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5月17日に発売される『ミシュランガイド広島2013特別版』の掲載店の詳細が公表されたそうな。今年は仕事で広島詣でがかなり多そうなので、個人的にはとってもナイスなタイミング!!んで、気になる星の付いた掲載店は以下の通り。三ツ星に選ばれたお店は、ホントに超穴場だったみたい。<三ツ星>なかしま(日本料理・広島市)<二つ星>阿じ与志(日本料理・備後)児玉(日本料理・広島市)山茶花(日本料理・安芸)天甲 本店(天ぷら・広島市)桃花庵(日本料理・広島市)<一つ星>あかとら(居酒屋・備後)為楽庵(蕎麦・広島市)岩惣(旅館・安芸)エルバ(イタリア料理・備後)Ozawa(フランス料理・広島市)葛(日本料理・広島市)き多丘(日本料理・広島市)木むら(おばんざい・備後)旬菜食彩 てっせん(日本料理・備後)寿司 もち月(寿司・広島市)鮓や 大東(寿司・安芸)たこつぼ(日本料理・広島市)玉の(日本料理・広島市)手打ちそば 笑空(蕎麦・備後)花お(日本料理・広島市)東山(日本料理・備後)ひと志(寿司・広島市)Hiroto(フランス料理・広島市)ふく政(ふぐ・安芸)ふじたや(穴子・安芸)松風(日本料理・安芸)ミル(フランス料理・広島市)ル・ジャルダン グルマン(フランス料理・広島市)ル・ミロワール(フランス料理・備後)ビブグルマン(お好み焼きのみ抜粋)いっちゃん 八昌(薬研堀)空八昌(五日市)電光石火平の家
2013年05月14日
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@お家ごはん 炉座【食べたの】・お通し・トロアジのみりん干し・マグロ山かけ【飲んだの】・酔鯨 純米 いつものやつをいつものように
2013年03月18日
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@万世拉麺 有楽町店二日続けての丸の内でお仕事。終わったのがお昼時のどピークな時間だったため有楽町へ非難してのお昼ご飯。でも、サクっと入れるお店を探すのが大変。【食べたの】・排骨拉麺
2013年03月14日
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@リンガーハット有楽町店丸の内でのお仕事が終わったのが昼過ぎだったので、事務所に戻る前にお昼ご飯。最近、野菜不足を痛感しているので、ここはバッチリ野菜を食べようと、少しだけ逆行するけど有楽町のガード下にあるリンガーハットへ。【食べたの】・長崎ちゃんぽん 『長崎ちゃんぽん』と言いながら、アサリとかの貝類が入ってないのが許せないのは内緒。 まあ、野菜を食べるには安くて丁度よいんですけどね。 しかし、よー混んでますな、何時来ても。
2013年03月13日
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@ZIP & SAVINI 上野広小路店仕事関係の人々と行ったわけですが.....二度と行くことはないでしょう。オーダーしたドリンクはなかなか出てこないわ。オーダーバイキングのはずが、店側が用意した料理(しかもメニューは来るまで分からない)を食べろとのこと。ひと通り出して、足らなかったらまた追加してやるとか。たしかに安いかもしれんけど、個人的には“まぢ”ありえんわ~~~。こういうところにオジサンを連れてきてはいけません!!!
2013年03月12日
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@板前寿司 赤坂店永田町方面にお出掛けするついでに、築地のマグロ初競りでよく名前のあがっている“香港”資本の「板前寿司」に行ってみた。目的はランチ限定、売り切れごめんの『最強 板前まぐろにぎりセット』980円だったんですが、見事に売り切れ。で、次点で選んだのがこれ。【食べたの】・活け〆真鯛の漬け丼 自分の選択の間違いを反省します....。
2013年03月12日
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イギリスのWilliam Reed Business MediaとシンガポールのHaymarket Media Asia主催による『Asia's 50 Best Restaurants』が発表されたそうな。日本からは、『NARISAWA』(第1位、日本のベストレストラン賞)『日本料理 龍吟』(第2位、シェフズ・チョイス賞)『Quintessence』(第16位)『HAJIME』(第21位)『鮨 水谷』(第27位)『TAKAZAWA』(第31位)『カハラ』(第33位)『鮨さいとう』(第39位)『石かわ』(第42位)がランクイン。しかし、東京・大阪以外の地域が全く無視されてるってのは、ちょっとなぁと思うけど、審査員の人数に限りがある、この手のランキングでは仕方が無いことかも。
2013年03月03日
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いったい何年振りになるのか思い出せないくらいとーっても久しぶりに茅ヶ崎にあるらーめん雅に行ってみたわけだが。さすがに、もう背脂ぎっしりのラーメンはキツイのかもしれません.....。それでも、ちゃんと完食しましたけどね。これでは、新宿にある一製麺食堂(にのまえせいめんしょくどう)なんて、ぜーったいに無理かもしれん。
