日々おだやかに、心豊かに

ブラックベリージャムをつくりました

夫の実家の庭で、ブラックベリーがたわわに実りました。ベリーは傷みやすいので、ジャムにすることにしました。義母と一緒にたくさん摘み、もらって帰ってすぐにジャムにする。そんなことを数度繰り返しています。砂糖は控えめ、通常の半分量です。ジャムをおいしく作るコツは、フルーツに砂糖をまぶしてまず水気を出し、強火で一気に煮詰めること。とってもおいしいジャムができあがりました。たくさん作ったので、近所に住む叔母夫婦にプレゼント。パンやヨーグルトが好きな２人。気に入ってくれるかな。