーメン食べて帰るね。と、ぼっちタイムを楽しむことにしました。トロワグロ、見直して思ったこと。あの人達、味見をすごくこまめにしてます。トロワグロにかぎらず、プロはみんな味見をちゃんとする。それはイイんですが、味見をしたスプーンを洗わず、舐めたまま！！たくさんの味見用のスプーンが入った缶に戻すのが気になってしょうがない。しかも、ソースやドレッシングなどの、何回も使う食べ物も、スプーンを洗わずに何度も味見をするんです。ソレ、ちょっとヤだな～って思いました(笑)おじさんの知ってる和食の調理師さん達は、小皿に一旦とってから味見をしてます。トロワグロさん、日本料理に影響受けてるのに、そういう所は気が付かなかったのかな～伏見オリオン座から歩いて東新町のなるとやさんへ。ロイマさんからお祝いのお花が届いていました。たもっちゃんも元気そうでなにより。今日は、長時間の映画を観る都合で、お祝いのシャンパンを持ってこれませんでした。ごめんね。19年間、「しお」と「醤油」と「つけ麺」に、唯一「魚介黒醤油ラーメン」を追加しただけで、わき目もふらず自分の味を突き進むたもっちゃん、凄いと思う。年に一度の「半めん」全部乗せ、味わって頂きました。美味しいな～、唯一無二の「なるとや」の味。完食完飲。貫入の痕が入り込んだ丼が、たもっちゃんの19年の足跡。これからも精進してください。なるとやのあと、たもっちゃんが教えてくれた、ワインバーで一杯。長男を呼び出して、これから長い夜を過ごしてしまいました。一軒、二軒、三軒目が・・・偶然、お店に行ったら、↑こんなお知らせが。ここは、息子たちを小学生の頃に連れて行ったオカマバー。今夜、長男と来れて良かった。次回はMっちゃんと来なくては。この後四軒目迄行った記憶が在るけど・・・五軒が我が家であってるか？
2024年09月08日
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吉野家 肉だく牛オム黒カレーに半熟玉子追加
牛丼の吉野屋でオムカレーをやってるらしいので行ってみることに。これ、これ、やってる、やってる。たまごとろふわって言葉に弱いおじさんです。全然ちゃうやんけ～！！おじさんが頼んだ「肉だく牛オム黒カレー」とポスターの「牛オム黒カレー」と、どう違うん？ポスターの「牛オム黒カレー」でも肉が、同じくらいの量、乗ってるじゃん。「肉だく」ってどういう意味？肉が「だく」さんって意味じゃないの？実物は、全然「だく」さんじゃないよ。ねえ、ねえ、どう違うん？「たまごとろふわっ」の牛オムの「オム」は「オムレツ」の「オム」とちゃうん？でも、実際は、どろどろのスクランブルエッグじゃないですか？これ。文句言ってもしゃあないから、とりあえず、全部セットしよう。ポスターみたいには成らないね。相変わらず、肉は、わら半紙みたいにペラペラやね～でも、玉子と一緒に食べると大丈夫、食べれます。半熟玉子と一緒だととってもまろやかだけど、半熟卵がつべたいのが気になる。半熟卵を、ぬくとくして出してくれると、嬉しいな。肉以外は飲めます。悪くないよ、でも、黒いカレーがウスターソースの味が凄くするのはおじさんだけ？次回は、「肉だくだくだく」オムカレーにしたいな。
2024年10月29日
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刈谷駅北口近くのカレーうどん専門店 サンビーノ
もうダイエットなんてやめちゃえば！？って言われても、おじさんは頑張るゾ！フンッだ！！と思いながら無視して通り過ぎようとしたら・・・「うどん錦」直伝！の文字が！！「うどん錦」はおじさんが、錦3丁目でぶいぶい（古ッ）言わしてた頃、〆でよく入ったうどん屋さんなんです。別にカレーうどんが専門店では無いんですが、酔客の99パーセントがカレーうどん食べてるお店なんです。おじさんも、そのうちの1パーセント錦には、まあ二軒、「龍」って、うどん屋さんと、百寿って千恵蔵ビルに在った蕎麦屋さんが夜営業の〆のお店で有名ですが、今でもあるのかな？懐かしさの一歩手前で、こみあげるカレーのゲップに、拒絶する言葉がとても見つからない。竹内まりやの「駅」ならぬ、おじさんの「カレー」ウズラ応援団。おおおお～～～、確かに似てる。油揚げのふっくら感も、緑のネギの浮かび方もそっくりです。ルーの香もどろどろも同じ。ただ、丼がデカイよ。うまそ～～～～完飲完食してまった。うどんの腰が本家より、少しやわい気がするけど、確かに似てるわ～～やっぱ太るね。
2024年11月13日
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刈谷駅北 立ち飲み 伊藤温泉の賄いはおいしいと思います。
