2017年09月の記事
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菊の花
今の時期食べたくなるのが「菊の花」。産直にもけっこう出ています。黄色だけでなく、紫もあります。独特の香りと味が今の季節感をかもしだしていますよねぇ。鍋にお湯を沸かします。酢をちょっと入れます。酢を入れると彩が良くなります。そこに菊の花を投入。お湯に浸るように箸をさばき、再沸騰する時には火が通ります。その後は冷水に浸し、すぐに水分をしぼります。酢醤油、ドレッシングなどお好みで。ふわぁ～っと菊の香りが入ってくるのがとても良い。秋を感じる味ですねぇ。ぜひシーズン１度は食べてみて下さい。にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村
2017.09.30
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アスパラ肉巻き
ちょっと細めのアスパラでしたが、根に近い部分は固いのでピーラーで皮を取ります。その後、洗って水分があるままラップに包んでチン。これでアスパラの下ごしらえは終わり。豚肉に塩・コショウで下味をつけてアスパラを巻きます。フライパンで焼きます。綺麗に焼き色がつくと美味しそうです。同時に野菜を炒めます。今回はもやしと赤と緑のピーマンです。フライパンに油を入れてにんにくスライスと投入。香りが出てきたら野菜を炒めます。強火でさっと。肉の味付け。ポン酢をさっとかけて肉に味がしみこむように。皿に盛り付けして出来上がりです。↑今回使った青い皿は８月末に閉店した八幡町のおそば屋さん「ごん八」さんからいただいたものを使用しました。綺麗な青が野菜の色合いだったりアスパラ肉巻きをすごく引き立てているなぁと感じました。たいへん美味しゅういただきました(笑)。にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村
2017.09.29
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赤いピーマン
パプリカではありません。ピーマンです。赤いピーマン。赤いピーマンは“完熟の印”。緑のピーマンは開花から２５日位だとすると赤いピーマンは６０日と収穫までに時間がかかります。そして日持ちがしないのでスーパーなどではなかなか見られません、さすが産直！！！産直にはこういったレアな食材がたくさん。栄養価にも違いが。緑のピーマンと比べると糖度がＵＰ，ビタミンＣは約２倍、ビタミンEは約５倍、カロテンは約２倍だそうです！！！素晴らしいですね！！！岩手の盛岡の恵みに感謝。美味しくいただきたいと思います。にほんブログ村
2017.09.28
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ごまさば
岩手県大船渡産の“ごまさば”です。秋刀魚は出ていないですけど、それを補うかのような岩手の海の幸がたくさん出ています。けっこう大きかったので塩焼きでも良かったのですが、いつも塩焼きになっているので今回は“さばの味噌煮”を作りました。さばは３枚におろします。骨の部分は焼きます。身の部分は骨を取り除きました。まぁ子供達が食べやすいように・・・なんですけど。そこから食べやすい大きさに切ります。その後身の部分はお湯にさっと通します。さばの臭みをなくす為です。鍋に長ネギの青い部分と、生姜をスライスしたものを入れます。そして、先程焼いたさばの骨の部分を入れます（←これはさばのダシが出ることを期待して）。そしてさばの身を入れます。味噌、酒、みりんを好みのブレンドで混ぜたものを入れて煮ます。あ、ちなみに今回は隠し味で“塩麹”を少々入れました。↑出来上がりです。しっかり煮込んで味を煮含めました。さばと、一緒に入れたネギを、一緒に食べてみました。ネギの旨味とさばの旨味がとても良いバランスで混ざり合って美味しかったです。岩手の海の幸に感謝ですね。美味しゅういただきました(笑)！！！にほんブログ村
2017.09.28
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イワナ
“イワナの塩焼き”です。うちの王子が「都南つどいの森」のつどいの森まつりで釣ってきてくれました。腹を取り除き塩焼きに。皮パリ、中ほわでした(笑)。イワナの栄養価を調べてみました。ビタミンＢ１２とビタミンＤの成分が高く、タンパク質の割合も高いのです。今までは栄養価を考えて食べたことがなかったのですが、こうやって見てみるとヘルシーな食材だなぁと思いました。にほんブログ村
2017.09.27
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チキンカツ