2012年06月03日
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@『PIZZA SALVATORE CUOMO』さいたま新都心に来るのも久しぶり。午後からの会議の前に駅前の『PIZZA SALVATORE CUOMO』でお昼ご飯。仕事前なので、ビールもワインもなし。【食べたの】・マルゲリータ まあ、ランチのピザですからこんなものなのでしょうかねぇ。 生地は悪くないと思うけど、ソースとチーズが....。 コクもなく、味がぼやけてるのは仕方がないところなのか。 これはD・O・Cを食べなさいということなのでしょう。 それに薪窯を使っているにしては、ちょっとサービスに時間がかかりすぎ。
2012年05月31日
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@玉菊とあるところで、とある収録。あんなところにスタジオがあるとは思いもよらんかったわ。頻繁に前を通っていたのに。しかし、なんでオイラが顔を晒さなきゃならんのかねぇ...。で、収録後に有楽町のガード下でかる~く、ゆる~く打上げ。本当は日の丸食堂の予定だったんだけどね(笑)仕事絡みなので、ビール一択です。つまみは同行者にお任せ。
2012年03月05日
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@天地豊作相変わらずの仕事絡みですが、日帰りで約15年振りの新潟へ。寒いわ、バッサバッサと雪は降っているわ。そりゃー、こんな天気じゃ外に出るのは勘弁してくれということで、少ない選択肢(本当に少ない)から隣接する駅ビル内にある天地豊作でお昼ごはん。【食べたの】・きのこけんちんそばとタレかつ小丼 珍しく暖かいそばをオーダー。 マジで寒いんで。 タレかつ丼というのが新潟の名物のようです。 しかも越後もち豚という豚さんを使っているとのこと。
2012年02月08日
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@義寿司【食べたの】・穴子三昧 にぎり4貫、太巻き5個 小鉢(もずく酢)、茶碗蒸し、赤だし付 仕事先にて昼食。 先週からそれなりに鮮魚を食べていたこともあり、旬からは外れていますが今日は穴子を選択。 可もなく不可もなく。ただこれで1,100円というのは微妙....。
2011年11月11日
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@GRILL 1930 つばめグリル アトレ上野【食べたの】・和風ハンブルグステーキ 高校生の頃からずいぶんとお世話になってる『つばめグリル』 上野のお店は初めてですが店名に「GRILL 1930」とついているので、少し形態が違うみたい。 さすが老舗ブランドは強いね。 お昼時もあり、店内は満席で待ちの行列も出来ている。 でもなー、肝心のハンバーグがなぁ。 煙事のハンバーグ@
2011年11月09日
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全くもって縁はないだろうなぁとは思いますが、とりあえず備忘録として......。いずれ役に立つ日が来るやもしれんし(笑)【三つ星店★★★11】 石かわ/和食 新宿区 えさき(N)/新日本料理 渋谷区 かんだ/和食 港区 カンテサンス/現代風フランス料理 港区 小十/和食 中央区 ジョエル・ロブション/現代風フランス料理 目黒区 すきやばし次郎本店/寿司 中央区 鮨さいとう(N)/寿司 港区 鮨水谷/寿司 中央区 幸村(N)/和食 港区 ロオジエ フランス料理(中央区)【二つ星店★★42】 味満ん(N)/ふぐ 港区 アルジェントAso/現代風イタリア料理 中央区 一文字/和食 新宿区 臼杵ふぐ山田屋/ふぐ 港区 海味/寿司 港区 エディション・コウジ シモムラ/現代風フランス料理 港区 エメ・ヴィベール/フランス料理 千代田区 かどわき/和食 港区 菊乃井/和食 港区 キュイジーヌ〔s〕ミッシェル・トロワグロ/現代風フランス料理 新宿区 クレッセント/フランス料理 港区 湖月/和食 渋谷区 こだま/新日本料理 港区 小室(N)/和食 新宿区 近藤/天ぷら 中央区 さわ田/寿司 中央区 サンパウ/現代風スペイン料理 中央区 重よし(N)/和食 渋谷区 鮨かねさか/寿司 中央区 青草徐(N)/和食 港区 赤寶亭(N)/和食 渋谷区 醍醐/精進料理 港区 拓/寿司 港区 辻留(N)/和食 港区 と村/和食 港区 七丁目京星/天ぷら 中央区 初音鮨/寿司 大田区 濱田家/和食 中央区 菱沼/和食 港区 福田家/和食 千代田区 ふぐ福治(N)/ふぐ 中央区 堀兼/和食 港区 やまもと/ふぐ 中央区 楽亭(N)/天ぷら 港区 ラ・ターブル・ドゥ・ジョエル・ロブション/現代風フランス料理 目黒区 ラトリエ・ドゥ・ジョエル・ロブション/現代風フランス料理 港区 リストランテAso/現代風イタリア料理 渋谷区 龍吟/新日本料理 港区 ル・マンジュ・トゥー/フランス料理 新宿区 れい家菜/中華料理 港区 レ・クレアシヨン・ド・ナリサワ(N)/現代風フランス料理 