2017年10月の記事
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ドラゴンボール超
ドラゴンボールって俺が小学生の時からやっているんですけど、すごいですね、だって今も続編が放送されていますから・・・。で、今放送されているのが「ドラゴンボール超」なんですけど、そのテーマソングである“限界突破Ｘサバイバー”を氷川きよしさんが歌っています。で、うちの王子とクィーンは毎週見ていて「このＣＤが欲しい」と。欲しいと言われましたので買ってきました(笑)。いやぁ・・・大合唱(笑)。良い感じです(笑)。買ってきたかいがありました(笑)。にほんブログ村
2017.10.31
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鍼に行ってきた。
たまぁ～に、疲れがたまってくると腰が痛くなったりするんですよねぇ。俺はマッサージに２週間に１度位行っているんですけど、１週間くらい前から腰から尻にかけて痛くって。最近、こういったひどい腰痛はなかったんですけどね。で、久々に鍼に行ってきました。診てもらったら「すごくゆがんでるねぇ」と。腰を反らせてみたり、ひねったりして原因を特定していって、治療してもらいました。鍼と電気での治療。その後はゆがみの矯正。１週間痛かった腰から尻にかけての痛みがたった４０分くらいの治療で完治！いやぁ・・・さすがでした。季節の変わり目は色々あるんで、注意していきたいですね。今日、久々に鍼に行ってびっくりしたのは、鍼灸院って不妊治療などもやっているようです。鍼を使った不妊治療を経て妊娠された方が十数組もいらしたようです。鍼でこういった治療が行われていることを知らなかったのでビックリしました。普段の姿勢に注意して忙しい時期を乗り越えていきたいと思います！！！にほんブログ村
2017.10.30
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まぐろ
まぐろ刺です。先日、田清魚店に行ったところ、大きさ的にはかつおのようなまぐろがありました。なんとこれがリーズナブルな価格で売っていたので、迷わず購入(笑)。半身のまぐろの血合いを取り、皮もはぎます。その後切って盛り付けしました。小さめのまぐろなので味は淡泊でしたが、美味しいまぐろでした。今年は秋刀魚が不漁と言われていて、いつもだと１００円以下ですが、今年は１３０円前後で売られています。そんな中、ソイやメバルなどを始め、リーズナブルな価格で売っている魚もそれなりにあります。豊漁もあれば不漁の時もある。まぁそんなときだからこそ、色々な魚を食べる良い機会なんでしょう(笑)。にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村
2017.10.30
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白龍本店行ってきました！！！
この前の月曜日、白龍本店へ行ってきました！！！盛岡のソウルフード盛岡じゃじゃめんのルーツと言えるお店。白龍さんも本店、分店、カワトク店、盛岡駅店とお店が４店舗ありますが、俺が大好きなのは“本店”。高校１年生というと、もう２７年くらい経ちますが、高校の部活のチームメイトに教えてもらって行ったのが最初です。たぶん・・・なんですけど、盛岡四高の運動部は部活後に白龍に行くことが多かった・・・と思うんですけどねぇ、今はどうなんですかね？？？この日も観光客の方々が多かったです。それだけ盛岡じゃじゃめんが県外の方々にも認知されてきたということが、とても嬉しいです。この日のじゃじゃめんもオーナーのおばちゃんが茹でてくれました。この、おばちゃんのじゃじゃが食べたいから俺は本店に行くんです。観光客の方、初めて盛岡じゃじゃめんを食べる時は白龍本店で食べていただきたいなぁ・・・と思います。にほんブログ村にほんブログ村
2017.10.29
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朝焼け
２日連続で王子（息子⇒小４）に「マラソン大会の練習したい」ということで早起きして学校の校庭を走りました。うちの王子は長距離が苦手なようで・・・。ただ練習したいってことはレベルアップしたいのかなぁ・・・と思って俺も早起きしました(笑)。手加減してもなぁと思って、普通に走りました。だって、いずれ王子には負けるから(笑)。走れる時に走っておこうかなぁと(笑)。王子はどう思ったかは分かりませんが「○○したい」と言った時には出来るだけ協力しようと思ってます。頼られるのもわずかな期間でしょうから。キッカケって大事だと思うんです。そこから変化というか、変れる何かが見つかれば大きく向上できるかもしれないですからね。追い越されるまでの間、ちょっとだけ壁になってようと。そう思っている親です(笑)。にほんブログ村
2017.10.28
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マコモダケとクレソンの・・・。