“チキンカツ”作りました。鶏の胸肉で作りました。鶏の胸肉って硬い印象があると思うので、下ごしらえを。鶏の胸肉を半分くらいの大きさに切ります。フォークでたくさん穴を作ります。で、塩麹に漬け置きします。だいたい半日くらいです。その後は通常のカツと同じです。カリッと揚げて出来上がりです。塩麹のパワーってほんと凄くて、しっかりした感じの胸肉がほんわりと柔らかに。とても食べやすくなります。旨味が鶏肉に浸みこむので、そういった意味でも効果大だと思います。ご飯と共に美味しゅういただきました(笑)。にほんブログ村
2017.09.26
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薫るカカオ
ガリガリ君でおなじみのＡＫＡＧＩさんの「薫るカカオ」です。パッケージを見ても想像できるかもしれませんが、カカオでも“甘くなさそう”なパッケージ。１口食べてみるとパッケージのイメージがその通り！！！甘くないのがとても良いです！！！すごく美味しいのでオススメですよ！！！にほんブログ村
2017.09.25
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桃サイダー
コンビニで見つけました。福島の桃サイダーです。缶のデザインが目に入り買ってみました。すっきり爽やかで桃の香り味もふわぁ～っとして美味しかった。にほんブログ村
2017.09.24
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トレビス。
“トレビス”です。初めて出会った野菜です。産直にありました。ヨーロッパ原産の野菜でトレビスというのはフランス語の呼び名だそうです。白菜のようで、キャベツのようで(笑)。調べてみたところ、サラダなどで多く使われる野菜で、若干の苦みがある野菜とのこと。火を通すと苦みが増すそうですが、その苦みを好む人も多い・・・って。さて、どう調理しようかと。昔良く見た「料理の鉄人」ならば、初めて出会った野菜は似た野菜の調理法が最適・・・。例えばロブスターが出た時、和食の鉄人の道場さんは伊勢海老の調理法で見事挑戦者を破りました！！！で、俺は“おでん風煮込み”を作りました。まずはトレビスですが、必要な枚数を水洗いして、そのまま皿に。で、レンジでチン！ひき肉と混ぜたい野菜（人参や玉ねぎ、ピーマンなど）を混ぜます。味付けは少々の塩コショウで。その後、チンしたトレビスの水分をふき、肉を置いて巻きます。出来上がりは↑のような感じです。鍋に、こんにゃく、里芋、昆布、トレビス肉巻きを入れます。で、おでん風煮込みなのでおでんを作る時に使う“ヒガシマルのうどんスープ”を入れます。これで煮ます。コトコトじっくりと。里芋に味がしみればＯＫかと。うどんスープをしっかり含んだ野菜たちは美味かった(笑)。そしてトレビス肉巻きですが、トレビスは若干の苦みもありますが、うどんスープと良く合っていました。大人の味って感じですね(笑)。火を通すと苦みが増すトレビスをあえて火を通して食べてみました。次はサラダで食べてみようかなぁと、別な調理法でどう味が違うか試してみたいなぁと思いました。初めての食材。食材が持つ味を色々試してみると、食材のことも知ることができるのだろうと思いました。初めての食材の調理、とても楽しかったです。美味しゅういただきました。ヒガシマルうどんス−プ（20袋入）価格：388円（税込、送料別) (2017/9/23時点)にほんブログ村
2017.09.23
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産直へ
先日、産直へ行ってきました。盛岡南インター手前の「サンフレッシュ都南」です。この時期恒例の“秋のぶどう祭”が始まってました。この時期ってとても微妙で、夏野菜は終わり、秋の野菜といってもキノコはまだまだ。葉物は少ないので目玉がないんですよねぇ・・・。そんな中、今シーズンもう１度出会えた食材が！！！↑オクラの花です。前にこのブログでも書きましたが、オクラの花って朝に咲いて夕方にはしぼんでしまうそうで、これが出ていることがレアなそうです。以前はオクラがガンガン出ていた時だったのでゲットできたんですけど、この時期にねぇ。レアなものなので迷わず買いました(笑)。調理ですが、まずは“オクラの花のおひたし”です。オクラの花はしべの部分を取り除き花びらだけにします。鍋にお湯を沸かします。彩の為に酢を少々入れます。その後は花びらをしゃぶしゃぶして冷水に浸します。水分を絞って刻みます。この後はボウルに入れてカツオブシを少々入れて混ぜます。これで出来上がりです！！！↑綺麗な黄色でしょ？？？色だけでなく味も良いんです。オクラの身と同じように花びらもぬるぬるしてます。本当不思議な食材です。もう一品。↑“オクラの花の天ぷら”です。これは、子供達に大人気。「花って食べられるんだね！！！」って驚きと感動に包まれてましたよ(笑)。今回も即完売(笑)。美味しかったそうです。秋の初めに夏の食材を楽しむ。この後、オクラの花に出会うことはないでしょう。その味をしっかりと味わう。美味しいと感じるから、また来年楽しみたいなぁと感じるのだと思います。また来年出逢いたいですね、オクラの花に。にほんブログ村
