2008年09月の記事
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激励？
物資調達のため、前に行った新装開店のお店の前を通ったら、客が一人も入っていません。本当は飲みに行く予定はなかったのですが、寂しそうだったのでご挨拶。聞いてみると、「寒くなったら、お客さんが来なくなった」とのこと。開店して間もないお店なので、固定客も少ないのでしょう。他にお客さんがいなかったので、いろいろな話に。最初は、私によるお酒の違いと製法に関する講義。その後は、お酒の試飲のポイント、お酒の品揃えについて。更に、お店の経営論。これだけ話したら、コンサルタント料をもらっても良かったかも（笑）その後、別のお店でお会いしたお店のスタッフがいらっしゃいました。彼女はちゃんと私のことを覚えていました。今度はそちらのお店の話。週もまだ半ばなので、適当なところで切り上げました。
2008/09/30
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涼しくなったので
夏になると料理の作り置きが出来なくなるので、炒め物くらいしか作る気がしなくなります。冷蔵庫に入れれば良いのですが、やはり味が落ちます。ここのところ急に涼しくなったので、久々にカレー。先日仕入れた男爵があるので、後は普通に豚肉、玉ねぎ、人参。ルーは市販のものと簡単ですが、インドで仕入れたカレー粉を隠し味に使って、一ひねりしています。カレーは食材の組合せだけで全然違った雰囲気になるので、自分が作ったものが一番。今回も美味しくいただいています。■カレー粉2kg
2008/09/29
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どこまでやったらクビになるか
クビにならないギリギリを狙って仕事をしている訳ではありませんが（笑）、自分が知らないうちに地雷を踏んでしまうことも。そういう心配がある方のための、備えあれば憂いなし。どこまでやったらクビになるかブログ、副業、不倫、セクハラ等々。「法律的に見て」解雇を撤回出来るかどうかの事例を事細かに書いてあります。参考になるような状況には陥りたくありませんが、いざという時に知っておけば役に立つかと。
2008/09/29
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中山大臣辞任と選挙
発言は酷かったものの、あっけないほど早く辞任。余程、強いプレッシャーがあったのでしょう。これで、衆議院選挙はほとんど予定通りのスケジュールで行われることになるのでしょうか。私は住民票を移して３か月以内になってしまうので、投票は出来ないと思います。それにしても、どこかの政党が「都議会選挙と衆議院選挙を３か月以上離して欲しい」と要望（要求？）しているそうですが、それって選挙対策で支持者の住民票を移していると自ら言っているようなもの。しかも、自分たちに都合の悪い人物の証人喚問を避けるために、国会の審議日程短縮まで要求しているとなると、自分たちの利益のためには国益などどうでも良いという本当に酷い話。報道して都合の悪いことでもあるのでしょうか。
2008/09/28
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北海道物産展
時計の電池交換で、千葉駅へ。家の近くでも出来ないことはなかったのですが、食事も兼ねて街に出ました。街を歩いているときに、北海道物産展発見。食材の調達が出来るかと思い、覘いてみました。北海道物産展だと、さすがに混んでいます。最初に調達したのはコロッケ。特に、ホタテクリームコロッケに惹かれました。そして、男爵芋。今までも何度か書いていますが、煮込む料理には男爵芋が一番。ちょっと量が多かったのですが、１キロ。これでカレーや肉じゃがを作ろうかと思っています。じゃがいも(男爵）1Kg
2008/09/28
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演歌歌手