マコモダケです。久々に出会いました(笑)。以前、職場の先輩に教えていただいて食べてみたところ、すごく美味しくて。その後、見ることがなかったのですが、久々に産直で見かけたので迷わず買いました(笑)。マコモダケは「マコモ」というイネ科の植物の下部に、肥大した茎を持つ個体が混ざっているものなのですが、シャキシャキしてほのかな甘みがあります。焼いて食べるのも良いのですが、今回は天ぷらにしました。マコモダケの皮を剥き、中の白い部分が可食部なのですが、それをスライスします。あとは通常の天ぷらの作り方と一緒です。火が通りやすいので温度管理に注意です。こちらはクレソンです。先日もブログでアップしましたが、最近産直に天然のものがたくさん出ています。ブログでアップした後に知り合いから「かき揚が美味しい」と教えていただいたので、クレソンのかき揚を作りました。クレソンは２センチ位に切ります。その後ボウルに入れて小麦粉（天ぷら粉）をまぶします。その後、天ぷらの衣をつけて揚げます。その際にしゃもじを使って揚げるとやりやすいです。で、かき揚を作る時の油の温度は普通の天ぷらを作る時よりも低めが良いかと思います。高い温度の油にかき揚にする物を入れると散らばってしまうので・・・。マコモダケの天ぷらとクレソンのかき揚の出来上がりです！！！美味そうでしょ(笑)？まぁ、揚げている際にビール飲みながら、ちょっとつまんでいるんで(笑)。これが美味いんです(笑)。マコモダケの天ぷらはサクッとした最初の歯触りの後、シャキシャキとしたマコモダケの食感がとても良かったです。そしてクレソンのかき揚は塩で食べましたが、サクサクしてクレソンのほのかな香りを楽しみながら味わいました。どちらも美味しかったッス！！！今の時期はキノコなどもうかうかしているとなくなってしまうので、要チェックしていきたいと思います！！！美味しい食材に感謝。にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村
2017.10.27
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もりおか寿司めぐり⇒チケット発売中！！！
昨年も参加した「もりおか寿司めぐり」のチケットをゲットしてきました。１１月１日は「寿司の日」ということで、１１月１日から７日まで盛岡市内では寿司店に親しんでもらおうということで「もりおか寿司めぐり」が開催されます。昨年初めて参加してみましたが、普段は回転寿司が多い自分なので、回っていない寿司屋さんって“敷居が高い”と思っていましたが、このイベントであれば行けるかなぁと考えたのがキッカケです。今年は１９店舗が参加していまして、どこの寿司屋さんに行こうかワクワクしています。普段なかなか足を踏み入れない地域の寿司屋さんに行ってみようかなぁ・・・と。チケットの料金は１０８０円。寿司５貫＋α（茶わん蒸しなど店舗によってのサービス）でこの値段はお得かなぁと思ってます。気になった方はぜひ！！！にほんブログ村
2017.10.27
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ケール
ケールです。岩手県産です。こういった野菜も県産のものが産直で売られるようになりました。ケールと言えば“青汁”に使われている野菜・・・ということで聞いたことがある人もいると思います。なのでクセのある野菜なんじゃぁないかなぁ・・・と思う人もいるかもしれませんね。今回は“味噌汁”を作りました。ケールと豆腐と長ネギです。ケールって火を通すと甘さが増す・・・といったらいいでしょうか。豆腐と菜っ葉の味噌汁のように、とても自然な感じで食べられます。クセもありません。炒め物なども美味しく食べられます。栄養価の高い野菜なので、見かけたらぜひ食べてみて下さい。にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村
2017.10.26
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真ガレイ
岩手の“真ガレイ”です。月曜日の事、うちの王子は土曜日に学習発表会だったので、月曜日は休み。ってことで、１日一緒に過ごしていました。夕食の買い物に行って「何食べたい？」って聞いたら「カレイかなぁ」っていうわけ。で、田清魚店に行ったらありました(笑)、真ガレイが！！！身が厚くてとても美味そう。今回は“塩焼き”にすることに。鱗は包丁をスライドさせて綺麗に取り除きます。内臓も取り除きます。後ろのカマの部分に切れ目を入れて、頭を曲げると内臓が出てきます。この後は少しの間塩水に漬けておきます。こうしておくと塩味がしみこみます。あとは焼くだけ。ヒレの部分に少し塩をつけると、良い感じになります。出来上がりです。普通の魚は頭が左なんですけど、カレイは頭が右側なので、右向きです。普通の魚も腹が手前になるので、そういった点ではカレイも同じことになります。身がふっくらして美味しかったです。岩手の、海の恵みに感謝です。にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村
2017.10.25
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手づくりだんごの店「ふるさとや」へ。
盛岡市天昌寺にある「ふるさとや」さんへ行ってきました。以前から気になっていたのですが、先日、人生の大先輩に教えていただき、行ってみました。団子の種類は豊富でした。醤油だんご、醤油のり巻き、あんこ、きりせんしょ等々・・・迷っちゃいましたが、今回は醤油と醤油のり巻きを買いました。醤油だんご・・・ビックリ！！！だって５個ですよ！！！５個。色んなお店の団子を見ましたが、５個は「ふるさとや」さんだけですね、自分が知っているのは。お店に行ったのは雨の日でしたが、お昼位でもお客さんが数組。団子を買っている際にも次々に作っていました。いやぁ・・・すごいですね。こんな素晴らしいお団子がとてもリーズナブルな価格でビックリです。そんでもって味の方も・・・大満足(笑)！！！今まで食べた団子の中でもトップ３に入るくらい！！！とても美味しいお団子でした。お店は狭い路地にありますが、駐車場もありますので、興味のある方はぜひ！！！にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村食べログ「ふるさとや」さんの情報はこちらから