2017.09.22
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焼き魚
“焼き魚”食べました。盛岡の店では新鮮な生の秋刀魚は出ていません。そのかわり、にしん、イワシ、アジが出ています。今回は魚屋さんの中で１番美味そうだった“アジ”を“塩焼き”にしました。身はほっくりしていて美味しかったです。大根おろしと一緒に食べましたが、本当に海の恵みに感謝です(笑)。さて、焼き魚の盛り付けなんですが、基本は腹が手前、つまり通常の魚は頭が左側に盛り付けします。理由は”左上位、左優位”と言われるように盛り付けの原則でもあり、お祝い事では必ず左側に頭を置きます。あとは”食べやすさの面”です。左頭の方がスマートに食べやすいですし、日本料理は基本、魚は頭の方が左という決まりがあるんです。こういったことは、大学時代にアルバイトしていた料理屋さんで俺は教わりました。ＳＮＳなどで画像がたくさんＵＰされる世の中ですので、こういった常識とされることを学生時代に教えていただけたことは感謝しかありません。ぜひ、ご自身で料理した場合にちょっとした盛り付けにこだわってみると色々勉強できます。見た目なども。美味しい食材を調理し、より美味しく見えるように盛り付ける。これって最高ですよね？素晴らしい海の産物、美味しゅういただきました。にほんブログ村学生時代にアルバイトしていたお店はこちら“仙台の伊勢屋”さんです。仙台に住んでいる方、仙台に旅行等で行かれる方はぜひ食事してみて下さい。すてーきはうす伊勢屋のＨＰはこちらから
2017.09.21
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ポテトチップス（盛岡じゃじゃ麺味）
先月末位に「カルビーポテトチップス盛岡じゃじゃ麺味」の発売が発表されました。９月１８日発売予定ということで心待ちにしていました。コンビニ先行発売ということでコンビニにダッシュ(笑)！！！ゲットしてきました。↑パッケージに感動。盛岡（岩手）の説明がしっかり。そしてわんこそばっちも(笑)。見た目は普通のポテトチップス。味は・・・見事に盛岡じゃじゃ麺の味を再現していました！！！じゃじゃ味噌の味がふわぁ～っと。にんにくやネギの風味もありました。盛岡じゃじゃ麺味以外にも東北６県のポテトチップスがありました。どれも個性豊かな商品だと思うので食べてみたいですねぇ。ポテトチップスって俺が物心ついた時にはすでにあった商品なのですが、そんな超メジャーな商品がこのように県（市）を代表する名物の味のついたポテトチップスを発売するってすごいことだなぁと思いました。こういったことをキッカケに「行ってみようかな」と思う人もいるかもしれないですしある意味“地域活性”に貢献した商品だと思いました。ありがとう、カルビーさん(笑)。にほんブログ村
2017.09.20
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ビーツの葉
葉がついた“ビーツ”が売ってました。最近は産直などでも出回る数が少なくなってきました。ビーツは売っていても葉がついている事ってなかなかないのですが、立派な葉がついていてビックリ。ビーツの葉をどうやって食べるのか分からなかったので調べてみました。そうしたら、ほうれん草と同じような調理法が多かったです。ので、今回は“ビーツの葉のおひたし”を作ってみました。↑茹でるだけなので簡単です(笑)。ビーツの葉の味を確かめようと思い、シンプルな調理法で食べてみることに。茎が太かったので「筋っぽい」かなぁ・・・と思いましたがそんなことはなかったです。マヨ醤油やドレッシングで美味しくいただきました。にほんブログ村
2017.09.20
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褒めてあげよう！！！
