ワインと絵画がある生活

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2018.06.23

東銀座のワインバーにて

(2)

テーマ：ワイン大好き！(30395)

カテゴリ：グルメ・レストラン

知っているワインバーが少しだけテレビで紹介されていたので、半年ぶりに行ってきた。

パテ・ド・カンパーニュ

スターターは、ボトルでEtienne CALSAC Brut Les Rocheforts。シャンパーニュ・トロワの生産者。ソムリエのオススメで選んだところ、よい意味でのRMらしさはあるものの、シャープな酸が印象に残るボトル。おいしくはあるのだけれど、前回飲んだPierre Paillard Les Parcellesのほうが好み。となるとPierre Paillardのコスパは高い。

↓この店は安すぎ。前回飲んで印象がよかったこともあり、高島屋で買ったら約7000円だった。

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リードヴォーのクリーム煮

2本目は分厚いリストから見つけたこちら。

2002 Vin de pays de l'Herault Rouge (Domaine de la Grange des Peres)
ヴァン・ド・ペイ・ド・レロー・ルージュ（ドメーヌ・ド・ラ・グランジュ・デ・ペール）

マス・ド・ドマ・ガサックともに南仏を代表する銘柄のグランジュ･デ･ペール。どちらのワインも印象がよく、素晴らしいボトルに何度も当たっている。10年前には99年を飲んで素晴らしかったことが記憶に残る（そのときのブログ）。こちらのセパージュは、シラー40%+ムールヴェードル40%+カベルネ・ソーヴィニヨン20%。

15年を過ぎてどんな状態なのだろうと香りを取ってみると、熟成香はほどほどで元気な力もある。南仏にありがちな黒コショウや土っぽさは控えめで、心地よいスパイス、適度なワイルドさがありつつも、フィニッシュにはエレガントさを失わない。

「南仏＝濃い」と思っている人もいると思うけど、否。そういう次元で語るものではなく、現に今回のメンバーの一人は南仏嫌いにもかかわらず、ウメーと飲んでいた。

熟成と若さが協調した熟成前期の飲みごろで、今後もまだまだ持ちそう。昔の価格だったらケース買いしていたところ。グランジュ･デ･ペール恐るべし。

飲み頃／総合：いま～20年／★★★★＋＋（今年飲んだ赤ではNo1候補）

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