2013年12月の記事
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鯛やヒラメが舞い踊る
昨夜、実家に帰省している妹と、明日（今日）の午前中は正月の雑煮用に、市場へ魚を買いに行こうと話していた。ところが実家から帰って来てパソコンを開くと、宅急便から「明日クール便を届ける」とメールが来ていた。荷物に心当たりはなかったが、送ってくださった方には心当たりがあったし、その方から今クール便が来るならば、鮮魚は買ってはいけないような気がした。とりあえず午前中は魚以外の物を買い出しに行き、荷物を待つ。午後３時過ぎに届いた荷物を開けると、ヒラメが２尾に、鯛が一尾入っていた。いつもありがとうkuniさん。それからがおおごとで、まずヒラメは２尾ともを５枚に下ろす。俺の取り分は多分一尾の２／３ほどで、残り一尾とちょっとが実家へおすそ分けとなる。せっかくのヒラメなのに、素人の下手くそ下ろしで申し訳ないが、みみっちく薄切りではなくて、贅沢に厚切りにしたと思ってくれ。まん中に縁側が鎮座している。刺身しょう油とぽん酢で交互に食うよ。いや、マジで甘くてコリコリ歯ごたえがあって美味い。切りながら端を口に入れたら甘かったので、しょう油にわさびは使わなかった。年末だから特別にヱビスから飲み始めたが、これだけの質と量のアテがあったら、いくらでも酒が呑めるって。一方、鯛は明日以降の雑煮の具にするために３枚に下ろして、冷蔵庫でお休み中だが、今夜は鯛のかぶとをあら炊きにして、晩飯のおかずにする。日本酒で煮切って、ミリンと砂糖を加えて煮て、しょう油を加えてさらに煮込む。先日炊いたご飯が０．５合分冷蔵庫に残っていて、厄介者扱いだったのだが、あら炊きを目の前にして、ご飯があって本当によかったよ。まあ、その代わり年越しそばは食えそうにないけれど。年末ギリギリの日に大滝詠一先生（俺の中では彼の呼称は先生）の訃報を聞く。先生の楽曲は、俺のブログでも何度も利用させてもらった。年が明けたら、山下達郎氏のラジオ番組で、「もう引退する」って言ってそうな気がする。いや、きっと言う。今度は本当に引退されるんだな。BGMにロンバケが流れる車中で、何人の女の子を口説いたことか･･･ありがとう、大滝詠一。
2013.12.31
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アンバランスな鏡餅
毎年１２月３０日は２０年以上も変わらずに餅つきなんだよね。一俵（６０kg）のもち米を搗くのだが、実は俺は、今年は一臼しか搗かなかった。じゃあ何をしていたかというと、ずっと「こね手」をしていた。捏ねるくらい誰でも出来ると思うのだが、慣れていないと、杵に手を打たれる恐怖感で、怖くて尻込みするんだろうね。そこはこね手がきちんと声で指示を出して、搗き手をコントロールすればいいんだけれどね。そういうわけで、餅つきと言う名のイベントだから、肉を焼いたり、搗きたてのあん餅や大根餅を食ったりして、腹いっぱいで晩飯は食えそうにない。運転しなければならず酒を飲まなかったので、家に帰って来て酒だけを呑んでいる。ところで、せっかく餅を搗いたから、一夜飾りにならぬよう鏡餅を飾ろう。あれ なんかアンバランスじゃん。って、さすがに鏡餅でも、あくねボンタンロードレースの参加賞のボンタンじゃ、上に飾るには大きすぎた。仕方ないからプラスティックのみかんを飾る。俺の記憶じゃ鏡餅にはみかんの他に、うらじろとか昆布とかスルメを飾るんだと思うんだよね。昆布は出汁用があったけれど、うらじろなんてないし、スルメもなかったのだが、宮古サーモンハーフマラソンの参加賞のいかせんべいがあったので飾る。って、いかせんべいもボンタンもこの日のためにもらったとしか思えん。
2013.12.30
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カマスの干物
昨日、母の使いで買い物に行かされた話を書いたが、デパートに近海物の干物屋が出店していたので、家族各々の分を一尾ずつ買う。ノドグロの小さな干物があって、俺は本当はそれが欲しかったのだが、今回のオーナーである母や父が、８００円のカレイやサバの干物なのに、ゴチになる俺が、一桁違うものを買うわけにはいかず、７００円のカマスを買った。今夜はそのカマスを焼いて、大根おろしとキャベツの千切りを添える。７００円だけあって、カマスにしては結構いい型だ。妹から「かにと蕪の酢漬け」なるものを貰ってきたので、これもおかずの一品になる。昨日作った豚汁が今夜まであるのだが、１回に１．５合（３食分）炊いているご飯（お米）は、昨日でなくなっていた。明日は餅搗きなので、搗きながら一日食ったり飲んだりして、晩飯は食えないだろうし、大晦日は一応そばを食うべきだろうから、今夜ご飯を炊くと越年しそうなんだよね。と、しばらく考えたけれど、カマスの一夜干しに豚汁まであるのに、ご飯がないのは日本人として致命的なことなので、家の炊飯器で炊けるギリギリ、１合だけを炊いた。今夜は半分を食うので、０．５合（一膳分）残ってしまうけれど、これくらいなら冷蔵して（いざとなれば冷凍すれば）、使いこなせるだろう。サラッと書いたけれど貧乏人の俺にとって、メインディッシュの一品単価が７００円って、事件規模の価格だが、俺が金を出したわけではないので、冷静に食える。
2013.12.29
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クリームシチュー改め豚汁