先日の話。うちの王子（小学校４年生）が「今日は僕が風呂掃除する！」というのでやってもらいました。けっこう時間かけて頑張っていたようです。その後、王子が掃除してくれた風呂を見たら“ピッカピカ”。後からワイフが「○○（←王子の名前）はお風呂の掃除する時にパパと同じやり方で掃除しているんだよ」って教えてくれました。まぁ、どうやって掃除をしているか・・・なんて見た事なかったから、その話を聞いてビックリ。俺が掃除している時に王子は見ていたんでしょうかね。俺の仕事上、懇切丁寧に教える（教わる）・・・っていうよりは“先輩達がやっているのを盗んで覚える”方がより向上できる・・・って思っているから、王子がいつの間にか俺とかワイフが風呂掃除しているのを見て覚えていたのが嬉しかったですね。そういった心がけは、これから先ずっと活かせるからね。子供達は厳しく育てているつもりです。もちろん褒める時も精一杯褒めます。今回の王子の風呂掃除、思いっきり褒めてあげようと思います。ありがとう(笑)。にほんブログ村
2017.09.19
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たなくじ（９月１８日）
Ｅテレの０６５５で毎週月曜日にやっている「たなくじ」ですが、今週はこれ↑が出ました(笑)。“棚からぼた吉”って何か良いことあるんでしょうかね(笑)。にほんブログ村
2017.09.19
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「キン肉盛ヌードル 旨辛醤油味」
おそらくセブンイレブン限定商品だと思うのですが、「キン肉盛ヌードル 旨辛醤油味」が出てました。なんと３種の肉が入っているんです！！！「３種って？？？」と考えると思うのですが、パッケージにそのヒントが。まずはキン肉マン、これがポーク。そしてバファローマン、これがビーフ。最後にペンタゴンですが、これがチキンなんだって！！！↑こんな感じです。肉がたっぷりでボリューム抜群です(笑)。ちょいとピリ辛ですが美味いッス。おすすめですので、ぜひお試し下さい。にほんブログ村
2017.09.18
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海鮮丼
田清魚店の“海鮮丼”です。久々だったんですけど、たくさんの刺身がのっていてこれを見ただけでもテンションアゲアゲですね(笑)。どの刺身も個性が強いんですけど、単体だけではなく、何かと何かを一緒に食べても最高。なので、がっついても大丈夫(笑)。美味しゅういただきました。海の恵みをありがとう(笑)。にほんブログ村
2017.09.17
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セブンイレブンの「おしるこ氷」
新商品ですかね？セブンイレブンの「おしるこ氷」出てました。「どうなんだろうなぁ？美味いのかなぁ？」と思いながらもこのシリーズは美味しいんで買ってみました。こんな感じです。おしるこは甘すぎないのが良かったです。それでね、餅がもっちもち。氷なんだけどみごとにおしるこの世界が出来ていました。“新しいおしるこ”と言っても良い感じかと思います。気になった方は食べてみて下さい、おすすめです！！！にほんブログ村
2017.09.16
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盛岡秋まつり
盛岡の秋祭りが１４日から開催されています。盛岡八幡宮の周辺地域では太鼓やおはやしの声で華やいでいます。盛岡秋祭りは１６日（土）まで開催されています。ぜひ盛岡へ！！！にほんブログ村
2017.09.15
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とんぼよぉ～。
見慣れない“とんぼ”が飛んでました。目で追っていたら近くに。オニヤンマよりも少し小さいオニヤンマに似たとんぼでした。捕まえてみようかな・・・とも思いましたがゆっくり休んでいたのでそのままに。久々に見た珍しいとんぼでした。にほんブログ村
2017.09.15
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にしん
“にしん”です。盛岡ではまだ秋刀魚がそんなに出回っているわけではなく、店頭に出ていたとしても、けっこう高値なんです。もう少しすれば価格も安定していくんでしょうけどね。そんな中、庶民の味方的な存在なのが“いわし”そして↑の“にしん”です。サイズはけっこう大きいです。にしんは煮物もけっこう美味しいんですが、今回は塩焼きに。皮パリ身ふわぁって感じで美味かったッス。大根おろしがにしんの美味さをＵＰしてくれました(笑)。美味しゅういただきました(笑)。にほんブログ村
2017.09.14
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ランチパック
ランチパックの“牛たん入りカレー味”です。なんと伊達の牛たんが監修しています。牛たんが入っているってだけで美味さ倍増(笑)。カレーの旨味もレベル高いです。見つけたら、ぜひお試しを！！！にほんブログ村
2017.09.13