2017.10.24
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スーパーカップスイーツ
スーパーカップのスイーツです。苺ショートケーキの味ということで、今までになかった味です。ふたを開けると・・・真っ赤です(笑)。苺の酸味が入ってきた後、ケーキの甘みがやってきます。それらがミックスすると、とても良い感じで美味いッス！！！おすすめのアイスなのでぜひ食べてみて下さい(笑)。にほんブログ村にほんブログ村
2017.10.23
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自然薯
自然薯（じねんじょ）です。希少な日本原産種の天然種の山芋です。畑で育てた山芋ではなく、山に自然に自生している山芋です。産直だとこういった貴重な食材がリーズナブルな価格で販売されているのも嬉しいですね。すりおろして、だし汁と醤油を少々入れ、あったかいご飯にのせて食べました。濃厚な山芋の味はとても美味しかったです。自然の恵みに感謝です。にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村
2017.10.22
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ハロウィンスィート⇒天ぷら
画像だと分かりにくいかも知れませんが、ハロウィンスィートはオレンジの色の果肉をもつさつまいもです。皮の紫と果肉のオレンジがハロウィンっぽいですね(笑)。今回は天ぷらを作りました。食材はハロウィンスィート、ピーマン、しいたけ、豚肉と玉ねぎです。天ぷらのポイントは油の温度と衣です。衣はボウルに溶き卵と冷えた水を入れます。その後、小麦粉（天ぷら粉）を入れます。で、しっかり混ぜません。若干粉が残っている状態が良いです。↑こんな感じです。衣のバランスは箸で流したときに「ツツー」っと流れる感じです。で、勢いをつけずに油に衣を落とした時に衣が下に落ちて、すぐに上がってくるくらいが最適の温度です。食材を衣につけて、油には流しいれるように。そうすると余分な衣がとれて、最小限の衣が食材につくのです。料理屋さんで教えていただきたのは、天ぷらは食材の色が出るように・・・とのこと。厚い衣にならないように。最初はたくさんの泡が出ます。火が通ってくると泡が大きくなり、数も少なくなります。音も変化しますのでここが揚げ時です。先日のチューリップの唐揚げの時と同じです(笑)。出来上がりです。塩で食べるも良し、天つゆでも良し。美味しい天ぷらができました。中学生の頃「美味しんぼ」という漫画を初めて読みました。天ぷらのエピソードがあって、その時から「天ぷらが上手く作れる男になりたいなぁ」と思っていました。大学時代に料理屋さんでアルバイトしましたが、こういった話を親方にしたところ「じゃ、まかないからね」ってことで、まかないで天ぷらを作る時に教えていただきました。料理の世界も懇切丁寧に教えていただける時代ではなかったと思いますが、アルバイトだったからでしょうか、丁寧に教えていただきました。その後、お客様に提供できる天ぷらを作ることができるようになってからは、揚場のポジションをやらせていただき今に至っています。本当、親方の大きな心には感謝しかありません。苦労して覚えたから美味しく揚げれた天ぷらが“より”美味しく感じています。美味しゅういただきました。学生時代にアルバイトした仙台の「伊勢屋」さんのＨＰはこちらからにほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村
2017.10.21
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手作り餃子
手作り餃子を作りました。そもそも料理をする理由なんですが、そんなに手の込んだ物を作っているわけではないと思うんですが、食べてくれる人たちが「美味しい」って言ってくれるから、作る側も嬉しいわけで(笑)。今回も楽しんで作りました。キャベツ（白菜でも良い）、あと家にシイタケがあったのでシイタケを細かく切ります。キャベツは塩でもんで水気を切りました。その後、豚の挽肉と合わせて混ぜます。本当はニラも入れたかったんですけど、今回は家にあった材料だけで作りました。いつもは塩とコショウで下味をつけるんですけど、今回はコショウと塩麹を入れました。プラスでオイスターソースを少々。これである程度しっかりした下味をつけられます。で、これを餃子の皮で包みます。これは小さい頃に覚えたんですけど、小学生の頃、うちの母親が母親の友人達とお菓子を作っていたんです。さつまいもをふかしてすりつぶしたものにリンゴを細かく切ったものを混ぜ合わせ、それを餃子の皮で包み揚げたお菓子を作ってたんです。その時のまさに“包む作業”をする時に包み方を教えてもらって包み方を覚えたんです。なんでしょう、良く覚えていたもんだと自分でも感心したいました(笑)。出来た餃子を油を入れたフライパンに入れます。これで焼きます。ある程度（感覚的に）焼きましたら、水を入れて蒸し焼きに。餃子の皮が透けてきたあたりで蓋をはずして水分がとぶまで焼きます。で、大皿を用意してフライパンをひっくり返します。出来上がりです！！！我ながら上手にできました！！！自分も美味しく食べたし、食べた家族も「美味しい」と行ってくれました(笑)。笑顔で食卓を囲めるのが、疲れた体を癒してくれるんだと、だから俺は料理を作るのかなぁと。みんなに感謝です。にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村