カレーうどんを食べる前のお話。Mっちゃんに教えてもらった、刈谷駅の北口からすぐの所にある立ち飲み屋さん。伊藤温泉って名前だけど、温泉も、銭湯もありません（未確認、ひょっとして在るかも、有ったら楽しい！）刈谷のクラフトビールも作っていました。先日、林家さんで吞んだビールを作っているのがココの経営母体。キヌカツギ、ねっとり柔らかくイイね。炭水化物だけど、こういうお通しが落ち着くな～。コレね↑刈谷クラフトビール。林家でも感じたけど、しっかり主張が在って旨いです。ギンナンを頼んだら炭火で焼き始めてくれました。ガスじゃないですよ、七輪、雰囲気が違うね。でも、おじさんが気になったんは、左に乾し椎茸を戻した鍋があるでしょ、何するのかな～って見ていたら・・・アッチッチのギンナン。沸騰させて・・・アクを取って、和三盆を二種類入れて、塩入れて・・・東マル醤油を入れて・・・「なんのお汁作ってるんですか？」「賄いの蕎麦の汁作ってます。」「え～！！賄いに？」「バイトの子が飽きないようにね。」イイナ～、おじさん、こんなことしてくれるなら、バイトしたいわ。アメリカを独り占めするジャイアンか？皆、スネオにならないでね！！
2024年11月14日
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東浦イオンのとんかつ屋さんのかつ鍋定食はすっごいボリュームです！！
奥さんに送ってもらって、東浦イオンに「八犬伝」を観に行きました。その前に昼飯。「ハイボールありますか？」「ありません。」「かつ鍋の単品を・・・」「ありません。」本当は、そのあとに「定食分の代金を払うけど、残すのは勿体無いから単品でもらえますか？」って尋ねたかった。でも、マスク越しの、注文票しか見ていない目が無表情なんで、「あ～・・・う～～・・・」となり、次の句が継げずに会話は終わりました。でで～～ん！！です。豚汁の入れモンの大きさ凄いです。刻みネギもたっぷり。具も山盛り。水差しの胴体と比べてもらうと大きいのがよく判ると思います。サトイモと大根の量が凄い。乾燥した紙みたいな豚はちょびっとでした。サトイモのとろみの付いた汁がイイんだよね。思わずご飯にかけたくなっちゃう。肉も厚いが衣厚い。箸で掴むと、お汁も吸ってるし、ずっしりきます。鉄鍋ですから、保温力が高くて、何時までもアチアチなのも酒飲みには嬉しい。玉子もたっぷりです。食べ切れない・・・衣がこたえます。玉子だけは全部拾って食べましたが、とんかつは四分の一残してしまいました。ビールすら、お腹いっぱいで飲み切れません。ご飯も残したし。ハイボールが欲しかったな～お姉さんのたった一言「ありません。」の、無駄な会話はしないという態度に負けなければ、こんなに残酸で済んだおじさんだったのに。
2024年11月16日
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水道屋さん！！蛇口のメーカーが違うじゃん！！もう～～（ぷんぷん）
もう疲れちゃいましたおじさん家の流し台は、トーヨーキッチンです。そいで、蛇口というか、水栓がシャワー式の、伸びるタイプなんです。毎回、シンクを隅々まで掃除するのに、ホースを引っ張り出して洗います。毎回、ぎゅっと引っ張るんで、とうとうステンレスの蛇管にヒビが入り、水漏れするようになってしまいました水道屋さんに、お願いしたら、すぐ新しいのを持って来てくれました。でも、あれ？デザインを選ばしてくれないのかな？って思って聞いたら、今、これしか無いんです。との事。内心、ちょっとダサイデザインだな～と思いつつも、でも、水漏れは早く解消したいんで、そのまま付けて貰いました。でも、やっぱり変なんです。流しの奥行きが76センチに対して、蛇口が今までより短いんです。設置基部から吐水口までの距離が短く感じるんです。20年間使っていますから、吐水口が5センチ短いだけで、凄い違和感を感じるんです。しかも、シャワーも伸びる距離が短い・・・なんか、納得いかないんですが、これしか無いって言われたし・・・・・・と思っていたら、奥さんが保証書を仕舞おうと思って、改めて見たら・・・「あなたこれ、トーヨーキッチンじゃなくて、トートーTOTOよ」プロが、TOYOとTOTO、間違えるか！？・・・それが、間違えるんだな
2016年11月11日
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半田 食事処きくよしで、カツ丼ならぬエビ丼を。
