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2021年06月24日
カテゴリ： 普通の晩飯
ベーコンの在庫が少し残っているので、ほうれん草を買って来て一緒に炒めようと思ったのは昨日の話だが、昨夜は走ったら、その前日に作った豚汁の残りと辛子明太子だけで十分で、ブログに書くほどのことでもなかった。
今夜こそ、まずはベーコン・タマネギ・ニンニクを炒めてから、ほうれん草の茎だけを追加してさらに炒めて、葉の方は火の止めかけにフライパンに放り込んで軽く振っただけ。
ケチャップで味つけというのも考えたが、今日は塩コショウだけの気分だった。
ジャガイモは相変わらずダブついている。キャベツもそろそろ使い切ってしまいたい。というわけで、オニスラ・ニンジンも加えてポテサラを作る。
ベーコンとほうれん草のソテーなんて、ほうれん草はざく切りして水に放っただけで、タマネギはポテサラに使った残りを流用して、具材をフライパンに放り込んだだけで簡単なものだった。
一方ポテサラは、キャベツ・タマネギ・ニンジンを薄切りして、水に放ったあとで塩もみし、ジャガイモは別に水茹でしてつぶして、ジャガイモが冷えるのを待ってマヨネーズで和えるという、ソテーの３倍くらい手が掛かっているが、今夜のブログでタイトルになるのはソテーの方だろう。
味噌汁まで必要かと考えたが、カットネギがダブついているので、ネギを消費するために麩の味噌汁を作る。辛子明太子は在庫があるので飾ってみたが、実際はそこまでは必要なく冷蔵庫に戻っていく。
今夜こそ、まずはベーコン・タマネギ・ニンニクを炒めてから、ほうれん草の茎だけを追加してさらに炒めて、葉の方は火の止めかけにフライパンに放り込んで軽く振っただけ。
ケチャップで味つけというのも考えたが、今日は塩コショウだけの気分だった。
ジャガイモは相変わらずダブついている。キャベツもそろそろ使い切ってしまいたい。というわけで、オニスラ・ニンジンも加えてポテサラを作る。
ベーコンとほうれん草のソテーなんて、ほうれん草はざく切りして水に放っただけで、タマネギはポテサラに使った残りを流用して、具材をフライパンに放り込んだだけで簡単なものだった。
一方ポテサラは、キャベツ・タマネギ・ニンジンを薄切りして、水に放ったあとで塩もみし、ジャガイモは別に水茹でしてつぶして、ジャガイモが冷えるのを待ってマヨネーズで和えるという、ソテーの３倍くらい手が掛かっているが、今夜のブログでタイトルになるのはソテーの方だろう。
味噌汁まで必要かと考えたが、カットネギがダブついているので、ネギを消費するために麩の味噌汁を作る。辛子明太子は在庫があるので飾ってみたが、実際はそこまでは必要なく冷蔵庫に戻っていく。
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