先日ボトルキープしたお店（過去の日記です）に、ご挨拶。ご主人と話をしていると、２人連れのお客様。２人ともノンアルコールだったので、変な客だなあと思っていたら、女性がカラオケを始めました。女性は続けざまにどんどん歌い出したのに、男性は全く歌いません。ますます怪しい（笑）ちょっと話をしているところで、舞台の話。舞台？？？その値段だと本来は無理だけれども、教育だから１曲は…。？？？ふと、その男性を見ると、横に貼ってあるポスターそっくり。男性は、プロの演歌歌手でした。そのうち、男性もカラオケを。さすがにレベルが違います。マイクがなくても十分声が通るくらい。次はお店のご主人。こちらがまた、素人とは思えないようなうまさ。さすがだなあと思っていたら、「ケビンさんも歌って下さいよ」え～、この方々の後かいな。かなりのプレッシャー。ここで歌わないと男がすたるので、私も演歌で応酬しました（笑）完璧とは言わないけれども、素人としては恥ずかしくないくらいのレベルで歌えた、と自己満足。マイクの奪い合いはしませんでしたが、皆様の合間にもう１曲。気合の入った歌合戦になりました。氷雨/佳山明生［CD］
2008/09/27
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放言大臣
周囲は麻生首相の放言を心配していたでしょうが、本人の前に、部下がやってくれました。それにしても、日本の政治家はどういうセンスをしているのでしょうか。内容は当たっている部分もありますが、あんな発言をしてしまうと、相手と交渉することさえ出来なくなってしまいます。ああいうことを言いたいとしても、自分が発言するのではなく、「学識経験者」とかいう御用学者にでもしゃべらせれば良いこと。本人は引退して、人気のある奥さんの足を引っ張らないようにした方が良さそうです。
2008/09/26
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お役所仕事のＮＴＴ
今回の引っ越しで酷いと思ったのが、NTT。サービスはまるでお役所。もっとも、最近のお役所の窓口はサービスが良くなったので、お役所以下と言うべきか。そもそも、同じグループ企業でありながら、提供するADSLサービスに互換性がない！おかげで、せっかくモデムを持っているのに、「それは使えません」。しかも、NTT西日本を解約して、NTT東日本と再契約。口座手続きから全て、新規契約扱い。それだけでもかなり頭に来ていたのに、最後のとどめはNTTコミュニケーション。「西日本から東日本に移ったので、変更手続き（実質的に新規契約並みの手続き）をして下さい」との葉書。こんな会社が、「ユニバーサル料金」と称して、自社と関係ない人間からまでお金を取り立てているのですから、呆れてものが言えません。こんな仕事をしながら、高い給料をもらっているのかと思うと、本当に腹立たしいです。
2008/09/26
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ヤクザと日本
たまに薦める本がこれだと、品位を問われそうですが。宮崎学の著書。ヤクザと日本一般には、良く分からないけれどお怖い人。一部の方々には、仁義を尊ぶ正義の味方？？？と、不思議な存在ですが、近代ヤクザの歴史を書いた、禁断の書。私は関東に育ったのであまり意識はありませんが、関西出身の方々では、知り合いにヤクザがいるのは珍しいことではないとか。大学の友達では、「各クラスに数人はヤクザの子供がいた」ということも。某大手暴力団は、戦後の混乱期に警察の代わりに体を張って治安維持に当たり、地元ではヒーローなのだそうです。しかも、そんな大手暴力団の総本部前だと、組員が治安維持に当たってくれるので、とても治安が良くて暮らしやすいらしい。取り締まって追放すれば良い存在ではなく、何故、彼らが存在するかを探っていくことで、より良い道が見えてくるのではと思います。その他、暴力団と芸能界の関係など、興味深く読めました。高倉健／侠客列伝
2008/09/25
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遠征したのにチェーン店
地元でのお店開拓に限界を感じ、電車で別の駅に行きお店開拓。大きな駅だからお店も多いだろうと思ったら、考えていたより随分寂しい。さすがに遠くまで探し回る気力もなく、手近なチェーン店のステーキ屋に入りました。サーロインステーキ。ステーキは、値段を払った分に見合う料理が出てくるので、チェーン店でも安心して食べられる料理の一つ。とはいえ、わざわざ電車で出かけてチェーン店というのは、やはり悲しい。なかなか思うように行きません。
2008/09/24
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これってバー？
