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光右衛門0106
静まれ、静まれ、この印籠が目に入らぬか。ここにおわすお方をどなたと心得る。恐れ多くも先の天下の副将軍水戸光圀公にあらせられるぞ！
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カテゴリ： ラーメンの食べ歩き：千代田区
どこかのテレビ番組
に似てるような気がするが、とりあえず店を探そう。
親友と合流し、一緒にJR御茶ノ水駅界隈に来た。この辺では居酒屋も多いが、ラーメン屋も少なくない。今日は「 新潟発祥 なおじ 御茶ノ水店 」へ。背脂中華チャーシュー、味玉の食券を購入し、背脂多めをお願いしてから、二階の席へ。一階は立ち食いの席のみで、半ライスまたは味玉サービスだが喫煙可。二階は禁煙。かつて 目黒 、 新橋 には、なおじという名前のお店があったが、当時の経営者はすでに経営を今の運営会社に譲渡したらしい。あの時のなおじの関連店と言えば、曙橋にある「 麺匠 克味 」だという。
半年以上ぶり の燕三条系のラーメンだ。 潤 とその出身者が開いたこばやしでかなり多めの背脂を入れてもらったラーメンを経験したので、外見を見たら、もうちょっと背脂を入れてくれればよかったと思った。しかし、煮干しスープはすっきりしながらコクがあり、醤油タレとの相性が良い。平打ち風の縮れ中太麺はもちもちして、スープとの絡めも完璧だが、量がやや少なめかな。タマネギはもっとあればいいけど有料ということだ。チャーシューは脂身が多く、かなり柔らかい。
背脂系なのに味のインパクトが意外と弱いが、なかなかおいしかった。燕三条系のラーメンを提供するお店は都内でかなり少ないので、ここが重宝だと言える。味噌ラーメンも気になるね。
親友と合流し、一緒にJR御茶ノ水駅界隈に来た。この辺では居酒屋も多いが、ラーメン屋も少なくない。今日は「 新潟発祥 なおじ 御茶ノ水店 」へ。背脂中華チャーシュー、味玉の食券を購入し、背脂多めをお願いしてから、二階の席へ。一階は立ち食いの席のみで、半ライスまたは味玉サービスだが喫煙可。二階は禁煙。かつて 目黒 、 新橋 には、なおじという名前のお店があったが、当時の経営者はすでに経営を今の運営会社に譲渡したらしい。あの時のなおじの関連店と言えば、曙橋にある「 麺匠 克味 」だという。
半年以上ぶり の燕三条系のラーメンだ。 潤 とその出身者が開いたこばやしでかなり多めの背脂を入れてもらったラーメンを経験したので、外見を見たら、もうちょっと背脂を入れてくれればよかったと思った。しかし、煮干しスープはすっきりしながらコクがあり、醤油タレとの相性が良い。平打ち風の縮れ中太麺はもちもちして、スープとの絡めも完璧だが、量がやや少なめかな。タマネギはもっとあればいいけど有料ということだ。チャーシューは脂身が多く、かなり柔らかい。
背脂系なのに味のインパクトが意外と弱いが、なかなかおいしかった。燕三条系のラーメンを提供するお店は都内でかなり少ないので、ここが重宝だと言える。味噌ラーメンも気になるね。
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