昨日、「クリームシチュー用の食材を用意したが、結局作らなかった」と書いた。今夜も深々と冷え込むのでシチュー日和だが、鶏肉がもうなかった。代わりに豚バラ肉はあるのだが、「豚の角切りならまだしも、薄切りでクリームシチューってイメージが違うよなあ。」としばらく考えた結果、今夜もじゃがいもではなく、里芋を使って豚汁にしよう。その前に、今朝は雪がチラつく中、今年最後になる予定の１０．５kmを走ってきた。年末と新年三が日はもう走らない。去年みたいな暴走は絶対にしないから。４２．１９５kmを走りたい気持ちはあるが、春の大会シーズンを全て終えて、傷んでも大会に影響しない時期になって、コンディションがよければ走るかも。話は二転三転するが、今日は母の使いで、妹とデパート巡りをさせられた。母の世代は、この時期には百貨店で、正月用食材を買わなければいけないものらしい。俺はいつも１００円の蒲鉾を食っているのに、なんで蒲鉾ごときがそんな値段なの･･･と思いながら、ついでに俺（と父）の酒のアテに、手羽先のから揚げの甘辛煮も買う。手羽先を３本持って帰って来たうちの、１本を酒のアテにしよう。妹作の「数の子と福神漬の酒粕漬」もまだあるので、アテになる。さて、豚汁だが、豚バラとニンジン・タマネギをごま油で炒めて、鍋に移し里芋を入れて煮込む。あまり作りすぎると年内消費出来なくなるので、里芋１個をベースに他の材料も揃えた。今夜と明日の２日で消費し終えたい。おかずには他の物を考えていたのだが、昼飯を妹と一緒に食ったので、妹がうどんにかしわ飯と言っているのに、いい年こいた兄が「ご飯まではちょっと･･･」という訳にはいかず、昼飯を食いすぎてしまった。結局、手羽先の２本をおかずに回した。昨日作ったポテトサラダ添え。
2013.12.28
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グリチキ
今夜は寒い。気温以上に深々と冷え込んで、厚手の靴下を履いて室内にいても、足の感覚がなくなっていく。そんな今夜は、一昨日里芋の煮物に使った鶏肉や貰い物のじゃがいもがあるので、クリームシチューにでもしようと、実家からニンジンを１本貰って来たのだが、急に気が変わって、というか、昨日作った味噌汁が残っているのを見て、じゃがいもは１個だけを茹でて、キャベツの千切り･タマネギとニンジンでポテサラに、鶏肉はそのまま塩コショウを打って、グリルチキンになった。実家の妹から貰ってきた「白和え」と「中華クラゲ」を小鉢に盛る。昨日作ったワカメのみそ汁。
2013.12.27
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戻し貝柱とワカメの卵とじ
今週は今のところ休肝日がない。普段は火曜が月水に走る間の日なので、なんとか酒を我慢するのだが、今週はその火曜が週の仕事始めだった。週頭から我慢しっぱなしじゃ乗っていけないって。という言い訳のまま木曜になり、酒を抜くならもう今日しかないのだが（週末はさすがに仕事から解放され飲みたい）、今年の仕事も今日で一息ついたので、記念に祝杯を挙げる。今夜は、昨日作った鶏肉と里芋にきのこの煮物が半分残っているし、サラダも同じキャベツ（昨日は角切りだったが今夜は千切り）･ワカメ･カニかまなので、変わり映えしないのだが、もう一品くらい作ろうと、長期冷凍だった干し貝柱の残りと、塩抜きしたワカメにエノキ茸を卵で綴じる。イメージ的には丼ぶりの具だな。実際、親子鍋で作ったし。味噌汁の具もワカメ。今夜は里芋と鶏肉の煮物以外は全部ワカメ入りだが、今月頭に走った「あくねボンタンロードレース」の参加賞だった塩ワカメを、今夜やっと消費し終わった。（正確には明日の味噌汁の具分だけ残っている。）春に買った干し貝柱も年内に使い終えたし、塩ワカメも使い終えたので、心おきなく新年を迎えられる。同じくボンタンロードレースの参加賞の、きびなごの丸干しはまだあるけれど･･･
2013.12.26
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鶏と里芋の煮物
今夜は走ったのでビールから飲み始めるが、酒のアテには、妹の新作らしい「数の子と福神漬けの酒粕漬」をもらって来た。それに、おかず用に買って来たカニかまの一部も参戦。「数の子と福神漬けの酒粕漬」ってよくわからないだろうからバラしてみると、ちゃんとというか、福神漬（無着色）と数の子が入っている。ところで、いい年をこいたおっさんの俺も、昨日クリスマスプレゼントを貰った。なんでクリスマスプレゼントが芋＆芋やねん という一人芝居は置いといて、本当は、「年末の忙しい時に、銭にならないしょぼい仕事で呼び出して申し訳ない。」という意味らしいお土産を、訪問先の客からいただいた。利益の多寡にかかわらず、こういう心づかいをしていただけると、嬉しいというか、こんな仕事でもやっていてよかったと思う。そんなキャラに合わない感想はどうでもよく、今夜はさっそく里芋を２個剥いて、鶏肉と一緒に、料理白だしと塩に俺の鷹のツメで煮込んでみた。ダブついていたしいたけと最後にエノキダケも投入した。今夜はまず半分を食う。キャベツの角切りにワカメを乗せてカニかまを飾ったサラダ。今日やっと気づいたのだが、ワカメを広げようとするから貧相に見えるんだよな。まん中にまとめれば少しはましに見えるでしょうそれより、昨日本物のカニを食ったのに、今夜はカニかまを買ってくるセンスのなさが、悲しいというか俺らしいというか･･･
2013.12.25
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かに天