絨毯爆撃では良いお店にたどり着くのはかなり難しそうなので、ネットも頼って探索。そこでたまたま見つけたのが、この辺りでは珍しい、お酒の充実したバー。しかも、料理もそこそこにあります。ということで、潜入。入ってみると、うるさい団体が１組と、２人連れが１組。団体が気になりましたが、マンハッタンを注文。味は不味くないのですが、薄くてインパクトが弱い。氷が甘いから、シェーカーを冷やすときに氷が溶けてしまっているのかも知れません。料理を注文しようと思ったら…スタッフが全然来ない。そもそも、３０人近く入るようなお店に、スタッフが１人しかいないような雰囲気。団体が料理を頼んでいるので、その準備に忙しいような感じ。しかも、たまに出てきてもそそくさと酒を作って、また後ろに引っ込んでしまう。そのうちに、「ピンポン」という変な音が。最初はあまり気にならなかったのですが、どうやらそれでスタッフを呼んでいるよう。やっていることは、まるでチェーン店の居酒屋。こんな状態でお金を使ってもしようがないので、会計を済ませて出ようとしても、お詫びの一言もありません。私は怒り心頭そもそも、バーというところは、静かな雰囲気でバーテンダーと会話を交わせるのが楽しみだと思っています。チェーン店の居酒屋で、一杯１０００円もするようなカクテルを飲ませるようないい加減な店作りをするとは、酷いにもほどがあります。このくらいの広さの店を仕切るなら、最低でも３人のスタッフがいないと、客が満足出来るようなサービスは提供出来ません。説教をしたい気持ちに駆られましたが、こんなレベルの低いお店に何を言っても改善される無駄なので、さっさと店を出ました。バーテンダー【SUN-168】 【コスプレ/セクシー/ギャル/制服/ボディコン/エロカワ】
2008/09/23
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天ぷら
近くに新装開店の飲み屋があったので、偵察。焼酎は、小さいお店ながら１０種類以上置いてあり、しかも１杯４００円からと安かったです。料理のメインは天ぷら。こちらも１品１００円～と、破格に安い。お兄さんも爽やかで、料理の合間にいろいろ声をかけてくれて、好感が持てます。また、女性の方もなかなか良い感じ。お店の雰囲気は居心地が良いです。天ぷらは安いだけあって、具材はさほど良いものを使っていませんが、食べてももたれないので、油や衣はそれなりにきちんとしたものを使っているのでしょう。何とか満足は出来るレベル。近所に美味しいお店が見つかっていないので、これからもお世話になるお店になるかも知れません。
2008/09/22
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CoCoイチのカツカレー
城攻めの途中で何か食べようと思いましたが、車で走っていると意外とお店が見つかりません。そのうち、飲食店が固まっているところを発見。とりあえず、車を止めました。最初は別のお店に入ろうと思っていたのですが、あいにくそちらは混んでいたので、ココイチへ。パワーアップのため、ロースカツカレーを注文。味はココイチなので、まあまあ。値段を考えれば美味しいというところ。でも、やはりカレーは自分で作るに限ります。 【中古】PS2 カレーハウスCoCo壱番屋- バラエティ -
2008/09/21
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佐倉城と歴博
車を動かさないと痛い目に遭うことを身を持って実感したので、とりあえずドライブに出ることに。せっかく行くなら、お城（笑）ということで、一番近い100名城の一つ、佐倉城を目指すことに。カーナビで道を検索しながら適当に無視しつつ、無事、目的地へ。東のお城は石垣が少ないので、放置されるとお城かどうかわかりにくいのが難点。佐倉城も比較的良く整備されていますが、やはりインパクトが薄い。本丸跡はこんな感じです。解説がなければ、ただの運動場。看板等は整備されているので、それなりにわかりますが。佐倉城の敷地内には、歴史民俗博物館（歴博）があります。こちらも国立だけあって、展示品は充実しています。ただ、複製品が多いので、九博（太宰府）や東博（上野）に比べると、迫力では劣ります。こんなに面白い東京国立博物館
2008/09/20
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ハーゲンダッツのメープルクッキー