おじさん、風邪ひいちゃったかしゃん寒気がして、腕や背中が痛い。手を水で洗うと、水が痛い。食欲もあんましない。あんましないけど、半田で仕事があったついでに、きくよしさんへ。カツ丼食べて、元気になろまいと思ってメニュウを見たら、カツ丼の隣に50円高いエビ丼が在った。エビフライが卵とじになっているのか、気になるんで注文しました。あっ、ご飯すけな目でお願いします～。これ、ご飯すけなめですか？梅干しが一個。酸っぱいの食べたら、クエン酸？の力で風邪治るかな～酸っぱいの苦手だけど食べるか。黒豆はお正月の残りですか？栗きんとんも入っています。味噌汁、すっごい味が濃いです。豆味噌の大豆の粒粒が浮かんでる。ご飯ぶち込んで食べたい。若芽は煮えすぎで溶けそうですが、豆腐は入れたてです。切りたてタマネギが沢山。血液サラサラ～。エビフライは三尾。ネギと蒲鉾も入ってます。薄甘いです。醤油味は少な目です。玉子は一個分入ってるか？半分かも。やはりご飯は普通盛だと思いました。たっぷりあって、とても食べきれない。相席の人が食べてるカツカレーがとても美味しそうです。次回はコレだな。開店５０周年ですか、素晴らしい！！継続は力なり。メンテをしっかりして、一日でも長く続けてください。おじさん、メンテ不足で風邪かな～～
2019年01月21日
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東浦イオンモールのフードコートの台拭きはブルーでした。
いえ、別に深い意味は無いんですが、グルメさんが、「ちなみにイオンの机拭きは、緑で～す」と教えてくれました。先日、メリー・ポピンズ リターンズを東浦イオンに見に行ったついでに、フードコートに、そ～～～っと、ハンケチおばさんに見つからないように行って、台拭きを確認してきました。勿論、写真を一枚撮ったら、何も食べず、隠れるように猫背で下を向いたまま、こそこそ撤退しました。東浦のイオンは、緑じゃなくて青でした。こんなに沢山、置いてあったんですね、台拭きが。テーブルが気になった人は、ここから持って行って拭いて、また、返しに来るんですね。テーブルの上にいつも置いてあるわけでは無かった。知ってました？フードコートには、こういう風に用意されてるって。全く、知りませんでした。亮さんや、作業員さんに「まさか本当に使ってないよね？」とか、「創作とは思いますが。」と突っ込まれましたが、これを知っていれば、おじさんだって、おばさんのハンカチを使うことは無かったです。場所取りの約束とまでは思い浮かばず、忘れもんかなって思ったでしょうけど。フェイラーのハンカチは創作です。実際のハンカチは、ペラペラの腰の無い透けるような布で、白地に黄色い大柄な花がプリントされてましたが、その花の色がくすんでしまったのか、もともと薄い色だったのか判りませんが、いかにも、テーブル拭きにお似合いだったんですここに、たたまれて紛れ込んでたら、きっと、皆さんも、違和感なくテーブルを拭いたと思います。そうそう、メリー・ポピンズは、絶対、昔のを見てから行った方が、何十倍も楽しくみられると思います一作目が５５年前に作られていたなんて凄いです。デズニーってエライです。音楽は、一作目の音楽の方が、耳に馴染んでいるので、好きでした。続編の今回の曲が、同じような古典として、耳に残るか？どうでしょうか。
2019年02月13日
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刈谷駅北の立ち飲み ふしきで日本酒
同業のMっちゃんに誘われて、立ち飲み屋さんへ。土曜日の五時開店と同時に口切。常連になると、秘蔵のお酒が飲めるらしい。Mっちゃんは常連です。灰皿の煙草は、ちゃんと、開店前に片付けようね。先ずは一杯、くゆ～～～っとね。おじさんの全く知らない酒から。軽め、酸味あり、後味すっきりからスタート。美味しいお酒ですね。おじさん好みです。甘さが出てきました。でも、くどく無いです。玄人好みかな。ボリューム満点、旨し！一番乗りで、他にお客さんが居ないから出してもらえたとのこと。確かに、他の客から、「こっちも、それくれよ」と言われたら断りにくいからね。一番乗りの特権ですね。立ち飲みですから、小体なお店です。Lの字のカウンターだけ。ここはまた来たいな～
2019年04月14日
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豊橋は餃子の街？ 服は売っていない餃子の赤のれんと、雀荘じゃない餃子の中（ちゅん）
