↓なるほど～よくある名前ですものねぇ～。でも美味しいお店が多いのはいいことですよね！

あ、ちゃんとセルクルに入れて、形をキレイにして、色合いをキレイに、ハーブも盛り、出されているのですね！一手間も二手間もかけて作られているんでしょうね！

明治屋さんのお肉は、前もオススメされていましたよね！！！

ル・クルーゼの鍋で蒸された野菜！こういうふうに出来上がったのですね～。鍋ごと出せるのがいいですね！ (2011.02.03 23:37:45)

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ワインと絵画がある生活

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2011.02.01

またまた自宅ワイン会 Part1

(7)

テーマ：ワイン大好き！(32455)

カテゴリ：自宅ワイン会

会社の同僚を誘って自宅でワイン会。今回はリーズナブルコースで組み立ててみました。

NV Gloria Ferrer Blanc de Noirs
グロリア・フェラー・ブランド・ノワール

まずはお気に入りのグロリア・フェラー。ブラン・ド・ノワールで、ほんのりロゼ色。というか色だけ見れば、完全にロゼ。きっちり酸はあり、ボディの厚みも中程度。赤系果実をほうふつさせる柔らかくてキュートな味わいで、アフターには少し甘みが残る。

自分の中では定番とはいえ、これはけっこう良いロット。みんなの評判もよかった。グロリア・フェラーでは、ロイヤル・キュヴェとこちらがお勧め。2千円前後のスパークリングでは、シャンパーニュも含めて、もっとも好きな銘柄の1つ。

グロリア・フェラー・ブラン・ド・ノワール
価格：1,764円（税込、送料込）

2010 Gamay Leon Petillant Rose Nouveau(Jean-Paul Dubost)
ガメイ・レオン・ペティヤン・ロゼ・ヌーボー（ジャン=ポール・デュボスト）

差し入れ品。ボジョレー地区のブドウを使ったスパークリング・ヌーボーだとか。そんなワインがあるなんて初めて知った。

こちらは7%という低めのアルコール度で、味わいもやや甘口。酒飲みのわたしからだとジュース的なイメージ。持ってきた知人はアルコールに弱いとのことで、これをよく飲んでいるとのこと。個人的にはデザートに合いそうだと思った。

ええ、もちろんガメイ＋カメレオンをモジッてます！ガメレオン・ロゼ・ペティヤンN.V.750ml （...
価格：2,258円（税込、送料別）

2009 グレイス甲州茅ケ岳（中央葡萄酒）

ワイナリーでテイスティングして買ったもの。グレイスには2千円前後の甲州が何種類かあるのだけれど、味だけで判断しても一番安かったこれが気に入って購入。

ミネラリーでいかにも甲州らしく、またエキス分も充実している。ステンレスタンク発酵の甲州としては厚みがあるほう。刺身類や野菜とも好マリアージュ。やっぱりグレイスはすばらしいね。

グレイス　甲州　茅ケ岳　[2009]　【中央葡萄酒】
価格：1,785円（税込、送料別）

活き締め鯛のカルパッチョ 　ピンぼけ画像ですみません

生ホタテと甘エビのタルタル

明治屋の和牛を使った牛たたき

ル・クルーゼで蒸し野菜いろいろ

このまえ葛西臨海公園で買った蒸し野菜セットの根菜類に、山芋、新ジャガ、芽キャベツ、レンコンを追加して、ほんの少しのワインビネガーと塩を投入。あとは野菜の水分だけで蒸し煮。素朴な味わいだけれど、ほっとするおいしさ。

つづく。

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最終更新日 2011.02.02 21:34:40
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■コメント

Re:またまた自宅ワイン会 Part1(02/01)

ＫＯＮＡ9113 さん

こんばんは。
いつかお伴走に預かる日を夢見ております（笑）。いつも思うのですが、特に料理を自分で作る方のワイン評には説得感があると思います。 (2011.02.03 03:47:47)

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↑お伴走？

ＫＯＮＡ9113 さん

お相伴に与るが正しいｶﾓ。まんぷく新慣用句です（爆） (2011.02.03 03:52:57)

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Re[1]:またまた自宅ワイン会 Part1(02/01)

busuka-san さん

ＫＯＮＡ9113さん、おはようございます。

＞いつかお伴走に預かる日を夢見ております（笑）。

夢見るだなんて（笑）。
この前はすみません。

＞いつも思うのですが、特に料理を自分で作る方のワイン評には説得感があると思います。

ありがとうございます。

佐渡ロングライド210エントリーしてしまいました。
これからかなりトレーニングを積まないと、昨年以上の記録を出すのは厳しそうです。 (2011.02.03 07:34:53)

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ごちそうさまでした

KAWA さん

うわさには聞いていましたが料理絶品でした。
そしてそれぞれがワインによく合いますね。
ありがとうございました。

コースの組みたて考えて準備するのたいへんだったと思いますが、次回もよろしくおねがいします(笑) (2011.02.03 14:38:56)

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Re:またまた自宅ワイン会 Part1(02/01)

家族で眼鏡さん

Re:ごちそうさまでした(02/01)

busuka-san さん

KAWAさん、こんにちは。

＞うわさには聞いていましたが料理絶品でした。
＞そしてそれぞれがワインによく合いますね。

おいしく食べてもらえて一安心。今回の料理の出来は中くらいかな。
パエリアを作ろうと思ったけれど準備が大変なので断念しました。

＞コースの組みたて考えて準備するのたいへんだったと思いますが、次回もよろしくおねがいします(笑)

うーん（笑）。
(2011.02.04 08:08:54)

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Re[1]:またまた自宅ワイン会 Part1(02/01)

busuka-san さん

家族で眼鏡さん、こんにちは。

＞↓なるほど～よくある名前ですものねぇ～。でも美味しいお店が多いのはいいことですよね！

ですね。

＞あ、ちゃんとセルクルに入れて、形をキレイにして、色合いをキレイに、ハーブも盛り、出されているのですね！一手間も二手間もかけて作られているんでしょうね！

さすが家族で眼鏡さん。見抜かれちゃいました。
理想的には１皿分ずつ小さなセルクルに入れてサーブしたいのですが、皿の在庫の関係でシェア形式にしました。

＞明治屋さんのお肉は、前もオススメされていましたよね！！！

はい。安くはないですが、いつ食べてもおいしいというのはすばらしいと思っています。

＞ル・クルーゼの鍋で蒸された野菜！こういうふうに出来上がったのですね～。鍋ごと出せるのがいいですね！

最近は蒸し野菜が、はやっているみたいですね。
芽キャベツの色が変わってしまったのは残念ですが、ある程度の人数で食べるときには見栄えがしていいですね。
(2011.02.04 08:12:41)

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