スーパーで何となく気になったので買ってみました。ハーゲンダッツのメープルクッキー。【20％OFF】ハーゲンダッツ 1620ミニカップメープルクッキー 270×6入一般には「甘い」という意見が多いようです。私の印象は、確かに一口目は甘いですが、最後まで食べてもしつこさを感じない甘さなので、意外と良いというところ。メープルシロップ、クッキー。バニラアイスクリームと、甘いものを組み合わせているおかげで、感覚が鈍るのでしょうか。
2008/09/20
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不意打ち
家に帰りついたときあ、台風が近づいているとは信じられないような静けさ。雨も風もほとんどありません。これはチャンスと思い、自転車でスーパーまで買い出し。無事買い物を済ませて外に出たら、何と大雨。ほんの数分前が嘘のよう。多少は降るかと覚悟は決めていましたが、まさかここまでとは。びしょ濡れになりながら家にたどり着きました。高級ですが、あまり台風には使えなさそうな傘です。【送料無料！】本式野点傘 5尺 （赤）
2008/09/19
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今更辞めても・・・
太田農相が辞任したとか。大臣の価値がないのだから辞めても当然でしょうが、どうせすぐに内閣改造だから、今更辞めようが辞めなかろうが、大差ないような。福田総理も、自分が辞める前に先を越されるとは思いもしなかったでしょう。それにしても、役所はあれだけ立ち入りしても不正を見抜けなかったなんて、何のために立ち入りをしているのか。出来もしないのに、全てを監督しているような偉そうな態度で権力を振りかざすのは、非常に不快です。
2008/09/19
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地元でフランス料理
少々戻って月曜日。地元で有名らしいフランス料理屋が近くにあることがわかったので、行ってみました。こじんまりしたお店で、テーブルが３つだけ。雰囲気は悪くありません。料理はコース１種類（３，８００円）のみ。普段は５，０００円、８，０００円のコースがあるらしいのですが、３連休で食材が少なかったようです。料理に合うようにワインを頼もうと思って、細かく料理の内容を聞きただすケビン君。「苦手なものがない」と言っておきながら料理のことを聞くことに対して、意味が理解出来なかったようです。もっとも、ハーフボトルを注文したので、置いてあったのは１種類だけ。３連休で在庫がなかったとは言え、フランス料理屋としては、ちょっと努力が足りないと思ってしまいました。料理の内容です。オードブルは、カニをメインに使った盛合せ。季節感を考えるとどうかと思いますが、味は悪くありません。枝豆のスープ。生ハムのサラダ。メイン。魚は鰻を茄子で巻いたもの。肉は豚ヒレ。３，８００円のコースとしては、それなりのクォリティと言えますが、なんかインパクトがありません。それなりに美味しいものを値段分だけ出した、と言うような印象。たかだか３日前の話なのに、こうやって書いていても味を思い出すことが出来ません。遠征出来ないときであれば行っても良いという感じですが、大事なときに、というほどではありません。やはり、良いお店は簡単には見つかりません。地元の素材にこだわるフランス料理店「グリル片山」。活伊勢海老をふんだんに使ったシェフ自慢のスープは、濃厚なコクとうまみを醸し出す贅沢な味わいです。「グリル片山」伊勢海老スープ 9食
2008/09/18
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六本木ヒルズセミナー
私の師匠は女性が大好きで困ります（笑）呼んでもらえない六本木ヒルズセミナー。９月２７日は「とりあえず決算書を眺めてみよう」１０月４日は「ヒルズで学ぶ！保険と年金の基礎知識」だそうです。残念ながら女性限定。きっと楽しいのだろうけど、私には縁がありません
2008/09/18
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川越城
まだ完全には片付いていないものの、何とか落ち着いて来ました。城攻めも少しずつ再開。新居に来て最初のお城は川越城。ここは本丸御殿が有名です。他の遺構はほとんど残っていないので、あまりお城みたいな雰囲気はありませんが、これはこれで面白いです。NHKの朝の連ドラの舞台になるそうです。ここを早く選んだのは、１０月２２日から改修工事に入ってしまって本丸御殿が見られなくなってしまうからです。ご覧になりたい方は、急いで下さい。 日本百名城 映像が物語る歴史ロマンの遺産100名城が少々違っていますが、映像として良いものを選んだのでしょう。