勉強会の後、何を食べようかとグーグルしていたら、どうも、豊橋は餃子のお店が多い。浜松に近いから？しかも、お持ち帰りが多いんです。おじさんが入った時、カウンターで食べていたのは二人だけで、入れ違いで出ていったんで、カウンターに座っていたのはおじさんだけです。見えにくいですけど、この時10人は並んでいました。おじさんの背後にも、お持ち帰りの二人客が居ます。生中と、餃子１１個ください。大、特大となっていますが、数の話で、大きさではありません。カウンター優先ではなく、あくまでも、来た客の順番のようで、少し待ちました。待ってる間に、ジョッキが空いてまった。餃子と一緒にハイボールを注文。餃子が大きいです！！揚げ餃子に近い感じです。衣厚め、餡少な目、揚げた時に一旦膨らんで、しゅ～って凹んだ感じです。野菜多めでさっぱりしてます。おじさんには、衣が厚くてちょっとヘビーです。糖質制限的にもイカンです。モヤシとキャベツが付いてきました。キャベツがシャキシャキで口直し的に良かったです。お持ち帰りのお客さんが常に１０人ほど店内で立って並んでいます。カウンターが空いていても、誰も座りません。暗黙の了解が在るんでしょうね。さあ、まあ一軒行ってみるか。すこし町はずれの「中（ちゅん）」さん「ぎょうざ」って、ひらがなの間隔が妙に狭くて、逆に「中」との間が広いのが気になるここは、赤のれんさんより、もっとお持ち帰りのお客さんが多く満員です。それでも、誰もカウンターに座らず、立って待っています。おばちゃんが汗を拭きふき餃子を包んでいます。「時間かかるけど、ちょっとまっててね。」と入店一分後に振り向いて声をかけてくれました。電話注文も、どんどん入ってきます。これは、相当待たんといかんと覚悟を決めました。１５分くらい待ったかな。ビール二本目です。待ってる間に、腹がいっぱいに成ってきました。ふ～～ん、豊橋餃子は、最初に蒸して、そのあと油多めで揚げ焼きのような作り方みたいです。やはり衣は厚め。ココの方が餡がたっぷり詰まっていて、野菜が甘くて、おじさん、好みでした。しかも、めちゃ熱いです衣が厚い分熱量が多いから、かみ切ろうとすると、上顎の前歯の奥の粘膜を火傷します。おじさん、どうも、モヤシの食べ方が判らんです。酢や、ラー油、そのまま、色々試したけど、キャベツの方が好みでした。ビール三杯、ハイボール一杯、餃子２１個。翌朝、体重が２キロ増えててビックリ豊橋餃子、探検の価値有です。
2019年11月12日
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刈谷 やま平さんで、鰻で一杯
人が鰻を食べているのを見ると、けなるい(笑)奥さんと、刈谷の至宝へ。これは、帰りの写真ですが、これだけ見ても、良い店だって思えます。古い家屋ですが、隅々まで掃除が行き届いていて気持ちがいい。お言葉に甘えて、一人ビール。肝焼きをご飯に乗せて食べてみたいな。ウナ肝丼って良さげでしょ(笑)この艶々具合がたまらんですわ。粋な大人は白焼きだよね。うなぎは尻尾の方が旨いから、尻尾は奥様に献上です。奥さんのご飯少な目鰻丼。肝吸いが、これまた微塵の臭みも無くうまい。ここに来ると、食べることの幸せが判る。君たちのお陰で、おじさんは、今日、幸せな気持ちになれました、ありがとう。沢山入ってます、これで何日分だろう？
2022年01月14日
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東区東桜 BURDEブルデに裏を返しに。名演小劇場でドライビング・バニー
木曜日、午後からオフです。そして観たい映画がある。そうなれば・・・電車乗って地下鉄乗って高岳から歩いて午後一時半過ぎブルデに到着。一か月前は、外で待つのが暑かったのに、今日は薄い麻のコートを着てます。カウンターに二組、テーブルに一組、空いてます。カウンターの一番奥に案内してくれました。店主のピッツァを焼くところが見られる、粉っかむり席。ランチメニュウのサラダにビールが美味い、ごきゅごきゅ。「オツマミなんかありますか？」「生ハムが」「生ハムだけ？」「モッツァレラもあります。」「じゃあ、モッツァレラ乗っけてください。赤ワインもお願いします。」店主が、いらっしゃいませ。と、ご挨拶をしてくれました。そしてなみなみとワインを注いでくれた。写真は一口飲んじゃった後で減っています。「前回ワインが最初少なかったから寂しかったんですが、今日は最初からなみなみで嬉しいです。」と正直に話す。本日はマルゲリータを注文。出来上がりを一番早く食べられる席ですから最高。美味そうでしょ？旨いんだな～～～香も抜群。普段、土手食べないんですが、ここのは美味しいから食べちゃいます。土手に生ハム乗せて、お皿のニンニクやトマトの味の染みたオイルをぬぐい取って食べる。おじさんが最後の客に成り、店主が話しかけてくれて少しお話が出来ました。前回は、ピッツァを焼いてる、真剣な後ろ姿しか見てませんでしたから、ちょっとおそがい人かなって思っていたんです、テノールボイスで優しい方でした。お話を伺ってビックリしたのは、ピッツァの専門店で一度も修行をしていないんですってそれなのに、こんなに美味しいピッツァが焼けちゃう努力とセンスでしょうか。次回は、おつまみにトマトも乗せてくれるって約束を貰って映画館へ。これ、面白いです。やりきれない気持ちで終わるのか、ハラハラしながら見ましたが、残酷な現実だけを見せつける最後じゃなくて、美味しい食後が過ごせました。次回はコレ見ます。
