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2021年12月07日

ズワイガニをレンチン

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カテゴリ：食事療法？

数日前に、妹を送り主としてズワイガニのポーション４００g×３袋が送られて来た。この時期だから多分慌ててふるさと納税をしたのだろう。正月に帰省した時に自分が使おう（結局食うのは俺らだけど）と思っているのかもしれないが、１．２Kgもあるならば一袋ぐらい使っても構わんだろう。

外箱・内装に食塩相当量の表記がなかったので、記載されている業者のホームページまで行ってみたが、そこにも食塩量の表記はなかった。俺が日々参考にしているホームページでは、一般的なズワイガニが１００gあたりで０．８gとなっているので、それを信じるしかなない。

６本で５０gを少し超えたが、解凍すると水が出るから５０gとして、食塩相当量は約０．４gで計算した。

先日の鍋ものに使った残りのキャベツ・しいたけ・エノキダケを皿に敷き、ズワイガニと一緒にレンチンする。

減塩ポン酢を大さじ２／３見当使うので、こちらの食塩相当量は０．６gということで。

実際には減塩味ぽんは余るけれど、これはカニや野菜の水分を含んで薄くなっているだろうから、どのくらいの塩分が残ったのかはわからん。

味噌汁の具には少し余りそうなキャベツを使い切る。普通の味噌汁って食塩相当量が２g程度あるんだよね（ちなみにロングキャニオン社のあさげ・ゆうげ

それでも酒のアテまで含めれば、夕食全体で３g程度はあるだろうから、朝１．５g・昼が１．５g換算で計６g。高血圧患者の一日のMAXが６gなので、外食や総菜を食う余裕はどこにもない。

朝は目玉焼きに塩ではなく一味を使い、昼は無塩食パンに減塩スープを飲んでやっと一日６g。ほんと今になって思うけれど、病気になる前に少しずつ予防した方が、病気になって治療するより１００倍楽。と書いても、実際に自分が発病しないとわからんのよね。俺もそうだった。

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