港区 和幸/和食 豊島区 【一つ星店★144】 アイコニック(N)/現代風イタリア料理 中央区 あさぎ/天ぷら 中央区 鮎正/和食 港区 乗謾轣^ステーキハウス 港区 アロマフレスカ/現代風イタリア料理 港区 石ばし(N)/うなぎ 文京区 いし橋(N)/すきやき 千代田区 一会(N)/和食 渋谷区 一凛(N)/和食 渋谷区 いと正(N)/精進料理 港区 植むら 本店/和食 中央区 うかい亭 表参道/鉄板焼 渋谷区 うかい亭 銀座/鉄板焼 中央区 うち津(N)/天ぷら 渋谷区 うち山/和食 中央区 うを徳/和食 新宿区 江森(N)/和食 台東区 小笠原伯爵邸/現代風スペイン料理 新宿区 翁/そば 渋谷区 オーグードゥジュール・ヌーヴェルエール/現代風フランス料理 千代田区 おざき/和食 港区 おはらス/フランス料理 品川区 オーベルジュ・ド・リル/フランス料理 港区 神谷 乃木坂/和食 港区 帰燕(N)/和食 港区 き久ち/和食 港区 きくみ/和食 港区 蕎楽亭(N)/そば 新宿区 喰い切り 江ぐち(N)/和食 中央区 くわ野(N)/寿司 中央区 古拙/そば 中央区 ゴードン・ラムゼイ/フランス料理 港区 桜ケ丘/和食 港区 櫻川/和食 中央区 笹田/和食 港区 三亀/和食 中央区 三合菴(N)/そば 港区 シェ・トモ/フランス料理 港区 シェ・松尾/フランス料理 渋谷区 シグネチャー/現代風フランス料理 中央区 真/寿司 港区 すきやばし次郎 六本木(N)/寿司 港区 鮨 青木 銀座/寿司 中央区 鮨 青木 西麻布/寿司 港区 鮨 一新 浅草/寿司 台東区 鮨 いわ/寿司 中央区 すし おおの/寿司 中央区 寿司幸本店/寿司 中央区 鮨 なかむら/寿司 港区 鮨 福元/寿司 世田谷区 鮨 武蔵/寿司 港区 すし屋 真魚(N)/寿司 中央区 すずき/和食 目黒区 清壽(N)/天ぷら 中央区 センス/中華料理 中央区 たかはし(N)/焼き鳥 品川区 竹やぶ/そば 港区 たつむら/和食 港区 タテル ヨシノ銀座(N)/現代風フランス料理 中央区 タテル ヨシノ汐留/現代風フランス料理 港区 タテル ヨシノ芝/フランス料理 港区 タパス モラキュラーバー/フュージョン 中央区 玉青/和食 港区 竹葉亭 本店/うなぎ 中央区 馳走 そっ啄(N)/和食 中央区 チャイナブルー/中華料理 港区 中国飯店 富麗華/中華料理 港区 司(N)/ふぐ 港区 哲庵/和食/港区 てん茂(N)/天ぷら 中央区 トゥール・ダルジャン/フランス料理 千代田区 とゝや魚新/和食 港区 とよだ/和食 中央区 とり喜(N)/焼き鳥 墨田区 ドン・ナチュール/ステーキハウス 中央区 中嶋/和食 新宿区 なすび亭/和食 渋谷区 なだ万本店 山茶花荘/和食 千代田区 野田岩(N)/うなぎ 港区 畑中(N)/天ぷら 港区 パッション(N)/フランス料理 渋谷区 バードランド(N)/焼き鳥 中央区 青空/寿司 中央区 万歴龍呼堂/和食 港区 ピアット・スズキ/イタリア料理 港区 樋口/和食 渋谷区 ひのきざか/和食 港区 一二三庵(N)/和食 文京区 ひらまつ/フランス料理 港区 ひろ作/和食 港区 ファロ/イタリア料理 中央区 深町/天ぷら 中央区 福樹/和食 中央区 ブノワ(N)/フランス料理 渋谷区 フロリレージュ(N)/現代風フランス料理 港区 ヘイフンテラス/中華料理 千代田区 ベージュ アラン・デュカス/現代風フランス料理 中央区 ほそ川/そば 墨田区 まき村/和食 品川区 マサズキッチン47(N)/中華料理 渋谷区 ます味(N)/和食 新宿区 みかわ けやき坂通り(N)/天ぷら 港区 みかわ 是山居(N)/天ぷら 江東区 三ツ田/天ぷら 中央区 未能一/和食 中央区 ミラヴィル/現代風フランス料理 目黒区 室井/和食 中央区 メゾン・ド・ユーロン(N)/中華料理 港区 メゾン ポール・ボキューズ/フランス料理 渋谷区 モナリザ 恵比寿/フランス料理 渋谷区 モナリザ 丸の内/フランス料理 千代田区 桃の木/中華料理 港区 山さき/和食 新宿区 山路/和食 中央区 やま祢/ふぐ 中央区 山の茶屋/うなぎ 千代田区 有李銚/和食 中央区 よこ田/天ぷら 港区 よこやま/天ぷら 墨田区 よし鳥(N)/焼き鳥 品川区 よしはし/すき焼き 港区 与志福(N)/和食 世田谷区 与太呂/天ぷら 港区 四つ葉/和食 杉並区 よねむら/フュージョン 中央区 よねやま/和食 新宿区 ラトゥール/フランス料理 中央区 ラトラス(N)/フランス料理 新宿区 ラノー・ドール/フランス料理 新宿区 ラ・ボンバンス/新日本料理 港区 ラリアンス/現代風フランス料理 新宿区 ランベリー/現代風フランス料理 港区 リストランテ・ホンダ/現代風イタリア料理 港区 リストランテ・ラ・プリムラ/現代風イタリア料理 港区 劉安(N)/中華料理 港区 龍天門(N)/中華料理 目黒区 ル・シズィエム・サンス/現代風フランス料理 中央区 ル・ブルギニオン/フランス料理 港区 ル・ペルゴレーズ(N)/フランス料理 新宿区 レザンファン・ギャテ/フランス料理 渋谷区 レ・セゾン/フランス料理 千代田区 六覺燈(N)/串揚げ 中央区 六角(N)/居酒屋 港区 分とく山/和食 港区
2009年11月17日
