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2011.02.06

知人宅でワイン会 Part2

(4)

テーマ：ワイン大好き！(32455)

カテゴリ：ワイン会あれこれ

前回からの続き。

2002 Beaune 1er Cru Les Teurons(Chateau de Chorey)
ボーヌ・レ・トゥーロン（シャトー・ド・ショレイ）

マキコレのボーヌ赤。ブラインドで登場。ちょい熟のいい香り。抜群のコンディションと、きれいなスタイルで、いかにもマキコレらしい。

北の要素がないので、消去法でNSGにしたところボーヌだった。ギャフン。ポマールかとも思ったけれど、AOCボーヌの赤って、明確なイメージがないんだよね。ジャドがおいしいってくらい。

ブラインドとは別に、なかなかおいしいワインでした。

2000 Gevery-Chambertin(Jean Raphet)
ジュヴレ・シャンベルタン（ジャン・ラフェ）

独特なラベルのジャン・ラフェ。ずっと昔はあまり評価していなかったのだけれど、78のシャルム・シャンベルタンが神がかったうまさで、それからは見直している。記憶が怪しいのだけれど、順当においしかった。

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ポルチーニのリゾット

黒トリュフのショートパスタ

牛すね肉の赤ワイン煮込みと大根

つづく。

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最終更新日 2011.02.10 23:31:10
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■コメント

Re:知人宅でワイン会 Part2(02/06)

家族で眼鏡さん

いろいろなワインが持ち込まれたのですね！
そして、本当にテーブルセッティングもステキで、お料理も美味しそうです。
牛すね肉は、圧力釜かしら？そうでないと時間がかかりますよね！

(2011.02.11 12:29:24)

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ボーヌ・レ・トゥーロン

ken2137 さん

1999年ヴィンテージを近々飲む予定です。
2002年でちょい熟であるなら期待して飲んでも大丈夫そうですね。
ポマールに近いイメージであるなら美味しく飲めそうそうなので、楽しみです。
(2011.02.12 02:05:19)

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Re[1]:知人宅でワイン会 Part2(02/06)

busuka-san さん

家族で眼鏡さん、こんにちは。

＞いろいろなワインが持ち込まれたのですね！
＞そして、本当にテーブルセッティングもステキで、お料理も美味しそうです。

毎度のこととはいえ、この日も飲み過ぎました。
お皿も含めてテーブルセッティングがステキだと、料理もおいしく感じますよね。

＞牛すね肉は、圧力釜かしら？そうでないと時間がかかりますよね！

聞くのを忘れてしまいました。でも普通の鍋だったような気もします。
(2011.02.12 14:02:01)

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Re:ボーヌ・レ・トゥーロン(02/06)

busuka-san さん

ken2137さん、こんにちは。

＞1999年ヴィンテージを近々飲む予定です。
＞2002年でちょい熟であるなら期待して飲んでも大丈夫そうですね。
＞ポマールに近いイメージであるなら美味しく飲めそうそうなので、楽しみです。

あとはタイミングも含めておいしいボトルだといいですね。
とくに香りが気に入りました。
(2011.02.12 14:03:35)

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