昨日（２４日）は、クリスマスだったから忙しかったわけではなく、忙しい振りをしたわけでもなく、飯を食ったら即意識不明に陥っていた。普段は１～２時間で目を覚ますのだが、気づいたら２時前だった。コタツの上には食器が置かれたままだし。（一応重ねてはあったが）それから食器を洗う気にもならず、水に浸けて、歯だけ磨いて寝る。一応、昨晩の飯を忘れないために書いておくと、実家から妹が作った天ぷらを貰った。どこかからカニが贈られて来たらしく、カニと鶏肉にさつまいも･レンコン･舞茸。ついでに天つゆ用の大根も一切れもらって来た。とりあえず酒のアテから始めるが、当然酒のアテには多すぎるので、途中からおかずにもなる。味噌汁だけは自分で作ったがネギがなかった。ついでに、今年もクリスマスケーキはチーズケーキ。このデコレーションに違和感を感じる方もいらっしゃったようだが、一応ケーキ屋さん（釣りの師匠筋）に「デコレーションするよね」と聞かれる。もちろん派手にやっちゃってください。料金は同じなんだから。
2013.12.24
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ワカメとじうどん
祝日だったし、昨日に引き続き寒かったので（雪が降らない分昨日よりましだが）、今日は走る予定の月曜日だけれど、「走るのは明日にしようか」と一瞬思ったのだが、よく考えたら、X'マスイブの夜に「はぁはぁ」言いながら走るおっさんは悲しいので、５kmを走ってきた。そんな今夜は１８時半から警察２４時だったんだよね。かしわ（鶏肉）専門店のさつま地鶏のタタキを買い求めて、テレビを観ながら呑むが、酒のアテも多めだし、警察２４時が３時間もあったし、いつもより多く呑んでしまう。晩飯もテレビを観ながらになるので、簡単に作ろうと思い、あくねボンタンロードレースの参加賞の塩ワカメを戻して、卵で綴じてうどんの具にする。もっときれいに綴じるイメージだったのに･･･しいたけを一枚、汁を作る時に一緒に煮込んで、地鶏のタタキ用に擂った生姜があるので、薬味として使う。一昨日思いっきり引き算を間違えていた、５５１蓬莱のエビ焼売５個もおかずに参戦。
2013.12.23
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鶏味噌キャベツ鍋
先日から揚げに使った鶏モモ肉が半分残っていた。冬至だからというわけでもないのだろうが寒い今夜は、鍋物にしよう。鶏肉といえば白菜で水炊きだが、今日はキャベツがダブつき気味なので、味噌仕立ての鍋にしてみた。鶏肉とキャベツの他には、賞味期限が過ぎていた充填豆腐と、しいたけとエノキ茸だけ。水炊きならば柚子胡椒だが、味噌仕立てにした途端、唐辛子なんだよね。今回は、今使っているハバネロ唐辛子。味噌は沸騰させると風味が飛ぶと言うので、味音痴の俺はそこまでは感じないのだが、一応沸騰させないように、卓上コンロの火を点けたり切ったり結構忙しい。冷蔵ご飯があるので、〆はもちろん雑炊なのだが、食うのに一生懸命で写真はない。
2013.12.22
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５５１蓬莱のエビ焼売
今朝は、今年最後になる予定の２１kmを走って来た。そんな日に限って今季一番の冷え込みで、あられまで降って来やがる。余りの寒さに途中で心が折れそうになったけれど、折れてしまうと、せっかく途中まで走ったのに、来週また２１kmを走らなければならなくなるからね。（スケジュール的に、今週２１kmを走れば来週は１０．５kmでいい。）そんな一日中みぞれ交じりの雨だった今夜は、走ったのでビールから飲み始めるが、酒のアテには、昨日帰省した妹から５５１蓬莱のエビ焼売１２個入りをもらったので、エビ焼売３個を「濡れキッチンペーパー」を被せて、レンジでチンして、これも実家からもらって来た餅巾着と一緒に、酒のアテにして呑む。晩飯も、キャベツの千切りを添えて５５１蓬莱のエビ焼売４個。粉末のワカメスープと納豆を付ける。１２－（３＋４）＝後６個なので、明日も酒のアテはエビ焼売だな。酔っ払うとこの程度の引き算も出来なくなる俺。（翌日追記）
2013.12.21
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きびなごの丸干しでから揚げ
あくねボンタンロードレースの参加賞だった、きびなごの丸干しはまだまだある。炙ってそのまま食べる他に、何か美味しい食い方はないものかと検索してみたら、きびなごの丸干しのから揚げを見つけた。（リンク先下の方に記載）へぇ～、これはやってみよう。リンク先のレシピは、揚げ粉に小麦粉を使っているけれど、ついでだからその後に、おかず用の鶏モモ肉も揚げようと、から揚げ粉を使った。ビニール袋にきびなごの丸干しと小麦粉（から揚げ粉）を入れて振ると、丸干しの水分だけで粉が付くと書いてあるが、わずかににしか付かなかった。リンク先の出来上がりの写真を見て、薄くまとう程度でいいのだろうと判断した。レモンを絞って酒のアテにするよ。そして晩のおかずには、当然鶏のから揚げ。これもあくねボンタンロードレースの参加賞の、塩ワカメもまだまだあるので、千切りキャベツと混ぜてみた。柚子胡椒ドレッシングで食う。塩抜きしたワカメの一部は味噌汁になるというか、本当はこのために戻した。
2013.12.20
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そして朝飯を食う