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緊急事態発生(笑)につき、取るものも取り敢えず、週末にかけて長崎へlet's GO♪しかし、支度に手間取るわ、極秘任務を消化しなければならんわで、かな~り遅くなってからの昼ごはん。興味本位で手を出して残念な結果になることだけは絶対に避けたかったので、これまた芸がないなぁと思いつつも、いつものヤツをいつものように空港ラウンジにてエビスビールを片手に(爆)やっぱり、これから始めとかないと気分が盛り上がらんのよねwwwww【食べたの】 ・シウマイ@崎陽軒
2009年11月06日
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今日も、かる~~~く温泉に浸かり身体をしゃっきりと目覚めさせてから朝ごはん。メニュー的には昨日のほうがよかったな。なにゆえに、ここまで来てハムサラダや目玉焼きを食べなければならんのかと.....。あきらかに場違いなフォークをなんとかしてくれ(爆)
2009年07月09日
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ずぶ濡れ鼠になりながら宿に戻って温泉にドボンと浸かったまではいいが、大きな会合が入っているのか浴場が信じられないくらいの激混みっぷりに。昨日のようにのんびり、ゆるりと温泉に浸ってる気分ではなくなり、晩ごはん食べた後に時間をずらしてゆっくり入ればいいやと開き直って適当なところで切上げる。つーことで、気乗りのしない晩ごはん(爆) 理由は、いわずものがな(笑) 二日目ってことで昨夜とメニューが変わってます。「おしながき」がついてないし。 ど~~して最初っからこっちを出さなかったのかねぇ......。 初日に比べれば、相当にまとももまとも。 ですが、変われないものは変われないという面も見受けられたり。 写真には載ってませんが、白海老のからあげをサービスでいただいてしまいました。 それを理由に生麦酒を注文したのは言うまでもありません(爆)
2009年07月08日
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能登食祭市場でお昼ごはん。ここまで来て下手に冒険して失敗して泣くよりは少なくともいいだろうと逃げに走って(笑)、加賀屋七尾店へ。ええ、『プロが選ぶ日本のホテル・旅館100選』で29年連続総合日本一になった、あの加賀屋の支店ですわな。東京だと、銀座や東京ビッグサイトの近所にあるみたい。かる~く寿司をつまむ程度でも十分だったんだが、限定という文字に踊らされて.....【食べたの】・海鮮あぶり丼 別に何が凄いってわけじゃないんだけどさ、ちゃんと仕事してるなぁって。 いたって普通のことなんだけど、昨夜が昨夜だったから余計にねぇ...。 ただ、団体が入っていたようで、厨房と言うかバックヤードの怒号や罵声が度々こちらまで筒抜けだったのはなぁ。 折角、気分よくごはん食べたかったのに......。
2009年07月08日
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かる~~~く、温泉に浸かり身体をしゃっきりと目覚めさせてから朝ごはん。昨夜と同じく器の数で勝負ってな感じがアリアリなわけですが、普通のご飯と温泉で炊いた御粥とが選べるそうな。ホテルのバイキング形式の朝食に慣れてきっているので、いかにも和定食な朝食ってのは新鮮ではありましたが。
2009年07月08日
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いつ雨が振ってきてもおかしくない、どんよりとした空の下、空港からタクシーをぶっ飛ばして(わははは、それしか交通手段がないのだ)、今宵の宿へ。なにはともあれ、ふやけてとろけるまで温泉に浸かりたおす。さすがにのぼせてぶっ倒れては洒落にならないが、そうならない程度には抑えても、いろいろな堆積物を吐き出すにはそれなりに時間がかかるわけで.....。本当なら夕食無という選択が出来ればベストだったわけだが、そういうわけにもいかなかったので、全部が吐き出たわけではないだろうが、ここぞとばかりにふやけまくってとろけまくって軽くなった身体を部屋で復活させてから、気を取り直してそそくさと晩御飯の会場へ。 【食べちゃったの】和紙に印刷されてお膳についてきた「おしながき」から《本膳》付出し 山葵海苔お造り 三種盛り(甘海老、鰤、梶木鮪)揚 物 天婦羅盛合せ(海老、五郎島金時、青唐、抹茶塩)酢 物 津和井蟹鍋 物 海鮮いしる鍋(大根、水菜、茄子、海老、帆立)凌 ぎ ミニ替り寿司吸 物 鯛のふかし食 事 銀 飯香 物 三種盛り水 物 季節のフルーツ(オレンジ)《選択単品》・鯵のたたき 青魚好きとしては。平目よりはねぇ。・鴨の治部煮 鴨らしくない鴨とでも言えばいいのか。・もみいか 肴に向いているということでチョイスしてみたのだけれど....。この手の宴会ワイガヤ系宿の料理ですから、基本ノーコメントでいきたいところなんですが(爆)夏場にズワイやらヒラメやらと季節感も無ければ、吸物の出汁はちゃんとひけよとか、ま~、いろいろとありますわ。なんか器の数で勝負み・た・い・な(笑)もっとも、手軽?に美味しい和食が食べたければ、素直に長崎に行きゃ済むし(爆)【飲んだの】・生麦酒(アサヒ・スーパードライ)・冷酒(宗玄) 一応、人気のある地酒だそうで.....
