名古屋B食倶楽部

宮崎県からモッツァレッラが届きました。

おじさんの今月の13日の日記 吉田牧場のモッツァレッラとトマトのステーキ の最後に書いた、宮崎県で水牛からモッツァレッラを作っている人が居るけど、プロのシェフ達が取り寄せているし、ダンチュウに載ったから、素人は買えないだろうと諦めていたモノです。

先日、おじさんの願いが通じたのか、名古屋の有名ブロガー人妻さんから、宮崎県のモッツァレッラがお取り寄せできるとメールが届きました

人妻さんのブログにも紹介されていました。

ここね

宮崎県発、水牛から作るフレッシュモッツァレラお取り寄せ

さっそくお取り寄せに挑戦。今日で二回目のお届けです

塩味の濃い乳清の中に二つ、たふたふと浮かんでいました。

持った感じは、吉田牧場のそれよりしっかりしています。

見た目は、普通のモッツァレッラと違いはありませんが、ややジューシーさにかけます。

むにゅっと押しても切り口から、ミルクがじゅわ～っと溢れる事はありません。

その分、もきゅむきゅとした噛み心地は良いような

香りと味は濃いです。

塩味も濃いです。

消費期限を見てください。製造日から翌日です

今日食べないといけません

もちろん、今日食べます。

今日は、友人Ｓの55歳の誕生日です。

今夜、彼の自宅で誕生日会です。

一緒に食べようとお取り寄せしました

カゼイフィーチョとは、イタリア語でチーズ製作所の事だそうです。

日本で唯一水牛からモッツァレッラを作ってます。

応援したいな～（って、食べるだけなんですが）