2022年10月07日
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神戸市下山手通り 鮨 島本さんのお昼はお値打ちです。
やっぱりお寿司だよね(笑)関西だけど「鮨」。関西は「鮓」と書くのかと勝手に思ってました。壁が、おじさんた～が子供のころの藁すさの荒壁のままです。素人には判らない荒壁風の仕上げなんですかね。白木の一枚板（ヒノキ？）のカウンターです。九名がゆったり。おじさん、肘ついて行儀悪いな～ここは、日本酒の種類が沢山あるのも有名みたいです。皆さん冷酒、でも、おじさんは燗酒とお茶を所望。三、四合は飲みたいです。と、お任せでお願いしたら、最初の燗酒が黒龍の九頭龍！トップバッターから飛ばしてます。口取り、真っ赤な漆でご挨拶か！と第一印象ビックリ。持ち上げたら重いので陶器でした。焼き茸とおっしゃったような・・・シメジと舞茸、焼いた感じは判りませんがお浸しで。秋だから？でも、天然ものの風味の強さは無いような。すみません、なぜか、写真が横向いちゃいました。お寿司はキスからスタート。おつまみと寿司が混ざって出てくるスタイルなんですね。クエかな～アラかな～、おじさんの席、端っこなので説明が聞こえないことが。鯛のうるか、旨い！これだけで二合飲めちゃう。椹の西京焼だな。皮が真っ黒けに成っちゃってますよ。西京焼は焦げやすいもんね。ヤリイカ、ねっとりよりクニッと気味。熟成した？鰤、旨味が濃いけど脂っぽくなくて美味しい。関西でも鮪。ノドグロはどうしたって旨いよね～そうそう、握りを置くと、す～～～っと沈みます。ふうわりと酢飯が沈んでくの。御主人が寿司を置いて、その一瞬の間が楽しい。しっかり〆てあるコハダです。毛ガニの身を女性の若い衆がほじっていたので、毛ガニのおはぎが出てくるのか？と思ったら、関西で取れるなんとか海老と混ぜて一口のお寿司、ポン酢ジュレ。「どうして混ぜたんですか？」「どうして混ぜたって聞かれても・・・歯触りの違いですね」と。おじさんでも判る答えでちょっと残念、プロの「だからか～！」「へ～、そんな事思ってもみんかった！！」って答えが聞きたかった。流石本場の穴子デカイ！日本酒でダレたベロをシャキッとしてくれます。お約束だね。〆の干瓢巻きが売り切れで河童に成りました。昼の時間で干瓢が売り切れって、関西は干瓢巻きはあまり食べられないのかな？〆の〆にとろタクのおすそ分けが・・・。お寿司屋さんでこれを褒めてはいけないのかもしれませんが、濃厚な黄身の味がするプリン、美味しかったな～お寿司の写真、これで全部ではありません、撮り忘れもあります。主宰者のお陰と思いますが、アルコール代は別で、料理とお寿司が20品以上出て9900円（税込み）はお値打ちだと思いませんか？流行るはずです。お腹ぱんぱんで、もうお好み焼きは入りません(笑)
2022年11月02日
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Mっちゃんと、風の森の飲み比べ 刈谷市 食堂みしま
Mっちゃんにお願いして、日本酒の飲み比べを。Mっちゃんが好きだと言っていた奈良県油長酒造の「風の森」の新しい製品。搾らずに、したたり落ちる途中の「真中採り」酒米が露葉風精米歩合80％と、秋津穂精米歩合50％、いずれも超硬水での仕込み知ったようなことを言ってますが、裏書通りです(笑)まあ、酒を飲む口実ね。松茸がたっぷりのお吸いもん。タラバガニと、その下に牡蠣の蒸したもの、その下に大根。とろとろ大根が美味い。タラバガニが余っちゃったの？(笑)茶碗蒸しの上にイクラ。おじさん、イクラは勿論大好きですが、生のイクラの醤油漬けを熱々の物と合わせるのは辞めて欲しいです。未熟なイクラの皮（殻？）って、ふわふわで柔らかい、。プッチンなんて破れません。噛まないでも舌で潰れる繊細なイクラの表面に熱が加わると、蛋白質の凝固が起こり皮が硬くなってしまうんです。生卵が目玉焼きで固まるのと同じです。それでは折角のイクラが勿体ないと思います。クエ。クエとアラの区別が判らないおじさんです。お店のお酒、写楽、福島県宮泉銘醸夏を越した酒で「なごしざけ」だそうです。今年初のサンマ！頭と尻尾は無いけど、どうせ食べないんだから要らんし、とても食べやすい(笑)ワタはちゃんと甘苦く、日本酒が最高に合います。福の唐揚げ、これはハイボールが良いな。イイ男の大将、プロレスラーと思ったら、お相撲さんだそうです。気軽に使える良いお店を教えてもらいました。放し飼いの時に晩御飯を食べに来よう。