2017.10.20
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「つながる台所・tane」
盛岡・八幡界隈にあるカフェレストラン「つながる台所・tane」さんのお弁当を食べました。開けた瞬間「お洒落だなぁ・・・」って思いました。お弁当なんだけど、野菜がたくさん入っていて体に良さそうな感じ。とても美味しくいただきました。お店では米やコーヒーなどにもこだわっていているようで、メニューを見ても、とても美味しそうでした(笑)。今度は店舗に行って雰囲気を楽しんでみたいなぁと思いました。つながる台所・taneさんのＨＰはこちらからにほんブログ村にほんブログ村
2017.10.19
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カリフローレとカレー味のサラダチキン
“カリフラワー”じゃぁなくて“カリフローレ”なんだって。スティックカリフラワーといった感じです。平成２４年位から販売し始めた新しいカリフラワーということです。生でも食べられる・・・とはありますが、今回は茹でて食べました。そして手作りのサラダチキンですが、今回は塩麹に漬ける際にカレー粉もまぶしました。ラップに包んで、ホイルに包んで茹でます。出来上がりは↓のようになりました。↑こんな感じで食べました。カリフローレはスティック状になっているので食べやすいですね。カレー味のサラダチキンもカレーの風味がとても良くて美味しかったッス！！！にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村
2017.10.19
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チョコボール（甘酒）
甘酒にハマっている自分は、この商品を見た段階でスルーすることはできませんでした(笑)。甘酒がチョコボールの中に入っちゃうんだなぁって(笑)。甘酒が強いわけではなく、チョコと甘酒味がさりげなくミックスしているかなぁ・・・といった感じです。にほんブログ村にほんブログ村
2017.10.18
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チューリップ
チューリップ（鶏の手羽元）の唐揚げ作りました。先日、職場の近くの「里伊（さい）」さんで食べたチューリップが美味しかったので、今度は夕食のおかずに(笑)。前の日の夜に鶏の手羽元をチューリップにします。骨にくっついている身をはがしてひっくり返してチューリップにします。その後は下処理として“塩麹”に１晩漬け置きします。食べる当日の午後、生姜とニンニクをすりおろし、酒と醤油を好みのバランスで塩麹に漬け置きしたチューリップに混ぜます。揚げる時まで漬けておきます。粉をつけて揚げます。油にチューリップを入れます。最初は細かい泡が出てきますが、火が通ると泡が少なくなり大き目になります。音も変化します。そこが揚げ時です。塩麹に漬けておいたので、とても柔らかく美味しかったです。子供達も食べやすかったようで、たくさん食べてくれました。これは我が家の定番になりそうです(笑)。にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村
2017.10.17
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クレソン
先日、大好きな産直「サンフレッシュ」に行ってきました。駐車場も広いし店舗も大きいのでいつもお客さんがたくさんいる産直です。この時期は果物だとぶどうやりんご、梨が多く出ています。野菜だとキノコや大根、里芋が多く出ています。ここは野菜だけではなく、魚屋さんもありますし、惣菜も販売しているので人気なんだと思います。たくさんあった野菜の中で真っ先に選んだのが・・・クレソンです。天然です。クレソンって決してメジャーな野菜ではないと思うのですが、俺は小さい頃から食べ慣れている野菜で（じいちゃんがよく収穫してきてたから）、シャキシャキした食感が大好きですね。普通に“お浸し”で食べました。クセもそんなになく、シャキシャキがとても良かったです。クレソンのお浸し以外の調理法も調べてみようかなぁと。美味しゅういただきました。にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村
2017.10.16
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今週のたなくじ
Ｅテレ「０６５５」で月曜日にやっている“たなくじ”ですが、今日は↑でした。今日から毎日１杯は日本茶をゆっくり飲むことにしよう(笑)！！！にほんブログ村にほんブログ村
2017.10.16
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ラストカール
