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光右衛門0106
静まれ、静まれ、この印籠が目に入らぬか。ここにおわすお方をどなたと心得る。恐れ多くも先の天下の副将軍水戸光圀公にあらせられるぞ！
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カテゴリ： ラーメンの食べ歩き：文京区
麺屋 睡蓮
」は 月館店主がバイク事故で両足骨折したため8月中旬から休業
していたが、 先週木曜日
から試験営業で再開したのだ。月館店主の通院で営業するかどうかについては事前にツイッターで確認したほうがよいが、 今日に営業すること
が確認できた。ということで、 3ヵ月ほどぶり
の睡蓮へゴー
遠くから月館店主が店の前に立った姿を見た。何とか歩けそうだがやはり痛そうだ。挨拶してから入店。
入口にも告知が貼ってある。とりあえず食べに来る前に事前にツイッターで営業するかどうかについて確認したほうがよいね。特製つけめん並（200g）、和え玉の食券を購入し、女将さんに渡してから、月館店主が指定してくれた席に着席。
3ヵ月ぐらいぶりのご対麺。レギュラーのつけめんで200gの並盛を食うのも 8ヵ月ぐらいぶり だ。
魚粉で濃厚に仕立てた動物魚介スープによるつけ汁は相変わらず濃いめだが食べやすい。今日の魚介味はいつもよりやや強いような気がする。
200gは確かに量が少ないが、和え玉の量を考えれば、合わせて今のわしにとってちょうどよい。中太ストレート麺はもっちりして、つけ汁との相性が良い。チャーシューも味付けと固さがちょうどよい。
途中に和え玉をお願いした。
魚粉、刻みタマネギと刻みチャーシューもいっぱい乗せてある。
少し縮れのストレート細麺は茹で加減がカタメで、もちもちして絡めもよい。醤油タレも濃いめで、魚粉とタマネギと合っている。途中につけ麺のように麺を食うのだ。このタレもつけ汁との相性が良い。
そしてスープ割をお願いした。柚子も入れてくれたね。やはり魚介味がやや強めになったが十分においしい。
残りの麺もわずかなので…。
スープにかけ、完食
おいしかったね。再開を待っているのだ。ゆっくりやってください。これからもよろしく。ご馳走様。
遠くから月館店主が店の前に立った姿を見た。何とか歩けそうだがやはり痛そうだ。挨拶してから入店。
入口にも告知が貼ってある。とりあえず食べに来る前に事前にツイッターで営業するかどうかについて確認したほうがよいね。特製つけめん並（200g）、和え玉の食券を購入し、女将さんに渡してから、月館店主が指定してくれた席に着席。
3ヵ月ぐらいぶりのご対麺。レギュラーのつけめんで200gの並盛を食うのも 8ヵ月ぐらいぶり だ。
魚粉で濃厚に仕立てた動物魚介スープによるつけ汁は相変わらず濃いめだが食べやすい。今日の魚介味はいつもよりやや強いような気がする。
200gは確かに量が少ないが、和え玉の量を考えれば、合わせて今のわしにとってちょうどよい。中太ストレート麺はもっちりして、つけ汁との相性が良い。チャーシューも味付けと固さがちょうどよい。
途中に和え玉をお願いした。
魚粉、刻みタマネギと刻みチャーシューもいっぱい乗せてある。
少し縮れのストレート細麺は茹で加減がカタメで、もちもちして絡めもよい。醤油タレも濃いめで、魚粉とタマネギと合っている。途中につけ麺のように麺を食うのだ。このタレもつけ汁との相性が良い。
そしてスープ割をお願いした。柚子も入れてくれたね。やはり魚介味がやや強めになったが十分においしい。
残りの麺もわずかなので…。
スープにかけ、完食
おいしかったね。再開を待っているのだ。ゆっくりやってください。これからもよろしく。ご馳走様。
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