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光右衛門0106
静まれ、静まれ、この印籠が目に入らぬか。ここにおわすお方をどなたと心得る。恐れ多くも先の天下の副将軍水戸光圀公にあらせられるぞ！
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カテゴリ： ラーメンの食べ歩き：文京区
また 緊急事態宣言
が発令されたが、あの感染者数なら仕方ないかな。自分は孤立生活をしているが、やはり電車で移動する距離をできる限り減らそう。今回の宣言はどこまで効果があるかということがわからんが、10時半ぐらいの電車の乗客はこれまでの半分まで減ったようだ。
すでに今日のブランチのお店を決めたので、湯島を降りてからそのまま 2週間ほどぶり の「 麺屋 睡蓮 」へ。すでに 1月4日 から今年の営業を始めたのだ。
辛味噌つけめん も気になるが…。
今日の狙いは1日限定30食の生姜醤油中華そばだ。月館店主はつけめんをやめ、これを レギュラー としてやろうとしていた。11時半なのにほぼ満席。特製生姜醤油中華そば、和え玉の食券を購入し、女将さんに生姜味の和え玉をお願いした。月館店主にも新年の挨拶をさせていただいた。 塩 もできるようだが、やはりまず醤油を食べたい。
提供が想定より早い。
コイメ醤油タレと油も効いているが、生姜味がじんわりに口の中に広がってきた。今回は生姜味をやや抑えたので、優しい味になったが、これもよい。通常の細麺より太くて、平打ち風の縮れ中細麺は絡めもよいしコシもあり、スープと合っている。チャーシューは煮豚のバラとロースの二種類だ。煮豚は味付けが濃いめで、柔らかい。ロースは歯切れがよい。
途中に和え玉をお願いした。常に満席の状態になっているので、提供がいつもよりやや遅かった。
追い生姜もほしいが、これで我慢しよう（笑）。刻みチャーシューも結構載せてあるね。
ストレート細麺は絡めと歯切れがよい。醤油タレはコイメで、生姜の味との相性が良い。
最後に残りの麺をスープにかけ、完食。和え玉の生姜もスープと合うね。
おいしかったね。さすがだ。いつまで提供するかわからんが提供期間中に塩を食べたいね。ご馳走様。
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