ま、えっか・・・ですむ毎日

牡蠣の季節真っ只中～

カキフライにするつもりで買ってきたけど、

けーやんが帰ってくる時間がわからないので、

小麦粉を付けた段階で、調理変更～

こんなのを作ってみました。

牡蠣と白ネギの味噌炒め

味噌とみりんだけの味付けなので簡単～

牡蠣は火を通しすぎると固くなるので、

ぷっくりと膨らんで弾力が出てきたら火が通ってます。

余熱でも火が入るので、固くならないよう気をつけましょう。

柚子の皮は細切りにして冷凍保存しておくと、

使いたい時にすぐ使えて便利だね。

クタクタになるまで炒めると、甘味がでて美味しいから。

簡単おいしい！カキと白ネギの味噌炒め


料理名：牡蠣と白ネギの味噌炒め
作者： 遊星。.:*・゜

■材料（３人分）
牡蠣（加熱用） / ２パック
白ネギ / ２本
セロリ / 1/2本
サラダオイル / 大さじ１
みりん / 大さじ２
味噌 / 大さじ２と1/2
お好みで七味や柚子の皮 / 適宜
大根おろし（牡蠣洗い用） / カップ１
小麦粉 / 適量