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ハンバーグ
先日、久々に“ハンバーグ”を作りました。俺が作るハンバーグは子供の握りこぶしくらいのサイズのを作ります。ノーマルなものとチーズをのせたものを作りました。ハンバーグのソースと共に。そして、大根おろしをのせてみたり、ハンバーグで色々な味わいを楽しみたいと思い、このようなサイズで作っています。ご飯を食べる時って“美味しさ”もそうですが“楽しみ”だったり“ワクワク感”があるとより美味しくなるんじゃぁないかなぁって思うんです。いつも楽しい食事ができるのは嬉しい。疲れを癒す食事でありたいですね。にほんブログ村
2017.09.13
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たきざわスイカスパークリング飲む！！！
先日、「たきざわスイカスパークリング」ゲットしました！！！盛岡の隣の滝沢市は“たきざわスイカ”が名物。スイカとして販売されるもの以外で、形が悪いものや傷が付いたもの、収穫時期が遅れたものなど、食用には適しているが出荷できない果実の有効活用法を考えていた中、試行錯誤を重ねた中でこのサイダーを考えたそうです。このドリンクが発売されたのは地元ローカルのテレビ番組で知ったのですが、その番組でお知らせのあったお店に行ったところ・・・完売でした。いやぁ・・・スイカって水分が多くて加工がしずらいんですって。だから生産者は苦労したと思うんですけど、その苦労の中で生まれたこの商品は人気があるに決まってる。「そりゃぁ完売するわな」なんて思いながら、大好きな産直のある建物に入ったところ産直の店の隣にあるＪＡ全農グループのお店「Ａコープ」でこの商品が売ってました！１本３８０円。決して安くはない商品ですが、岩手滝沢の名物“滝沢スイカ”を使った商品であれば価格面では納得。まずはどんな味か飲んでみたいなぁと思いますね。↑飲んでみました。美味かったぁ(笑)。ほのかなスイカの味と香り。強炭酸がすっきりさせてくれます。スイカなだけに夏の暑さを癒してくれる飲み物だなぁと。加工に苦労する物を使った商品、生産者の方は相当苦労されたことでしょう。そんな中で生み出されたこの商品。ぜひ気になった方はお試しを。損はしません！！！にほんブログ村
2017.09.12
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目標達成！！！
休日の午前中はとある施設にて、筋トレ・エアロバイク・トレッドミル（ラン）をやっているんです。ダラダラやっても意味がないので、１時間の利用時間で、筋トレとエアロバイクを３０分、残りの３０分をランに費やしています。そのトレッドミルなんですが、もともと持久走が得意ではなく、最初は３０分で４キロ走るのも大変だったんですが、やり続けていくうちに５キロ走れるようになり、最近は５キロは普通に走れるので、３０分で６キロ走ることを目標にやってきました。５，８キロがベストだったんですけど、なんと本日・・・３０分で６キロ走ることができました！！！いやぁ・・・ここまでくるのが長かった。３０分で６キロということは、５分で１キロ走らないといけないわけでして、どちらかというと時間に対して距離の貯金をするようなペースで走っていたんですけど、最後の方にばてちゃう。で、今日は基本時速１２キロで走って、８００メートル走ったら１２．５とかちょっとだけスピードアップ、５分過ぎたらまた１２キロに戻すみたいな感じで走ったらばてずに６キロ走れました。「今年中には３０分で６キロ達成したい！！！」という目標をもっていたので、今日それが達成できたのは嬉しいですね。これからは６キロが普通になるように走ってみたいと思います。震災があったあたりから、こういった運動習慣を続けるようにしているんですけど、楽しんでできているので、これからも続けていこうと思います。にほんブログ村
2017.09.11
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早く起きた朝は・・・
昨日のこと。早起きしました。休日ではなく仕事の出勤時間がいつもより早かったから早起き。普通に準備して職場に向かっても良かったのですが、せっかく早起きしたのだから何かないかなぁと。というわけで、出勤途中にある“神子田朝市”に行くことに。朝６時過ぎに行くと、たくさんの人が。お店の方々も「おはようございます、いらっしゃいませ」とすごく賑わっていました。まずは「マドカ珈琲店」さんに。朝市に来たら、まずここへ。あったかくて、美味しいコーヒーを片手にお店を見て回ります。これだけでも癒されますねぇ。あちこちに笑顔があって(笑)。その後はお総菜屋さんでおにぎりと唐揚げを。味噌焼きおにぎりが美味しそうだったんで。からあげもいつもの所で買いました。美味かったぁ(笑)。早起きして、朝市でたくさんの笑顔を見て、そして美味い物を食べる。最高の朝ですね。いろんなとこからたくさんのパワーをもらって１日頑張りました(笑)。にほんブログ村
