光圀の西山荘

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25/284　博士ラーメン別館＆ HAKASE Thai～博士レストラン本店：蔵出し味噌ラーメン、煮玉子
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25/282　キング軒　神保町店：汁なし担担麺（4辛）、温泉玉子、ねぎ盛り、半ライス
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25/280　魔乃巣：カレーまぜ麺（ニンニク多め、辛さまし）、チャーシュー、半ライス

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2011.07.14

11/099　味一　高田馬場店？旨辛ラーメン味一？：メガ唐揚げDXラーメン

(2)

カテゴリ：ラーメンの食べ歩き：高田馬場、早稲田

　最終作業のため今週三回目の大学。モラルのブン屋のせいで経済が苦しくなってから大学への回数をできる限り控えようとしていたが、しばらくこのような生活から離れそうになったので、普通に研究ができるようになってきたね。やはりクズがどのような悪事をしてくれたとしても、正義は必ず勝つってことかな。

　さて、作業が終わった後は食事だけど、なかなか決められぬ。そこで、熱中症を解消するため、辛いラーメンを食おうと思って、三年ぐらいぶりの味一へ。小田原の名店の関係店だ。

　実は、二月に放送された番組では、味一のリニューアルについてわかった。個人的に、小田原味噌をはじめ、すべてのメニューは結構よかったと思うが、さすが味噌をメインにしたのに、向こうにあり、日本全国でも知らない人がいない味噌ラーメンの名店「さっぽろ純連」を相手にしたとはきついのではないか。

　看板は昔のままだが、店名は、「旨辛ラーメン　味一」になったらしい。さすが午後2時だから先客なしだ。とりあえず、修業先で開発したメニュー「鷹の爪ラーメン」のパワーアップのバージョン「メガ唐揚げDXラーメン」を注文した。チキン唐揚げ付きのものだ。

　甘みの味噌とやや酸っぱいあんかけは結構合う。さすがもともと味噌スープがおいしいお店だね。辛さを普通にしたが、もっと辛くしてもらってもいいかな。ただし激辛なら料金がプラス。もっちりした平打ち太麺はこのスープと合う。唐揚げは大きくて、皮がパリパリまで揚げて、よかったのだが、ややしょっぱいので、味噌スープとの相性は微妙かな。

　小田原味噌をはじめ、これまでのレギュラーメニューも通常通りに提供するので、もともと実力のあるお店に違いない。さすが激戦区である高田馬場だってことだね。

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