毎年のことだが、１日何も食わずに寝ると、さすがに夜中に空腹で目が覚める。何度か目を覚まし、水を飲んで空腹を紛らすが、全体的に眠りが浅かった。そんな朝でもウォーキングには行かなければならないが、そんな日に限って暴風雪だ。いや、まじ前に進まないって。顔にパチパチあられは当たるし。そういうわけで、一昨日、警察２４時を見ながら晩飯を食って以来なので、約３６時間ぶりに飯を食う。俺の頭は食いものでパンパンになっていて、あれも食べたいこれも食べたいと、いつもの朝よりゆで卵とホットミルクが追加された。ウォーキングの帰りに、コンビニにパンとバナナを買いに寄ったが、６枚切りの食パンがなかったので、テーブルロールを買って来た。テーブルロール２個で６枚切り食パン１枚とほぼ同カロリーだが、１日食わないだけで人間の食って細くなってしまい、パンは１個しか食えなかった。まあ、一日で食は元に戻るんだけどね。そして俺も日々の生活に流されて行くが、昨夜空腹のあまりつい思ってしまったことが、ジョンが俺に伝えたかったこと。
2013.12.20
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クリスマスケーキの前に
何となく日々を生きていれば、あっという間に時も過ぎて、気がつけばもう来週はクリスマスだし、再来週には新年だね。この国で暮していれば、毎日三食の飯を食えるのは当たり前のことだし、俺ごときが偉そうに、美味いの不味いのほざいたりする。まあ、そういうわけで、人様にお話しするようなことでもなくて自己満足だし、俺的には本来は、ジョンが逝っちまった１２月８日に行うことで、ちょっと時期は遅れたが、年に一度だけ空腹に耐える日を作ってみる。基本は、「物は食わない･甘いものは飲まない」なので、今朝は、トマトジュースとコーヒーだった。昼は、野菜ジュースとコーヒーに水。ただ、調子に乗って絞りすぎてしまい、BMI値が１９台になってしまった俺は、あまり無理するとやばいので、夜だけはカップのポタージュスープも飲む。ポタージュスープが飲みものと言えるか、クルトンも入っているし微妙だけど、これがカロリー表示以上に腹持ちがいいことを、去年発見した。いつも同じことを書いているが、俺は明日になれば腹いっぱい食えることを知っているので、１日だけなら我慢できるが、明日も食べることができないとしたら、そしてそれが自分だけではなく、幼い子にも食を与える手段がないとしたら、それは本当に身を切られる痛みだろう。※毎年お借りしている映像だけど、ちょっとショッキングだからお奨めはしません。 『 War is over, if you want it. War is over, now. 』 （John Lennon）
2013.12.19
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エッグトーストとチーズトースト
今日は仕事関係の忘年会だったのだが、「警察２４時を観なければばならないから」という理由で断った。半分は冗談だが、仕事の飲み会で注しつ注されつをの茶番を繰り広げるくらいならば、家で一人で飲んでいた方がましだ。自分の飲む酒くらい自分で注げるって。そんなわけで今夜は警察２４時だが、走る日でもあるので５kmを走って来て、警察２４時を観れたのは１９時半過ぎだった。前半部分も録画はしてあるけれどね。ところで、そんな話とは全然関係なく、俺にはXmas前に終わらせておかなければならないことがある。本来１２月８日にやっておくべきことだが、今年はというか今年も、その前後にマラソンを走ったので先送りになってしまっていた。いろいろ検討した結果、「その日」は明日しかないのではないかという結論に達し、今夜中に家にある食べ物を、明日に未練を残さないように消費してしまいたい。ということで、今夜はご飯を炊かずに在庫の食パンを食う。ゆで卵を作りそれをクラッシュして、塩コショウとマヨネーズで和え、１枚目はマヨネーズエッグのオープントーストにする。少しだけ余ったマヨネーズエッグはキャベツの千切りサラダに乗せ、カップのポタージュスープを付ける。２枚目はとろけるチーズを乗せたトーストにして、タバスコを振って食う。バナナも１本残っていたが、これを明日に残しておくと、食いたくなって危険なので、今日のうちに食ってしまおう。
2013.12.18
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ピーマンとワカメの酢の物
例の長在のステーキ肉を、昼から解凍していたので、焼こうと思うが、ピーマンが１個余っていたので、その半分をステーキの付け合わせにしよう。香り付けのニンニクと共に焼くが、ステーキソースには柚子胡椒系のドレッシングを使う予定なので、角切りのキャベツも一緒に盛ってみた。ところで、あくねボンタンロードレースの参加賞の塩ワカメがまだたくさんあるのだが、味噌汁に使っている程度では追いつかないので、素の物にでもしなければと思う。ワカメ素の物といえば、合わせるのはキュウリかなと思うんだけど、ちょうど似たような色のピーマンが半分目の前にあったので、この際ピーマンで作ってみよう。もちろんピーマンは非加熱で使うが、細めに切って、さすがにしばらく水晒ししてあくを抜いた。酢と砂糖少々に白だしをほんの少し入れて味を調える。ついでだからゴマも擂った。明日の晩飯が未定のため、今夜の一杯分だけを作ったワカメのみそ汁。ピーマンとワカメの酢の物の感想だろう俺はピーマンの生食に違和感はないので、これはこれでありだと思う。
2013.12.17
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ニラ玉