2017.09.11
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例大祭
９月７日・８日と近所の神社の例大祭に行ってきました。７日は前夜祭としてさんさ踊りが。８日は民謡・民舞踊の披露とその後は餅まきがありました。前夜祭のさんさ踊りは審査も行われていて、優秀者には景品が！！！うちの子供達も頑張ってました。８日の餅まきもうちの子達は大活躍笑い。餅やら御菓子やらティッシュなどをゲットしてました(笑)。年に１度の例大祭。今年も楽しんできました。１年も半分以上過ぎましたが健康に気を付けて過ごそうと思います。にほんブログ村
2017.09.10
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「フェルメールとレンブラント オランダの２大巨匠展」その後。
「フェルメールとレンブラント オランダの２大巨匠展」を見に行きました。普段、なかなか盛岡駅周辺に足を運ぶことが少ないので、その後盛岡駅へ。ちょうど「東北うまいもの」ということで東北各地の色々なものが販売されていました。そして「te to te to」さんへ行きまして、ここでしか購入できない福田パンを買いました。ちょうどお昼時だったのでたくさんのお客さんがいました。というわけで、盛岡駅周辺にいらっしゃった方、市民文化ホールで開催されている「フェルメールとレンブラント オランダの２大巨匠展」を見に来た後は、ぜひ盛岡駅に足を運んでみて下さい。地元の産品がたくさんあります。フェザンにも多くのお店がありますので、ぜひ！！！にほんブログ村
2017.09.09
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キン消し
セブンイレブンで“キンケシ”売ってました。ちなみに“キンケシ”が分からない人の為に説明しますと、キンケシとはキン肉マンの消しゴムです。消しゴムと言ってもこれが文具の消しゴムのように使えるわけではなく、ゴム人形と思ってもらえると良いかと思います。１９８０年代にキン肉マンが流行った時にガシャで出ていました。当時は１００円で１カプセル３体の人形が入ってました。３０代後半～４０代の人にとってはドンピシャな内容かと(笑)。今のキンケシですが、当時の原型師の息子さんが原型師をしていて、その造形は見事！！！当時のクォリティにひけをとりません。時代なんでしょうね、当時よりもカッコよさという点では上かもしれないですね。当然のことながら、大人買いしまして全てコンプリートしました(笑)。ちなみに１体（技ケシ２種は２体）入って２００円。これも時代なのでしょうね。キン肉マンファン必須の商品、要チェックです！！！個人的には↑“阿修羅バスター”の造形美が素晴らしいと思いました。にほんブログ村
2017.09.08
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フェルメールとレンブラント オランダの２大巨匠展
盛岡駅西口にあるマリオス内にある盛岡市民文化ホールの展示室で開催されている「リ・クリエイトでよみがえる光と影の競演－フェルメールとレンブラント オランダの２大巨匠展」に行ってきました。最新のデジタルリマスタリング技術で当時の色調と質感で再創造した「リ・クリエイト」作品ということで注目していました。音楽や映像もそうなんですけど、デジタルリマスターという技術によってよみがえるというか、そういのって素晴らしいなぁと思いました。ちなみにこの展示は撮影ＯＫということでカメラで撮っている人も多かったです。「リ・クリエイトでよみがえる光と影の競演－フェルメールとレンブラント オランダの２大巨匠展」は１０日（日）まで盛岡市民文化ホール展示室で開催されています。興味ある方はぜひ！！！にほんブログ村
2017.09.08
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黄色いんげん
“黄色いんげん”です。これは初めて見ました。調べてみましたが特に緑のいんげんとの栄養価の違いはなかったです。もし何か知っている方がいらっしゃいましたら教えて下さい。これは茹でても黄色のままなので食事の際の彩にはとてもいいですね。今回は茹でて醤油マヨと唐辛子味噌で食べました。まもなく旬のいんげんも終わりと思われますので、見つけたらぜひ食べてみて下さい。にほんブログ村
2017.09.08
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カール
