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光右衛門0106
静まれ、静まれ、この印籠が目に入らぬか。ここにおわすお方をどなたと心得る。恐れ多くも先の天下の副将軍水戸光圀公にあらせられるぞ！
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カテゴリ： ラーメンの食べ歩き：丸長大勝軒系
せっかくだから駅からちょっと距離のあるお店へゴー。 5ヶ月以上ぶり の「東池袋大勝軒 いちぶん」に来た。開店直前の到着なので定刻開店ですぐ入店。濃厚ラーメントッピング付き（並盛）の食券を購入してから着席。トッピング付きとは何を聞いたら、チャーシューや玉子も入っているということで追加のトッピングを頼まないことにした。
しばらく待ったらご対麵。ここで 濃厚系のつけ麺 を食ったことがあるが、ラーメンは初めてだ。
魚粉をかき混ぜて食べてくださいってこと。いわゆる魚粉で濃厚に仕立てた動物魚介系の醤油スープかと思ったが、魚介の味がかなり濃厚なのにまろやかで食べやすい。魚粉をさらに追加しなくても十分に濃度のあるスープだね。ここは東池袋大勝軒の直系店の中で珍しく浅草開化楼による麺を扱うのだ。かなり重みのあるストレート中太麺はスープとの絡めもいいしコシもあるが、 濃厚つけ麺 の麺より細目のものだ。。トッピング付きとは全部入りってことだと思う。チャーシューは レギュラーの中華そば の小振りのものではなく、結構大判で歯切れや柔らかさもよく、味付けもスープと合う。
おいしかったね。味はもちろん、値段も良心的だ。レギュラーの中華そばと異なる味だけではなくレベルも高いので差別化に成功したと言える。わしにとって選択肢がさらい増えたためうれしい悩みだ。ご馳走様。
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