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遊星。.:*・゜ @ Re[1]:涙がチョチョ切れたランチＴＴ(09/07) New! どっすん0903さんへこんばんは～金沢に…

hiromi426 @ Re:涙がチョチョ切れたランチＴＴ(09/07) New! 高島屋の中は高いですよ！その前にイタリ…

どっすん0903 @ Re:涙がチョチョ切れたランチＴＴ(09/07) New! おはようございます～♪ そら高島屋の上で…

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今日のお昼はお好み焼き。

今までお好み焼粉の袋の裏に書かれてるレシピを見ることはなかったけど、
なんか、見てしまったんです。

すると2枚分で

お好み焼き粉　100g　水100cc　卵1個　キャベツ300g

ん・・・・？んんんんん！？

粉に対して水が少なく、キャベツが異様に多い！
おまけに2枚分で卵1個？（お好み焼き1枚に卵1個が普通）

かなり疑問に思ったけど、

ホットケーキの生地よりモッタリとしてる。

ここに卵を1個入れ（少なッ！）
山盛りの刻みキャベツ(300g）を入れ、
他に刻みネギ、紅ショウガ、天かす、干しエビを入れて混ぜると、

なんじゃ、コレ！！って言うほど生地が固い！！

ここまできて、水を足したり山芋を入れて混ぜると
変になりそうなので、豚バラ肉を乗せてそのまま焼いた・・・

ひっくり返しても、何だかなぁ・・・

焼きあがった1枚を食べてみたら、
やっぱりフワフワじゃない！固い！！！
粉っぽくて食べられたものじゃない！

急遽、残りの生地に卵1個を入れ、焼いてみたけど
もはや、不味いものを食べてるという感じしかない。

やっぱり、50年、自分流で作った方がずっと美味しい。

けーやんが家のお好み焼きを食べると、
外で食べるのがアホらしくなるというくらいだから、

普段、具材を入れる前の生地は
お玉に取ったらトロ～ンと落ちるくらいのゆるさ。

お好み焼き粉100g（もっと少なくていい）
水100ccなら(いつも計らないから正確ではないけど）
そこに卵2～３個、すりおろし山芋などを入れるので
かなりゆるくなるんです。

そこに刻みキャベツ（300gもいらない）を入れると
キャベツに生地をまとわせるという感じですね。

このマンションの夏祭りでお好み焼きを焼いたけど、
やっぱり生地はトロ～ンと落ちるくらいのゆるさでした。

お好み焼き粉は大手メーカーの物なので
全国的にみんなこの分量で作ってるのかな？
（炭水化物のまわしモン？）

記載された分量で作ると、
粉っぽくて固いお好み焼きになりました。
不味いです・・・

記載された2枚分の生地で3枚焼き、
1枚は何とか食べましたが、
あとは・・・ごめんなさい・・・

ちなみに上沼恵美子さんのお好み焼きですが
こんなにシャバシャバではないですけどね・・・
でも、まぁ生地はゆるい方が美味しいと思います。

小麦粉の値段も上がってますし、
炭水化物の摂り過ぎも防げるので、
粉少々で卵や、すりおろし山芋をお勧めします＾＾