土曜日のもつ鍋で余ったニラがあるのでニラ玉にしよう。って、出来上がりは「玉」ではない微妙な形に･･･このニラ玉に、イメージ的にニンニクも使いたかったのだが、ニンニクはどう考えてもニラや卵より早く炒め出さなきゃならないが、ニンニクだけを大きなフライパンで炒めるのはもったいなく、ウィンナーを２本一緒に炒めて、ウィンナーは途中で取り出し、千切りキャベツと共に別の皿に盛る。ニラ玉にウィンナーを刻んで入れるのもありかとは思ったのだが、なんかこちらの方が、少しでもテーブルがにぎやかかなと思ったもので。昨日作ったワカメのみそ汁と納豆。今日は夕方から冷え込んだんだよね。走る日だったけど心が折れそうだったので、長袖シャツにトレーニングウェアを着て、さらにウィンドブレーカーを羽織って飛びだす。下もトレーニングパンツの上からウィンドブレーカーを穿いていた。冷え込んだような気がしていたんだけど、走りだすとさすがに暑かった。この時期は５km走ったくらいじゃ、汗も掻かなくなっていたんだけど、今日はビールが美味いくらいの汗を掻いた。
2013.12.16
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大掃除のち冷蔵庫の掃除
今日は寒いとの天気予報だったが、実際はそれほどでもなかった。大掃除にはまだ少し早い気もするが、もし来週が寒ければつらいので、今日出来ることからやっておこうということで、キッチンと風呂の水場から始めた。キッチンは完ぺきにきれいになり、ガスコンロもシンクもしばらくは使いたくない。よっぽど外食をしようかと思ったが、まあ、キリがないので泣く泣く使う。一人暮らしを始めた頃に比べて、換気扇やガスレンジのフードとか、レンジの下敷きとか、学習したからだいぶん楽になったけれどね。一昨昨日だったか、肉じゃがに使った牛肉と糸こんにゃくが半分残っている。そんなわけでこれはもう、冷蔵庫の在庫掃除に、前にも作った牛コン態勢だろうと、牛肉と糸こんにゃくを塩コショウと生姜･鷹のツメで炒めて、ゴマと醤油を塗す。納豆と、体で俺が体で稼いだ塩ワカメで作ったワカメの味噌汁。もう一品、野菜を使ったものを作ろうと思っていたのだが、早い時間から結構呑んだので、今夜はこれが、作るのも食うのも精いっぱい。
2013.12.15
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ひぃーひぃー言う
夏に付き合いで買ったステーキ肉の残り１５０gと、そのおまけのホルモン４００gが、まだ冷凍庫にストックされている。目標は年内消費だったが、１２月も残り半月で、ちょっと厳しい情勢になって来た。そういうわけで今夜は、ホルモン２００gを朝から解凍し、もつ鍋にしよう。ホルモンの他には、キャベツ･ニラ･もやしに豆腐と、ニンニク･俺の鷹のツメ、そして〆用のちゃんぽん麺。鷹のツメにキムチの素を足して、見た目以上に辛めに仕上げてあるので、結構ひぃーひぃー言いながら食う。日曜が大会でハーフを走ったので、今週は水曜の５kmを１回と、今日走った１０．５kmの２回だけなんだけど、今日はきつかった。行きが向かい風だったせいかもしれないし（行きの向かい風は帰りの追い風）、１３時くらいから昼飯を食わずに走ったせいなのか、体感温度が寒かったせいなのか、それとも週２回しか走らないので間が開き過ぎたせいなのかはわからないが、ひぃーひぃー言いながら走る。〆はもちろんちゃんぽん玉。
2013.12.14
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きびなごの丸干しで呑む
俺の仕事は、一ヶ月（正確には１ヶ月と一週間）前倒しで進行するので、すでに１月の第３週の仕事をしているのだが、そう言ってもさすがに年末だから、突発的な仕事が入ってしまい、今夜は帰宅が２１時過ぎとなった。帰宅が２１時を過ぎれば、Myルール的に晩飯は、弁当や外食で構わないのだが、そんな日に限って、昨日作った肉じゃがと味噌汁に、冷蔵ご飯も残っている。そんなわけで今夜は、何も買い物をせずに帰宅し、まずは酒のアテには、日曜の「第３０回あくねボンタンレース」の参加賞に塩わかめと共にもらった、きびなごの丸干しを食おうと思うが、俺は単純にイリコのように、そのまま食えばいいと思っていたら、「加熱して食え」と書いてあった。フライパンで焼き目が付くまで素炒めして、しみじみと噛みしめる。世間ではもう１週間過ぎただろうが、俺はまだ、阿久根を走った余韻の中にいる。そういうわけでというか、晩飯は、昨日作った肉じゃがと、これもあくねボンタンロードレースの参加賞のワカメの味噌汁だが、昨日の使い回しの写真と思われないように、さらにはおかずが貧相にならないように、キャベツを角切りにして、ウィンナーも２本炒める。
2013.12.13
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肉じゃが
じゃがいも･タマネギ･ニンジンの在庫があったので、国産（わけあって毎回書かなければならない）牛を買って来て、肉じゃがを作ろう。まずはフライパンで、ごま油を使い牛肉を炒めて、ニンジン･タマネギを投入する。鍋に移した後、じゃがいもと糸こんにゃくに、ダブついている生姜も加える。醤油は使わず料理白だしのみで味付けし、俺の鷹のツメと砂糖で甘辛く煮込んだ。体で稼いだ（あくねボンタンロードレースの参加賞）塩ワカメがあるので、味噌汁の具にしようと少し塩抜きをしたが、どうも味噌汁２杯分には多すぎたので、千切りキャベツの上にワカメを乗せ、さらにニンジンを散らした、野菜の種類も、海藻の色のバリエーションや量も貧相な海藻サラダ。いつも肉じゃがを作りすぎ、３日目くらいには飽きてくるので、なるべく明日で終わるくらいの量にしようと思っていたのだが、最低がじゃがいも１個からになるので、結局、結構な量になってしまった。
