海老あんかけ丼 | かのんちゃんとアメリカ生活

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先週の水曜日に台湾人のAちゃんと遊んだときに、この辺で有名な
中華料理屋さんにランチ食べに行った。
Aちゃんは都会育ちなので、物知り。おいしいものを良く知っている。
このレストランには以前ジミーと行ったり、ジミーの大学の学生達と行ったり
ジミーの両親と行ったりしたがやっぱりみんなそれぞれ注文するものが違う。
毎回食べてみて美味しいもの見つけて
「ああ、このレストランはおいしいかもなぁ」とは思っていたけど
Aちゃんと２回ほどこのレストランに行くと
「このレストランはすごくおいしい！」という風に考え方が変わっていた。

アタリを確実に引くことが出来るのである。
このレストランでのAちゃんとの第一回目のランチはランチタイムに間に合わなくて
普通のメニューからAちゃんに選んでもらってなすと牛肉をなんかのソースで和えたものが
鉄鍋でジュウジュウ言ってる料理と、五目あんかけ麺を食べたが
もう、おいしくて感動モノであった。

さて、先週の水曜日はランチタイムに間に合わせて私たちは＄５のランチを食べることが出来た。
ここのランチタイムメニューは麺以外は大体ごはんの上に何かが乗っかっている
スタイルのもので、私は海老とたまごのあんかけ丼、Aちゃんは牛肉とたまごの
あんかけ丼をそれぞれ食べた。
一見、家でも作れそうな料理だなと感じたのだが、食べてみてびっくり！
海老の風味が違う！

香ばしい香りが海老に漂っている。うーん。うーん。
これは家庭で真似するのは難しいんじゃないか？

そして今日はその海老あんかけ丼が食べたくて真似は出来ないんだけど
家で作ってみた。写真を見たところでその風味は伝わってはこないんだけど
視覚的にはこんな感じでした。↓