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2005年12月08日

【しぇ・ひゃくたけ】 Poupille 1998

テーマ：今日のワイン(6239)

カテゴリ：ソトメシ

３週連続です、ええ。 何か、文句ありますぅ？

すでにお馴染みになりつつある茅ヶ崎のフレンチ屋 「 Chez Hyakutake 」 での夕食。
えーい、写真も載せてしまえ。

051208ひゃくたけ

【食べたの】

・ 赤ピーマンのジュレ　ウニとコンソメ
　ああ、ハマリましたとも。ギュッと濃い風味の赤ピーマンに上質なコンソメ。アクセントのウニ。

・ つぶ貝、ほっき貝、帆立のタルタルのゼリー寄せ、ズッキーニ仕立て
　もう定番です。風味豊かな貝なのにさっぱりした味わい。ついつい手がでてしまう。

・ 牛ヒレ肉のポワレ　小諸ジャガイモの赤ワインソース
　誰がどう言おうとメインは小諸のジャガイモ。
　絶妙なねっとりかげんの舌触りに、柔らかくほのかな甘み。そこいらのジャガイモとは全くの別物。
　もちろん、牛ヒレ肉もそれなりに美味しかったですよ。　

【飲んだの】

・ Ardeche Chardonnay VdP / Louis Latour
　これまたデミ・ボトルで、お久しぶりのアルディッシュ。ほぼ一年ぶりくらい。
　シトラス系の香にステンレスタンクらしいキリっとした味わい。余韻もサラッと。
　「キリっとしたシャルドネらしさ」を主題に無理せずバッサ、バッサと割切って肩の力を抜いたような造りなのは、相変わらずの好印象。
　ワンランク上のグラン・アルディッシュが、 わざわざ樽を使って 全体のバランスを崩しているのとは対照的。

Poupille 1998
　　初お持込です。我が家の 不要在庫のうちの一本。
　「とあるコンテストでペトリュスとトップを競い合った」という逸話が必ずつくプピーユ。
　このワインを日本に広めたのは間違いなくヴィノスやまざきの種本さんですが、カリーユ君とどうも喧嘩別れしたらしく、2001ヴィンテージから輸入元が替わったようです。ついでに造りも変えたらしい。以上、余談。
　柔らかめの、やさしい果実味たっぷりな味わい。余韻もそこそこ。「砂のメルロだよね」というまんまな印象。ミディアムボディで丁寧に造られてますが、とてもペトリュスと同レベルで語れる酒質ではないのはご愛嬌。本当に同レベルだったら世界中から在庫が一瞬にして消えてるはずでしょう。