2013.12.12
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ワカメ豆腐
日曜がマラソン大会だったので、今日は今週初めて走る日だが、天気が悪かった。朝のウォーキング時から雨が降っていたのは、レインウエアを着ればいいとして、夕方になって雨が上がると、一気に風が寒くなってしまった。グズグズ言っても、結局走らなきゃいけないんだけどね。そういうわけで、今夜は走ったので、ビールから始めるが、酒のアテは、ポイントが余っていたから、しばらく前に楽天で買った、豚の角煮饅頭。今夜は、走ること優先で買い物に行っていないので、家にあるもので作るが、日曜のあくねボンタンロードレースの、参加賞の塩ワカメがあるので、これで何かを作ろう思うのだが、冷蔵庫を漁っても充填豆腐しか出てこなかった。豆腐と塩抜きしたワカメを白だしで煮込むとして、肉的な物も入れたいと思うが、冷凍庫にはホルモンとステーキ肉しかないはずだがと一応探したら、長期在庫の干し貝柱が出てきたので投入する。白だしと料理酒に、貝柱を入れたので、細切りの生姜も使おう。ハバネロとうがらしを振って、口に中が辛くなれば、酒で洗い流しながら食う。昨日作ったポテサラに、さすがに動物性たんぱく質が少なかろうと、ウィンナー２本を炒める。ご飯の友には海苔。ここに汁物碗が必要なのか少し考えたが、豆腐とワカメの煮物が吸い物みたいなものだし･･･
2013.12.11
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体で稼いだいきなり団子
今夜は警察２４時が３時間もあった。本来火曜日だから、酒を飲まない日なのだが、酒も呑まずに警察２４時なんか、こっぱずくしくて観ていられないので、どうせ今週は２回しか走らないから、休肝日は木曜日あたり譲り、今夜は飲もう。そういうわけで晩飯は、警察２４時のCM中に作れるように簡単に、ウィンナーとタマネギ･ピーマン･ニンニクを炒めて、ナポリタンを作る。もう一品はポテトサラダだが、これはさすがに警察２４時が始まる前に、じゃがいもを１個茹でて、薄く切ったオニスラとピーマン･ニンジンを水晒しして、軽く塩もみして、冷やしてクラッシュしたマッシュポテトと和える。ニンジンもピーマンも非加熱だけど、それは全然気にならないというか、ニンジンにしてもピーマンにしても、加熱しない方が好きかも。カップのポタージュスープを付ける。ところで、一昨日のあくねボンタンレースの、参加賞は一昨昨日だったか紹介したが、参加賞とは別に、ゴール後にお楽しみ抽選会があった。まあ、そんな時、俺はいたって普通の賞品が当たるのだが、今回俺が当たったのは、いきなり団子（白とよもぎの）２個パックだった。１個は実家に置いて来たが、せっかくだから１個は俺が食おうと持って帰って来た。皆さん、いきなり団子はわかるよね 熊本名物の餅の中にさつまいもと餡子ね。（阿久根はどちらかというと熊本寄りの地理だから。）いきなり団子をわからない人のために、２つに割ってみました。そういうわけで、警察２４時が終わった今の時間、ブログを書きながら、茶を飲みつついきなり団子を食う。
2013.12.10
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おとせ屋のメロンパン
昨日書いたように、あくねボンタンロードレース（鹿児島県）を走ってきた。土曜日の夕方に阿久根に着き、一旦ホテルに入って荷物を下ろしたが、大会当日朝の駐車場渋滞が嫌だったので、会場の陸上競技場へ車を停めに行き、競技場からホテルまで３kmほどを、ぶらぶら街中を歩きながら帰って来た。阿久根市を訪れたのは多分２０年以上ぶりだが、街自体というか、駅前から続く商店街の規模は結構大きいんだよね。しかし、地方都市のご多分に漏れず、シャッター通りと化してしまっている。駅前一等地の、「屋根付き歩道」に面した店舗付き住宅が売りに出ていたが、今日俺が現金をかき集めても買えそうな、軽自動車の新車一台分の価格だった。ところが、街を挙げて、このシャッター通りを逆手に取った試みをやっているようで、各店のシャッターに思い思いの絵が描かれているんだよね。例えば、肉屋さんは３匹の子豚とか、お茶屋さんは街道の茶店の風景とか、魚屋さんには熱帯の海中描写とかなのだが、中には、なんかよくわからないけれどドラマチックな画や（スポーツ店ではない）、名画のパロディやら（この店のオーナー、きっと白バイに恨みがあるんだろうな）、果てには１２月８日の朝に（たまたま訪れたのがその日だったがジョンの命日）、俺をくすっと笑わせようとしているとしか思えない画もあった。（CDショップではない）残念なことに４人とも靴を履いていたが、そのディテールはこの画の生死だから。土曜の夕方と翌朝の散歩時に、シャッターアートを見て周るだけでも楽しかった。ところで俺は、朝は毎日食パンで、昼も９０％以上はパン食なほどパン好きだが、街を散策中にこんなたたずまいのパン屋さんを見つけた。「これを食わずに死ねるか」ということで、当日の昼食にはラーメンでも食おうと、阿久根･出水方面のラーメン屋を軽くリサーチしていたのだが、マラソン後一旦阿久根市街まで戻り、ここでパンを買うと固く心に決めた。なんか店のたたずまいの割には、「テレビの取材を受けました」的な貼り紙があり、商売っ気満々のパン屋なのかと思ってちょっと不安だったけれど･･･店には先客が一組いて、楽しそうに話をされていたのだが、俺が店に入ると、先客はそそくさと帰ってしまったので、なんか悪いことをしたなと思いながら選ぶ。