「それにつけても、おやつはカール」のＣＭがおなじみだったカールなんですが、東日本での販売がなくなりまして、最後に買っておいたカールを食べました。子供の頃からあるスナックなだけに販売されないのは悲しいことですが、カールの売り上げの推移を見ると、売り上げ自体はかわらないものの、圧倒的に西日本での売り上げが多いということで、西日本のみの販売になるようです。最後・・・だと思うと今まで食べたカールの中でも１番、しっかりと味わって食べました。美味かった(笑)。子供の頃から親しんだカールの味は最高でした(笑)。次食べることがあるとすれば、西日本に行った際のお土産とかかなぁ・・・と。それはそれで新たな楽しみになるそうな気がします。美味しゅういただきました。にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村
2017.10.16
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帰ってきた謎肉祭
昨年、カップヌードル４５周年を記念して発売された“謎肉祭”が帰ってきました。カップヌードルビッグの１０倍の謎肉が入っていたんですが、非常に人気がありました。あまりカップラーメンを食べないのですが、謎肉祭はとても美味しかったので今年も食べてみました。画像では分かりにくいかもしれませんが、豚肉ベースの謎肉と鶏肉ベースの謎肉（白っぽい方）が入っています。なんか昨年よりもパワーアップした感じがします(笑)。味も良かったです。謎肉がいっぱい入っているんでパワフルな感じです。大人気で、近所のコンビニでも数が少なくなっていましたので、興味のある方はお早めに。にほんブログ村にほんブログ村
2017.10.16
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Ｆ１
先日、久々にＦ１日本ＧＰ見ました。今では地上波でやっていないので、今回は数年ぶりに見たＦ１でした。今のＦ１はまさに“ハイブリッドカー”なんです。ブレーキなどで生じるエネルギーを電気エネルギーとして回生し再利用しているんです。中学生の頃にＦ１にハマりまして、当時は日本人初のパーマネントＦ１ドライバーの中嶋悟さんがデビューした時代で、アラン・プロストやアイルトン・セナがしのぎを削り、ナイジェル・マンセルなどの人気ドライバーもいました。当時はマニュアルシフトの時代で、フェラーリがセミ・オートマチック（今の車でいうとパドルシフト）を開発したりしていました。ドライバー主体っていうんですかね？ドライバーの技術により、マシンが性能以上の力を発揮することができ、モータースポーツが本来もつ「バトル」が良くありました。それがレースの醍醐味なんです。時代は今に。今のＦ１はバトルがなかなかないんです。ドライバーの力も重要ですが、どうやってタイヤを温存するか・・・とか燃費が良いか・・・みたいな部分が重要なのが今のＦ１なんだろうなぁ・・・とかつてのＦ１とは別物として考えるべきなのかなぁ・・・と感じました。なんていうか、「すげぇ！！！」って感じるＦ１が見たい。セナとプロストがやってのけたサイドバイサイドのバトルが見たい、また。そう思った。にほんブログ村
2017.10.16
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橋一さんの「カツ丼」
南大通りにあるお店「橋一」さん。盛岡劇場と肴町の間位の場所です。ここは以前、後輩におすすめされたお店だったので、先日行ってみました。店内は↑のような感じ。“昔ながらの定食屋さん”といった感じで、たくさんのマンガ本がありました(笑)。メニューも豊富、さらにランチメニューもあって、ワンコインで食べられるものもありました。今回は“カツ丼”を注文。これも良い意味で“昔ながら・・・”な感じです。何て言うんでしょう？？？カツ丼って特別な時に食べるもの・・・っていうよりは“手軽に食べられるもの”というのがこういった定食屋さんのカツ丼だと勝手に思っているんですけど・・・、このカツ丼も良い味出してます。まずは一口。・・・。良い！！！良いんです！！！分厚いカツも良いんですけど、そうじゃないのが良い。こういったところが「昔ながらの・・・」ってところでして・・・。煮汁が濃すぎないのも良かった。カツの厚さと煮汁のバランスがとても良かったです。すごく懐かしい味がしました。親しみやすい味。お近くにいらしたらぜひ橋一さんへ行ってみて下さい。橋一さんの食べログはこちらからにほんブログ村
2017.10.16
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岩泉ヨーグルト
昨年の台風の被害で製造中止となっていた“岩泉ヨーグルト”ですが、１０月８日から販売再開しました。１人２つまでということでしたが、販売再開の喜びは多くの方と一緒に味わう方が良いのかなぁと(笑)。プレーンと飲むヨーグルトを買いました。岩泉ヨーグルト（プレーン）と麹屋もとみやさんの甘酒の素と一緒に食べました。プレーンの旨味と甘酒の素の旨味が良い感じでミックスして美味しかったです。そのまま食べても美味しいヨーグルトの旨味がパワーアップしました(笑)。東日本大震災の時も沿岸地域の多くが被害があり、少しずつ復興に向かっています。昨年の台風でも多くの地域に被害が。そんな中で岩泉ヨーグルトの販売が再開されたということはとても喜ばしいことですし、岩手県人として微々たる力ではありますが、応援していきたいなぁと思います！！！にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村
2017.10.15
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いなだ
“いなだ刺”作りました。いなだはぶりの幼魚です。ぶりが８０センチ位の大きさだとすると、いなだは３０～５０センチくらいの大きさです。脂はぶりの方がのっていますが、あっさりとした旨味がある魚です。小骨をピンセットで取り除き食べやすいようにしました。子供達も美味しそうに食べてくれたので嬉しかったです。海の恵みに感謝、美味しゅういただきました。にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村
