PR
光右衛門0106
静まれ、静まれ、この印籠が目に入らぬか。ここにおわすお方をどなたと心得る。恐れ多くも先の天下の副将軍水戸光圀公にあらせられるぞ！
カレンダー
キーワードサーチ
▼キーワード検索
コメント新着
カテゴリ
カテゴリ未分類
(70)ラーメンの食べ歩き：高田馬場、早稲田
(386)ラーメンの食べ歩き：足立区
(79)ラーメンの食べ歩き：荒川区
(29)ラーメンの食べ歩き：板橋区
(24)ラーメンの食べ歩き：江戸川区
(11)ラーメンの食べ歩き：大田区
(137)ラーメンの食べ歩き：葛飾区
(336)ラーメンの食べ歩き：北区
(37)ラーメンの食べ歩き：江東区
(36)ラーメンの食べ歩き：渋谷区
(82)ラーメンの食べ歩き：品川区
(23)ラーメンの食べ歩き：新宿区
(192)ラーメンの食べ歩き：杉並区
(50)ラーメンの食べ歩き：墨田区
(25)ラーメンの食べ歩き：世田谷区
(20)ラーメンの食べ歩き：台東区
(141)ラーメンの食べ歩き：中央区
(113)ラーメンの食べ歩き：千代田区
(685)ラーメンの食べ歩き：豊島区
(154)ラーメンの食べ歩き：中野区
(28)ラーメンの食べ歩き：練馬区
(10)ラーメンの食べ歩き：文京区
(1077)ラーメンの食べ歩き：港区
(108)ラーメンの食べ歩き：目黒区
(19)ラーメンの食べ歩き：東京23区外
(12)ラーメンの食べ歩き：千葉県
(1038)ラーメンの食べ歩き：埼玉県
(17)ラーメンの食べ歩き：神奈川県
(10)ラーメンの食べ歩き：関東
(6)ラーメンの食べ歩き：中部、関西
(57)ラーメンの食べ歩き：中国、四国、九州
(15)ラーメンの食べ歩き：北海道、東北
(1)ラーメンの食べ歩き：催事、イベント
(68)ラーメンの食べ歩き：一条流がんこ
(367)ラーメンの食べ歩き：自家製中華そば 勢得
(5)ラーメンの食べ歩き：支那そば きび
(44)ラーメンの食べ歩き：天神下大喜
(174)ラーメンの食べ歩き：兎に角
(169)ラーメンの食べ歩き：バッソ ドリルマン
(21)ラーメンの食べ歩き：丸長大勝軒系
(76)ラーメンの食べ歩き：ラーメン二郎
(30)ラーメンの食べ歩き：横浜家系
(264)光圀の食べ歩き：そのほか
(69)光圀の食べ歩き：台湾
(269)光圀の諸国への旅
(257)光圀のスポーツ観戦の旅
(82)光圀の勉強生活
(170) 2020.05.12
カテゴリ： ラーメンの食べ歩き：千代田区
半年ぐらいぶり
の「 九十九里煮干つけ麺 志奈田
」へ。
開店直後だから先客なし。得のせ純濃煮干しつけ麺の食券を購入し、スタッフに渡した際に大盛をお願いした。レギュラーのつけ麺は 1年以上ぶり だね。
10分ぐらい待ったらご対麺。
つけ汁は濃度と粘度がかなり高いが飲みやすい。魚粉で濃厚に仕立てた動物魚介系のつけ汁という流行ってきたタイプだが、中でもハイレベルのほうだと言える。
厚みのある平打ち中太麺は絡めもよいしコシもあり、つけ麺の麺として最適だ。大盛は480gだが、たぶん茹で上がりの量で、実際に茹でる前の量はたぶんほかのお店の中盛で、300～350gぐらいかなと思う。レアチャーシューは厚さが違うね。薄いほうは歯切れやすい。厚いほうが歯ごたえがよい。途中にレモンを麺に絞ってさらに食べるのだ。
最後はスープ割。麺大盛なのでつけ汁の減りが早かったかな。結局割りスープを入れても写真のように、スープの量が少ない。しかも魚介より動物系の甘味が強いと味わえた。
とはいえ、おいしかったね。ここはこの界隈でも人気店として知られるが、今日あまり客がいないようだ。やはり武漢ウィルスとやら、新型コロナウィルスとやらのせいで苦しんでいるようだ。頑張ってください。普通に食事できる日が早く来るように祈るしかない。ご馳走様。
開店直後だから先客なし。得のせ純濃煮干しつけ麺の食券を購入し、スタッフに渡した際に大盛をお願いした。レギュラーのつけ麺は 1年以上ぶり だね。
10分ぐらい待ったらご対麺。
つけ汁は濃度と粘度がかなり高いが飲みやすい。魚粉で濃厚に仕立てた動物魚介系のつけ汁という流行ってきたタイプだが、中でもハイレベルのほうだと言える。
厚みのある平打ち中太麺は絡めもよいしコシもあり、つけ麺の麺として最適だ。大盛は480gだが、たぶん茹で上がりの量で、実際に茹でる前の量はたぶんほかのお店の中盛で、300～350gぐらいかなと思う。レアチャーシューは厚さが違うね。薄いほうは歯切れやすい。厚いほうが歯ごたえがよい。途中にレモンを麺に絞ってさらに食べるのだ。
最後はスープ割。麺大盛なのでつけ汁の減りが早かったかな。結局割りスープを入れても写真のように、スープの量が少ない。しかも魚介より動物系の甘味が強いと味わえた。
とはいえ、おいしかったね。ここはこの界隈でも人気店として知られるが、今日あまり客がいないようだ。やはり武漢ウィルスとやら、新型コロナウィルスとやらのせいで苦しんでいるようだ。頑張ってください。普通に食事できる日が早く来るように祈るしかない。ご馳走様。
お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
[ラーメンの食べ歩き：千代田区] カテゴリの最新記事
-
25/282 キング軒 神保町店：汁なし担担… 2025.11.17
-
25/281 RaMen TOMO TOKYO：鴨と秋刀魚の… 2025.11.17
-
25/272 覆麺・智：杯数限定らーめん（秋… 2025.11.10
【毎日開催】
15記事にいいね！で1ポイント
© Rakuten Group, Inc.
