お菓子作りって難しい（-＿-；） | かのんちゃんとアメリカ生活

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日記には書かなかったが、今月に入ってから私は密かにお菓子作りに3回挑戦している。

1回目は和菓子。友達の家の晩御飯に招待され、ちょうど日本から持って帰った緑茶とか抹茶があったので、それに合わせて錦玉かんでも、と思って作ったら、透明になるはずの寒天が真っ白に濁った‥。寒天の中に葉っぱの形と魚の形に切り抜いた羊羹を入れて澄みきった川のイメージで‥なんて思ってたのに、寒天が真っ白になってしまって何も見えやしない。洗濯した後の川みたいなイメージになってもうた。なんで？

2回目はチーズケーキ。クッキー生地から張り切って時間かけて作ったけど、砂糖の分量が少なかったのか全然甘くない。チーズケーキというより、丸い焼き豆腐みたいだった（笑）。そして前回焼いたときはふっくらきれいに膨らんで焼きあがってたのに、今回はなぜか割れ目がところどころに入っていて見た目が汚かった。食えるんだけどねー、クッキーの型にのった焼き豆腐。‥しかし、なんでこーなる？？

そして3回目は（実は今日）チョコレートケーキ。とってもお料理上手、お菓子作り上手なはるちゃんからわざわざレシピを送ってもらって作った。レシピも丁寧で分かりやすいし、これなら出来そうだ！
‥なのに！出来てみたら表面ぱりぱりで中が焼けてない。そしてきのこみたいな形になってしまった。うーん。うーん。なんで？

毎年バレンタインが近づくと私はあせって「ケーキ作りの練習」を始める傾向にあるようだ。
去年は確かホットケーキミックスでケーキを作ろうと、電子レンジで焼いていたら生地がどんどんふくらんで「お～！いいかんじじゃん！」と思ったがつかの間、次々と生地が型から吹き出して来て、レンジの回転皿一面に広がって生地びたしになってしまった。噴火しているマグマを見てる感じで大変あせった。

数年前のバレンタインでは、バレンタインの前日に手作りチョコを頑張って作って「おいしそーだから、ちょっと味見してみよ♪」と味見したらそのチョコのおかげで腹痛をおこし、下痢に。ヒー！

‥そういえば、はかりがなくて目分量でやってるから悪いのか？

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