“カール”。とうとう東北最後の仕入れだそうです。最後と思うと買っちゃいますね。カールは５０年販売しているそうですが、確かに物心ついた時には存在していましたからねぇ。東日本で販売されなくなるのは寂しいですが、旅行のお土産にカール・・・というのも、これからはアリかもしれないですね。にほんブログ村
2017.09.08
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ハイソフト
森永のハイソフトです。これも昔からあるキャラメルですよね。懐かしさで買ってしまいましたが、“日本の名城カード”が入っているのも気になりました(笑)。森永のミルクキャラメルもそうなんですが、パッケージの中に色々書いてあったりして、箱の中にもキャラメルの味以外の楽しさがある商品だと思ってます。そういえばグリコもおまけ付ですしね。昔ながらの商品って色んな楽しさがあるものですね。にほんブログ村
2017.09.07
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アジフライ
“アジ”です。小さめのアジですが、これだけ入って２００円です。さすが田清魚店さん！ってなわけで、このお買得のアジで“アジフライ”を作りました。アジは腹開きにします。腹の所の骨と、血合いの部分の小骨はピンセットで取り除きました。けっこう手間のかかる作業ですが食べやすさを考えると大切な作業です。あとはフライに。揚げ物している時ってビールが美味い。この日もビール飲みながら作りました(笑)。アジの旨味がしっかりしていて美味しゅういただきました(笑)。にほんブログ村
2017.09.07
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ゴーヤの塩麹漬け
“ゴーヤの塩麹漬け”です。ゴーヤのワタを取り除き薄くスライス。容器を熱湯消毒して、ゴーヤを入れます。そこに塩麹を好みの量を入れてフリフリ。次の日には出来上がりです。塩麹の柔らかな塩味とごーやの苦みが良く合います。気になる方はぜひお試しを。にほんブログ村
2017.09.07
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宮古市相馬屋のパン
宮古市のご当地パン屋さん相馬屋さんの食パン３種です。チョコとジャムとピーナツ。盛岡では金曜日にスーパーなどに入荷しています。食パンはすごくふわふわ。チョコやジャム、ピーナツは昔ながらの懐かしい味がします。今回は購入しませんでしたが、あんパン、ジャムパン、クリームパンはもちもちです。どれもオススメのパンなので見つけたらぜひ食べてみて下さい。にほんブログ村
2017.09.06
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白龍本店へＧＯ！！！
今日は休日だったので白龍本店へ行ってきました。１か月に１度は行っています。盛岡は今日は暑かったんです。で、午前中は筋トレとエアロバイクとランやってきましてその後に白龍へ。運動した後だったから、ただでさえ汗かきまクリスティーです(笑)。最近は“普通”を注文しています。あ、普通っていうのは店のメニューだと“中”です。なんでしょうね？食べ始めた時から中を頼むときは「普通お願いします」って言ってきたから、そうなんでしょうね。観光客の人が隣にいる時などは「普通って何ですか？」って聞かれます。本店のおかみさんが茹で上げたじゃじゃめんは美味かった、いつも通りにね。美味いから行くのだ。食べ始めた頃と違って今は観光客の方がたくさんいるし、以前とは違った雰囲気も多少。でも、おかみさんの茹で上げるじゃじゃは変わらないから行くんだよねぇ(笑)。じゃじゃめんを美味しゅういただいて、明日からの仕事も頑張ろうと思います。ありがとう、白龍さん！！！ちなみに・・・お店を出た後、修学旅行生かなぁ・・・「パイロン、パイロン」と言いながらお店を探している学生さんがいました。見てたら、無事に本店に入れたので良かった、良かった(笑)。にほんブログ村【元祖じゃじゃめん】【白龍】盛岡じゃじゃめん6食セット【じゃじゃめん】【じゃじゃ麺】価格：3650円（税込、送料別) (2017/9/5時点)【元祖じゃじゃめん】【白龍】盛岡じゃじゃめん4食セット【じゃじゃめん】【じゃじゃ麺】価格：2550円（税込、送料別) (2017/9/5時点)【元祖じゃじゃめん】【白龍】 盛岡じゃじゃめん2食パックセット【じゃじゃめん】【じゃじゃ麺】価格：1050円（税込、送料別) (2017/9/5時点)【出来たてをお届け・送料無料】お中元 白龍(パイロン)のじゃじゃ麺＆ベアレンビールギフト 特別ギフト箱 ベアレン醸造所 残暑見舞い 敬老の日 敬老の日 地ビール クラフトビール ギフト 贈答品 飲み比べ セット 詰め合わせ 贈り物 お礼 プレゼント お酒 おつまみ 瓶ビール価格：5160円（税込、送料無料) (2017/9/5時点)