2008/09/17
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自炊再開
ようやく自炊を再開しました。やはり、弁当屋やコンビニ弁当では、美味しくありません。しかも、体のキレも良くないですし。薄切りの豚ロースが安かったので、これを焼いたものと、カボチャを煮たもの。こちらのスーパーは、肉類が安いのがうれしいです。加工食品は少々高いですが、これはお世話にならなければ良いので、あまり影響はありません。とうもろこし豚ロース・しょうが焼き用 100g 【豚肉】注）普段はこんなに良いものは使っていません。
2008/09/16
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引越しの片づけ
引越ししてきてそろそろ２週間。ようやく段ボールを引き取ってもらって、部屋が広くなりました。まだまだ片付けはあるのですが、気分的には落ち着きつつあります。ただ、全ての段ボールを開けたはずなのに、なぜか包丁が見つかりません。買えば良いと言えばそれまでなのですが、包丁がどこに入っているかわからないというのは、間違ってへんなところから出てきて怪我でもしたらと思うと少々不安。いい加減に自炊をしたいので、とりあえず新しいものは買っておきました。もう一つ、最後まで見つからなかった炊飯器のコードは、今朝、ようやく発見。これで何とか自炊が出来る体制が整いました。２週間も外食のみで済ませていたので、体のキレが何となく悪いような感じでしたが、これで元に戻りそうです。
2008/09/15
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特別サービス
地元での飲み屋探し継続中。今回は、駅の近くにある居酒屋。ご夫婦２人でやっている、こじんまりとしたお店。付け出しのカボチャとゴボウを食べると、どちらも素朴で家庭的な味。芸術的な美しい美味しさとは言いませんが、それなりに美味しい。こちらに来て初めて、ほっとするような料理。更に、塩サバ、冷奴を注文。先ほど同様、安心して食べられる料理でした。私が頼んだ焼酎は、少々値が張るものの、かなりの逸品。美味しくいただきました。ご夫婦も愛想良くいろいろ話しかけていただき、楽しいひと時を過ごさせていただきました。しかも、支払はかなり安くしていただき、表の値段の半額くらい。一番とは言いませんが、少なくとも通えるお店にはなりそうです。
2008/09/15
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本の処分
結構のペースで本を買っているので、本が溜まる一方。何となく手放すのが惜しいと思いつつも、少し処分を考えないといけません。今回の引っ越しを契機に、少々処分することにしました。電話帳で探して、近所の古本屋に段ボール４箱分を売却。１箱１０００円くらいになるかと期待していましたが、全部で２６００円。たったこんなものかとがっかりしましたが、寝せておいても値段が上がるようなものではないので、諦めて譲ってしまいました。それにしても、良くもまあ、こんなにモノを溜めこんだのかと、我ながら感心してしまいます。思い切っていろいろなものを処分した方が良いと感じています。ブックオフの真実
2008/09/14
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ハナ金
新しい職場で仕事を始めて最初の金曜日。今までは食事のお店ばかり探していましたが、金曜なので飲み屋の探索に入りました。いろいろ周りましたが、金曜なのでどこも結構混んでいます。無理矢理入るほど魅力的な「びびび」感がなかったので、どんどんスルー。たまたま空いている店を見つけたので、とりあえず入ってみることに。カウンターに入っていた女性はまあまあ美人。ところが、愛想が良くありません。しかも、出てくる料理が全然だめ。私は知らない店で愛想よく振る舞うのは得意な方ですが、全然そういう気になりません。やはり、愛想良く振る舞うためには、美味しい料理や美味しいお酒が必要なようです。軽く１杯いただいただけで、追い出されるように店を出ました。２軒目。前の店で時間を潰したおかげで１次会が終わる時間になり、お店に入りやすくなりました。とは言え、びびび感がないのは相変わらず。