2022年11月22日
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CoCo壱さん、これはアカンて。オムカレーは淋しかった。
ココイチの肉塊カレーをHPで見てる時、気になる名前を発見。「オムカレー」です。東刈谷店には存在しません。肉塊カレーと同じく、近隣店舗では安城南店しかありません。玉子ちゃん大王としては食べない訳にはいきません。東刈谷店にも、是非、メニュウ化して欲しいな。でも、一つ疑問がありました。トッピングのスクランブルエッグとどう違うの？とても似てます。店員さんに聞いたら「こちらは、バターと生クリームを使っております。」とのこと。ドリアなんかもあるんだね。羨ましいな、安城市民。エビ浅利を追加しましたが、なんか変・・・ちょっと、ばばい絵面だし・・・ルーに浮いてるはずの生クリームのラインが滲んでる。ご飯が透けて見えてるし・・・卵がすけない。味も、言われるとバターかしら？と思えなくもないかもしんないかもしんない。う～～～～ん、これなら、おじさん、スクランブルエッグのトッピでイイナ。これを作ってくれた人と、違うような気がするな。
2023年04月24日
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料理は安くてイイけど、コレは絶対触りたくない！！
500円で鮪赤身5切れ、同じく500円でモンコウイカ６杯で500円くらい。モンコウイカは、パキパキの甘くて旨い奴です。勿論冷凍でしょう。山葵だって、粉山葵だけど、ちょっとホンモンが混じってる感じだし、おじさんは普通の醤油の方が好きだから使わんけど、ジュレ醤油も付いてます。アカシャエビの唐揚げもたっぷり有って300円くらいです。でもね、タッチパネルで注文なんです。今時だからしょうがないけどさ。でもね、そのカバーがボロボロなんですよ。触りたくないの。凄いよ！！これ、おじさんなんか、衛生上よろしくないと思うんですけど。これ！！どうですか、どうですか！？コレ！！ぼろぼろの破片が料理に入ったらどうします？こんなの触りたくないでしょ？・・・本当にヤだった（涙）早くカバーを新しくしないと、支持率24％に成っちゃいますよ！
2023年11月20日
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刈谷市 幸寿司本店 亀尾島川の鮎六竿目 そして先週のシンコにつづき、今週は新イカが始まりました！！
大将、順調に釣果をあげています。今日の塩の付き具合、イイですね。いつ見てもイイ面構えだね～焼き加減もばっちり、皮を食い破った時に立ち昇る香りもいいし、しっとり繊細な身質も最高っす。そしてそして！！先週はシンコが始まり嬉しかったけど、今週は新イカが始まりました。新イカはスミイカの赤ちゃんです。左が今日仕込んだ物。右が今朝の。目をつむって口に放り込む。歯が当たったか判らないうちに身が割れます。「ふっ」って感じ。「ぷっ」ではない。ねっとりでもありません。なんて言えばイイんでしょう、硬いけど柔らかい寒天？ミルク味の寒天？違うな～表面は僅かに被膜が在るけど、ベロで押しつぶせない。それを通り過ぎると米粒と同じ柔らかさ。江戸の歯が欠けそうな固い酢飯では、この新イカの良さは判らん。と独断するおじさんなのであります。シンコは25日に仕込んだ天草と、今朝仕込んだ天草と地元。25日が好き、ついで地元。地元が身が一枚と大きいからシンコの味が判りやすい。超贅沢、新イカの煮イカ、可愛い煮イカ(笑)これで七杯分。く～～～～、夜来て、酒呑みたい！！奥さんにお願いして、今夜、鮎とシンコと新イカだけ食べに来たいよ～美味しい蝦蛄だけど、酢飯がはみ出てるのが美しく無いな～二尾つけてもらおうかな。はい、粋じゃありません、無粋です。よ～判ってます、下品です。大人げない行為です。でも、食いたいの。目ぇつむって、もぐもぐもぐもぐもぐもぐもぐ酢飯とイカが一体化して、ごっくんしないで、とろけて通過するまで噛み続ける。余韻を感じていたいから、〆の海苔巻きも食わず、お茶も飲まず、このまま帰りました。は～～～、やるせない。
2024年07月31日
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天使の海老で、ビクス？ビスク？みたいなもんを作る