2017.10.14
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ボリ
神子田朝市で“ボリ”売ってました。教えていただいたのはボリは２種類あって、通常ボリと言われるものと“赤ボリ”と言われるのがあるそうです。そこのおじさんは「普通のボリがうめぇぞ」って教えてくれました(笑)。↑これがボリ。このキノコから美味しいダシが出るんです。というわけで、ボリを使って“きのこ汁”を作ることに！！！具は大根、里芋、玉ねぎ、にんじん、ゴボウ、豆腐、長ネギ、こんにゃく、そしてボリ。これらを鍋に入れて煮ます。味付けは酒と醤油です。ボリの旨味を味わえるような感じに仕上がると良いですよぉ～。出来上がりです。盛岡も寒くなってきたので夕食にはこういったあったかいものが良いですね。ボリの旨味がしっかり出ていて美味しかったです(笑)。にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村
2017.10.13
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ルマンドアイス
やっとお目にかかれました(笑)、ルマンドアイス。ルマンドって長年愛されているお菓子なんですけど、そんなルマンドがアイスに！！！１０月から販売エリアが拡大し東北でも見られるようになりました。ツイッターなどでも評判が良かったようなので見つけた瞬間・・・迷わず購入しました(笑)。中にはちゃんとルマンドが入っていました！！！モナカの食感、アイスの食感の後にルマンドのサクサクした食感、その食感の違いがとても良いです。とても美味しいアイスなので見つけたらぜひお試し下さい。にほんブログ村にほんブログ村
2017.10.13
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玉子焼き
玉子焼き、たまに作ります。我が家の玉子焼きは甘くないです。塩と醤油を少々で味付けします。作り方はいたって普通。手順を紹介します。フライパンあたため油を入れます。箸に玉子をつけてフライパンに。「ジュッ」となったら焼き時です(笑)。玉子を入れます。ちょっと混ぜて巻きます。玉子を足して重ねていきます。完成です！！！大根おろしと一緒に食べました。大根の辛みと玉子の甘みのバランスが良いですね。美味しゅういただきました。にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村
2017.10.12
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八木澤商店の焼きおにぎり
東日本大震災で被災した陸前高田の八木澤商店。震災により蔵、製造工場が全壊、流失してしまったわけですが、そこから岩手の内陸に営業拠点を移して復活しています。東日本大震災は自分が生きてきた中で１番の大きな直接的な災害でありまして、盛岡に住んでいる自分でさえも不自由がありました。なので津波の被害を受けた沿岸地域の方々はそれ以上の、簡単には説明できないほどの被害を受けていたわけです。時間と共に少しずつ沿岸地域が復興に向けて歩んでいます。八木澤商店の８代目が色々なイベントにも顔を出して沿岸の状況を伝えてくれました。内陸の人間である自分はそういった“伝えてくれる人”がいたからこそ、沿岸の人達のリアルな状況を知ることができたわけです。その八木澤商店の気仙味噌を使った焼きおにぎりがローソンで売っています。我が家でも岩手の味噌をずっと使っていましたが、震災以降は八木澤さんの味噌も使っていまして、とても美味しいお味噌です。そんな美味しい味噌を使った焼きおにぎり。とても美味しいので多くの方に味わっていただきたいです。そして、岩手の復興に力をいただきたいです。にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村
2017.10.11
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平日の神子田朝市に・・・。
今日はＯＦＦなんですけど、早く目が覚めてしまいました。なぜか俺の足元にクィーンか王子が寝てまして(笑)。それが気になって起きてしまいました。せっかく早く起きたのだから何かしよう！！！ということで“神子田朝市”に。そういえば・・・平日の朝市に行くのは初めて。小雨は降っていましたが、俺のテンションはＵＰ！！！ということで、神子田朝市へＧＯ！！！土日祝日だと人も多く賑わっていますが、平日はそうでもないのです。ですが、じっくりお店にあるものを見れるので、とても良い感じです。今日の買い物はこれら。大きなビーツを２つ、今が旬のボリを１パック、そしてクィーンが大好きな醤油餅を１パックです。ボリもお手頃価格で良心的でした。最近ビーツを出しているお店がないのですが、朝市にあるのが嬉しいですね。お店のおばちゃんと話をしていたら、画像のビーツは大人の握りこぶし以上なのですが、「もっと大きいのあってさぁ・・・」って見せてくれたのは、まるで大根みたいなビーツ。ビックリしすぎて写真撮るの忘れました(笑)。もう少し仲良くなったら、特大のビーツを売ってもらおうかと計画中です(笑)。イレギュラーな早起きだったわけですが、とても良い買い物ができました。ボリはキノコ汁にする予定なので、出来たらこのブログで紹介しようと思います。にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村