2009年07月07日
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いろいろとあって、まー13時30分過ぎのお昼ごはん、しかも時間があまりないという、すっごく中途半端な状況で、でもお腹はちゃんと空いている(爆)こういう時に羽田の第2ターミナルでとる道はただひとつ(爆)崎陽軒のシウマイ(開国博パッケージ)@空港ラウンジにて当然、泡泡は欠かせません(笑)
2009年07月07日
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闇雲に秋田駅周辺をウロウロしてみたところで、ここぞ!という店が見つかるわけでもなく、利便性だけで駅ビル内の郷土料理屋「杉のや」にて昼飯。【食べたの】・比内地鶏のわっぱ飯 観光客相手がメインだから、やっていけているのかなぁ。 この味わいで、この値段というのは......。
2009年01月08日
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秋田でお仕事@日帰りということで、飛行機の中で朝ご飯。 こういう時に限って、いつもの「まい泉のカツサンド」の入手に失敗(泣) 腹が減っては戦が出来んので、しかたなくコイツで妥協(爆) 匂いを気にしなければ、崎陽軒のシウマイという手もあったんだけどねぇ.....。
2009年01月08日
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朝から晩まで、さむ~い野原にずうっと立ちっぱだったので、さすがに出掛ける元気もなくて、とっても寂しい夜なわけだ(爆)【食べたの】・生いか松前漬・帆立甘露煮・わさび茎入数の子わさび【飲んだの】・一番搾り とれたてホップ 2008
2008年12月05日
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仕事絡みで会食。【食べたの】・穴子天丼 いろいろな意味でヤラレました。 カスカスの小振りの穴子が一枚って。 これで1000円以上ってのはねぇ(怒) 「空港価格でぼろい商売かい!」と言いたくなりますわな(笑) とりあえず空いている理由がわかったし、勉強代と割り切ります(泣) ここには、他にもお店はあるわけやし。
2008年12月02日
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九州から帰ってきたのも束の間。本日より愛知県は常滑で二日間程軟禁される予定(爆)21時過ぎにホテルにチェックイン。「さあ、これから晩御飯を食べようか」と意気込んで外出するもホテル界隈に数多ある御食事処は軒並み閉店時間を迎えていて....。今からタクシーぶっ飛ばしてもなぁ....ということで、近所のコンビニに駆け込み晩御飯を調達。【食べたの】・とんてき重 三重県四日市市のご当地名物「とんてき」を弁当にしたそうで、地元メーカーのサンジルシの醤油を隠し味に使っているそうな。 予想通りというか、期待を裏切らないというか、やっちまったよ、ホントに(爆) 「地域限定」に踊らされた自分が悪いっちゃあ、悪いからいいんだけどさ(爆) しかし肉の味が全くわからなくなるまで味濃くしなきゃならんもんなのかと。 違う意味で酒の肴にはなりましたな、というか麦酒がないとやってられんし(爆) 昔、嫌というほど苦労したことを忘れてたわけじゃないんだけどねぇ。
2008年12月01日
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ついこの間、同じような光景を見たのは、多分、気のせいでしょう(爆)【食べたの】・崎陽軒 昔ながらのシウマイ 今回は各々のシウマイに芥子をトッピングしてみました(笑) 写真はありませんが、今回も『ひょうちゃん』は不在。【飲んだの】・生麦酒(サントリー・ザ・プレミアム・モルツ) 今回も北ピアのラウンジではありませんので。
2008年11月09日
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仕事のついでに一蘭キャナルシティ博多店にてお昼ごはん。それなりに有名なところらしいですが、よー知りません(笑)『“味”に対する自信から、本当に美味しく食べていただきたいという想いを形にしたこだわりの環境です。』という特許に出願したからよろしく的な「味集中カウンター」なる、目一杯ブロイラーになった気分を味わえる、周りと仕切られた席には大笑いさせていただきました。しかし、この環境で美味しく食べれるというのは......。で、キャナルシティ博多店のみという「重箱どんぶり」で供されたラーメンは、いたって普通。まあ、オーダーシートで好みをリクエストしているわけだからねぇ(笑)それに、そのこだわりである「重箱どんぶり」が持ちにくいのはねぇ(笑)
2008年11月04日
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本当ならば、いつものワインバーに顔を出したかったのだが、諸般の事由の為に今回は断念(泣)ということで、ホテル近くにあったオレだちの地鶏家 鳥ZEN亭 博多駅筑紫口店にて晩御飯。【食べたの】・つきだし きゅ、きゅうりって....。・酢モツ・土佐風地鶏のタタキ・元祖地鶏の塩焼 この『地鶏の塩焼』が東京界隈で気軽に食べれたら、どれだけシアワセか....。 【飲んだの】 ・生麦酒
2008年11月03日
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羽田空港のラウンジにて、遅めの昼ごはん(爆)遅くなったのは、もちろんこんなことしてたから(爆)しかし空港内で買ったからか、醤油さしが『ひょうちゃん』じゃないでやんの。確か、プラスチック製醤油さしって、12個入りだけのはずじゃなかったか?【食べたの】・崎陽軒 昔ながらのシウマイ【飲んだの】・生麦酒(サントリー・ザ・プレミアム・モルツ) 北ピアのラウンジがとってもご無沙汰なので生エビスにありつけず、もっぱらこればかり。
2008年11月03日
