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2022年07月21日
テーマ： ◆イタリアン◆(521)
カテゴリ： お気に入りのお店
那古野に引っ越してきて、もう、何年経つんでしょうか？
武藤シェフの抽出する黄金の出汁が旨いんです。
ミオオルトさんを大好きな有志が、毎年、周年のお祝いをしていて、おじさんも、声をかけてもらいました。
毎年、お祝いにジノリのお皿に名前を入れてプレゼント。
飾ってある皿を数えたら、今年で14回目の御祝いです。
ワインは、全て持ち込みで、シェフに飲んでもらいたいものを持って来る。
おじさんは、いつも泡担当（にしてくれてます。スティルワインより選択肢が少ないから、素人には持ってきやすいんです）
雲丹、浅利、蝦蛄の冷製キタッラ。
和風に見えます。
入れモンだって伊万里の蕎麦猪口だしね。
三河の天然車海老と足長蛸。
70度の低温調理の蛸が柔らかくて旨いんです。
おじさん、日本酒が欲しいよ(笑)
一年半熟成の牛肉の生ハム。
香がまるで栗！！
板取川の鮎、旨し。
白身魚、失念。
上に載ってる紫や黄緑の花びらみたいなの、ポテチでした。
鮎のパスタ。
パスタは全て自家製。
これはオレキエッティかな。
炭水化物の波状攻撃が美味くてたまらんです。
もう、糖質制限を忘れて楽しんじゃってます。
おじさんには、ラツールだって凄すぎるんですが、ジャコモコンテルノのバローロの1937年って、何ですか？
まだまだ続く糖質です。
熊？鹿？
上は脂肪？
もう、酔っぱらいで記憶が・・・
桃とアレです。
タネが多いヤツ。
ご馳走様でした。
お腹もパンパンで、良い気分。
楽しかったな～
シェフの喜んでる顔が見られて、おじさんた～も嬉しかった。
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