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2018年04月05日
テーマ： 今日の一押し食材(565)
カテゴリ： 頂き物
昨日、クライアント様から、たくさん分葱をいただきました。
土や根をきれいに取ったのを頂戴しました。
お手間がかかってます。
ここまでしたものを頂けること、ありがたいです。
早速、晩御飯で食べましょう。
お湯を沸かしている間に・・・
安泡を飲みながら準備開始。
薄い皮と土と根っこの端をきれいにして、水洗い
根っこの方から湯がき始めて、冷水につけて、ぎゅっと水気を取りながら、ぬめりも絞り出す。
皮つきでなく、残念ながら一応新物の水煮の筍を、さっと湯通しして。
国産の水煮の筍と、中国産は三倍値段が違うんですね。
イカもうでて・・・
酢味噌と胡麻で和えました。
おじさん、厚揚げの甘辛く炊いたンが大好きなんです
さっ、日本酒に切り替えて、いっただっきま～す
まだ、たくさん分葱が残っているんですが、新聞に包んで冷蔵庫保存で良いでしょうか？
昨日、クライアント様から、たくさん分葱をいただきました。
土や根をきれいに取ったのを頂戴しました。
お手間がかかってます。
ここまでしたものを頂けること、ありがたいです。
早速、晩御飯で食べましょう。
お湯を沸かしている間に・・・
安泡を飲みながら準備開始。
薄い皮と土と根っこの端をきれいにして、水洗い
根っこの方から湯がき始めて、冷水につけて、ぎゅっと水気を取りながら、ぬめりも絞り出す。
皮つきでなく、残念ながら一応新物の水煮の筍を、さっと湯通しして。
国産の水煮の筍と、中国産は三倍値段が違うんですね。
イカもうでて・・・
酢味噌と胡麻で和えました。
おじさん、厚揚げの甘辛く炊いたンが大好きなんです
さっ、日本酒に切り替えて、いっただっきま～す
まだ、たくさん分葱が残っているんですが、新聞に包んで冷蔵庫保存で良いでしょうか？
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