名古屋B食倶楽部

今や、すっかり高級魚になってしまった、のどぐろ。

三河では、赤むつの方が通りが良いと思いますが・・・。

赤に対して、黒むつも居ますよね。

こちらは、ちょっとお値打ちで、照り焼きになっちゃったりして、スーパーでも売られてます。

おじさんは、両方好きです。

卵巣や、肝も旨いんだよね

おじさんが小さい頃は、卵巣や、肝だけが、一皿100円とか、只のような値段で売られてました。

これを、牛蒡と一緒に煮つけると旨いんだな～

でっかいのど黒です

酢橘と比べてね、3分の一でこの大きさです

頭の方は身が少なくて、食べる処は少ないけど、こちらの方が、色んな味が楽しめます

ご主人が、おじさんの事を判ってるから、何も言わないで頭が出てくるし、おじさんも何も言わない

しゃぶりつくして、猫またぎです

本当に、喉が真っ黒です

アンコウの七つ道具って言うけど、これは肝、水袋（胃袋）、ひれ、ほほ肉で、四つ道具のポン酢あえだね

どうして、あん肝って、丸めちゃうんだろうね？自然のままの方が好きです。

旨いけど、揚げ出し雲子、真剣に熱いです

炊きたての穴子です。

仕込みの時間と、お客さんのタイミングが、偶然合った時しか食べられません

ここは、普段は煮穴子を炙って提供してくれますが、今日は、炊きたてに当たったので、そのまま握ってくれました。

本当は、おじさん、炊きたての煮穴子って、すこし鈍重な匂いがするから、人肌のぬくいくらいが好きなんですが、ここのは、全く匂わない素晴らしい

それが、酢飯と合うかどうかって言うと別問題だけどね

でも、美味しいですごちそうさまでした