名古屋B食倶楽部

土曜日の午後、まあ一回「三ツ星トロワグロ」四時間の映画を観に行きました。
奥さんを誘ったけど、一人で楽しんで来て。と断られ、終了時間が午後八時だから、なるとやさんの19周年のお祝いにラーメン食べて帰るね。と、ぼっちタイムを楽しむことにしました。

トロワグロ、見直して思ったこと。
あの人達、味見をすごくこまめにしてます。
トロワグロにかぎらず、プロはみんな味見をちゃんとする。
それはイイんですが、味見をしたスプーンを洗わず、舐めたまま！！たくさんの味見用のスプーンが入った缶に戻すのが気になってしょうがない。
しかも、ソースやドレッシングなどの、何回も使う食べ物も、スプーンを洗わずに何度も味見をするんです。
ソレ、ちょっとヤだな～って思いました(笑)
おじさんの知ってる和食の調理師さん達は、小皿に一旦とってから味見をしてます。
トロワグロさん、日本料理に影響受けてるのに、そういう所は気が付かなかったのかな～



伏見オリオン座から歩いて東新町のなるとやさんへ。
ロイマさんからお祝いのお花が届いていました。



たもっちゃんも元気そうでなにより。



今日は、長時間の映画を観る都合で、お祝いのシャンパンを持ってこれませんでした。
ごめんね。
19年間、「しお」と「醤油」と「つけ麺」に、唯一「魚介黒醤油ラーメン」を追加しただけで、わき目もふらず自分の味を突き進むたもっちゃん、凄いと思う。



年に一度の「半めん」全部乗せ、味わって頂きました。
美味しいな～、唯一無二の「なるとや」の味。



完食完飲。



貫入の痕が入り込んだ丼が、たもっちゃんの19年の足跡。
これからも精進してください。



なるとやのあと、たもっちゃんが教えてくれた、ワインバーで一杯。
長男を呼び出して、これから長い夜を過ごしてしまいました。
一軒、二軒、三軒目が・・・



偶然、お店に行ったら、↑こんなお知らせが。
ここは、息子たちを小学生の頃に連れて行ったオカマバー。
今夜、長男と来れて良かった。
次回はMっちゃんと来なくては。

この後四軒目迄行った記憶が在るけど・・・
五軒が我が家であってるか？