開拓する方向を家から見て反対側に変更し、再び夜の街を歩きます。あまり粘ってもしようがないので、適当なところでお店へ。小料理屋らしい、畳のお店。ところが、お店の雰囲気の割に、なぜか女性の割合が多い。変だなあと思ったら、女性は全員、お店のスタッフでした。こちらは幸い、ママが愛想の良い方で、ちゃんと気配りをしてくれます。女性は「特別な」サービスをしてくれるという訳ではありませんが、話にも乗ってきてくれます。請求は高いだろうなあと覚悟してみたら･･･2,100円。それに、カラオケ券（1,000円で5曲）。食べたのは付け出し２品と豚キムチ、それに焼酎お湯割り２杯とは言え、女性が隣に？座っているお店の値段ではありません。一体、どういう収支になっているのだろうと悩んでしまいました。こうやって歩いていると、美味しい料理とお酒があって、お店の雰囲気が良くて、店長やスタッフの方がとてもフレンドリーなお店の存在は、とてもありがたいものだとつくづく感じました。料理はともかく、せめてそれ以外の部分で満足出来るお店を早く探し出したいです。
2008/09/13
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蚊との戦い その２
昨日、きちんと殲滅したと思って油断してしまいました。対策を取らずに寝たら、また襲撃に遭ってしまいました。ベープマットも、効果が出るのに少々時間がかかるので、見つけた蚊だけでも撃墜しておこうとしたら、取れるは取れるは。何と６匹。うち４匹は見事に血を吸っていました。彼らを撃墜した後には、血が。ふき取ってしまいましたが、そのまま放っておけばお化け屋敷になりそうでした。
2008/09/12
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社員食堂？
前から気になっていた定食屋がありました。会社を出てすぐ近くで、まるで社員食堂じゃないかと思うような立地条件。同僚に聞いてみたところ、「○○さん（私の元上司は良く使っていたよ」とのこと。特別美味しいわけではないけれども、安くて量が多いらしい。知っておけばいろいろ便利かと思い、入ってみることに。値段は確かに安いです。かなりおかず２品にご飯、味噌汁、納豆で５８０円。値段を抑えようと思えば、ワンコイン以下でも十分満足出来そうな感じ。味は特別美味しいとは言いませんが、定食屋としては許せるレベル。しかも朝もやっているので、家に食料がないときにも使えそうです。
2008/09/12
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蚊との戦い
部屋の中は段ボールが散乱する酷い状況。いろいろなものが発掘されておらず、不便な生活です。昨日の成果は、DVDのリモコンと予備のメガネ。もっとも大きかったのは蚊取り用のマット（と加熱器）。こちらに来てから、毎晩のように蚊に悩まされて寝不足気味。毎日１、２匹は撃墜していたものの、殲滅にはほど遠い状況でした。昨晩も眠い目をこすりながら荷物を探し、ようやくベープマットの発掘となりました。これで安心して眠れそうです（って、その前に買えよと言われそうですが）。フマキラーベープマット コードレスセット33枚
2008/09/11
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徒歩通勤
会社から車通勤許可が下りないので、今は徒歩通勤。そのくらい、即日で出して欲しいと思う部分はありますが、歩いて３０分なので良い運動になっています。よくよく考えてみると、会社人生で満員の通勤電車生活だったのは、今まででたったの２年。後は車通勤か、ガラガラの電車通勤、バス通勤。しかも、通勤時間は３０分程度。世のサラリーマンが満員電車で時間も体力も使い果たしていることを考えると、非常に恵まれた生活を送っています。おかげで、最近は電車で立っていることが苦痛。学生の頃から考えると、軟弱になったものです（笑）
2008/09/10
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これってレストラン？
