ワインと絵画がある生活

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2011.12.23

クリスマスワイン会Part1

(2)

テーマ：ワイン大好き！(32455)

カテゴリ：自宅ワイン会

この日は自宅でクリスマスワイン会。いつもと違ってワイン通以外のメンバーだったので、わたしの独断と偏見で、

気になるワイン、作りたい料理、マリアージュを考えたワイン

をセレクトしてみました。

まずは泡から。

NV Benoit Lahaye Blanc de Noir Prestige
ブノワ・ライエブラン・ド・ノワールプレステージュ
Bouzy, Champagne, France　-　白泡辛口

最近NatureやEssentialを飲んで印象のよかったブノワ・ライエ。ブジーなので、ブラン・ド・ノワールを選んでみました。

抜栓当初は、期待したほど複雑じゃないし余韻も短めと思ったけれど、本領を発揮するのは10度を超えてから。

泡の細かさは中くらいだけれど、ピノ・ノワール100%らしい骨格、かみしめるようなうまみがある。ブラン・ド・ノワールの個性が光るシャンパーニュ。

飲むときには、ぜひ高めの温度で。熟成させても面白そう。

ブノワ・ライエのブラン・ド・ノワールを探す>

この店だけ特別に安い。

ブノワ・ライエ　ブラン・ド・ノワール・プレステージ[NV]
価格：4,200円（税込、送料別）

2006 グレイスケルナー（中央葡萄酒（余市））

これで3度目のグレイス・ケルナー。このボトルも安定。06とはいえワイナリー直販だけに、かなりフレッシュな印象。甲州よりも厚みがあり、うまみも十分。酸の切れ上がりも素晴らしく、何度飲んでもおいしい。今が飲みごろ。

グレイス　ケルナー　[2006]　【中央葡萄酒】
価格：2,100円（税込、送料別）

料理は一部だけ紹介。

ボロネーゼ

最近ママーの冷凍ボロネーゼを食べたらとてもおいしかったので、急に作りたくなってしまった。参考にしたのは、このレシピ（イタリア人がこだわるボロネーゼ！正統派のレシピはコレだ! ）。

とても肉々しい。正式なレシピにブロッコリーは無いけど、ダイエットにいいってことでよく食べています。

つづく。

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最終更新日 2011.12.28 17:55:45
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■コメント

楽しそうですね！

家族で眼鏡さん

むむむ。シャンパンも冷やせばいいのではなく、それなりの温度があったほうがおいしい場合もあるのですね～！

え？ブロッコリーってダイエットにいいんですか？
そういえば野菜→たんぱく質→炭水化物の順に食べるといいらしいですね！ (2011.12.28 21:10:44)

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Re:楽しそうですね！(12/23)

busuka-san さん

家族で眼鏡さん、こんにちは。

＞むむむ。シャンパンも冷やせばいいのではなく、それなりの温度があったほうがおいしい場合もあるのですね～！
＞奥が深いです～！

ワインの温度は個人の好みもあり難しいのですが、赤白泡にこだわらず、しっかりした味わいのものは高めで、軽めのものは冷ためがおいしいと思っています。

でもシャンパンの場合、冷たくしてしまいますよね。

＞え？ブロッコリーってダイエットにいいんですか？
＞そういえば野菜→たんぱく質→炭水化物の順に食べるといいらしいですね！

最初に野菜からがいいみたいですね。

以前、短期間で腹筋を割るというテレビの企画で、ブロッコリーばかりを食べていたのに影響されてます（笑）。

コレを食べたらやせるというものは無いと思っていますが、ブロッコリーは熱を加えても栄養分が破壊されづらく、そこそこ満腹感もあるのでいいようです。
(2011.12.29 11:38:53)

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