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昨日の朝5時から全く一睡もせずに今日の午後5時まで仕事して、最後に仕事絡みの直会@そじ坊でビールを飲んだくれて、ちょいとテンション高め(爆)ホテルにいったん戻って身支度を整えてから出撃@19時久しぶりに汪さんと飲もうということで、タクシーをすっ飛ばして田尻漁港へ。何でも美味しい寿司屋があるとか.....。ワクワクしながらタクシーを降りてみると、なんだか雰囲気がおかしい。もっしもーし、“定休日”で真っ暗じゃんかよー。だ~れ、定休日調べてこなかったの(爆)ここでウロウロしてても全く意味が無いし気を取り直して、次の店を目指して歩く。で、着いたのが吉見ノ里駅近くの「三福すし」ビール片手に地物中心にいろいろと食べ尽くす(爆)寿司を中心にした御食事処で地元に愛されているなぁという雰囲気。まあ、子供がウロウロしてたりするので騒がしいっちゃ騒がしいので、その手が苦手な方は避けたほうが無難でしょう(笑)そのアトは、いつものところでいつものように(爆)
2008年07月30日
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とうとう発表されましたねぇ、「ミシュランガイド東京2008」。掲載された料理店150軒に、ミシュランガイドとして初めて、全部に星が付き、なかでも三ツ星が8軒( 世界最高 Paris2007の10軒が最高だと。しかしミシュランよ、公式記者会見で間違うなよ )も出たそうな。『掲載されたすべての店に星がついたのは世界初。調査をするうちに、東京にはすばらしい店がたくさんあることが分かり、しかるべき結果となった。東京は、世界一の美食の町だった。特に日本料理には敬意を評し、6割選んだ。すばらしいセレクションができたと思う』とは、総責任者のジャン・リュック・ナレ氏のコメント。プレリスト1500軒の中から選ばれた、三つ星8軒と二つ星25軒は以下の通り。 ★★★ ・神田 ・カンテサンス ・小十 ・ジョエル・ロブション ・すきや橋 次郎 ・鮨 水谷 ・濱田家 ・ロオジエ ★★ ・石かわ ・一文字 ・臼杵ふぐ山田屋 ・えさき ・エメ・ヴィベール ・菊の井 ・キュイジーヌ[S] ミッシェル トロワグロ ・湖月 ・さわ田 ・サンパウ ・鮨 かねさか ・醍醐 ・拓 ・つきじ 植むら ・つきじ やまもと ・トゥエンティ ワン ・ピエール・ガニェール ・菱沼 ・福田家 ・ラトリエ ドゥ ジョエル・ロブション ・リストランテ ASO ・龍吟 ・ル・マンジュ・トゥー ・レイカサイ ・和幸 【ミシュランガイド東京2008】 ※2007年11月22日発売
2007年11月19日
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レストランガイド『ミシュラン・東京』の発売( 11月22日 )が迫り、『ミシュランとは何ぞや』というガイドブックのガイドブックというべき特集を組んでいる雑誌が出ておりますなぁ。ミシュラン攻略 「ゼロから習うミシュランの読み方」「世界の三ツ星料理人 56人全ファイル」ということなので、本家の発売まで事前予習はこれでバッチリだってか (笑)
2007年11月07日
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二日連荘で何が悪い(爆)今日もお昼は、赤兵衛にて。【食べたの】・タカナライス 気になって、気になって、気になって仕方がなかったメニュー。 お店のおばちゃんに聞けば済む話なのだが、あえて何も聞かないでオーダーしてみた(爆) もしかして高菜がドーンとのったどんぶり飯だったりして、という淡い期待は淡い期待のまま終わり、カタカナ表記が示す通り、目の前にど~んと置かれたのは「高菜まぜ炒め御飯」。
2007年07月01日
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なんとか一仕事が終わったということで、かる~く打上げ@長崎馳走 手羽屋店構えというか、内装というか、まあ、とっても“ごーじゃすう”な感じ。しかし、店の中にエスカレーターを置くかね、普通。「水烏賊の目玉」とか食べてます(爆)が、やっぱり魚は長崎の方が美味いな。ということで、余り箸は進まず(爆)飲み物は、仕事絡みなので、相変わらずの焼酎責め(爆)ホントに泣くぞ!!
2007年06月30日
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「やっぱり、がっつりいきましょう」ということで仕事仲間と連れ立って久しぶりに突撃。とある情報筋からオススメだよ~~と言われて初めて入ったのが去年の晩秋だったかな。何も考えずに注文したのが良かったのか悪かったのか、とにかくそのボリュームにお口がアングリ。それと、この手のお店によくある「味がちょっと....」という残念なこともなく、逆にかなり頑張っていて地元で有名、昼時の大混雑というのも頷ける。場所柄とその内容から、客層の殆どが空港関係者の野郎共なのだが、ちらほらと制服姿の嬢ちゃん達も見受けられることも。年季の入った街の定食屋といった風情に備え付けられた引き戸をガラガラっと開けると、今日は運よく席が空いていた。椅子に腰を下ろすや否や、梅雨なんてどこ吹く風という快晴の炎天下に晒され続けた身体は脱水症状目前で、セルフの冷たい麦茶をあおりにあおって、危うく麦茶だけで腹がいっぱいになりそうになる(爆)【食べたの】・餃子バーグ定食 前回食べたのが餃子カツ定食だったので、今回はこちらに。 その名の通り、餃子の具を焼いたハンバーグを特製和風ダレにつけて食す。 個人的には餃子カツのほうが、ちょいと好みかも。 定食なので、どんぶり飯+お味噌汁+小鉢(冷奴)+御新香+千切りキャベツ+目玉焼き(両面焼き)がついておりまする。山盛りの千切りキャベツの上に乗っかる目玉焼きと餃子バーグ(爆)
2007年06月30日