お店探しは苦戦中。歩いていて、「ここは美味しそう」という私のアンテナがピンと立つようなお店が全然ありません。とりあえず虱潰しにお店を攻めている状況。今回は、「レストラン」という名前に惹かれて、若干（たくさん）の不安を感じながら入ってみることに。しかし、入口につくと、単なる定食屋。しかも、レベルもあまり高くなさそう。と言って、近くに目ぼしいお店も見つからないので、そのまま入ることに。頼んだのはトンカツ定食。味は、予想通りハズレ（笑）衣はサクサク感がなく、揚がり方にムラがありました。肉も一体、どんなところから仕入れているのかと思うくらい、よろしくないもの。苦難の旅はまだまだ続きそうです。
2008/09/09
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近所の洋食屋
食べ歩き、洋食屋編です。１軒目。不動産屋の担当者から勧められた洋食屋。家から近いこともあり、早速行ってみました。いただいたのはハンバーグ（1000円くらい）。今回は写真を撮っていません。味はまあまあ。あまり見かけないポークチャップを始め、生姜焼き、ステーキ等もあるので、それなりには使えそう。２軒目。フランス料理と銘打ったお店。エスカルゴ等のメニューがあるのはうれしいですが、定番メニューということは缶詰なのでしょう。少々期待して頼んだのがビーフシチュー。写真はなかなかうまく撮れたと思いますが、味は完全に期待外れ。自然な野菜の甘みではなく、砂糖か何かで味をつけた完全な手抜き。いくらいろいろなメニューがあるとは言え、ここは絶望的に不可。満足出来たのは写真くらいでした。３軒目。とあるレストラン。外観は洋館風で、何でこんなところにこんなお店があるのかと思うような感じ。いただいたのはランチ（1,500円くらい）。カレー風味のトマトスープ、サラダと出てきた後、メインは鴨のコンフィ。私を喜ばせるというレベルまでは行きませんが、まあ美味しいと言って良いでしょう。通い詰めるようなお店に出会うためには、まだまだ時間が必要なようです。
2008/09/08
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和でいただくフォアグラ
少し戻りますが、四日市での最後の夜。異動の前から決まっていたフォアグラの会が、私の送別会にもなりました。最初に付け出し、お造りをいただいた後、いよいよフォアグラへ。調理前。これは全てフォアグラを切ったもの。フォアグラの照り焼き。肝なので重厚な感じかと思いきや、濃厚だけれども比較的軽い印象を受けました。するっと入って、口の上で溶けていきます。フォアグラのグラタン。上に乗っている四角くて黒っぽいものがフォアグラ。こちらは、チーズもフォアグラも両方とも味が強い食材ですが、それが程良くバランスしています。だんだんメニューが洋風になってきましたが、ここで少し和風に。フォアグラの天ぷら。これは意外としつこくなく、いきなり出てきたら、何の食材かわからない感じ。更にいろいろ出て来ましたが、後は写真が良くないので省略。こうやって食べ比べてみると、フォアグラという食材が良くわかります。それ自体に非常に濃厚な味があるのに、調理の仕方で全く別の顔を出す食材です。和食の方が洋食の食材を使ったり、その反対にといろいろなことをやっていただくと、食べ物に対する視野が広がってきて面白いです。普通のお店でこんなお願いは出来ないでしょうが。【送料無料】丸ごとフュメ・ド・フォアグラ ガチョウ（フォアグラスモーク）500g以上 ☆ホームパーティに☆
2008/09/07
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自宅近くの食べ歩き
まだ部屋が片付いておらず、自炊を出来る環境が整っていません。とりあえず、近所の飲食店をチェックついでに片っ端から食べ歩いている状況。何度も来ているところなので、数軒は知っているお店があるのですが。こちらについて最初に入ったのは、スーパーの上にあるそば屋。メニューは悪くないのですが、塩味が濃過ぎ。漬物にまで醤油をかけて出して来るくらい。そば屋はもう少しマシな（美味しいとは言わないが）お店があるので、ここは×。次なるお店は、中華料理。ラーメン屋というよりはメニューが充実している上に家から近いので、ここもチェック。量は素晴らしいのですが、ここも味がやや濃い。ただ、そば屋に比べれば何とか食べられる程度。お店は夜にはカラオケ付き飲み屋と化すよう。私はカラオケがないような静かなお店の方が好きなのですが、顔見知りになっておけば悪くはなさそう。意外と使えそうなのは、弁当屋。朝７時から開いているという、有難いお店。コンビニだけでは辛いので、ここは結構お世話になると思います。新規開拓は、当分続きそうです。
2008/09/06
