＞たけぞうさん

TB&コメントありがとうございます。

長い間にランキングの上位にある力はそこにあるっていうことですね。

これってまた久しぶりに塩ラーメンを食べに行かないと…。 (2008.11.05 23:02:07)

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2008.11.04

　授業が終わった後に図書館へ本を借り出した。そして研究室に戻って借り出した本をロッカーに入れてから帰ろうかと思ったが、先輩に声をかけられ、そしてまたお話していた。ほぼ終わる前にもう一人の先輩も参戦。とりあえず帰宅の途中で一緒に晩飯しようかということで、べんてんへ。

　4時50分頃に入店した。行列もないし、空いている席もあるが、3人もいるので、ちょっと店内で待った。そして3人席ができた時着席。先輩たちはそれぞれに辛つけ、つけを注文したが、わしは未食のラーメンを注文した。しかしいつも晩飯が少なめだが、味付玉子を注文したのに麺少な目の注文を忘れたとは…。

　しばし提供したラーメンだが、東池袋大勝軒インスパイアとしてかなり濁って、魚介味があふれているスープだ。塩ラーメンも食べたことがあるが、醤油タレで食べてもそこまでスープの味が強いとは思わなかった。東池袋系大勝軒で食べた最も濃厚なスープと言えば、2003年年末で、山岸さんがまだ自らで指揮を執っていた時期のことだった。それ以来いろいろな直系のお店に行ったが、山岸さんほどの味を食べたことがない。むしろ別の味を出した孫弟子のほうが直系より濃厚でうまい。これからこそべんてんの力であろう。これまでつけめんばかり食べていたが、やはりラーメンを食べないとダメだね。もちろんもっちりした太麺もうまい。厚手の大きいチャーシュー一枚はありがたいね。ちょっと辛い味付けしたメンマの量も多い。

　もう一度べんてんの力がわかった一杯だ。

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