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光右衛門0106
静まれ、静まれ、この印籠が目に入らぬか。ここにおわすお方をどなたと心得る。恐れ多くも先の天下の副将軍水戸光圀公にあらせられるぞ！
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カテゴリ： ラーメンの食べ歩き：千代田区
かつて さぶちゃん へ訪問しに行ったルートでさぶちゃんの跡地に着いた。そしてその隣に新規オープンした「 濃厚蟹みそラーメン 石黒商店 」に入店し、特製濃厚蟹みそらーめん、半ライスの食券を購入してから着席。店主は、「 らーめんダイニング ど♪みそ 」出身という。味噌ラーメンの有名店出身の方がどのような蟹みそらーめんを作り出したかについて興味津々だ。
予想より提供の時間が早いね。
味噌タレの味が意外と弱いが、蟹による出汁は味がけっこう出ていると味わえた。スープは全体として味噌ラーメンの中でもあっさりしたほうだが、コクがあり、なかなか面白い。やや縮れの平打ち中太麺は絡めもよいし、コシもあるが、個人的にスープにやや勝っていると思う。チャーシューもなかなかおいしい。
最後はライスを投入。おいしく完食。
濃厚ではないと思う方もいるかもしれぬが、なかなかレベルが高い一杯で、おいしかった。ただし、特製ならもっとチャーシューあるいはほかのトッピングがあればよいかと思う。 ど♪みそ と その関連店 にも久しぶりなので、時間を作って再訪しようか。ここのほかのメニューも気になるね。特にニンニク系のもの…。また来よう。ご馳走様。
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