名古屋B食倶楽部

最近、家飲みの酒量が増えている。

夫婦でアル中街道まっしぐらだ

ワインでも、日本酒でも、一晩でボトルが一本空に成る

まあ、腹ペコ歯医者さんや、亮さんに比べれば、まだ少ないけどね

風の森シリーズ、第２弾

今夜は、酒適合米が、先回の露葉風と同じ奈良県のお米で秋津穂

焼き茄子、好きです。

焼けた苦いような酸っぱいような香ばしい、焼き茄子独時の香りも好きです。

少ししか盛り付けないと、沢山欲しくなるが、親方のように毎日続くと困る気もするけど

白ワインンが合いそうですが、焼き茄子に生姜と花かつおは、おじさんは日本酒だな。

純米、無濾過、生酒、「純米しぼり華」の文字で封をされているのが、センス良い。

酵母が生きているから、酒屋さんに、しっかり冷やしてください。と言われました。

言われたとおりに冷やしてるから、蒸し暑い日には、結露が凄いです

封を切った途端、プシュッとお酒が目を覚まします。

今回の方が、舌の上で、ぷつぷつぱちぱち遊びます。

甘さが舌の上で広がりますが、後味はすっきりスマート。

華やかな香りが鼻に抜けます。

とても１０００円台の酒には思えません。

刺身をよ～～～く噛みしめて、嚥下する二、三噛み前に、酒を含むと、より刺身がうまくなります。

日本酒って、凄い

真剣に、普段飲み用に、ストックしておきたくなりました