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ここ数ヶ月の激務も、今回の福岡出張でひと段落。(するハズ.....)ゴロゴロとキャリーバッグを転がしながらホテルに向かっていると、思わぬヒトにバッタリ。某所のソムリエ氏。まさかこんなところで出会うとは。それにしても、久しぶりなのに覚えていていただいて、ちょっと感激。軽く挨拶を交わしてからホテルへGo!汗まみれの身体にシャワーを浴び、ベッドに寝転がってしばしの休息。とっぷりと闇に暮れるのを見計らってゴソゴソと活動開始(爆)行き先は、とうぜん、いつものと・こ・ろ【食べたの】・ラタトゥイユ 何はともあれ、さっぱりしたのが食べたかったのだよ。・鹿児島産ウナギのなんちゃら 穴子のフリカッセとどちらにするか、ちいーとだけ悩む。
2007年06月29日
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ではなく、単に咳が止まらん(爆)喉がガラガラで声が出ません(爆)夜は近所の居酒屋で、かる~く生麦酒を飲んだだけ。
2007年06月27日
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ど田舎@ニッポンの表玄関でお泊りしたのは、19日前と一緒。ということは、今回も晩御飯は関西のそーる・ふーど屋(爆)今回もどうして、どうしてこんなに混んでるの?という店内のカウンターにあった空席ひとつ目掛けて飛込む。【食べたの】・餃子定食 餃子二人前 ごはん 玉子スープ サラダ 搾菜・生ビール(アサヒスーパードライ)・キムチなんてことはない。食べたのまで19日前と一緒(爆)
2007年06月19日
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お昼御飯といえば、「小料理 幸菜」しかありえませんです、ハイ。というわけで博多。午後1時ちょいと前。博多駅前でちょっとしたお買い物(爆)を済ませた後、何でか道に迷いつつ(爆)も久しぶりに立寄る。【食べたの】・高菜弁当 長崎の地に寄っていなかったら、間違いなく「ごま鯵丼」か「ごま平目丼」のどちらかを選んでいたでしょう。 特大茶碗蒸しがセットになっている高菜御飯も捨てがたかったのですが、やっぱり魚も食べたいということで、こちらを選ぶ。 塩が控えめでピリっとした辛さが利いてる高菜。 程よい旨味がじんわりと口に広がってくる焚き物。 心地よい甘みに包まれ、しっとりとした歯応えの煮魚。 素材そのもの味わいをちゃんと味わえる。いつ来ても美味しい....。 でも。 豆腐は、もうちょっと大豆の風合いが強いほうがいいなぁ.....。
2007年06月13日
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大型スクリーンがぶっ壊れたらしくビデオでの安全のインストラクションが出来ずに、久しぶりにCA直々のインストラクション(爆)そのおかげで余計な出発渋滞に巻き込まれたあげく、その遅れをこれぽっちも回復することなく、律儀にその分だけきちんと遅れて長崎空港に到着(爆)もともと余裕があるスケジュールではなかったけれど、気がつけば、とってもタイトなスケジュール(爆)お昼は「いつものところで、いつもの長崎ちゃんぽん」と思っていたのですが、残念ながら叶えられず。一瞬、昼食抜きでという考えもアタマを過ぎったけれども、“腹が減っては戦は出来ぬ”し、こうなれば移動中に腹ごなしじゃと悩む間もなく(それ以前に悩むほど種類がない)弁当と缶コーヒーをご購入。【食べたの】・長崎卓袱風 角煮わっぱめし 雲の上で食べてませんけど、空弁(爆) 一応、長崎空港限定らしい。 味わいは.....。 うううう。濃いです。甘いです。 卓袱料理ですもん、わかってはいましたけれど.....。
2007年06月11日
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想定していた時刻ははるか彼方。こちらの思いとは裏腹に、何故だかよくわからない理由で長引いた打合せが終ったのはPM5時前。そう今日は、金曜日。この時間帯で簡単に新幹線の席が取れるわけがなく、並びに並んでよ~やく席が確保できた新幹線の出発時刻は1時間30分後(爆)はてさて。どこで時間を潰そうかと駅ビルの中を、あっちウロ・ウ~~ロ、こっちウロ・ウ~~ロ。そんなところに「おいしさの新名所 仙台駅 牛たん通り」「新鮮新名所 すし通り」という看板が掲げられた、専門店が連なった通りを発見。魚は長崎に行って食べるから(爆)問題外として、これは「牛タンを食べろ」というお告げなのか?晩御飯は早くて22時、普通は0時前というのが恒常化しているワタクシにとって、とっても、とっても早過ぎる晩御飯(爆)ですが、意を決して、いざ行かん。軒を連ねるのは4店舗。・旨味伝承 たん助・味の牛たん 喜助・牛たん炭焼 利久・伊達の牛たんそんななか唯一、行列が出来ていたのが牛たん炭焼 利久。思わず勢いで列の最後尾に並ぶ(爆)普段なら絶対にそんなことはしないのに、とっても疲れてたんでしょうねぇ....。単にタイミングがよかったのか、客の回転がよいのかわかりませんが、ちょっと並んだだけでお店の中へ。【食べたの】・牛タン焼き定食(1.5人前) ご、ごめんなさ~い。わたしが悪~~ござんした。 1.5人前にしたことを激しく後悔。途中で完全に飽きてました(爆) ゴムみたいな歯応えだし、痩せて乏しい味わい。牛たんって、こんな味だっけ? どーして行列が出来てるのかワタクシにはまったくわかりませんです、はい。
2007年06月08日