天使の海老の酒蒸し？酒煎りを作りました。でね、頭はチュウチュウした後、捨てちゃうの勿体ないと思い、オーブンで焼いたあとに・・・ジャガイモとタマネギと一緒に炒めて・・・鋏でちょきちょきしてから、ガシガシ叩き潰し・・・トマトペーストを入れてぐつぐつして・・・出汁が出た頃に・・・ギュイ～～～ン開始。流石に、アスパラやマッシュルームみたいにとろとろには成りません、ざらざらです。時間もかかります。ザルで漉すことに。ゆっくりぐるぐるすると・・・殻がこんなに残りました。鶏を飼ってたらコレを食わしてやりたい。もう一度沸騰させてから・・・エビのスープの素が完成。これに牛乳と生クリームを入れて味を調えれば、ビスク？ビクス？？みたいなスープが出来るよね。これは、アスパラスープみたいに簡単には出来ないから、ちょっと面倒でした。お陰で痩せた？
2024年10月15日
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大漁亭 〆鯖がすごいです！！
碧南に用事があると、ついつい寄っちゃう大漁亭鱧天が在りました。衣がちょっと厚いけど、回転寿司で鱧天が食べられるなんて嬉しい。ビールに合います。蝦蛄は、小っちゃいけど、スカスカスポンジでなく、ちゃんとしっとり。本鮪赤身、小トロくらいの脂の乘りで美味しい。この〆鯖、凄くないですか？ちゃんと血合いが赤いんですよ。回転寿司で、こんな赤い血合いの〆鯖、初めて見ました。大漁亭、凄いです。パッキパキのモンコウイカもあるしね。イカが大きくて女性は一口では食べられませんよ。よく焼き穴子、山葵を追加してビールのお供です。大漁亭、我が家の近くにできんかな～
2024年10月17日
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土曜日の夜 相鉄フレッサイン東京田町、一條さんのバラチラシで部屋飲み
日曜日、田町で勉強会。最近は、前日に東京まで入るようにしています。当日の早朝の新幹線での往復は、もう、としょりのおじさんにはえらい。会場近くの安宿を探す。玄関開けたら二秒でベッドの狭い部屋です。ベッドはセミダブルくらい。若いカップルならくっついて寝られるけど、おじさんはヤだな。寝るだけだから、コレで充分です。お風呂の中で歯ぁ磨いて、そのまま洗面にぺって出来て便利(笑)でも、これで17110円は高いと思いませんか？昔なら8000円くらいで泊まれたと思う。部屋で飲む気満々の用意。前のりだと、晩御飯がゆっくり食べられるのが嬉しい。一條さんで、午後五時半から晩御飯を食べたのに、夜食に食べてください。と手土産を貰ってしまいました。もう、完全に常連です、嬉しい。バラちらし。バランの飾り切りも流石。コハダに・・・イカ・・・海老・・・干瓢・・・に、玉子、レンコン、キス、茹でイカ、胡瓜、奈良漬け、小柱・・・ツマミが多すぎて、ハイボール2缶では酒が足りませんでした(笑)狭い部屋だけど、贅沢な夜が過ごせました。
2024年10月21日
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観光ホテルの隣の鰻屋さんのお店の中にある鮨屋さん やまぐち
長男から、面白いお寿司屋さんがあるから一緒に行く？とメールが。「観光ホテルの隣の鰻屋さん、知ってる？」「ちょっと高級そうな鰻屋でしょ？」「そう、そこに来てくれる。」「いいけど・・・」って、お店の前に行くと、鮨 やまぐちって看板が・・・鰻屋さんの店内に入って行っても、当たり前ですが、テーブル席が並んでいるばかり・・・長男の予約を伝えると、奥のテーブルでお待ちください。と成り、長男の到着を待つ。メンバーが揃ったところで、そこから、また奥へどうぞと案内されたら、なんと、お寿司屋さんのカウンターが広がっていました！間借りのお寿司屋さん？でも、間借りにしては立派だし・・・もともと併設してたの？面白いね、お店の中に、ちゃんとしたお店が入ってます。御主人は頭、ツルッツルの体躯の立派な人。モズクからスタート。イクラズワイガニ丼カワハギのなめろう風、日本酒がすすんじゃうね。生シシャモのあぶり、物凄く旨い！！もう、三本ほどください！！（言ってません。思っただけです）うでたてタチぽん。丁寧な掃除がしてあり生臭さは微塵も無し。酒がすすんじゃって困るな～クエ？アラ？シロアマダイ？男前だ。コハダは、こうでなくっちゃ。本ミル、みるきー。鰹ヅケ、旨し。ほんのりトロ。雲丹の粒々が立ってます。とろとろ穴子海苔が素晴らしい！！ご馳走様でした。美味しいお寿司屋さんですが、完全予約、紹介制とか。・・・おじさん、そういう面倒なことはしたくないから、また、長男が誘ってくれたら付いてこうかな。