2017.10.11
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黒ラベル
お「サッポロ黒ラベルの２０１７限定醸造」が出てました！！！個人的に以前からサッポロビールは大好きなので黒ラベルも飲んでいます。この２０１７限定醸造も数量限定ということで飲んでみましたが、コクが増していて美味しかったです。数量限定なので気になった方はぜひ！！！にほんブログ村
2017.10.10
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「里伊（さい）」さんのランチ
盛岡の南大通りにある「里伊（さい）」さん。盛岡劇場向かいの鈴徳さんの裏手にあるお店です。以前夜に行った際にとても良かったんです。で、木・金曜日はランチも営業しているということで今回行ってきました。１２時ちょい過ぎにお店に入りました。数人のお客さんがいましたが、あっという間に・・・満席！！！大人気ですね。俺はカウンター席に座りましたが、調理場が良く見えて、それもまたとても楽しかったです。次々に入るオーダーに対し、マスターの体は１つなのに刺身、揚げ物等々・・・ほんと無駄な動きが１つもなかった。同じサービス業の人としてすごいなぁと思って見てました。注文したのは「チューリップ唐揚げ定食」です。ここのチューリップは美味いんです。この味が忘れられないから「また行きたいなぁ」って思ったんです。小鉢に入った煮物など種類が多いのも良いですね。揚げたてのチューリップ、最高でした。ハホハホしながら食べるチューリップ、ほんと美味かった。里伊さんのランチは５～６種類くらいありました。中にはワンコイン５００円のメニューもあり大人気でした。お店の雰囲気がとても良いお店ですよ。食べログ「里伊」さんのページはこちらからにほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村
2017.10.09
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爽（チョコ＆バニラ）
「爽」のチョコ＆バニラです。見た目がお洒落ですね(笑)。チョコとバニラが渦巻いてたりとかはあるけど“市松模様”が良いですね(笑)。見ただけでも楽しめる。１つずつ味を楽しんでも良し、混ぜて味わっても良し・・・ですね。にほんブログ村にほんブログ村
2017.10.08
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アドバイス
「この人だったら、アドバイスすれば向上するだろう！」と思った人じゃないとアドバイスできないですね。アドバイスされるのを嫌だと思う人もいるだろうから。俺のアドバイスは「頑張れ！！！」って想い。ハードルは高いけど乗り越えて欲しいって思ってアドバイスしてます。だから自分も頑張ってる！！！良い物を創りたいから。にほんブログ村
2017.10.07
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手作りサラダチキン
だんだんと自分の体のことを色々考えて生活していかなきゃなぁ・・・なんて年になってしまったわけでして(笑)。週１は某所で筋トレとランなどをやっているんですが、食事なども気をつけてかなきゃなぁ・・・ということで、ストイックではありませんが“糖質ＯＦＦ”みたいなこともやってます。ほんとストイックではありません。愛読書の「Tarzan」で色々な体のことを勉強(笑)。筋トレをしつつタンパク質を摂取し糖質を少し減らしていくと徐々に体は変化していくようで・・・。まぁ若い人であればちょっと筋トレしただけでバッキバキになるんでしょうが、そこはゆっくりと(笑)。ってなわけで、サラダチキンを朝食に食べたりしているんですが、コンビニなどで便利な物は売っているんですけど、塩分などやコストを考えると自分で作れば自分の好みに合ったサラダチキンが作れるかなぁと思い、自分で作ってます。“鶏の胸肉”を用意します。皮は取り除きます。胸肉を半分にしてフォークでザクザク穴を開けます。そこに必殺の“塩麹”をぬります。好みの量で良いかと。これをラップに包みます。空気を抜くようにしてしっかりと！！！そしてアルミホイルで包みます。これを鍋に入れ浸るくらいに水を入れます。そして茹でます。俺は弱火でじっくり火を入れていきます。だいたい２０分したら火を止めて、そのまま朝まで放置。↑出来上がりです。これをスライスして野菜と一緒に食べてます。朝食が多いですね。あとは辛し味噌などと一緒に食べれば酒の肴にも(笑)。塩麹の絶妙な味わいがとても良くて、しかも塩麹のおかげで肉は柔らかい。胸肉とは思えない柔らかさです。まぁ、健康に考慮するとはいえ、バランスって大事。糖質も体には必要なわけで、自分の体にあったように摂取していくのが大切なんじゃぁないかと。そんなわけでゆっくりでいいので、地道に変化させていきたいなぁと思っているのです(笑)。にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村
2017.10.06
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秋刀魚
