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2011.02.09

ステファン・ティソのプールサール

(4)

テーマ：ワイン大好き！(32455)

カテゴリ：ワイン日記

2007 Arbois Poursard Vieilles Vignes(Domaine Andre et Mireille Tissot(Stephane Tissot))
アルボワプールサールヴィエイユ・ヴィーニュ（ステファン・ティソ）
Jura, France　-　赤辛口
2,500円くらい, ESPOAナカモト, 2011年1月購入

Profile:: オーブリオンのような尻すぼみのボトルが印象的なジュラのAOCアルボワ。そしてプールサールといえば、一時期瞬間蒸発したオヴェルノワが思い出される。

ステファン・ティソは知らなかったのだけれど、店主のお勧めで購入。あとで調べてみると、ミッシェルベタンなどにシャルドネが評価されている作り手だとか。
Impression:: 外観の雰囲気や香りはピノ・ノワールのよう。飲んだ第一印象も「硬質なピノ・ノワール」。この場合の硬質は、閉じているという意味ではなくて、ふくよかさよりもミネラリー優先という意味のつもり。そして黒系果実。

温度を上げながら徐々にグラスを進めていくと、アフターに土っぽさが出てきて、そこでピノ・ノワールとは違う雰囲気になってきた。飲みごろの初期で、これからもっと寝かせても面白いと思う。

ジュラは、シャルドネやプールサールに面白いものが多い。オヴェルノワの赤白が秀逸なのは当然として、最近飲んでいないけれどVoorhuis-Henquet〈ヴォールユイス・エンケ）のシャルドネはブルゴーニュも真っ青の秀逸さ。

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最終更新日 2011.02.16 01:44:45
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■コメント

Re:ステファン・ティソのプールサール(02/09)

hidepx さん

ここのｼｬﾙﾄﾞﾈ美味しいですね。熟成もうまくしますよ～ (2011.02.14 12:00:43)

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Re[1]:ステファン・ティソのプールサール(02/09)

busuka-san さん

ステファン・ティソご存じでしたか。
ジュラは売っているところが少ないのが悩みの種ですね。
(2011.02.14 18:56:51)

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エンケ(ヘンケ？)

飲み散らかしさん

記事を読みエンケのPOIRIEREを飲みたくなり、開けちゃいました。
やっぱり旨いです。
これで3kそこそこなのですから、おっしゃるとおりブルゴーニュも真っ青ですねぇ。 (2011.02.16 00:07:56)

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Re:エンケ(ヘンケ？)(02/09)

busuka-san さん

飲み散らかしさん、こんばんは。

＞記事を読みエンケのPOIRIEREを飲みたくなり、開けちゃいました。
＞やっぱり旨いです。
＞これで3kそこそこなのですから、おっしゃるとおりブルゴーニュも真っ青ですねぇ。

エンケをお持ちなんて通ですね。
シャルドネ100%のPOIRIEREもおいしいですし、サヴァニャンのやつもおいしいですよね。

それにしてもVoorhuis-Henquetは何て読むのでしょうね。違う言語なのでぴったり当てはまらないのはしかたないとして、固有名詞だとフランス語発音の規則に則らない場合もありますからね。

数年前に驚いたのはボルドーバルザックのChateau Climensの読み方です。ワイナートの記事によると、クリマンスが正しいとか。難しいですね。
(2011.02.16 01:55:50)

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