名古屋B食倶楽部

モッツァレラは、温めて食べても美味しいと思っています。

特に寒い冬はいいんじゃないかな～って

でね、おじさん、IHを買ったんですよ

60度Cに保温できるヤツ。

いつもは、キッチンでさっと温めてからテーブルに持っていくんですが、ぬるくなっちゃうのが悩みだったんです。

これなら、ゆっくり温かいモッツァレラが食べられる

ダメでした60度Cの保温設定でも、長い時間だと溶けちゃいます

ハムとクレソンの間の白いトコがモッツァレラがあった場所

スライスして入れておいたのが、溶けてくっついて、ビヨヨヨ～～～～～ンって伸びちゃいました

まあ、食べるうえでは、ノープラモデルですが、おじさんとしてはしゃぶしゃぶっぽいイメージだったんです。

逆にトマトやクレソンと絡め易くて良いンだけど、ブログの絵的にね・・・残念

湯剥きしたトマトにも合いますよ

トマトにはバジルが定番ですが、煮えすぎるとどうかなと考えて、クレソンにしました。

お汁が白いのは、モッツァレラが入っていた乳清を入れてるからね

モッツァレラの乳の風味が薄くならないし、塩気も、酸味もあるから、薄味がよければ他に何も入れなくても食べられます。

おじさん、そうです

鮭じゃないよ、トマトが潰れてんの

バターをご飯に溶かして食べるのが好きな人は、おじやにしたり、お汁かけて食べてみてください。

バターよりくどくないです。乳の香りがイイです

次回は、ちゃんと、しゃぶしゃぶにしてみようかな