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ネット開通
引っ越しが終わり、何とかネットに接続出来る環境が出来ました。とは言え、部屋の中は段ボールだらけで、とても片付いているという感じではありません。今回大変だったのは、箱根の関を越えたこと。電力会社、ガス会社、電話会社、水道会社と全てが変わり、手続きは２重。部屋に入ってみたら照明が全くなく、ガスは都市ガスからLPGへ、モデムも今までのものが使えないなど、不便なことが続きます。落ち着くまでには１か月くらいかかりそう。幸いなのは、部屋が広いこと。１人暮らしで３ＤＫなので、多少部屋が散らかっていても、生活空間は十分に確保出来ます。と、現実逃避でメール整理とブログ更新をしてしまいました。
2008/09/05
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もも瀬のランチ
引越しの荷物出しが予定より早く終わったので、最後のランチを楽しむためにもも瀬へ。付け出し最初に付け出しを出してもらえるので、指を咥えて待っている必要がありません。ちなみに、枝豆はだだちゃ豆。良いタイミングで、お造りとご飯、おすましが出て来ました。上に乗っているのは大根。更に下には、もも瀬特製ソース（豆腐ベース）がかかったお造り。このソースだと、お造りがご飯により合う感じがします。煮魚（カンパチ）。しゃぶるように食べ尽くしました。身も美味しいですが、内臓や目も美味。更に、自家製チーズケーキとシャーベット。味もさることながら、最初にお店に入ったときのことを思い出しました。お酒は入っていませんでしたが、ご主人ともいろいろ話をさせてもらいました。
2008/09/04
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萬古茶やのランチ
四日市の萬古茶や。夜は送別会が入っているので、ランチもお店回り。最近は夜ばかりだったので、ランチ（1,575円）をいただくのは久しぶりです。萬古茶や自家製豆腐とひじきの和えもの。これで当分、美味しい豆腐にありつけないかと思うと、少々寂しい気持ちが。刺身盛合せ。カニサラダと天ぷら盛合せ。これにご飯、味噌汁、漬物、デザート付。夜だったら、これだけあれば十分飲めます。新しい場所でも、こういうお店が見つかるか。当分は寂しい生活になりそうです。
2008/09/03
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岩中ポーク
続けてFlowers。私が初めてFlowersで食べて感激したパンプキンスープがあるとのことだったので、参上しました。Flowersのパンプキンスープは、バターと少量の水以外は余計なものを加えないシンプルなもの。逆に、これだけの量を作るのには、相当な手間がかかるそうです。自然の恵みをたっぷり受けた、究極のスープと言っても過言ではありません。ランチだったので、間を挟まずにメインへ。岩中ポークの肩ロース。肉の味が濃厚。特に脂身が美味しいです。これを豪快に食べるので、肉を十分に味わうことが出来ます。レンズ豆などの周りのものが肉汁を吸って、とても美味しくなっています。岩中ポークも最近はかなり人気が出てきて、ブランド化しつつあります。品質も着実に向上しているそうです。デザートはバナナケーキ。これもバナナの味がしっかりして、香りが良かったです。ハーブティーにぴったりでした。【無添加・国産・手作り】岩中ポーク 豚ひれ肉＜100g×6パック＞【わんにゃんかんぱにぃ】
2008/09/02
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引越し
城攻めも西側は沖縄以外終わってしまうと、拠点はもう少し東側にあった方が便利です。ということで引っ越し。もちろん城攻めはうんぬんは冗談ですが、久し振りに関東地方に引っ越すことに。今は引越しの準備で大変なことになっています。資産家（って、資産にならないようなものばかり抱え込んでいるのですが）で、かつ独身の私は、大量の物資の輸送を一人で手配しないといけません。と心配していたら、最近は全て梱包、開梱をやってもらえるのだとか。開梱は、後を考えると自分でやった方が良いのですが、梱包を全てやってもらえるのは大変ありがたいです。クロネコヤマトの宅急便“NEKOシステム”開発ストーリー
2008/09/01
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