商品は、メロンパンとクリームパン･ジャムパン･あんぱん（多分各１００円）に、ラスクとクッキー（クッキーだけ６０円なのかな？）が少しずつ置いてあった。店主であろうおじいさんは、俺が店に入った時からメロンパン態勢だったので、多分これは「メロンパン推し」なんだろうと判断して、メロンパンとジャムパンを買う。実はここからの話しが長かった。おじいさんはきっと人好きなんだな。前の客も長い時間しゃべっていたので、俺を見るとここぞとばかりに撤退して行ったのだろう。そう考えると、８０才過ぎのおじいさんが、ライフワークとも言えるパンを作りつつ、テレビの取材を受けたことをちょっと嬉しそうに客と会話したいだけで、この貼り紙も別に商売っ気満々だからではないのだろう。車中で買ったばかりのパンを食いつつ、国道３号線を自宅に向けて北上する。メロンパンは「推し」なだけあって（俺が勝手にそう思っているだけだが）、手に持った軽さからは想像できないほど生地はみっしりしていて、クッキー地はサクサクで、ほのかにココアの風味もして美味かった。一方ジャムパンは、もしかしたら日曜で、当日製造ではなかったのかもしれないが、パサついていて残念だった。今写真で見たら、クリームパンは「阿久根ぼんたんクリーム」となってるじゃん。気づかなかったなぁ。いや、ボンタンクリームパンは食っとくべきだったでしょう。これ食わないと一生後悔しそうだな。どう考えても地方発送なんかなさそうだし、１００円のパンを買いに、もう一度片道２００km超、車を走らせるべきか
2013.12.09
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８／４７ 第３０回あくねボンタンロードレース（鹿児島県）を走る
無事、あくねボンタンロードレースを走り終えて、先ほど帰宅した。天気もよくて気温もこの時期にしては寒くもなく、いいコンディションだったのだが、今回は二食付きの宿なので、ケチな俺は、レース当日は食わない朝食を、スルー出来ずに食ってしまう。スタートが１０時１５分と遅めだからと言い訳しながら。昨日書いたように、阿久根はボンタン推しの市のようで、駅前とか競技場とか、いたるところにボンタンの木があったが（実が付く季節なのでわかりやすい）、会場にはボンタンピラミッドまで出来ていた。マラソンに関しては、事前にリサーチしてアップダウンが多いと覚悟していたのだが、高低差はあまりなくても絶えず上り下りで、折り返すまでは結構いいタイムで、「これはいけるんじゃないか」と思ったが、結局ゴールした時には、先月の宮古サーモンハーフマラソンより１５秒遅れだった。俺はいつも違う大会で走っているので、単純に比較は出来ないが、前回より１秒でも早ければテンションが上がるが、そうでなかった時も、走り切ればタイムはいいってことにしよう。俺は俺に優しいから。この大会の完走後のお楽しみの接待（という表現だった）は、きびなご汁（きびなごとアオサの吸い物仕立て）だった。それから、めざしの列に並んで、ふかし芋もあった。芋も汁もめざしも、疲労している俺の五臓六腑に染み渡るぜ。今夜は会場で買ったさつま揚げと、帰りにスーパーで買ったポテサラで呑んでいる。冷蔵していたご飯があるので、この後お茶漬けくらいは食うかも。もちろん、今日１２月８日が何の日なのかは俺は忘れてはいないけれど、ハーフマラソンを走った日に絶食はさすがに無理だ。それはまた、今月中に日にちを選んで考えます。
2013.12.08
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ボンタン推し
明日の阿久根ボンタンロードレース（鹿児島県）に備えて、昼前に福岡を出発し、九州自動車道を南下し、１６時には阿久根に着いた。今回は大会事務局斡旋の宿で、ホテルにゼッケンや参加賞が届けられていて、すでに明日の参加賞を受け取ってしまった。マラソン大会の参加賞と言うとTシャツやタオルが多いが、この大会は、思いっきり地元の名産品だった。でっかいボンタン１個にボンタンの砂糖漬け、塩ワカメときびなごの丸干し。ロゴ入り（スポーツ用ではなさそうな）タオル。TシャツはTシャツで普段使うから着るたびに、その大会を走ったことやその街を散策したことを思い出すからうれしいが、こういう地元名産の参加賞もまたいいものだ。家の父がもらってきて、俺にくれる志賀島金印マラソンの干物とか。今回の宿泊は二食付きだから、今しがたホテルのレストランで食ってきた。（グラタンや茶わん蒸しも付いていたが）メインのおかずはとんかつだったので、これはもう明日は「勝つように」ということなんだろう。自分としか競っていないから、勝っても負けても相手は自分なんだけどね。まあ、せめて引き分けられるように頑張ります。
2013.12.07
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にんじんしりしり
明日から一泊だけど家にいない予定なので、今日は買い物にも行っていないし、ご飯を炊かないつもりだったが、冷凍していたサンマのミリン干しを焼こう考えたら、どうしてもご飯は必要な気がしてきた。そういうわけで、宮古（岩手県）で買ったサンマのミリン干しがおかずだが、１本売りがなかったので２本パックで買った、ニンジンが１本半ダブついている。今年の夏だったか、妹が作ったにんじんしりしりを何度かもらって、食べやすかったので、俺も作ってみよう。夏に妹に聞いたうろ覚えのレシピなので適当に作るが、まずはニンジンを油を引かないフライパンの上で、弱火で１分程度水分を抜き、油を敷いて中火にして、粉末の出汁の素と塩ををパラっと掛けて、溶き卵を絡めた。レタスとプチトマトだけのサラダと、明日はいないので味噌汁は作らず、にんじんしりしり用の卵を溶いた椀で、粉末ワカメスープ。俺は宮古サーモンハーフマラソンで買ったサンマのミリン干しを食いながら、まだ宮古で走った余韻の中にいるのに、明後日はもう阿久根ボンタンロードレースだ。天気もよさそうだし、そこそこ暖かそうだし、楽しく走ってこよう。そして、阿久根（鹿児島県）で走った余韻で年を越せるはず。