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早朝会議を東京でこなしてから、かな~りタイトなスケジュールを縫って杜の都へ。本来なら、現地でゆっくりとお昼でも。と思っていたのだが、世間はそこまで甘くなく(爆)結局は東北新幹線の中で駅弁と相成り。ということで時間が余りないってのに新幹線乗換口の前の駅弁売り場で悩むはめに。困った時の必殺技(爆)である某シウマイ弁当でお茶を濁す気分でもなく、かといって2100円もする叙々苑特製焼肉弁当はちょっと違うような気がするし、それ以前に酒も飲めないのに1000円以上する駅弁を買う気にはならん(爆)ウロ・ウ~~ロ、ウロ・ウ~~ロと弁当売り場の前を右往左往したところでラインナップが変わるわけでもなく、エイヤ!とばかりにちょっと変わったもので勝負してみましょうと勢いで選んでみた(爆)【食べたの】・薩摩NO.1弁当 東京駅で薩摩って。しかも作っているところが、何故か常盤軒(爆) 薩摩黒豚や薩摩地鶏を使っているから薩摩だと思うんですが、NO.1って何ですか?No.1って。 抹茶ひつまぶし「日本一弁当」という日本一というネーミングの由来を、これでもか!!と包装紙に書き綴った駅弁が名古屋に存在してますゆえ、キッチリと対抗してもらいたいところでありまする。 まあ、こう勢いだけで選んで勝負に勝てるはずがないわけで.....。 さあ、次ぎ行ってみようか。 ・昔ながらのシウマイ@崎陽軒 ええ、お約束です(爆) 神奈川県民として外すことはできません(爆) 今回は、ちょっと遠慮して10個入@450円。てか、初めて見ました10個入。 ちょっと小さい箱がカワイイかも。 でも横にビールがあったら間違い無く、いつもの15個入@550円だったでしょう(爆)
2007年06月08日
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今日はヤバかった。本気でヤバかった。先週からの疲れが一気にドバ~~~っと放出されてしまったようで、まぢで身体が動きません。ついでにアタマもだけど(爆)そんな状況で、ご飯をつくる気力なんぞあるワケもなく、近所の居酒屋にて晩御飯というか飲酒(爆)【食べたの】・冷奴・蛸の唐揚げ・春巻【飲んだの】・生ビール(キリン一番搾り)「これから、何処に遊びに行くんじゃ~~」という声が四方八方から飛んでくるが、ぜ~~んぶ無視して、ありえない時間に大人しく帰宅(爆)
2007年06月07日
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北方より使者が来たりて会食なり。ここのところ、とーっても中華三昧な日々が続いております(爆)が、そんなワタクシメの都合は全く関係なく、「1926年の創業以来「日本人にとって美味しい中国料理とは何か」を追求し、中国の料理と食文化の真髄を最高のかたちでお届けする」という中国名菜 銀座アスターにて。【食べたの】・焼売・春巻・平貝と夏野菜の広東風炒め、XO醤添え・三種前菜盛り合わせ その他、いろいろと。 ま~、比べちゃいけないのはわかっちゃいるけどさぁ.....。 はぁ....。 身体は正直だったということで(爆)【飲んだの】・プレミアム生ビール アサヒ熟撰・紹興陳年花彫酒 10年 紹興酒、3本って.....。
2007年06月05日
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上野の中国料亭 翠鳳の系列であるチャイニーズレストラン翠鳳にて、かる~い打上げを兼ねての、遅めのランチ。喫煙者がいると、ホントに店選びにいらん苦労するんだよなぁ....。で、アトから知りましたけど某エアライン(爆)のGH人気ナンバー1ランチが、ここの坦々麺セットだそうで....。【食べたの】・四川セット 坦々麺(小) 麻婆掛け御飯(小) 漬物(搾菜) 杏仁豆腐
2007年06月02日
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ど田舎@ニッポンの表玄関でお泊り。で、ひとり寂しく晩御飯を食べる為に駅前をウロ・ウ~~ロすること数十分。「悲しいけど、悲しいけど、もうホテルでコンビニ弁当でいいや」と思いかけた時に、目の前に飛び込んできたのは、懐かしき関西のそーる・ふーど屋(爆)時はPM9時過ぎ.....。どうして、どうしてこんなに混んでるの?という店内、カウンターの奥にひっそりと空席がひとつ。滑りこんだのは言うまでもない。若かりし昔。餃子5人前と麦酒が晩御飯だった時期もあったなぁ.....とチョイと遠い眼。さすがに今は無理ですってば(爆)【食べたの】・餃子定食 餃子二人前 ごはん 玉子スープ サラダ 搾菜・生ビール(アサヒスーパードライ)・キムチそーいえば、明日から富士宮市でB-1グランプリが始まりますなぁ。
2007年06月01日
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楽しくて、楽しくて仕方がない面々は、当然のように河岸を変えて食べ続ける(爆)古き良き港町、YOKOHAMAの雰囲気を今に伝える、1963年創業の老舗、Restaurant SCANDIAにて。「ローマは一日にして成らず」の諺を思い出すまでもなく、何とも言えない歴史を感じる雰囲気をずーっと残しておいて欲しいなぁ.....。【食べたの】・オープン・サンドその1 ターター・ステーキ・オープン・サンドその2 鰊とビーツ本当によく食べてると思うわ(爆)
2007年04月29日
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「美味しい中華が食べたい」という趣旨で開催された今宵の酒宴は、横浜は中華街にある「中国料理 彩鳳」にて。灯台下暗しというのか、横浜・中華街にこんなに素晴らしいところがあったとは。【食べたの】・中華風タイ刺身・三種冷菜盛り合わせ・大海老のマヨネーズ和え・イカの唐辛子炒め・エビのライスペーパー包み揚げ・春巻き・季節野菜の炒め(豆苗)・小龍包・蒸し豚肉のニンニクソースがけ・季節野菜の炒め(豆苗) おかわりしてます(爆)・五目焼きソバ・炒飯・杏仁豆腐それなりに大食漢がそろっていたとはいえ、とても男女2人づつの4人で食べてしまう量ではないけれど、(理由は明白ですが)頭が痛くならず、口もしびれず、ただただ素材の味わいを十分に堪能出来たから、これだけの量をペロリと平らげてしまえたと(爆)【飲んだの】・陳年紹興酒(中国) 中華料理といえば、やっぱり紹興酒でしょう。 もちろん、ワインもがっつり飲んでます(爆)
2007年04月29日
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今宵は我が台所で、晩御飯。親方に全てオマカセなのはいつもの通り。
2007年04月23日
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