岩手の秋刀魚です！！！今年は出回るのが例年よりも遅かったなぁと思いますが、数は少ないなりに店頭に出ています。この日の秋刀魚は１３８円。他のスーパーでは８８円で売っているところもありました。違いを見てみたら、１３８円の方が型が大きかったのでこっちを購入(笑)。塩焼きにしました。大根おろしと一緒に食べる塩焼きは最高ッス！！！もう少し大きな秋刀魚が出てきたら、次は刺身で食べたいと思ってます(笑)。にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村
2017.10.05
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ぷち・ビーツ
“ぷち・ビーツ”です。産直で見つけました。“食べる血液”と呼ばれるミネラル豊富な野菜です。ビーツは赤いカブのような形をしているのですが、このぷち・ビーツは葉を食べるような感じです。ちなみに根っこまでしっかり食べられるそうです。茹でてお浸しで食べることに。お湯に入れるとお湯が紫になってました(笑)。葉はシャキシャキ。根っこの部分は若干ほっくりした感じで美味しかったです。なかなか手に入れにくい食材ではありますが、高い栄養素を持つ野菜というのはとても気になります。こういった野菜も色々出ていますが、より身近な存在になってくれればとても嬉しいと思います。にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村
2017.10.04
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手羽元と大根の炒り煮
美味そうな手羽元が手に入ったので大根と一緒に煮て食べようと。というわけで今回は“手羽元と大根の炒り煮”を作りました。フライパンにごま油を入れて手羽元を入れます。軽く焼き目が付く位まで焼きます。この位になったら、大根を投入！！！大根が一緒になったところで、大根にも焼き目がつく位まで炒めます。がんがん混ぜるというよりは焼き目が付くまでさわらずに、焼き目がついたらひっくり返すと良いかと思います。↑とても良い感じになりました。この後は煮ていくのですが、具材が浸るくらいの水と酒、砂糖、みりん、醤油を好みのバランスで。灰汁を取り除きながら、煮汁を煮含めていきます。仕上げの段階になったら、彩の為、赤と緑のピーマンを投入。火が通り過ぎないように大き目に切ってます。ピーマンにさっと火が通ったら出来上がりです！！！大根に鶏肉と煮汁の旨味がしっかりと含まれていて美味しかったです。ピーマンの食感がこれまた良い。大根と手羽元との相性も良かったです。美味しゅういただきました。にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村
2017.10.03
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おでん
“おでん”を作りました。大根、がんも、こんにゃく、昆布、里芋、揚げ豆腐、シメジです。寒くなってきたのでこういったあったかい物が良いですよねぇ(笑)。色々な具材から旨味が出てきてダシと上手く合わさって美味しくなります。ちなみにダシに使用するのはヒガシマルのうどんスープです。ヒガシマル うどんスープ 8g×50袋[ヒガシマル うどんつゆ]価格：1242円（税込、送料別) (2017/10/2時点)なんと赤ちゃん用もありました！！！ヒガシマルうどんスープ 7カ月〜 ★全品ポイント10倍 〜最大35倍★税抜5000円以上で送料無料★激安祭価格：255円（税込、送料別) (2017/10/2時点)これは万能。絶妙なスープの味が最高です。おでんも良いですが、本来のうどんのスープにしても最高です。ぜひ試してみて下さい。にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村
2017.10.02
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運動会
９月３０日、クィーンの運動会でした。元々は２９日だったんですけど、雨で延期になって３０日になりました。残念なことに仕事だったので俺は行けなかったんです。王子の運動会も雨で延期で次の日になり行けなくって、今回も・・・ということになってしまったんですが・・・。帰ってきて話を聞くとすごく頑張ったようで(笑)。あとでじっくり映像を見ようかと。そして運動会に行けなかった分、しっかり埋め合わせをしないとね(笑)。にほんブログ村
2017.10.02
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かぼちゃ
話は２日間にわたる話。かぼちゃが食べたくて産直で↑のかぼちゃを買いました。大きくなく小さくて１食分って感じのかぼちゃ。ホクホクタイプの坊ちゃんかぼちゃでした。・・・がしかし、割ってみたらぴょんぴょん虫にやられてました。可食部はほとんど壊滅的。まぁ仕方ないッス。そんなわけで次の日。今度はねぇ、割ってから虫がいる！！！なんてことにならないように割ってあるものを買いました(笑)。ホクホク系で美味しい「恋するマロン」です。栗のような味わいです。煮る前ですが、切ったかぼちゃに塩を少々ふりかけて半日くらいおきます。そうするとかぼちゃから余分な水分が出てきます。あとはこのまま調味料を入れて煮ます。我が家は砂糖と醤油は少な目で煮ます。食材本来の味が分かるように。今回も上手に煮ることが出来ました。美味しいかぼちゃ、ぜひ食べてみて下さい。にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村
2017.10.01
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