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2009年09月04日
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テーマ: 泡大好き(50)
カテゴリ: カテゴリ未分類

昨日走った距離 77分で10Km  今朝の体重69.8Kg

昨夜、飲みすぎて体重が重いです

090903鮎発酵バター 127.jpg

久しぶりにワインの話です

090831セレブトマト北海道 016.jpg

札幌在住の大学の同級生夫婦が連れてってくれたお店で、何気に安い泡を選んだんですが、これが、おじさんのつぼにハマりました。

店売りで6000円なんで、じゃあ、小売りは2000円から3000円くらいだろうと踏んで、2000円前後なら買いだと思った次第です

帰って調べたら、これがなかなかちゃんとしたメーカーでした。

興味のない人には、面白くない話ですが、ちょっとおじさんの記録のために書かせてくださいね

シュール ダルク社は南フランスのラングドックのリムーにあるワイナリーでした。

おじさん、知らなかったんですが、スパーリングワインとしては、シャンペインより100年も早く作られていました。

クレマン・ド・リムーは、1531年に誕生した世界初のスパークリングワインだそうです。

シャンペインの製造方法より古いからそう言われるのか、アンセストラル方式と呼ばれる古代醸造法で作られています。

酵母や蔗糖の添加による二次発酵や、オリ引きなど人為的なプロセスを得ないで、自然に瓶内二次発酵させて造られた、スパークリングワインの元祖的な存在でした。

090904松寿庵バロナーク 135.jpg

しかも、シュール・ダルク社って、2000年に、ボルドーのメドック1級シャトー・ムートン・ロッチルドと一緒に、スーパーVdPとも呼ぶべき赤ワイン、バロナルクを作った会社でした

そのバロナルクをおじさんが持ってるって言うのも、何かの縁かも






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最終更新日  2009年09月04日 18時48分22秒
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