2017.09.05
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３色トリノ
復刻した「３色トリノ」です。今発売されているのは復刻されたものなんですけど、俺が小学生の時にも発売されていたアイス。チョコ、バニラ、ストロベリーと３つの味が楽しめるというアイス。小学生の頃は“１本で３つの味が楽しめる”ところがとても嬉しくて食べてましたねぇ(笑)。子供達に買ってあげたら、自分が小学校の頃と同じように喜んで食べていました(笑)。いつの時代も子供が喜ぶ商品って、どこか個性的な部分があるものが人気なのかなぁと。おすすめのアイス、大人は懐かしんで、子供は新鮮な気持ちで楽しめるのではないでしょうか。にほんブログ村
2017.09.04
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セブンプレミアムの「幻の名店 すずめ」
高いクォリティーの商品を出しているセブンプレミアム。プライベートブランド商品は“安い”だけではなく“質”も伴っているんだなぁと感じさせられる商品が多いと思いますが、↑のカップラーメン「幻の名店すずめ」のカップラーメンもその１つです。「幻の名店すずめ」は広島の店で２００５年に閉店したそうです。人気の店だったようで名店の味をセブンプレミアムで商品化したそうです。とんこつ醤油のスープがとても美味しい。麺とのバランスも良い感じです。当然のことながら実際のお店では食べたことがありませんが、カップラーメンとしてはレベル高いと思いました。お店はなくなってしまっても、こういった形で復活するということは、ファンだった人にとってはとても良い事だと思いますし（まぁ・・・賛否はあるとは思いますが）、“味の伝達”という意味合いでは新しい形なのかなぁと思いました。にほんブログ村
2017.09.03
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ぶり大根
ちょっと肌寒くなった最近「あったかい物が食べたいなぁ」と思い食材探しへ。大根とぶりがお買い得だったので“ぶり大根”を作ることに。まずは大根。適度な大きさに切り、鍋に入れます。大根がひたひたになるくらいに“米のとぎ汁”を入れます。米のとぎ汁が無い場合は水を入れて米を少々入れます。米のとぎ汁を入れると大根の灰汁が取り除けるんです。これで大根に火が通るまで煮ます。ぶり。ぶりはですねぇ、適度な大きさに切り、ひたひたになるくらいに水を入れます。これで火にかけ沸騰したら止めます。しっかり火を通す・・・というよりは表面をさっと。その後はきれいに水洗いをしてぶりの鱗などを取り除きます。下ごしらえをした大根を鍋に入れます。ぶりも一緒に。そこへひたひたになる位のだし汁を入れ、酒・みりん・砂糖・醤油を好みのバランスで。あとはじっくりコトコト。我が家は濃い味付けしないので↑のような感じに。ダシの味をしっかり、醤油と砂糖は少なめです。ダシの味が生きててぶりの味も大根に浸みこんで美味しかったです。これからの時期はおすすめです、ぶり大根。にほんブログ村
2017.09.02
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唐辛子
我が家のプランターで育てている“唐辛子”ですが、花が咲き、その後育ち収穫しています。↑の画像のものも２回目の収穫です。唐辛子をどうやって食べようか・・・と考える方もいると思うので調理法を紹介。まずは「唐辛子の塩漬け」です。これは以前唐辛子がもしゃもしゃ育った時にどうやって食べようか・・・と迷っていた際に知りあいに教えていただきました。作り方は唐辛子をスライス。消毒した容器に入れます。塩を好みの量で入れてフリフリ。次の日には食べられます。冷奴の薬味にしても良し、焼き鳥や肉料理と一緒に食べてもピリリとした辛みがアクセントになって美味しいです。もう一つ。大葉に味噌を少々塗ります。その後、細切りにした唐辛子を大葉にのせます。大葉を巻きます。これをたくさん作り金串に刺します。あとはオーブンやグリルで焼きます。これはですねぇ、お酒に合います(笑)。日本酒・・・かな。我が家のプランターでは大葉も育っているので収穫して作っています。大葉の爽やかさと唐辛子の辛み、そこに味噌がプラスされて、とても美味しいです。夏野菜もそろそろ終わりですが、食べる機会がありましたら、ぜひお試しを。にほんブログ村
2017.09.01
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