ワインと絵画がある生活

< 新しい記事

新着記事一覧(全2853件)

過去の記事 >

2010.12.23

エノテーカ・ピンキオーリ再び Part3

テーマ：美味しいお店を教えて！(17660)

カテゴリ：グルメ・レストラン

前回

先月の料理はあまり印象に残らなかった。だけれど今回は印象に残るお皿がいくつかあった（前回訪問時のブログはこちら）。

アミューズ
緑色のガスパチョ、何かのセミフレッド、あともう一品。

生ウニを浮かべたトウモロコシのクレマ
トウモロコシのスープに生ウニが乗っている。シーズンじゃないこともあるけれど、ウニのうまみは感じず。

マトウ鯛の焼き物（正確な名前は不明）
香ばしく焼き上げたマトウ鯛に、エスニック風味の味付け。マトウ鯛が刺身一切れぶんくらいの大きさで小さすぎ。魚だけだと2口くらいで食べ終わってしまう。半身とは言わないけれど1/4匹くらいあってもいい。

冷製ピチパスタ　アンチョヴィーオイル和え
フレッシュトマトソース
ガスパチョのようなソースに、プリプリのショートパスタ。食感が楽しいくておいしい。だけれど、これも小さすぎ。

ポルチーニ茸のパッケリ　リコッタとバジルソース
寿司の細巻きくらいの太さのショートパスタにポルチーニやリコッタチーズが入っている。ポルチーニうまし。

仔羊背肉のロースト
赤ピーマンのペーストとスパイスソース
子羊というと骨付きのイメージが強いけれど、こちは骨なし。火入れ加減が絶妙で、これは絶品。リストランテらしい上品で味わい深い料理。

ワゴンチーズよりお好みで

ドルチェ（何だったか忘れた）

チョコレートとコーヒー

特徴的だと思ったのは、いくつかの料理がエスニック風に味付けされていたことと、前半の全体的に料理が小さいこと。最終的にはおなかいっぱいになるのだけれど、マトウ鯛や冷製ピチパスタは2倍の大きさでもよいと思う。

ブチブチ文句を書いたけれど、サービス、料理、ワインともに前回を上回る出来ばえだった。おかげで総合的には満足したし、前回よりもはるかに食後感がよかった。

2ヶ月連続で豪勢なことをしてしまったけれど、2度目も行って本当によかったと思う。1回目だけだと、ワイン以外は失望だけで終わってしまっただろう。今回訪問したおかげでピンキオーリを少しは見直した。

さようならピンキオーリ東京店！

気が向いたら投票お願いします→