2013.12.06
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ボジョレを一口残していたわけ
昨日（４日）は５km走って、晩飯後はブログを書かずに寝てしまったので、昨日の晩飯のことを今さらとは思うのだが、今夜は親父が忘年会に行ってしまい、俺は現在実家待機中で、まだ晩飯も食えず、することもないので書いておこう。先日ボジョレ･ヌーボーのハーフボトルを近所のスーパーで買って、まあ、ハーフボトルだから本来一晩コースだが、一杯分だけ残していた。理由は、前に付き合いで買ったステーキ肉が、まだ冷凍庫にあるのを思い出したから。昨日は走っているのでビールから始めて、その後焼酎に替わり、定量を飲んだのだが、白偏向の俺が、めったに買わない赤を買ったので、せっかくだからステーキと共に飲もう。２００gカットのステーキ肉の半分を、香りつけのニンニクチップと共に焼いて、付け合わせるものが何もなかったので、輪切りのタマネギを付け合わせる。前日に作った、コールスローエッグサラダとでもいうべきものが半分残っていたので、それとインスタントのワカメスープを付ける。
2013.12.04
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カレースプーンの記憶
時々カレーを食いたくなるのだが、さすがに平日にカレーを仕込む余裕はなく、かといって１回に１．５合の米を炊いて、それを３等分にしているので、０．５合のご飯にレトルトのカレーって、ルゥが多すぎてベチョベチョになる。と思っていたら、先日楽天で、茶碗一膳分のカレーというのを見つけたので、思わず買ってみた。コストパフォーマンス的には、普通サイズでもノーブランドなら、１個１００円を切って売られているから、決してお得とは言えないけれどね。そういうわけで、今夜はカレーなのだが、昨日２杯分作った豆腐の味噌汁を付ける。昨日の時点で、まさか今日カレーを食うとは思っていなかったし。キャベツとオニスラ･ニンジンを塩揉みして、ゆで卵とマヨネーズで和えたサラダに、どうもそれだけでは食卓が貧相だったので、おかずにウィンナー２本を炒める。ところで、俺が子供の頃、レストランというか食堂や喫茶店でも、こういう風景をよく見たが、あれはどういうおまじないだったのだろうあの頃のカレーのスプーンって、こうして水に浸されていなければ、紙ナプキンで固く厳重に包まれていたような気がする。
2013.12.03
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豚豆腐とじ
気がつけば、週末には第３０回あくねボンタンロードレース（鹿児島県）なので、それに備えて、今週は月水で５kmずつだけを走る予定。そのスケジュールに沿って、今夜は一応は走ったので、角天（さつま揚げ）とラッキョウをアテに、ビールから始める。充填豆腐半丁を使って、今日と明日の２杯分の味噌汁を作ったが、残り半分の豆腐も今夜使ってしまいたいので、先日のちゃんぽんの具の残りの、豚こま肉･ニンジン･タマネギ･千切り生姜を炒めて、豆腐を投入後塩コショウを打って、卵で綴じようとしたが、いまいち上手く綴じれなかったので、ネギを振って誤魔化す。キャベツを大きく切って、野菜炒めにして、キャベツの千切りとプチトマトのサラダに、白菜漬け。
2013.12.02
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バタピーでボジョレ
夕方スーパーに買い物に行って、酒コーナーの前を通り過ぎる時にふいに思いだした。サカエさんが「今年のボジョレ･ヌーボーは飲んどけ」とアドバイス下さったことを。いつも書いているように、元々「白」偏向だし、酸味だけの新酒は好きではないが、ワインに関して、サカエさんのいうことに間違いないだろうからと売り場を見たが、俺が行くスーパー程度では、ミニボトルとハーフボトルが、それぞれ一種類ずつしかなかった。（他にもあったのだろうが売り切れていた。）２５０ml程度のミニボトルでは、さすがに喉の渇きさえも落ち着かないので、せめてハーフボトルを、異様にラベルが「お花畑」なので心配だが、買って来た。ところで、収穫した落花生の一部を、しゃれでkuniさんに送っていたが、Salty Butter putnutを作ってくれていた。せっかくだから俺も作ろう。軒下に吊るしていた落花生の殻を剥いて、３g程度のバターをフライパンで溶かして、そこに落花生を絡めて塩を打つ。パチパチと落花生が爆ぜ出すまで炒めた。牛タンソーセージも１本だけ残っていたので、ボイルして酒のアテになる。ハーフボトルなので、今夜呑み干すことは簡単だが、明日以降の晩飯の展開も考えて、半分を残して、途中からは焼酎になる。そんな今夜は、乾麺のそばを７０g茹でて、汁には在庫のぶなしめじを煮込んで、これも余っている角天（さつま揚げ）を茹で汁で油抜きし、角天そばになる。千切りキャベツのサラダに白菜漬け。
2013.12.01
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