2024年11月02日
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焼肉の高級店 李昇で、釧路の亮さんと飲み会
おそらく、名古屋の焼肉チェーン店の中で、一番高級なお店、李昇昇家には、何度も行きましたが、ここは初めてです。スローライフmamaさんがセッティングしてくれました。日曜日に釧路に帰る亮さんと、最後の飲み会です。スローライフmamaさん三世代の参加と、ももさんご夫妻と。ナンでしょう？初めて見るけど、ユッケの仲間？大根と大葉で包んで頂きます。牛肉の生です、やはりユッケの仲間のような味ですが、これは、酒の肴に成りますね～高級すぎるお肉です。旨いけど、脂が年寄りには重いいいですね、肉厚なミノこういう脂の無いモンがいいですね、旨いです。亮さんご希望の冷麺、焼肉で熱くなるから、冷麺の冷たさが心地良いです下戸の御曹司（ももさんの旦那さん）がワインを舐める図玉子ちゃん大王仕様のビビンバ玉子入れすぎで、ご飯がぬるく成ってしまったものには、限度ってモンが在る遅くなったけど、亮さんのバースデーケーキそれを撮る亮さん楽しい夜でした～～～でも、今夜が最後と思うと、名残惜しいコノ後、二軒ハシゴ酒、当然、記憶が飛んでしまい、どうやって帰ったか不明のおじさんでありました
2016年02月15日
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糖質制限復活3日目 ポカリスエットやアクエリアスより明治のヴァームウォーターが糖質が少ないです。
スポーツ飲料ってたくさんあります。 皆さん、スポーツするとき、何飲んでますか？ こんな記事を見つけました カルピスウォーターの砂糖含有量が５７gって驚きですね。 栄養ドリンクも、毎日飲む人が居ますが、注意した方がイイね。 小児用の栄養ドリンクなんて、子供を糖尿病にさせるつもりなのかと思っちゃう。 普通のポカリスエット、500CC一本飲むと炭水化物が３１gだそうです。 どうせ飲むなら、イオンウオーターの方が１５gと半分でお薦め。 アクエリアスも炭水化物２４gと結構入っていますね。 ポカリとアクエリアス、スポーツ飲料として飲んでる人が多いと思いますが、毎日、運動もしないで飲むのは良くないと思うな。 おじさんが、ジムに行く時に飲むヤツ。 昨夜も持って行きました。 明治のヴァームウォーター おじさんは、日常的には、ヴァームウォーターをはじめ、スポーツ飲料も缶コーヒーも栄養ドリンクも飲みません。 飲むのは・・・炭酸水とアルコールに決まっとるじゃん。 昔は、「午後の紅茶」のミルクティーが大好きだった。 500CCのペットボトルで砂糖が40g近く入っていた！！恐ろしい。 ヴァームウォーターは、100㎖当たり炭水化物が0.74g、500㎖で3.7gしか入ってません。 角砂糖一個が3.5gとして、ほぼ同量で角砂糖一個分の砂糖なので許容できますが、大雑把に炭水化物=糖質として計算すると、ポカリ500㎖に31gの糖質って、角砂糖約9個、ポリポリ食べてることと一緒です。 昨夜、ジムから帰って晩御飯。 奥さんが作ってくれてありました。 モヤシの胡麻和え。 挽き肉の炒めたの。ジャガイモが入っていたんで、そ～～～っと残す。 ブロッコリーとクジラベーコン。 そして、ウイスキーのお湯割り。 ブリッコリーは野菜の中では糖質が少ない優等生 100g当たり2g弱です。 カリフラワーより少ない。 ちなみに人参が6.5g、ジャガイモは18g。 段違いです。 今朝の体重、64キロ丁度。 何度か測りなおしても64キロ付近なんで、今回は間違いない。 あと一息です。 あと少しで体重が元に戻りそうなんで、蜂蜜をスプーン一杯いれてヨーグルトも食べたいと思いましたが、ココがこらえどころと、我慢。 牛乳をいつも100㎖位入れてると書いたけど、実際どうかと思って計ったら、見事に100㎖でした。 糖質制限を始めた頃は、無調整豆乳を飲んでいましたが、一年ほどで不味くてやめました。 無調整豆乳は100㎖当たり糖質が3g弱ですが、5gと3gと、たった2gの違いのために毎日、不味いのを我慢して飲むのがアホらしくなったんです。 おじさんの体は動物なんだ。 血管の中はアルコールと動物性タンパクが流れているんだ。 豆や葉緑素は流れとらんのだ！！ と、開き直りました。 さあ週末です。 糖質を取らずに過ごせるか！！？？
2021年01月16日
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