2019.01.03
テーマ： ワイン大好き！(30421)
カテゴリ： ワイン日記(シャンパーニュ)
前回
1990 Cuvee Dom Perignon Moe et Chandon
キュヴェ・ドン・ペリニョン
Champagne, France - 白泡辛口
9,800円, wineya.com, 2002年3月購入
いままで1ケース近く飲んでいるドンペリニョン1990。実は2003年を開けようと思って、ろくにラベルを確認しないで開けたら1990年でビックリ！！！ ドンペリは好物だったこともあり、2000年代前半のビンテージまでは毎年数本買っていました。
その中でも90年/88年は記憶に残るビンテージで、とくにマグナムは素晴らしかった。繊細で緻密。瞑想してしまうようなモカフレーバーの素晴らしい余韻。過去ベスト5に入るシャンパーニュ。
今回は意図せず十数年ぶりに90年を開けることに。グラスに注ぐと、濃いめのゴールドイエロー。こってりとしたバター、熟れた果実、トースト、マロン、熟成香。泡は細かい。ガス圧はペティアンまでは落ちていないけれど、以前と比べると2/3くらいの勢い。
いまでもそれなりに楽しめるけれど、少しピークを越えた熟成感のある味わいで、バター香が支配的なのが少し気になる。
いい時を知っているだけに、がっかり感は否めないけれど、ワインバーなどで1杯だけ飲めば「うまい」と思うはず。シャンパーニュはデゴルジュマンから時間がたっているとリスクが高いんだよね。
★★★＋（それなりにおいしくはあるけれど、以前との違いにがっかり）
* がっかり
*** ふつう。これ以上だったら納得
***** とんでもなくおいしい
印無し 記憶無しか、まあまあ
NV Laurent-Perrier Champagne “Grand Siecle”Brut
ローラン・ペリエ グラン・シエクル ブリュット
Champagne, France - 泡白辛口
うきうきのシャンパーニュ3本32,400円セットの1本, 2018年1月購入
優等生的に普通にまとまっている印象。当然それなりのおいしさはあるのだけれど、プレステージに求める何かが欠ける。
★★★
NV Charles Heidsieck Rose Reserve
シャルル・エドシック ロゼ・レゼルヴ
Champagne, France - ロゼ泡辛口
シャルル・エドシックの白と比べると、いい意味で繊細。そしてアフターにはロゼのニュアンスも少々。和食に合わせるならばロゼの方がいいかな。
★★★＋
NV Marteaux Rose de Saignee Brut
マルトー ロゼ・ド・セニエ・ブリュット
7000円, 新宿伊勢丹, 2016年11月購入
ピノ・ムニエのセニエ100%のシャンパーニュ。シャンパーニュのロゼは淡い色のものがほとんどだけれど、こちらはタベル・ロゼくらいのしっかりとした赤さ。味わいも赤ワインに近く、シャンパーニュのロゼではユニーク。
★★★＋＋（たまにはこういう珍しいのもいかが？）
つづく。
1990 Cuvee Dom Perignon Moe et Chandon
キュヴェ・ドン・ペリニョン
Champagne, France - 白泡辛口
9,800円, wineya.com, 2002年3月購入
いままで1ケース近く飲んでいるドンペリニョン1990。実は2003年を開けようと思って、ろくにラベルを確認しないで開けたら1990年でビックリ！！！ ドンペリは好物だったこともあり、2000年代前半のビンテージまでは毎年数本買っていました。
その中でも90年/88年は記憶に残るビンテージで、とくにマグナムは素晴らしかった。繊細で緻密。瞑想してしまうようなモカフレーバーの素晴らしい余韻。過去ベスト5に入るシャンパーニュ。
今回は意図せず十数年ぶりに90年を開けることに。グラスに注ぐと、濃いめのゴールドイエロー。こってりとしたバター、熟れた果実、トースト、マロン、熟成香。泡は細かい。ガス圧はペティアンまでは落ちていないけれど、以前と比べると2/3くらいの勢い。
いまでもそれなりに楽しめるけれど、少しピークを越えた熟成感のある味わいで、バター香が支配的なのが少し気になる。
いい時を知っているだけに、がっかり感は否めないけれど、ワインバーなどで1杯だけ飲めば「うまい」と思うはず。シャンパーニュはデゴルジュマンから時間がたっているとリスクが高いんだよね。
★★★＋（それなりにおいしくはあるけれど、以前との違いにがっかり）
* がっかり
*** ふつう。これ以上だったら納得
***** とんでもなくおいしい
印無し 記憶無しか、まあまあ
1973 Perrier-Jouet Special Reserve Cuvee Alinda *
1979 Alain Robert Menil Tradition *
1979 Krug Collection ***
1982 Alain Robert le Menil Reserve
1982 Salon Blanc de Blancs Le Menil
1982 Joseph Perrier Cuvee Royale Brut
1983 M.Maillart Brut
1983 Cuvee Dom Perignon / MOET et CHANDON
1983 Salon Blanc de Blancs Le Menil Magnum *****
1985 ALFRED GRATIEN CUVEE PARADIS **
1985 Salon Blanc de Blancs Le Menil
1985 Krug Vintage *
1985 Taittinger Collection ***
1985 Cuvee Dom Perignon Rose Magnum / MOET et CHANDON
1985 Cuvee Dom Perignon Enotheque / MOET et CHANDON ****
1985 Andre Beaufort Doux / Jaques Beaufort
1985 Cuvee Charlie / Charles Heidsieck ***
NV Laurent-Perrier Champagne “Grand Siecle”Brut
ローラン・ペリエ グラン・シエクル ブリュット
Champagne, France - 泡白辛口
うきうきのシャンパーニュ3本32,400円セットの1本, 2018年1月購入
優等生的に普通にまとまっている印象。当然それなりのおいしさはあるのだけれど、プレステージに求める何かが欠ける。
★★★
NV Charles Heidsieck Rose Reserve
シャルル・エドシック ロゼ・レゼルヴ
Champagne, France - ロゼ泡辛口
シャルル・エドシックの白と比べると、いい意味で繊細。そしてアフターにはロゼのニュアンスも少々。和食に合わせるならばロゼの方がいいかな。
★★★＋
NV Marteaux Rose de Saignee Brut
マルトー ロゼ・ド・セニエ・ブリュット
7000円, 新宿伊勢丹, 2016年11月購入
ピノ・ムニエのセニエ100%のシャンパーニュ。シャンパーニュのロゼは淡い色のものがほとんどだけれど、こちらはタベル・ロゼくらいのしっかりとした赤さ。味わいも赤ワインに近く、シャンパーニュのロゼではユニーク。
★★★＋＋（たまにはこういう珍しいのもいかが？）
つづく。
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