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光右衛門0106
静まれ、静まれ、この印籠が目に入らぬか。ここにおわすお方をどなたと心得る。恐れ多くも先の天下の副将軍水戸光圀公にあらせられるぞ！
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カテゴリ： ラーメンの食べ歩き：千代田区
水道橋方向へ10分ほど歩いたら、「 本家 第一旭 神保町店 」の看板が見えた。京都の超人気店が都内で出した二号店ってこと。このご時世じゃ 京都の本店 あるいは 新宿御苑前のお店 に行けないが、神保町の支店ならこれから頻繁に行けそうだ。店に入り、裏に設置された食券機から、チャーシュー麺、味玉、九条ネギ増の食券を購入し、指定された席に着席。
しばらく待ったらご対麺。豚骨醤油スープは清湯出汁、醤油タレ、油のバランスがよく取れている。多めの九条ネギを頼んだのは大正解だ。九条ネギはスープの相性が結構よい。途中に辛子味噌を投入し、味を変化させた。中細ストレート麺は結構茹で加減がカタメで、スープの持ち上げとコシもよいが、やはりランチタイムならやや少なめかな。ただし減量中のわしにとってちょうどよいかも。薄切りのチャーシューは味付けと歯切れが良いが、数枚入っているのに小振りなので、逆に九条ネギに存在感を奪われてしまった。
おいしかったね。さすがだ。京都どころか新宿にさえなかなか行けないので、自分の来やすいところに出店してくれてありがちあ。ところで、運営と教育訓練が同時に行われているみたいだ。こういう時にミスとかあればイメージダウンになる。大丈夫かな。ご馳走様。
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